請問一下用快速油條膨鬆劑炸油條普通麵粉可以嗎

1樓：匿名使用者

小麥粉分為特精粉，一等粉，二等粉，通粉，除了通粉不能用來炸油條之外其他專的都可以使用，一般屬推薦使用一等粉，好用，**合適，特精粉**貴，二等粉不是很好用，但是能用，便宜，通粉就不能用了，大多數都讓加工機器煎餅的用了，家裡平時自己吃的麵粉也可以炸油條，希望對你有幫助

2樓：匿名使用者

要用高筋麵粉和麵要和很久

3樓：

普通的就可以，合面要軟！

使用彭鬆劑炸油條製作方法

4樓：澤男君

原料：精製麵粉250克、無鋁油條膨鬆劑10克、鹽3克、糖1克、花生油13克，水150克

炸油條的做法

版1、在盆中放入所權有的原料，揉成麵糰，儘量多揉一會。

2、靜置30分鐘後，再用力揉一次，使之成為柔軟、光滑的麵糰，然後室溫下醒發8——9個小時（右下圖就是醒發之後的麵糰，非常的柔軟）。

3、案板上抹上一層油防粘。

4、把醒發好的麵糰放在案板上，揉勻，面上也抹上一層油，然後用擀麵杖擀成長的面片。

5、用刀切成3釐米左右寬的麵條；然後每兩根麵條疊在一起（要用兩隻手把其中的一根溫柔的請在另一根上哈！）

6、用筷子在疊好的麵條上使勁的壓一下（我沒捨得用力，所以炸的時候散開了），然後放入200度的熱油中炸至兩面金黃色撈出即可。

用安琪油條膨鬆劑炸油條為啥硬呢

5樓：最愛檸萌

安琪無鋁油條膨鬆劑只注重了環保綠色，而忽視了炸油條的精髓，所欲扎出的有條並不是好吃的，只能說是比較健康的，不妨試一試油炸專用粉，10斤面2兩油炸專用粉，活的面要軟一些。至於面嘛，最好用普通粉，無任何新增劑的最好，因為有的新增劑會與炸油條的配料起化學反應，從而影響了起發度。

6樓：鮮銳商熠彤

炸油條的做法詳細介紹

菜系及功效：

精品主食

工藝：炸

炸油條的製作材料：

用油條膨鬆劑和麵要多久可以炸油條

7樓：匿名使用者

你好，各廠油條蓬鬆劑設定的蓬鬆時間都不一樣。炸油條技術其實很簡單，在****購買一袋無礬油條膨鬆劑〔泡多源〕，然後給〔泡多源〕廠家梁山天喜要份技術資料，自己練習一下手法，就可炸出膨鬆個大，口感酥脆，涼了不發硬的無礬無鋁健康油條。

用安琪復配油條膨鬆劑,炸的油條為什麼裡面不蓬鬆?

8樓：xinxin欣欣

這個東東叫安琪快速復配油條膨鬆劑，是安琪最新出來的產品，比之前出的無鋁油條膨鬆劑還要省時省力，還兼顧了無鋁的效果。產品特點：1、速度快：

和麵後20分鐘即可炸油條。比傳統方法節省至少5小時以上。2、吸水率高：

可達到70%的加水量（同量的麵粉使使用者多做油條，有效節約成本）3、口感好：主要表現在脆度提高，脆度的保持時間更長。4、不含鋁明礬：

無鋁更放心，符合食品安全要求。使用本品後無需再加鹼和礬。