蜂蜜一般能存放多久,蜂蜜會過期嗎?保質期一般多長時間?

2021-06-13 10:37:59 字數 2839 閱讀 3352

1樓:龍源期刊網

流言:網路流傳蜂蜜是一種可以永久儲存的食物。這是因為蜂蜜本身含水量低(20%以下),其滲透壓較高,當細菌和蜂蜜相遇時,高滲透壓環境會使細菌的細胞液從細胞膜中滲出,從而導致細菌脫水死亡。

真相:對於蜂蜜這種不易生長微生物的食物來說,只要其本身是「成熟蜜」,而且存放的環境密閉、陰涼,是可以無限期存放的。但從現實考慮,食用蜂蜜時需要開蓋、儲存溫度過高等都會導致細菌產生,所以長久儲存蜂蜜很難實現。

2樓:詩筱沫

一般來講,蜂蜜的保質期一般是2年,也有的可以儲存3年的,散裝的比較容易摻假。但真正的好蜂蜜密封避光儲存幾十年都不會變質

3樓:阿歡的名單

真正純真的蜂蜜沒有所謂的嚴格保質期,儲存得好可能上百年都不壞,一般商家把蜂蜜保質期定2年或者18個月。

4樓:k555555555無悔

純蜂蜜存放一百年也不會變質

5樓:胡秀蘭

一般存放時間都在三年左右

6樓:欒重文

真正純正的純天然成熟蜂蜜是沒有保持期的,密封儲存很多年都不會變質,但是如果 是在路邊買的稀水蜜就另當別論了,過不了一個夏天就發酵不能吃了,家裡一直吃的草廬蜂蜜,放很久也還是好好的

蜂蜜會過期嗎?保質期一般多長時間?

7樓:心若相依

蜂蜜會過期,一般情況下,蜂蜜的保質期為18個月,蜂蜜應該儲存到低溫避光處。

有很多科學研究和實踐證明,蜂蜜其實是具有很強的抗菌能力。真正的純蜂蜜是擁有很強的抗菌能力的,放很久都不會變質。

但是市面上生產的蜂蜜都會新增一些其他的東西。不是成熟的蜂蜜或者糖水,摻了其他的產品,這種蜂蜜久置之後就會發酵,冒泡是不能使用。所以說通常蜂蜜的保質期都為18個月或者兩年。

所以不管什麼蜂蜜,無論儲存了多久,只要未發生變質,都是可以使用的,不會對身體有害之事,放久了的蜂蜜跟新鮮蜂蜜相比,營養價值會差一些。

蜂蜜變質的表現:

通常蜂蜜變質後味道會變得比較酸,還會變得很稀,粘稠度降低,蜂蜜變質主要是溫度升高所致,因此將蜂蜜放在冰箱中能夠延遲它的保質期。

蜂蜜變質後,蜂蜜上面會冒出很多灰色的泡泡,證明蜂蜜中某部分的有機物分解發酵,冒泡,這時候的蜂蜜就不能食用了。

8樓:口才叔

真正純真的蜂蜜沒有所謂的嚴格保質期,儲存得好可能上百年都不壞,一般商家把蜂蜜保質期定2年或者18個月。

9樓:匿名使用者

會過期,一般情況下蜂蜜的保質期為18個月,但封蓋成熟濃度高的蜂蜜也能保質多年。

吃蜂蜜新鮮為好,因新鮮蜜一般色、香、味口感較好!蜂蜜儲存宜放在低溫避光處。

溫度過低會促使蜂蜜結晶析出葡萄糖,如果冰箱裡的溫度不低於0℃的話,我們可以將蜂蜜置於冰箱中進行貯存的。但是實際上,我們只要將其儲存在常溫的陰涼乾燥避光處即可。

蜂蜜為弱酸性,因此,存貯時,應使用玻璃或是陶瓷器皿,而像鐵、鉛等金屬器皿則不宜存放。而使用塑料瓶存放的話,時間也不宜太久。在存放的過程中還要注意其密封性,以免發生串味、變質等。

10樓:卑鄙一狼

純蜂蜜,是不會過期的,,我有一瓶四五年的純蜂蜜,都成膠狀了,民間的家庭有很多儲存了上十年的蜂蜜,,, 市面上但凡寫了保質期的蜂蜜,,我是覺得那蜂蜜不純,我舅舅是村裡做蜂蜜的,,他家產的蜂蜜,沒有保質期,只有生產日期。

11樓:張得帥

蜂蜜是會過期的,一般把蜂蜜保質期為2年或者18個月。

蜂蜜作為食品根據《食品法》都要在食物上標明保質期,因此,蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定2年或者18個月。雖然蜂蜜可以儲存很長時間,但最好按蜂蜜罐上的保質時間來食用,勿食用過期蜂蜜。蜂蜜變質,表現為兩個方面:

一是味道變得交酸,二是蜂蜜放是變得較為稀。

蜜蜂從植物的花中採取含水量約為75%的花蜜或分泌物,存入自己第二個胃中,在體內多種轉化的作用下,經過15天左右反覆醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值時,同時把花蜜中的多糖轉變**體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖,水分含量少於23%存貯到巢洞中,用蜂蠟密封。蜂蜜是糖的過飽和溶液,低溫時會產生結晶,生成結晶的是葡萄糖,不產生結晶的部分主要是果糖。

純正的蜂蜜在自然成熟的狀態下可以放100年的。蜂蜜是世界上惟一不會腐敗變質的食品,但前提是在保證純正、成熟並在密封狀態下。

12樓:匿名使用者

科學研究和實踐證明,蜂蜜具有很強的抗菌能力,

是世界上唯一不會腐敗變質的食品。2023年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一罈蜂蜜,經鑑定這壇蜂蜜已歷時3300多年,但一點也沒有變質,至今還能食用。可見,真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用,沒有什麼嚴格保質期,但作為食品上市蜂蜜的保質期,根據《食品法》都要在食物上標明保質期,因此,蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定2年或者18個月。

常見的農家蜂蜜保質期

首先,農家原蜜第一要保證純正,如果連純正都沒辦法保證,那麼關於保質期就無從說起了。

第二,在確定純正的基礎上,每批蜂蜜的成熟與否,也就是專業裡面說的波美度高低直接關係到蜂蜜的保質期,波美度越高,保質期也就越久。

蜂蜜保質期多久 另外,商場裡面的蜂蜜是經過加工處理後的濃縮蜜,而這樣的濃縮蜜和農家蜜有著本質上的區別,真正的保質期衡量標準也就完全不能相提並論。如此一來,大家也可以直接鑑別,親口品嚐一下您手中的蜂蜜,如果吃在嘴裡就是酸的,證明已經變質了,好蜂蜜應該是吃在嘴裡是甜的,吃完一會嘴巴、喉嚨會感覺到酸酸的。

13樓:百度使用者

蜂蜜的做法及營養知識詳細介紹別名:石蜜、

14樓:zh支點

蜂蜜是沒有嚴格意義上的保質期,放個幾十上百年也不會壞,如果你家的蜂蜜壞了,那就不是純蜂蜜,我二十年前買的純蜂蜜沒吃完,後來忘了吃還好好的。

蜂蜜開啟後一般能放多長時間,蜂蜜一般能儲存多久?

蜂蜜 具有很強的抗菌能力.是世界上唯一不會腐敗變質的食品。1913年美國考古學家在埃及金字塔中發現一罐3300多年的蜂蜜,至今沒有變質,還可食用.所以只要是成熟蜂蜜,沒有發現冒泡.發酵的現象,不管放置多久,都可食用.對人體無害.只是營養價值不如新鮮蜂蜜.蜂蜜儲存宜放在低溫避光處。由於蜂蜜是屬於弱酸性...

蜂蜜可以存放多久,蜂蜜可以放冰箱嗎 能夠放多久

流言 網路流傳蜂蜜是一種可以永久儲存的食物。這是因為蜂蜜本身含水量低 20 以下 其滲透壓較高,當細菌和蜂蜜相遇時,高滲透壓環境會使細菌的細胞液從細胞膜中滲出,從而導致細菌脫水死亡。真相 對於蜂蜜這種不易生長微生物的食物來說,只要其本身是 成熟蜜 而且存放的環境密閉 陰涼,是可以無限期存放的。但從現...

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