新買的茶葉上面有黃點點那是什麼

1樓：黃山一樵

焦點！就是炒茶在鍋內炒焦的焦點！是殺青的過程出現的！

2樓：上海虹橋牙科

黑茶上有一點點黃色的東西，那種黑茶是金花（黑茶--普洱茶和六堡茶都有）。

茶中特有的「冠突散囊菌」，俗稱金花，這種真菌長得非常美麗，顯微鏡下像是一朵朵金色的小花，因此得名金花菌。

3樓：蘋果滋味

黃點是茶油,正常！長時間放的都有,多少的問題，注意通風哦！

4樓：邪煤礦娟

1.茶在晾置陳化後，茶中便可見到有許多金黃色「金花」，這是有益品質的黃黴菌，它能分泌澱粉酶和氧化酶，可催化茶葉中的澱粉轉化為單糖，催化多酚類化合物氧化，使茶葉湯色變棕紅，消除粗青味。

2.茶存放過程中，偶而是會遇到開出「金花」的現象，可「金花」究竟是什麼呢？「金花」是「冠突散囊菌」,是對人有益的酵素類菌,金花」能分泌澱粉酶和氧化酶，可催化茶葉中的蛋白質、澱粉轉化為單糖，催化多酚類化合物氧化，轉化成對人體有益的物質，使茶葉的口感等特性提高和優化。

目前只有原產廣西六堡的黑茶類茯茶，才會在製作過程中刻意培植「冠突散囊菌」群落，這需要極獨特的加工工藝才能製成。「茯茶中的「金花」被當地人俗稱「黃花」，甚至作為評判茶品高低的標準，「金花」越多，茶就越好，也就越好賣，越值錢。