自己在家怎麼做出甜而不膩，一口就上癮的雪花酥

1樓：大咖聊點美食

其實雪花酥的製作方式也是跟牛軋糖差不多的，但是口感上面卻大不相同。

雪花酥綜合了脆脆的餅乾跟牛軋糖的口感

，使這個小甜點瞬間就風靡了整個網路，各個美食家做出來的口感也是大不相同，有水果口味的，抹茶口味的。雪花酥是一款

臺式點心

，有喜歡叫它雪花酥的，也有人喜歡叫它一口酥的，裡面有餅乾有堅果，就算給孩子吃也沒有什麼關係，就是要注意少量給孩子吃。

【菜名】：原味雪花酥

【所需食材】：棉花糖180克，綜合堅果80克，黃油35克，小葫蘆餅乾170克，蔓越莓幹60克，奶粉45克。

【製作步驟】：

2、準備不粘鍋，用小火燒熱，把黃油放進去讓黃油融化，黃油融化好了以後將棉花糖放進鍋裡。

3、用矽膠鏟來回的翻炒，鍋裡面的棉花糖會融化，全程都要小火保持。把棉花糖炒的融化了以後，將奶粉倒進鍋裡，這時候將火關掉，用餘溫來將棉花糖跟奶粉融合在一起。

4、攪拌好的棉花糖以後，將堅果，餅乾，蔓越莓果乾全都倒進鍋裡面。

5、再用矽膠鏟將所有鍋裡的材料混合，如果要是混合的不是很均勻的話，就帶上一次性手套來揉幾下，揉的均勻一些。

6、準備個不沾地平烤盤，上面撒上一層奶粉，將雪花酥放進去，儘量將雪花酥壓平，壓得緊一點，平整一點。不用這個不沾的烤盤也行，只要是這樣四方平整的盤子就可以，怕沾一定要撒奶粉。

7、自然晾乾以後，將雪花酥切成條，再切成方塊，最後在切好的雪花酥上面撒點奶粉或者椰蓉都可以，增加奶香味的同時還可以保證不粘。吃不完的雪花酥要密封儲存好，放進單獨包裝的小袋子裡面還是密封的罐子裡面都可以。

1、在融化棉花糖的過程一定要保持小火，並用矽膠鏟不停的攪拌，不然糊鍋裡就失敗了。

3、餅乾用小奇福的比較多，這個小葫蘆的餅乾其實也挺好吃的。

2樓：匿名使用者

把你喜歡吃的牛軋糖和棉花糖一起放到烤箱加熱30秒，融化後再加入一點奶粉，攪拌均勻。凝固後就是雪花酥了，非常簡單的。

3樓：

首先準備好材料，棉花糖、綜合堅果、黃油、餅乾、蔓越莓幹、奶粉。黃油放進平底鍋燒火融化，加入棉花糖翻炒至成膠狀，然後倒入奶粉攪拌，再加入剩下的配料攪拌，然後找個盤子撒一些奶粉，把融化後的棉花糖放上去，壓成正正方方的樣子，放涼切成長條，這樣就做出甜而不膩，一口就上癮的雪花酥了。