1樓：匿名使用者
取適量活的知了猴，在燒點鹽水等沸後下知了煮一段時間撈出，去肢，洗乾淨；鍋裡倒入小許的油加熱至六七成把金蟬倒鍋裡炒，不停的翻炒，直到變成金黃色時就差不多了，再放入鹽和味精，孜然，裝盤即成。
如何醃製知了猴才能讓它油炸後美味可口且保質期長？ 70
2樓：王陳1234王陳
用針在他身上扎幾個眼 放入鹽 花椒 大料 醃製12個小時 放油鍋裡炸吧 保證美味
3樓：手機使用者
用開水燙一下，放入冷凍箱內，隨吃隨炸好吃啊！
4樓：匿名使用者
你的字打錯了，是嗎？
知了猴油炸以後放冰箱可以放多久
5樓：曉陽
冷藏不要超過3天，冷凍3到5個月，不過要用保鮮袋密封儲存。
知了猴如何醃製？ 40
6樓：不要被左右
典美食之一「銀絲金蟬」原料：金蟬200克、龍口粉絲30克
配料：蔥20克 姜15克
酥糊：雞蛋1個、粉芡30克、色拉油20克
調料：花椒30克、鹽5克 色拉油1500克（約耗60克）
製作：將金蟬清洗乾淨，加蔥姜、料酒、鹽醃製入味
將醃製的金蟬入烤箱200度烤制（約1小時）、取出後掛酥糊炸至外酥裡嫩；
粉絲炸起擺於盤底備用；
花椒炒幹磨成花椒麵，和鹽拌勻。
將炸好的金蟬撒花椒鹽放於粉絲上即可。
特點：色澤金黃、外酥裡嫩、營養豐富 殷
精典美食之二「孜然金蟬」
原料：金蟬200克
酥糊：雞蛋1個，粉芡30克，色拉油20克
調料：孜然粉20克 辣椒麵15克 鹽5克
色拉油1500克（約耗60克）
製作： 將金蟬清洗乾淨，加蔥姜、料酒、鹽醃製入味
將醃製的金蟬入烤箱200度烤制（約1小時）取出後掛酥糊炸至外酥裡嫩；
將炸好的金蟬放入鍋內，撒入孜然粉和辣椒麵即可。
特點：孜然味濃、營養豐富
精典美食之三「香辣金蟬」
原料：金蟬200克、花椒10克、幹辣椒50克
調料：鹽5克、色拉油1500克（約耗60克）
製作：將金蟬清洗乾淨，加蔥姜、料酒、鹽醃製入味
將醃製的金蟬入烤箱200度烤制（約1小時）、取出後掛酥糊炸至外酥裡嫩；
炒鍋內加色拉油，下入花椒、辣椒、煸出香味、隨即下入金蟬稍煸炒即可。
特點：麻辣鮮香、口感酥嫩
注：以上調料均可按口味輕重自行加大或減少調料比例
菜名：香酥金蟬
取地上剛出土尚未羽化金蟬殼體，經清水沖洗，去除雜物，煮沸滅菌，包裝冷凍，製成初加工半成品，然後脫水加食鹽水，熱蒸，加蓋滅菌密封，製成鹽漬金蟬罐頭，或經調料水加脫水蟬煨、經煨後蟬掛糊,油炸製成香酥金蟬。
菜名：燒烤金蟬
將金蟬去泥洗淨後晾乾，用竹籤串好後，燒烤熟後灑些孜然即可直接食用，食其味道鮮嫩可口
7樓：小雨夕陽
知了猴的肚子裡基本上沒什麼髒東西，因為它剛從地底下鑽出來，所以把它用小蘇打水洗乾淨，再用清水洗一下，然後都用鹽水(多放鹽）和花椒麵醃一下，控一下水，之後用油炸。要炸三次，不要只炸一次。要不然不酥脆。
非常不錯
8樓：匿名使用者
用鹽水活醃，一般一晚上就行了，主要是為了讓它把土吐出來。
9樓：匿名使用者
清水裡放鹽，和醃製鹹雞蛋差不多
10樓：兔子妙妙
我們家是醃了 放易拉罐裡 進冰箱冷凍
11樓：匿名使用者
什麼東西？你有點小**的
12樓：匿名使用者
不知道是什麼東西，呵呵
13樓：匿名使用者
什麼是知了猴啊？？我很好奇啊！
油炸知了猴做法，
14樓：白晝明媚
需要提前準備好的材料包括：知了猴 200g、花生油 5湯匙、鹽 半湯匙。
1、第一步把準備好的知了猴清洗乾淨。
2、放到鍋裡煮一小會，去去泥土味。
3、把知了猴瀝乾水分。
4、鍋裡倒油，等油七成熱，放入知了猴。
5、不斷地翻炒。
6、盛出，倒入大約半湯匙鹽，拌勻完成。
15樓：尤淑英褒錦
2：將油鍋燒熱，油要多（油炸後沒有任何味道）然後將知了猴放入鍋中炸一會知了猴你敢吃嗎？嚇嚇``
同意的做法，吃起來不要太爽！很有營養,
16樓：倩兒
主料：知了猴20只、姜10克、
醬油100克、精鹽5克、白糖6克、八角2克、丁香0.5克、桂皮2克、芝麻油50克、菜油1000克。
做法： 炸知了猴
1、先將姜、八角、丁香、桂皮一起裝入小布袋中，紮上口。把活知了悶死後（用手捏知了嘴或用水淹死），用手指將前頸撕破，先剝去頭皮，接著將胸脯皮分別向兩翅撕開，棄去翅膀。再將後背皮、前胸皮同時往下剝至腿部。
最後棄去尾巴，整理成光雀。再用二指緊捏肋下腹部皮，將全部內臟從腹部擠出，剪去嘴尖殼和腳爪，洗淨晾乾。
2、將菜油放入炒鍋內，用旺火燒至七成熟，放入麻雀炸五分鐘左右。待淮腦蓋炸至呈白色、幼蟬猴浮起就可以撈出來了（鍋內油盛起另用）。
17樓：杞秀梅乾甲
也沒啥技巧，就是用鹽鹽好之後，炸透就可以了，炸的時候可以在油鍋裡放一些花椒。
18樓：匿名使用者
先把知了放入開水中汆，然後在放入一定量的食鹽讓其進鹽入味，放到冰箱中保鮮，想吃時取出，起鍋到油油溫不要過高五六成熱放入知了，用勺子把知了壓扁炸透即可。家裡做知了就是這樣，你可以嘗試一下。
知了猴怎麼儲存才不死不退殼，等到第二天去賣呢
19樓：北極雪
那是不可能的 蟬的 **過程 誰也擋不住 那些賣知了猴 的 都是第一時間 用水 淹死
怎樣才能讓雞肉醃製出來又軟又嫩
用一個雞蛋的蛋白 薑汁 蒜汁 糖 生粉 油各適量，加在雞肉裡攪均勻，醃製大概20分鐘就可以了。醃製是早期儲存蔬菜的一種非常有效的方法。現今，蔬菜的醃製已從簡單的儲存手段轉變為獨特風味蔬菜產品的加工技術。醬醃菜這一傳統食品是我國人民歷代智慧的結晶，是祖國寶貴文化財富的一部分。醃製是利用食鹽的保藏作用，...
如何才能讓自己不再懶惰，如何才能讓自己不再懶惰
冰凍三尺非一日之寒！想改可不容易！徐徐漸進吧最主要的是自己要有決心！1.善於培養 保護 利用已有的學習興趣。2.確定具體的 可行的目標。3.學會自我監督。4.經常與自覺性好的人一起。5.每天需要完成的詳細任務單。6.多看課外書籍，提高自己分析能力。7.建議多運動。這摻和了一個人的性格問題。一般 及時...
如何才能讓孩子養成愛學習的習慣,如何才能讓孩子養成愛學習的好習慣？
要讓孩子bai 愛學習 那父母du 就要做表率zhi作用啦 如果父母只顧看電視打dao麻將 那孩子還有專心思學習嗎？例 屬如孩子在做作業看書時 那父母就要在一旁加以輔導或是也一起看書學習 互相 培養學習氛圍，那孩子耳讀目染以後他自然就慢慢養成學習習慣啦，這樣父母與孩子一起學習才能收益。父母教育孩子之...