蛋糕 餅乾 蛋撻 披薩 冰淇凌 麵包 月餅各怎麼做?請高人指點高分回饋

2021-05-25 19:04:09 字數 6043 閱讀 3116

1樓:匿名使用者

就算是蛋糕、餅乾、蛋撻、披薩、冰淇凌、麵包、月餅還各有分類呢,更不知道您喜歡什麼口味的,所以發上網頁自選吧。

蛋糕:http://www.

餅乾:http://www.

蛋撻:http://www.

披薩:http://www.

冰激淋:http://www.

麵包:http://www.

月餅:http://www.

2樓:一生愛你

你應該去麵點學校~!

開個蛋糕店,怎麼樣?風險大不大,利潤呢?有沒有做過的?

3樓:匿名使用者

如果你有足夠的資金,就開蛋糕店,選好的位置租商鋪,裝修,招服務員 招糕點師,做好了賺的多但風險大。至少投入幾十萬。

如果沒有足夠的資金,想白手起家。那就做走私房模式。租個住宅樓在裡面做。

或者找個偏僻的,租金低的店面。然後靠外送。把味道價效比做好。

慢慢就做起來了。起步慢一點,但是基本沒什麼風險。

我就是這樣一步步做起來的!學了烘焙後,自己在家做了兩個月,感覺還行就租了一個破房子,像車庫一樣的小門臉,然後幹了半年收入比兩口子上班強,覺得租商鋪也沒什麼風險了,就把攢下的錢又租的小區附近的底商。

但是還是以品質和口碑為本,靠外賣為主!

半年後換的底商,100平,面積大,

主要還是以私房的品質為主。服務高階,走外送!我家定價比較低。

一個生日蛋糕才掙100元左右。都是用的好料好配方。但是雖然低點,每天做三五個生日蛋糕,再加一些甜品。

也滿足了。一點點發展吧!

4樓:雲南新東方烹飪學校

蠻不錯的

人們的經濟水平提高了,花費在吃的方面的支出自然也就多了只要你的味道好,都還是會有顧客的

成本也不是很高,利潤還是客觀的

5樓:匿名使用者

我今年17歲

蛋糕做過幾個星期 算是皮毛吧 在我以前讀的學校外面開了一家小蛋糕店 就只賣甜品還有小蛋糕 請了一個烘焙師2.300 裝修門面房租差不多8.900 買機器 東西1.

2萬 就這樣開起來了 因為我是高一輟學不讀後來去打工了1年左右手上有了幾萬塊然後回來開 我知道學校人多 而且我更知道這些年輕人的想法 可能出去了一年使我變成熟了吧 開了1個星期多了 每天差不多幾百塊收入 打算穩定點再去學更多一點的東西 把自己變得更好 我現在18還沒滿

6樓:匿名使用者

開蛋糕店也是不錯的,不過,但凡涉及到投資,都是有風險的,和你投資的大小也有關係啊,利潤空間沒問題,當然在選址方面很重要,需要好好考察

7樓:坐等mm追

目前來說蛋糕店的市場已經飽和了。因為這一行利潤挺大的而且上手快,所以有很多人半路出家開了私房。不過具體還是要看你那邊的環境**量和店子多不多了。

我就是做這一行的,我這邊已經有很多小店倒了。如果資金充足可以走中高階路線,這樣把品質做好來利潤也是不錯的。如果資金不充足還是先做私房積累經驗吧。

畢竟這一行現在真的不好做,不推薦!

8樓:超級無敵酷酷兒

風險30%左右。

你想白手創業可以開家甜蜜生日蛋糕店!新鮮食品是現代人們的最愛,已經成為一種時尚生活趨勢。開家生日蛋糕店,投資額不高,操作簡單,佔地面積小,非常適合小本經營主義者。

只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特,**又能獲得眾人信賴的口碑,很容易吸引各個階層消費者。

【模擬方案】

以10m2左右的小店為例)

▲啟動資產:大約需9.5萬元

▲裝置投資:

1.房租5000元

2.門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)

3.貨架和賣臺投入約1500元

4.員工(2名)統一服裝需500元

5.機器裝置最大的投資:8萬元(包括製作蛋糕的全套用具)

▲首期進貨款:麵粉、奶油等原材料,約6000元。

【經濟效益估算】

▲月銷售額(平均):21000元據有關內行人士評估,如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後,每月銷售額可達21000元。

▲每月支出:14033元房租:最佳選址在居民較密集的小區、社群商業街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者遊樂場附近),約5000元。

貨品成本:30%左右,約5000元人員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務員1名,工資共計2000元。

水電等雜費:700元裝置折舊費:按5年計算,每月1333元

▲月利潤:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投資。

▲風險及制約因素分析:

如果你的蛋糕店不是所在街道或者小區第一家店的話,就要花費更大的財力物力和「花招」來招攬顧客,因為顧客很難改變一貫的口味。

(以上財務分析估算資料僅供參考)

每個蛋糕房老闆都希望自己的蛋糕房生意興隆,希望成本最低,利潤最大化,那麼,成本降

許會幫助您很容易化解利潤與成本之間的矛盾。

①原料少買、勤買,有經驗的師傅都知道自己蛋糕房正常的銷售額。需要多少原料就採購多少原料,遇到蛋糕銷售旺季的時候,就應多去採購幾次。千萬不要為了省事,以為旺季銷得快,就一次性購入很多,一旦過了保質期,就會造成浪費。

即使沒過保質期,庫存的貨也要儘量用完再進,以免久放變質,影響蛋糕質量。

②調整經營策略:採購人員應隨時瞭解市場資訊及原料變化,及時通知蛋糕師,以便蛋糕師能根據市場資訊及原料變化及時調整本店產品。在原料的**發生變化時,相應的產品卻銷售很好的情況下,可以多采購一些**低、較耐貯存的產品。

對於**昂貴的原料,市場稍微波動會造成成本大幅度**,也應隨時注意調整蛋糕價位。

③包裝要有技巧,在視覺上先給他一個美的享受,同時他也會覺得物有所值。

④美味蛋糕資金分開,激勵員工,固定資產與流動資產應區分開來,營業額與毛利率應該和員工的薪水掛鉤,鼓勵員工參與烘焙管理。

⑤質量要保障採購回來的原料要保證質量。如有以劣充優或缺斤少兩的情況,驗收員要拒絕驗收;初加工人員要不予加工;西點師們有權不做蛋糕;服務員有權不**。只有環環相扣,才能保證蛋

糕房的質量和聲譽,對採購回來的良好原料,應做到物盡其用,好鋼用到刀刃上。

9樓:匿名使用者

開店不容易,要慎重。要是一點經驗都沒有,更不要盲目,先學習好技術再說吧,要是技術有了,可以到專業的院校報一個短期創業班,有開店指導,比你自己探索著好很多。

10樓:山東精諾機械

蛋糕店之類的應該風險不大,做得好會比較有前景的,畢竟現在過生日吃蛋糕還是非常普及的,除此之外,還可以經營其他烘焙產品

11樓:葫蘆娃

蛋糕店利潤不錯,只要手藝好,開對地方,買賣應該會很好。

12樓:福建省新東方烹飪學校

這個需要有技術,一般都是先從私人工作室開始做起,先接接私單,等時機成熟了在投入成本去開個蛋糕店

13樓:合肥歐米奇西點學院

開店涉及到預算、選址、人員、產品等等方面。任何投資都是有風險的,但是蛋糕店只要產品賣出去,利潤還是很可觀的。

建議還是根據自身情況具體分析。

14樓:

利潤很大,蛋糕的成本非常低,去除人工工資還有很大的利潤空間,不過要看你所選的地理位置和店面的品質了

15樓:安徽新東方

建議你先去學校學一下 學一些手藝之外的知識

16樓:匿名使用者

你的店開在什麼地方

位置是第一要素

其二就是經營模式

風險30%左右。

你想白手創業可以開家甜蜜生日蛋糕店!新鮮食品是現代人們的最愛,已經成為一種時尚生活趨勢。開家生日蛋糕店,投資額不高,操作簡單,佔地面積小,非常適合小本經營主義者。

只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特,**又能獲得眾人信賴的口碑,很容易吸引各個階層消費者。

【模擬方案】

以10m2左右的小店為例)

▲啟動資產:大約需9.5萬元

▲裝置投資:

1.房租5000元

2.門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)

3.貨架和賣臺投入約1500元

4.員工(2名)統一服裝需500元

5.機器裝置最大的投資:8萬元(包括製作蛋糕的全套用具)

▲首期進貨款:麵粉、奶油等原材料,約6000元。

【經濟效益估算】

▲月銷售額(平均):21000元據有關內行人士評估,如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後,每月銷售額可達21000元。

▲每月支出:14033元房租:最佳選址在居民較密集的小區、社群商業街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者遊樂場附近),約5000元。

貨品成本:30%左右,約5000元人員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務員1名,工資共計2000元。

水電等雜費:700元裝置折舊費:按5年計算,每月1333元

▲月利潤:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投資。

▲風險及制約因素分析:

如果你的蛋糕店不是所在街道或者小區第一家店的話,就要花費更大的財力物力和「花招」來招攬顧客,因為顧客很難改變一貫的口味。

(以上財務分析估算資料僅供參考)

每個蛋糕房老闆都希望自己的蛋糕房生意興隆,希望成本最低,利潤最大化,那麼,成本降

許會幫助您很容易化解利潤與成本之間的矛盾。

①原料少買、勤買,有經驗的師傅都知道自己蛋糕房正常的銷售額。需要多少原料就採購多少原料,遇到蛋糕銷售旺季的時候,就應多去採購幾次。千萬不要為了省事,以為旺季銷得快,就一次性購入很多,一旦過了保質期,就會造成浪費。

即使沒過保質期,庫存的貨也要儘量用完再進,以免久放變質,影響蛋糕質量。

②調整經營策略:採購人員應隨時瞭解市場資訊及原料變化,及時通知蛋糕師,以便蛋糕師能根據市場資訊及原料變化及時調整本店產品。在原料的**發生變化時,相應的產品卻銷售很好的情況下,可以多采購一些**低、較耐貯存的產品。

對於**昂貴的原料,市場稍微波動會造成成本大幅度**,也應隨時注意調整蛋糕價位。

③包裝要有技巧,在視覺上先給他一個美的享受,同時他也會覺得物有所值。

④美味蛋糕資金分開,激勵員工,固定資產與流動資產應區分開來,營業額與毛利率應該和員工的薪水掛鉤,鼓勵員工參與烘焙管理。

⑤質量要保障採購回來的原料要保證質量。如有以劣充優或缺斤少兩的情況,驗收員要拒絕驗收;初加工人員要不予加工;西點師們有權不做蛋糕;服務員有權不**。只有環環相扣,才能保證蛋

糕房的質量和聲譽,對採購回來的良好原料,應做到物盡其用,好鋼用到刀刃上。

用海氏的烤箱做蛋糕餅乾為什麼下面的老是烤焦

可能下火溫度調太高,通常是烤箱門這側溫度稍低,需要烤一段時間,換一個方向 下面的溫度調的太高了 為什麼我的海氏30升烤箱烤戚風蛋糕總是外面焦裡面溼 應該是你的火開的太大了,建議還是調低一下溫度,裡面還沒有熟透呢,像這麼大的蛋糕的,最少的烘培40到50分鐘才可以的。然後裡面的水和油份量不要太多。火力 ...