辣椒有哪幾種常見的種類,辣椒有哪些品種

2021-06-02 07:56:49 字數 5618 閱讀 2577

1樓:

辣椒常見的有這幾種

1、卡羅來納死神(carolina reaper)

這是目前認定的世界上最辣的辣椒,史高維爾辣度高達1569300。在它之前最辣的辣椒是娜迦毒蛇。

2、小米椒

這種辣椒多產自雲貴地區,個頭兒小但辣度高,香味較淡,多用來製作幹辣椒、辣椒粉、辣椒油。

身形小巧圓潤的墨西哥常見辣椒,有紅綠兩種顏色,常用來製作煙燻辣椒。

3、 黃燈籠椒

去過海南的人都會對這種辣椒製作的辣醬印象深刻。這種辣椒辣度高、香味重,吃起來非常過癮。

貴州多見牛角椒。它身形細長,尾部微鉤如牛角,含油量高,辣度一般但香味濃。

4、朝天椒

顏色鮮紅、肉質飽滿、香辣味濃烈。川菜常用的子彈頭和七星椒都屬於朝天椒。

5、 二荊條

形狀細長,出產於成都雙流牧馬山上。味道微辣而香。

辣椒具有保健養生的功能,可以提防膽結石、緩解**疼痛、健胃助消化、辣椒有**浸染、等等、但也有人事不適合吃太多辣椒的,如

1、患有心腦血管疾病、高血壓病人不宜吃辣椒,慢性氣管炎、肺心病、肺結核病人也不例外。

2、患有慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的病人

3、患慢性膽囊炎、膽石症、慢性胰腺炎的病人

4、患有痔瘡的病人

5、患紅眼病、角膜炎的人忌食辣椒

6、產婦、孕婦不宜食用辣椒

7、腎病患者不宜食用辣椒

8、甲亢患者不宜食用

9、皮炎和一些**病患者不宜食用

10、正在服用中藥**疾病的患者也在禁忌之列

2樓:愛安娜

我國西南地區,冬季氣候溼冷,而據中醫說法吃辣可以祛除人體重的溼氣。辣椒不僅在我國中西部地區成為日常調味品,吃辣的嗜好也擴張版圖,使得中國人的口味正在越來越重。下面就帶你來認識一下常見的幾種辣椒。

卡羅來納死神(carolina reaper)

這是目前認定的世界上最辣的辣椒,史高維爾辣度高達1569300。在它之前最辣的辣椒是娜迦毒蛇。

小米椒這種辣椒多產自雲貴地區,個頭兒小但辣度高,香味較淡,多用來製作幹辣椒、辣椒粉、辣椒油。

身形小巧圓潤的墨西哥常見辣椒,有紅綠兩種顏色,常用來製作煙燻辣椒。

黃燈籠椒

去過海南的人都會對這種辣椒製作的辣醬印象深刻。這種辣椒辣度高、香味重,吃起來非常過癮。

貴州多見牛角椒。它身形細長,尾部微鉤如牛角,含油量高,辣度一般但香味濃。

朝天椒顏色鮮紅、肉質飽滿、香辣味濃烈。川菜常用的子彈頭和七星椒都屬於朝天椒。

二荊條形狀細長,出產於成都雙流牧馬山上。味道微辣而香。

3樓:

辣椒品種包括阿納海姆辣椒、

白蠟樹椒、新墨西哥辣椒(綠色和紅色)、

農民辣椒、山地椒、墨西哥哈拉帕辣椒、哈瓦那辣椒、泰國椒、匈牙利櫻桃色胡椒和甜胡椒,寬椒、薰幹後的墨西哥辣椒、鈴椒、樹椒、穆拉託椒、瓜吉羅椒、pequíns和新墨西哥紅椒。廣東的柿子椒、西北的線椒,雲南的山椒、四川的海椒。

辣椒有哪些品種

4樓:中國農業出版社

辣椒型別、品種繁多,選擇適宜的品種,是成功栽培辣椒的關鍵之一。在選用辣椒品種時,主要應考慮以下幾個方面:

(1)品種特性。

如上所述,不同的辣椒品種有其不同的植物學和生物學特性,在品種選擇時應予充分考慮。

(2)消費習慣及栽培目的。

辣椒在我國有廣泛的分佈,但各地對辣椒的消費需求相差較大,主要體現在對果實辣味濃淡的嗜好方面,選擇品種應迎合當地的消費習慣。在大、中城市,辣椒以鮮食為主,宜選鮮食品種,而四川、貴州、雲南、湖北、陝西等省的糧作區以出口幹辣椒為栽培目的,宜選加工型的品種。

(3)栽培設施及栽培季節。

保護地設施栽培要求早熟、耐低溫、抗病、豐產,宜選擇與之相應的品種,如弄口早椒、湘研1號、湘研4號等品種;延後栽培及反季節栽培,宜選擇耐熱、抗病毒病、豐產性品種,如湘研10號等辣椒品種。

(4)當地的氣候條件。

儘管辣椒屬於喜溫、較耐熱、對光周期不敏感,但各個品種對環境條件,特別是氣候條件的要求有一定的差異。故在選擇品種時,必須考慮當地的氣候條件。

5樓:o咖啡卟苦

主要有:豐滿,線椒,一都紅,八尺,朝天椒,皇冠,三鷹椒,子彈頭。

辣椒的種類

6樓:何緒堯

茄科、辣椒屬。為一年或有限多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形,未成熟時呈綠色,成熟後成為鮮赤色、綠色或紫色,以赤色最為多見。

辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味,能增進胃口。辣椒中維生素c的含量在蔬菜中居第一位,原產墨西哥,明朝末年傳入我國。還有欣賞椒,圓形,不行食用,色彩有赤色、紫色等。

1、雲南 :   涮涮辣、小米辣、孟定朝天椒、那刀辣、花椒、小雀辣、丘北辣椒  。

2、四川重慶 :   朝天椒、二荊條(麻辣和煳辣)

3、貴州  :  花溪辣椒、蝦子辣椒、牛場辣椒、雞爪辣、牛角椒(幹辣)

4、湖南  :  朝天椒、邵陽幹辣椒(鹹辣和酸辣)

5、新疆  :  大辣椒(益都紅、望都紅、線椒、金塔、玫瑰紅)

6、**  :  長椒、圓錐椒

7、海南:    黃燈籠椒

8、廣西:    天等椒

多見的有:

一、五色椒:漿果以大而圓者為佳,果梗直立,散生。初呈綠色,後漸突變 白、帶紫暈以致赤色,頗為耀眼。

二、佛手椒:漿果指形,果梗直立,一枝常有十多隻簇生,初白色後變赤色。

三、朝天椒:漿果細長,果梗直立,散生,初綠色後變紅。

四、櫻桃椒:漿果圓球形,端有時稍尖,一枝常簇生十幾只,由綠變紅。

彩星觀賞椒:

1、彩星椒是從櫻桃辣椒型別中篩選出來的優良品種,抗病性強。在西昌地區露地栽培株高50~ 70 cm,盆栽株高15~30 cm。植株矮小緊湊,株幅較小,葉披針形,長7~9 cm、寬8~10 cm,綠色。

有花5~10朵,聚生,花冠白色或淡紫色。果長2~4 cm,寬1 cm左右,果實小圓錐形,果頂向上,因成熟度不同呈現出豐富的顏色,有綠、黃綠、黃、橘黃、橘紅、紅。

2、果實小而繁多,單果質量1.2 g左右,結果節位在9~11節,觀賞價值極高,播種到果實成熟為180天左右,觀賞期較長,可盆栽、花壇及花境觀賞,也可食用,果味辣中帶甜。喜溫暖、光照、肥水,不耐寒,要求肥沃的砂壤土,生長適宜溫度為15~35℃。

夢都莎觀賞椒:

1、夢都莎椒,抗病性強,在西昌地區露地栽培株高50~60 cm,盆栽株高15~20 cm。株型優雅緊湊,冠幅比株高略大。葉片為披針形,長7~9 cm、寬2~4 cm,深綠色。

有花8~20朵,聚生,花冠白色,分枝性強。

2、果實顏色因成熟度不同而漸變,開始呈淺綠色,後變淺黃色、黃色、橘紅色,最後為紅色,果形新奇、呈狹長、扭曲的羊角形,果長8~9 cm,寬1 cm左右,單果質量2.2 g左右,結果節位在8~10節,果實朝上簇立在植株頂端,觀賞價值比較高。播種到果實成熟為150天左右,觀賞期比較長,春秋均可播種,可作盆栽觀賞,也可食用,微辣帶點甜。

喜溫,怕霜凍,忌高溫,生長適宜溫度15~35℃。

蟠桃觀賞椒:

1、蟠桃椒,抗病性強,在西昌地區露地栽培株高40~50 cm,盆栽株高30~40 cm。株型自然緊湊,冠幅比株高略大。葉片為披針形,長6~8 cm、寬2~4 cm,葉片深綠色。

有花3~8朵,聚生,花冠白色,分枝性佳。

2、果實色彩豔麗,熟果為紅色,迷你桃形,果頂向上,果長3~5 cm,寬1 cm左右,單果質量3.9 g左右,結果節位較高,在13~14節,果實較集中,成熟的果實像鮮紅色的蟠桃聚集在枝端中間,下面有綠葉襯托,觀賞價值比較高,生育期為210天左右,觀賞期非常長,春秋均可播種,可作盆栽觀賞,也可食用,微辣。蟠桃椒喜溫,怕霜凍,忌高溫,生長適宜溫度為25~30℃,對光照要求不嚴。

地理分佈

1、辣椒原產於中拉丁美洲熱帶地區,原產國是墨西哥。在中國主要分佈在四川,貴州,湖南,雲南,陝西、河南(淅川縣)、河北省雞澤縣和內蒙古托克托縣。

2、本種原來的分佈區在墨西哥到哥侖比亞;現在世界各國普遍栽培。

7樓:中國農業出版社

近年來,我國各地一些農業園區、公園以及家庭栽培一種主要用於觀賞的小型辣椒,頗受人們喜愛。這些觀賞辣椒有如下一些特點:首先是色澤豔麗,觀賞功能大。

有綠、白、橙、黃、紅、紫等多種色澤,而且由於植株上辣椒果實多,又處於不同的發育(成熟)階段,有的品種其植株上會同時出現多種色澤的果實。其次,果實形狀各異,有珍珠形、牛角形、燈籠形、棗形、元寶形、玉指形、三角形、吊鐘形等。第三,風味差異大。

有極辣、微辣、香辣、麻辣、爆辣等。這類辣椒既具有觀賞功能,又具有食用價值,屬於一類特色辣椒,特別適合觀光農業、都市農業以及家庭種植,具有廣闊的發展前景。

目前栽培的觀賞辣椒品種多數從國外引進,國內一些科研單位亦開展了特色辣椒品種的選育工作,育成了若干品種。下面介紹的品種在目前特色辣椒生產上廣為應用。

發財椒:金元寶形,又如風鈴;果長3~4釐米,果頂寬4~5釐米;味較辣;嫩果鮮綠色,成熟後轉為鮮紅色。結果較遲,屬晚熟品種。

對高溫敏感,開花結果的適宜溫度為25℃左右,35℃以上及15℃以下不能結果。植株高大,株高1.5米左右,單株結果40~50個。

適合觀光農業園區及公園露地栽培。

黑皮小指天使:小果型,呈圓錐形,近似三角形,果朝天;果長2.5釐米左右,果肩寬1.

6釐米左右;果皮色澤隨果實成熟度不同而發生變化,幼果果皮紫黑色,成熟期果皮變為青綠色,老熟期變為鮮紅色,在一個植株上可同時生長有三種顏色的果實,觀賞價值較大。結果較多,有連續開花結果習性;株高60釐米左右,長勢健壯;坐果率高,單株可掛果100餘個。果實辣味中等。

適合大棚及露地栽培,也非常適合家庭陽臺盆栽。

黑珍珠:果小,圓形,果朝天;直徑0.8~1.

3釐米,大小如珍珠;果皮紫黑色,成熟果實鮮紅色。結果能力較強,單株可掛果80~100個;株高30~40釐米。觀賞用,適合在溫室及家庭陽臺盆栽。

紅棗辣椒:小果形,形狀及大小與紅棗相似;果實長3~4釐米,果寬0.8~1釐米;幼果鮮綠色,果皮光滑,成熟果鮮紅色,果皮出現網紋,有「網紋辣椒」之稱。

味極辣;結果多,每株可結果80~100個;植株高60~70釐米,長勢健壯,坐果能力強。適合大棚、露地及家庭陽臺栽培。

黃線椒:果瘦長,果長12~15釐米,果寬4~5釐米;幼果綠色,成熟果金黃色;麻辣型別,香味濃,剛吃時感覺不辣,但稍後辣味不斷加強,且辣味持久,屬極辣型。株高50釐米左右,結果能力強,長勢健壯。

可在家庭陽臺、大棚及露地栽培。

五彩椒:小果形,果實呈長圓錐形,近似三角形;果實朝天生長;果長2.5釐米左右,果寬1.

6釐米左右;同一株有奶白、淺黃、淺藍、橙黃、紅等五種顏色,具有很高的觀賞價值。辣味濃;株高50釐米左右,結果能力強,單株可掛果150個之多。非常適合家庭陽臺、公園、農業觀光園區的大棚及露地生產。

幸運星:果小,圓形;果實直徑0.8~1.

2釐米,大小如珍珠,果柄2釐米左右;果實朝天生長;結果初期,果實似綠豆大小,奶白色,果實成熟後轉為鮮紅色;味極辣,且如口即辣,稍後辣味、逐漸消失,辣味來得快,去得也快,屬於**辣味,風味獨特,可鮮食和醃製。株高50~60釐米,生長勢較強,結果率高,具有連續結果習性,單株結果數在200個左右;抗病性強,適應性廣,可在家庭陽臺、溫室、大棚及露地生產。

香辣椒:果圓形,橫徑2.5~3.

5釐米,向上直立或側生,青果深綠色,老熟果紅色,果肉厚1.2毫米,果面光滑,辣味強,果肉伴有清香,入口有宜人香氣。株高60~70釐米,結果性強。

極早熟,定植後20甜左右可採收青果,40天紅熟。抗病毒病、抗旱、耐澇、抗蟲性強。適合乾製調味或盆栽觀賞。

翡翠有哪幾種常見翡翠種類有哪幾種

翡翠是可以按照種水和顏色來分種類的 1 老坑玻璃種 透明度等級最高,水頭最足,起瑩,按字面理解就是透明得如同玻璃一樣,老坑玻璃種可以說是最高檔的翡翠的稱呼,當然老坑玻璃種它本身也還是有高低中檔之分的。就好比新坑的玻璃種,大家自己可以找找看,滿大街都是,新場的玻璃種以磨西砂為最有代表性,所以雖然它也叫...

常見的鑄件缺陷有哪幾種,鑄件常見的缺陷有哪些?產生的原因是什麼?

鑄件由於多種因素影響,常常會出現氣孔 針孔 夾渣 裂紋 凹坑等缺陷.常用的修補裝置為氬弧焊機 電阻焊機 冷焊機等.對於質量與外觀要求不高的鑄件缺陷可以用氬弧焊機等發熱量大 速度快的焊機來修補.但在精密鑄件缺陷修補領域,由於氬焊熱影響大,修補時會造成鑄件變形 硬度降低 砂眼 區域性退火 開裂 針孔 磨...

馬分哪幾種,馬的種類有哪幾種?

品種的由來 人類數千年來利用馬為交通與戰爭的工具,隨著人類歷史上許多次的長征與遷徙各種古老品種的馬都已遍佈全世界。再加上人們不斷的以不同品種的馬雜交來培育新品種,目前世界上大約有150個品種的馬,大部分都不是單一血統的品種,而是經由培育之後固定下來的品種。根據研究,大約在五六千年前,再北歐亞大陸存在...