1樓：
多放油，把油燒到八成熱關火，打去雞蛋，等雞蛋成型了，再開小火，保證不沾，望採納
2樓：兩點一線的青春
小火，冷鍋 冷油 倒油前用生薑檫一遍鍋 煎的時候雞蛋稍微成型搖動鍋
3樓：
你火開太大了，用小火煎雞蛋，用最小火，先放油，火的大小能讓油輕微冒煙，一分鐘就可以煎熟一個蛋了
4樓：匿名使用者
你的鍋用擦鍋劑（細細的金屬絲纏繞在一起，餅狀的）使勁擦乾淨了，放點洗潔精，擦到發亮為止，用菜油來煎雞蛋，就會不出現這個問題了。
5樓：雷士照明
第一，鍋必須清理乾淨。
第二，油燒到九成熱，就是不要沸騰，一定做到這條。
第三，到入雞蛋後立馬小火，這個很關鍵，煎成型後火開到正常火百分之八十。
成型後雞蛋比較好翻，煎到兩面黃起鍋。煎食物最重要的是掌握火候，按我方法包你成功
6樓：戊如曼
你換個平底的不粘鍋，每次很少的油就可以了。火開小點，雞蛋打進去以後蓋子蓋住，隔一會翻一下
7樓：左拉公主
其實完全可以換個不粘鍋的→_→
8樓：趙永軍
煎雞蛋，需要油放多點，雞蛋最吃油的
9樓：
油放少了，火開小點就好了
10樓：匿名使用者
油少，鍋底薄，一般就這倆原因
11樓：匿名使用者
直接生吃。。一切煩惱都沒有了。。
12樓：null君不凡
多放點油，要不還不行就是鍋的問題了
13樓：似鑲蓮
多放油，開始中火，蛋下鍋就改小火
兩個應聘時遇到的智力問題，兩個應聘時遇到的智力問題
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