1樓：月似當時
因為用鋼絲球擦洗會破壞鋁鍋的氧化層。鋁的化學性質非常活潑，在空氣中很易被氧氣氧化為緻密的三氧化二鋁，它對裡層的鋁起到了保護作用，防止被氧化而腐蝕，如果鋁鍋用鐵絲球刷洗就會擦去表面的保護層。
鋁鍋輕便、耐用、加熱快、導熱均勻、不生鏽。鋁製品主要有精鋁(軟鋁)製品和鑄鋁(硬鋁)製品兩種，材料為鋁和鋁合金。表面顏色可分為白色、淺黃色和其他顏色。
白色的鋁製品又分為鑄造和衝壓兩種。鑄造的鋁製品表面經車光和機械拋光處理，表面潔白，但金屬組織疏鬆，存在一定的鑄造缺陷。衝壓的鋁製品，表面經洗白、砂光和機械拋光處理，其表面為自然氧化膜，膜厚僅有0.
01-0.15 μm，薄而不均，很容易被機械擦傷或磨損。
擴充套件資料
在挑選鋁鍋時，應注意鍋身挺直圓正，鍋底、鍋蓋及內外光亮，沒有暗色、黑色斑痕或裂縫，同時要檢查部件結構，如鉚釘、環頭等部是否牢固，有無麻點、砂眼。
由於鋁比鐵更活潑，鋁鍋碰上了含有鐵鹽的水，鋁就替換出了鐵，替換出來的鐵附在鋁鍋上，鋁鍋就變黑，必須有三個條件：
一、水中含鐵鹽較多。
二、煮水的時間較長。
三、鋁鍋一定是新的，因為舊的鋁鍋表面，有一層薄薄的氧化鋁，這層氧化鋁使得裡面的鋁沒有機會被反應。
既然黑色的物質是鐵，因此可以不把黑色除去。如果想鋁鍋重新恢復光亮，可以用醋將這些黑色除去；煮幾次番茄等酸性食物，也能將鐵溶解。
2樓：匿名使用者
鋁表面有一層氧化鋁，如果用鐵絲的話會把氧化鋁刮掉，然後鋁又會形成氧化鋁。久而久之會變薄的。
3樓：匿名使用者
時下的廚房用具有不少是鋁製品，如高壓鍋、熱水壺等。有的人喜歡在清洗鋁製品時，使用鋼絲球、細沙或其他粗硬物品，這是很不科學的。因為鋁是一種極易與空氣中的氧起化學反應的元素。
鋁製品表面會形成一層氧化鋁起到對內部鋁的保護作用，如用用鋼絲球刷擦洗鋁製品，一會破壞氧化鋁層而影響使用壽命；二會使鋁過多地進入食物中，影響人們的身體健康。
鐵鍋能不能用鋼絲球刷，鐵鍋可以用鋼絲球洗嗎？
不推薦使用鋼絲球。一般鐵鍋用久了會產生黑黑的保護層，這是鐵的氧化物和油碳結合的結果，通常這層黑色物質並無不妥，非常緻密而不會脫落。但如果用鋼絲球，會刮傷鐵鍋表面的這種保護層，後果是你的鍋很容易生鏽，要重新慢慢形成這種保護層。感覺鋼絲球在家裡幾乎沒有什麼用處。鐵鍋不能用鋼絲球來刷洗。鋼絲球會刮傷鐵鍋表...
為什麼在電磁爐上用鋁鍋不能加熱食物
因為電磁爐是依靠磁場在鐵中產生渦流而發熱的,鋁製品不會因為磁場產生渦流,所以不發熱 付費內容限時免費檢視 回答電磁爐加熱食物是利用電磁感應渦流。渦流是法國物理學家傅科發現的，又稱作傅科電流。當大塊導體放在變化著的磁場中或相對於磁場運動時，在這塊導體中也會出現感應電流。這種電流在導體內自行閉合，形成渦...
為什麼不能用單向玻璃貼膜，為什麼不能用單向玻璃貼膜？有什麼不好呢？
單向透光的玻璃膜是根據光的強度來調節 位置的。白天的時候外面的光線強，所以看不到室內 但到了晚上，室內因為有燈，光線變亮，所以從外面可以看見室內。為什麼不能用單向玻璃貼膜？有什麼不好呢？單向透光的玻璃膜是根據光的強度來調節 位置的。白天的時候外面的光線強，所以看不到室內 但到了晚上，室內因為有燈，光...