1樓：蘋果旺旺小饅頭
這是因為山藥皮中所含的皁角素或黏液裡含的植物鹼，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸。
削山藥皮的小妙招：
1、火上烘一下。由於易引起過敏的皁甙比較怕熱。所以，如果怕過敏，剝完山藥或者切完之後，可以把手洗乾淨，然後在火上烘一下，就能緩解刺癢了。
2、用醋清洗。洗手盆中倒入少量食醋，浸泡雙手5分鐘後，這樣可以破壞山藥皮上導致手癢的皁角質。
3、手上戴手套。山藥清洗乾淨要削去外皮的時候建議帶手套，或在手上套個保鮮袋，杜絕手部**與粘液直接接觸。
擴充套件資料
山藥的食用禁忌：
1、糖尿病患者不能多吃
山藥中含有的黏液蛋白可以有效的降低血糖，但是山藥屬於根莖類食物，澱粉含量較高，如果吃了太多的山藥，很可能導致糖尿病患者的血糖升高，尤其是餐後血糖。因此，患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥，不過我們可以用山藥來代替部分主食，這樣就可以達到兩全其美的效果。
2、愛吃火鍋的人不能多吃
山藥雖然性溫，但本身也是一種補藥。在吃火鍋的時候即便不吃麻辣湯底，麻辣的調料，也會食用大量的羊肉，這樣就會使山藥激發了這些熱性食材和調料的效果，容易使人上火。因此，喜歡吃火鍋的人，或者常人在吃了火鍋之後，一定要少吃山藥。
2樓：匿名使用者
在給山藥或者芋頭剝皮時手都會癢。 原因是：黏液裡含植物鹼，接觸**會刺癢。
山藥皮裡的皁角素弄得手部非常癢， 解決辦法： 如果手很癢，可以把手仔細洗乾淨，然後把手沾滿醋，連指甲隙縫都沾，過一會兒這種癢感就會漸漸消失！（原因：
酸鹼中和）也可以在火上烤一下，反覆翻動手掌，讓手部受熱。這樣能分解滲入手部的皁角素。 方法一，山藥清洗乾淨要削去外皮的時候建議帶手套 方法二：
（針對芋頭）剝皮可以輕鬆簡單，而且不會把手弄得癢癢的！方法很簡單： 準備一鍋滾水，把芋頭的外皮洗淨，除去泥土雜質之後，直接丟入滾水中燙煮一下。
起鍋之後，只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀，就可以毫不費力地除去外皮!
3樓：匿名使用者
過敏唄，和芋奶一樣啦
4樓：老周講生活
切完山藥免不了要手癢，怎麼做才能緩解癢感呢，這個訣竅教給你
切完山藥手癢怎麼辦？？
5樓：老周講生活
切完山藥免不了要手癢，怎麼做才能緩解癢感呢，這個訣竅教給你
6樓：匿名使用者
可以先用清水加少許醋洗或者用鹽水洗洗手就好了。
在給山藥或者芋頭剝皮時，雙手就會非常癢。
原因：黏液裡含植物鹼，接觸**會刺癢。山藥皮裡的皁角素弄得手部非常癢。
解決：如果手很癢，可以把手仔細洗乾淨，然後把手沾滿醋，連指甲隙縫都沾，過一會兒這種癢感就會漸漸消失！（原因：酸鹼中和）也可以在火上烤一下，反覆翻動手掌，讓手部受熱。
這樣能分解滲入手部的皁角素。
方法一，山藥清洗乾淨要削去外皮的時候建議帶手套
方法二：（針對芋頭）剝皮可以輕鬆簡單，而且不會把手弄得癢癢的！方法很簡單：
準備一鍋滾水，把芋頭的外皮洗淨，除去泥土雜質之後，直接丟入滾水中燙煮一下。起鍋之後，只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀，就可以毫不費力地除去外皮!
7樓：壯鄉人
偶的做法是再用鹽水洗洗手就好了。
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下面是網上的解釋
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在給山藥或者芋頭剝皮時，雙手就會非常癢。
原因：黏液裡含植物鹼，接觸**會刺癢。山藥皮裡的皁角素弄得手部非常癢。
解決：如果手很癢，可以把手仔細洗乾淨，然後把手沾滿醋，連指甲隙縫都沾，過一會兒這種癢感就會漸漸消失！（原因：酸鹼中和）也可以在火上烤一下，反覆翻動手掌，讓手部受熱。
這樣能分解滲入手部的皁角素。
方法一，山藥清洗乾淨要削去外皮的時候建議帶手套
方法二：（針對芋頭）剝皮可以輕鬆簡單，而且不會把手弄得癢癢的！方法很簡單：
準備一鍋滾水，把芋頭的外皮洗淨，除去泥土雜質之後，直接丟入滾水中燙煮一下。起鍋之後，只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀，就可以毫不費力地除去外皮!
8樓：睡醒的小貓
希望可以幫到你吧~~~*^^*
在給山藥或者芋頭剝皮時手都會癢。
原因是：黏液裡含植物鹼，接觸**會刺癢。山藥皮裡的皁角素弄得手部非常癢，
解決辦法：
如果手很癢，可以把手仔細洗乾淨，然後把手沾滿醋，連指甲隙縫都沾，過一會兒這種癢感就會漸漸消失！（原因：酸鹼中和）也可以在火上烤一下，反覆翻動手掌，讓手部受熱。
這樣能分解滲入手部的皁角素。
方法一，山藥清洗乾淨要削去外皮的時候建議帶手套
方法二：（針對芋頭）剝皮可以輕鬆簡單，而且不會把手弄得癢癢的！方法很簡單：
準備一鍋滾水，把芋頭的外皮洗淨，除去泥土雜質之後，直接丟入滾水中燙煮一下。起鍋之後，只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀，就可以毫不費力地除去外皮!
9樓：
山藥粘液中含皁角素，也稱植物鹼，粘在手上會刺激**發癢。刮山藥皮時最好戴手套或將接觸山藥的**用食醋擦洗幾分鐘就會止癢。也可用食用細鹽搓洗接觸山藥的**幾分鐘，然後洗淨手，也可達到止癢作
10樓：匿名使用者
醋洗下。
搜民間中醫網 上面的健康商場有關於山藥的相關詳細知識，做法吃法等等，並有鮮的焦作溫縣原產 正宗鐵棍山藥銷售，提供郵寄服務。
懷山藥應該是指古懷慶府，也就是今天的河南省焦作地區產的鐵棍山藥，可以食用，亦可以入藥。
11樓：
不藥用什麼火烤啊。
前30分鐘前我也切山藥。。 搞的我手和胳膊好癢 之後我也上網看怎麼處理。
千萬別用火烤。又不是做烤肉。 因為你會聞見你手上或者胳膊上的毛燒焦的味道。 以後女孩子不好看的。
我是這樣的。。 用 醋 和鹽 加水 清洗手和胳膊 。以後用水沖洗乾淨。
之後用吹風機把手和胳膊 吹乾。 就可以了。 應該不會癢了。
我自己剛試的。 因為山藥那個粘稠物會讓人癢。 清洗吹乾它就可以了。
記得以後帶手套處理山藥。。( t..t)悲劇的前面那會癢的
弄完山藥後手癢怎麼辦
12樓：匿名使用者
在給山藥或者芋頭剝皮時手都會癢。
原因是：黏液裡含植物鹼，接觸**會刺癢。山藥皮裡的皁角素弄得手部非常癢，
解決辦法：
如果手很癢，可以把手仔細洗乾淨，然後把手沾滿醋，連指甲隙縫都沾，過一會兒這種癢感就會漸漸消失！（原因：酸鹼中和）也可以在火上烤一下，反覆翻動手掌，讓手部受熱。
這樣能分解滲入手部的皁角素。
方法一，山藥清洗乾淨要削去外皮的時候建議帶手套
方法二：（針對芋頭）剝皮可以輕鬆簡單，而且不會把手弄得癢癢的！方法很簡單：
準備一鍋滾水，把芋頭的外皮洗淨，除去泥土雜質之後，直接丟入滾水中燙煮一下。起鍋之後，只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀，就可以毫不費力地除去外皮!
13樓：天枰極度沒品
可以立即用自己可以耐受的熱水浸泡雙手或者是用食醋浸泡等，都可以有效的緩解發癢症狀。
山藥粘液中含有皁甙可能導致過敏，人的**接觸過後就可能引發接觸性皮炎，最常見的症狀就是會感覺手很癢，嚴重的可能出會出現紅、腫、刺痛等症狀。同時可以配合抗過敏的藥物**。這種情況是一種接觸性皮炎的現象，通俗的說就是過敏引起的。
14樓：匿名使用者
你好，你可以對這山藥過敏。一般人都是不會出現這種情況的，也有些人什麼東西都會過敏的，這樣的話你以後不要碰就可以啦，避免發生一些不必要的麻煩。
15樓：匿名使用者
山藥的粘液會造成有些人的**發癢，這是正常現象，很多人都會出現這種情況。解決方法為：1、帶上手套，不接觸粘液；2、山藥皮是很好的，潤脾肺，洗乾淨帶皮吃也不錯；3、可以用一些專用削皮刀，減少粘液與手的接觸。
我家就是種植焦作鐵棍山藥的，所以我的建議絕對權威的哦。我在網上開有小店，還贈送專用的削皮刀，有需要找我哦，王大丫鐵棍山藥。
16樓：匿名使用者
塗點牙膏就好了 親身體驗過
17樓：匿名使用者
我也手癢，弄完後用鹽搓，管點事。不過最好是帶手套。
18樓：匿名使用者
可以先用清水加少許醋洗或者用鹽水洗洗手就好了。
在給山藥或者芋頭剝皮時，雙手就會非常癢。
原因：黏液裡含植物鹼，接觸**會刺癢。山藥皮裡的皁角素弄得手部非常癢。
解決：如果手很癢，可以把手仔細洗乾淨，然後把手沾滿醋，連指甲隙縫都沾，過一會兒這種癢感就會漸漸消失！（原因：酸鹼中和）也可以在火上烤一下，反覆翻動手掌，讓手部受熱。
這樣能分解滲入手部的皁角素。
方法一，山藥清洗乾淨要削去外皮的時候建議帶手套
方法二：（針對芋頭）剝皮可以輕鬆簡單，而且不會把手弄得癢癢的！方法很簡單：
準備一鍋滾水，把芋頭的外皮洗淨，除去泥土雜質之後，直接丟入滾水中燙煮一下。起鍋之後，只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀，就可以毫不費力地除去外皮!
為什麼有些山藥會讓人手癢，怎麼解決這個問題呢？
19樓：匿名使用者
山藥不但有營養而且還有一定的醫用價值，可以多吃一些。
山藥皮可引起**輕微過敏，但你只要把雙手放進撒了鹽或醋的溫水中，一會兒的時間就好了。或者直接把醋倒在過敏的地方就可以了。
在給山藥或者芋頭剝皮時手都會癢。
原因是：黏液裡含植物鹼，接觸**會刺癢。山藥皮裡的皁角素弄得手部非常癢，
解決辦法：
如果手很癢，可以把手仔細洗乾淨，然後把手沾滿醋，連指甲隙縫都沾，過一會兒這種癢感就會漸漸消失！（原因：酸鹼中和）也可以在火上烤一下，反覆翻動手掌，讓手部受熱。
這樣能分解滲入手部的皁角素。
方法一，山藥清洗乾淨要削去外皮的時候建議帶手套
方法二：（針對芋頭）剝皮可以輕鬆簡單，而且不會把手弄得癢癢的！方法很簡單：
準備一鍋滾水，把芋頭的外皮洗淨，除去泥土雜質之後，直接丟入滾水中燙煮一下。起鍋之後，只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀，就可以毫不費力地除去外皮!
可以在洗手盆中倒入少量食醋，浸泡雙手5分鐘後，再用火烤泡完的手，這樣可以破壞山藥皮上導致手癢的皁角質。或是把山藥切成段，在開水中泡30分鐘後取出來，可以去除山藥表皮的黏液，然後再削皮，既容易去皮又不容易手癢
感到奇癢難耐時，可先用清水沖洗，然後抹乾水漬，搽上一點風油精並加以輕輕擦拭，癢感即除。
20樓：匿名使用者
造成手癢的原因，樓上的已經很清楚了，可以食用，你可以先帶皮洗一下，蒸熟，然後去皮
21樓：冬日木木
建議你可以戴上一次性手套 這樣就不會癢了哦
山藥變軟還可以吃嗎，山藥為什麼會變色？變色後還能吃嗎？
山藥變軟後，理論上可以食用，但是口感也不好，不建議食用。山藥變軟，首選要檢查山藥的顏色，掰開一段山藥，如果山藥顏色變成黃色或者其他顏色，那就不能食用了。其次要檢查山藥是否有腐爛的跡象。若是沒有變色也沒有腐爛的跡象，說明山藥沒有壞，如果不特別重視口感，是可以食用的。擴充套件資料 滋補脾胃的食物首推山藥...
山藥削皮之後變得很滑，這是為什麼呢
山藥裡面有很多的潤滑素，如果把皮削了。那麼肯定就是特別滑的，給人一種不好抓的感覺，是相當不好的，這跟山藥的成分有關，山藥的表面是澱粉，遇空氣會發生反應，所以才會很黏，在削皮的時候在山藥上撒一些白醋就不會很粘人。山藥削皮之後的黏液是一種多糖蛋白質的混合物，主要由黏蛋白和甘露聚糖組成。對人體無害有一定的...
為什麼女人生完孩子面板會變黑，為什麼生完孩子後,我的面板越變越黑？
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