中年人喝豬肝瘦肉湯的功效,豬肝瘦肉湯營養價值及功效

2021-06-12 22:10:58 字數 2612 閱讀 3122

1樓:語過添請

豬肝湯是一種很好的食材,它裡邊有豐富多彩的蛋白及其畜類鐵製,對貧血的少年兒童有很好的補血補氣功效,鐵是能夠協助造血功能的,因此 平常貧血的人能夠儘可能吃一點牛肝,牛肝也有很多的維他命a有利於小朋友的骨骼生長,推動外皮組織的修補全是非常好的很有協助,並且它還能夠防止夜盲症,協助人體新陳代謝加快人體生長髮育,全是很好的,那麼就看看這道豬肝瘦肉湯的作法吧。

牛肝250克,豬瘦肉250克,枸杞子(連梗)700克

2做法編寫

(1)牛肝清洗,切成片,豬瘦肉清洗,切成片,用調味品醃10分鐘;枸杞子清洗,摘葉,枸杞子梗折短(或屈綁成兩小扎)。

(2)把枸杞子梗放進鍋內,加冷水適當,慢火煲至枸杞子梗出味後撈出不必,放進枸杞葉燒開後,放進牛肝、豬瘦肉煮至熟,調料供用。

3服用注意事項編寫

營養成分

本湯護肝清熱去火,是調理肝陰以清洩肝熱的家中常見健康飲品。湯中枸杞子茯苓功效甘微苦涼,帶有多種營養元素,作用滋補腎臟、益腎清目,《本經逢源》說它“能下火及清首領。”《食療本草》說它可“除風,滋補骨筋,能益人,去虛損。

”《五華草藥》說它有“清熱去火清目”的功效。牛肝茯苓功效苦甘平,帶有蛋白、人體脂肪、糖原、鐵、磷、鈣、維生素b3及多種營養元素,有清肝火、益氣養血、明目地功效。豬瘦肉茯苓功效甘平,有滋陰降火、潤肺生津止渴的功效。

合為之湯,護肝之體,清肝火的用處,共奏滋陰降燒、益腎清目之功。

忌諱枸杞葉:枸杞葉與奶製品相沖

牛肝:牛肝忌與魚類、雀肉、烏麥、花菜、大豆、水豆腐、鵪鶉肉、野山雞同食;

不適合與豆芽菜、番茄、朝天椒、黃豆、山楂果等含有維他命c的食材同食;

小動物肝不適合與維他命c、抗凝血藥品、左旋多巴片、優降靈和苯乙肼等藥品同食。

生雞蛋:與鴨肉同食損害腸胃;

與兔子肉、柿子餅同食造成腹瀉;另外不適合與野生甲魚、鯽魚、豆槳、茶同食。

另外也要留意一點,在製做豬肝湯的情況下不必把牛肝燒的長時間,牛肝燒得長時間得話牛肝便會很老,吃起來覺得有發澀的覺得,因而平常在家裡製做地情況下要掌握好時間,此外便是能夠在豬肝湯中新增一些西蘭花能夠除去,草酸及其苦澀味。

2樓:澹臺發

有益氣補血的作用,養肝陰,清肝熱。肝陰不足,症見視物不清,或風熱目赤、眼澀流淚,亦可用於夜盲症、眼結膜炎、視力減退等屬肝陰不足、肝經有熱者。 豬肝性味甘苦平,含有蛋白質、脂肪、糖類、鐵、磷、鈣、煙酸及多種維生素,有補肝、養血、明目的作用。

瘦豬肉性味甘平,有滋陰養血、潤燥生津的作用。合而為湯,養肝之體,清肝之用,共奏養陰退熱、益精明目之功

豬肝瘦肉湯營養價值及功效

3樓:熊珈藍佑

豬肝瘦肉湯含有豐富的營養元素,是很有營養價值的一種食物,但並沒有什麼特殊的功效。

4樓:快樂專家

豬肝瘦肉湯營養價值和功效還是非常好的,鮮魚鮮豬肝是能夠養肝的,瘦肉能夠養腎的,所以這樣吃起來就相當於肝腎同步。

5樓:

豬肝瘦肉湯營養價值及功效,對於這個問題,應該找一個養生專家向他諮詢一下,他會告訴你,這兩種食材熬湯有什麼營養價值和功效的,你也可以去網上搜尋一下,網上也應該有正確答案的,一問就知道了

6樓:

你好,那個豬肝和瘦肉可以用來煮湯,你可以買一些西洋菜,然後那些豬肝和瘦肉一起先下去煮,再弄一些菜下去就可以了

7樓:生活小百科晨雨梧桐

豬肝:其營養含量是豬肉的十多倍。食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。

動物肝中維生素a的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品,具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛乾澀、疲勞;維持健康的膚色,對**的健美具有重要意義。 一般人都可食用。 貧血的人和常有電腦前工作的人尤為適合。

豬肉:豬肉的蛋白質屬優質蛋白質,含有人體全部必需氨基酸。豬肉富含鐵,是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。

豬肉是維生素的主要膳食**,特別是精豬肉中維生素b1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素b2。

綜上所述:由於番茄、豬肝都含有豐富的維生素,所以三者同煮的湯不僅味道鮮美,而且還營養豐富,同時從保健的角度來說這款湯可以起到明目補血的作用。

番茄豬肝瘦肉湯怎麼做?教你好吃的番茄豬肝瘦肉湯做法:

做法:主料:番茄250克,甘薯150克,豬肝100克,豬肉(瘦)100克

調料:姜3克,醬油5克,胡椒粉2克,澱粉(豌豆)5克,花生油15克,鹽3克,醋5克

1、薯仔去皮洗淨,切稍厚件,番茄洗淨,切件去核。瘦肉洗淨抹乾水分,切薄片。

2、 豬肝切薄片,用清水多洗幾次,洗去血漿。

3、豬肝抹乾水,加入洋醋一茶匙,醃十分鐘,這樣熟後不會 流血水,洗淨抹乾水。

4、瘦肉,豬肝加醃料醃十分鐘,放入滾水中,灼至半熟撈起。

5、燒熱後,下油一湯匙,放下姜爆香,加入水五杯或適量,放入薯仔,番茄煲滾,慢火煲至薯仔爛,約需15分鐘,下豬肝,瘦肉,待熟後,下鹽調味。

食物相剋

番茄:西紅柿忌與石榴同食。甘薯:紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

豬肝:豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素c的食物同食;動物肝不宜與維生素c、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。

豬肝瘦肉湯營養價值及功效

豬肝瘦肉湯含有豐富的營養元素,是很有營養價值的一種食物,但並沒有什麼特殊的功效。豬肝瘦肉湯營養價值和功效還是非常好的,鮮魚鮮豬肝是能夠養肝的,瘦肉能夠養腎的,所以這樣吃起來就相當於肝腎同步。豬肝瘦肉湯營養價值及功效,對於這個問題,應該找一個養生專家向他諮詢一下,他會告訴你,這兩種食材熬湯有什麼營養價...

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