1樓：寇印枝俎煙
燴炸魚塊
原料：草魚2500克、青紅椒、蔥姜、鹽、五香粉、料酒、醬油、幹澱粉、植物油各適量。
燴炸魚塊
燴炸魚塊的做法
1、草魚讓店家宰殺好，回來後收拾乾淨，切成大一點的魚塊。
2、魚塊用一些料酒、五香粉、鹽、蔥段、薑片、調好後醃一個晚上。
3、醃好魚後，起油鍋，用小盤子弄一些幹澱粉放入備用。待油鍋6成熱把魚塊拿出用幹澱粉裹勻，抖去浮面，下油鍋炸制金黃色出鍋，油溫上來後復炸一次。
燴炸魚塊
4、再準備一些薑絲、蔥片，把青紅椒也切塊。
5、炒鍋少放些油，油熱後放入薑絲，蔥片炒香，放入炸好的魚塊。
6、加一小碗清水，少許醬油、鹽、五香粉，大火燒開後轉中火燉上10分鐘左右。
燴炸魚塊
7、待基本上沒有湯汁時放入青紅椒片。
8、大火炒至斷生即可。
燴炸魚塊
油炸食物的小竅門
大家會發現我們在家炸食物，炸好後很快就軟了，而在餐館吃油炸食物皮都比較脆。這是因為店裡油炸食物都要炸兩遍，先用低溫油炸成熟，再用高溫油炸到外皮香脆。
燴炸魚塊
燴炸魚塊
草魚的營養價值
草魚別名鯇、油鯇、草鯇、白鯇、草根(東北)、混子等。淡水魚，背和鰭為青黃色，棲息在水的底層，以水草為食。營養成分：內含豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸。
2樓：邸玉蘭穰綢
燴炸魚塊的做法
1、草魚讓店家宰殺好，回來後收拾乾淨，切成大一點的魚塊。
2、魚塊用一些料酒、五香粉、鹽、蔥段、薑片、調好後醃一個晚上。
3、醃好魚後，起油鍋，用小盤子弄一些幹澱粉放入備用。待油鍋6成熱把魚塊拿出用幹澱粉裹勻，抖去浮面，下油鍋炸制金黃色出鍋，油溫上來後復炸一次。
4、再準備一些薑絲、蔥片，把青紅椒也切塊。
5、炒鍋少放些油，油熱後放入薑絲，蔥片炒香，放入炸好的魚塊。
6、加一小碗清水，少許醬油、鹽、五香粉，大火燒開後轉中火燉上10分鐘左右。
7、待基本上沒有湯汁時放入青紅椒片。
8、大火炒至斷生即可。
3樓：星哥說食
星哥製成的家常炸燴瓦塊魚，好看又好吃。
燴炸魚塊，燴炸魚塊怎樣做才好吃
4樓：海綿健康
燴炸來魚塊的做法
1.草魚讓店家宰殺好自，bai回來後收拾乾淨，切du
成大一點的魚塊
2.魚塊用一zhi些料酒、五dao香粉、鹽、蔥段、薑片、調好後醃一個晚上
3.醃好魚後，起油鍋，用小盤子弄一些幹澱粉放入備用。待油鍋6成熱把魚塊拿出用幹澱粉裹勻，抖去浮面，下油鍋炸制金黃色出鍋，油溫上來後復炸一次
4.再準備一些薑絲、蔥片，把青紅椒也切塊
5.炒鍋少放些油，油熱後放入薑絲，蔥片炒香，放入炸好的魚塊
6.加一小碗清水，少許醬油、鹽、五香粉，大火燒開後轉中火燉上10分鐘左右
7.待基本上沒有湯汁時放入青紅椒片
8.大火炒至斷生即可
烹飪技巧
油炸食物的小竅門：大家會發現我們在家炸食物，炸好後很快就軟了，而在餐館吃油炸食物皮都比較脆。這是因為店裡油炸食物都要炸兩遍，先用低溫油炸成熟，再用高溫油炸到外皮香脆。
5樓：任菊經秋
燴炸魚塊
原料：抄草魚2500克、青紅椒、蔥姜、鹽、bai五香粉du、料酒、醬油、幹澱粉、植物油zhi各適量。dao
燴炸魚塊
燴炸魚塊的做法
1、草魚讓店家宰殺好，回來後收拾乾淨，切成大一點的魚塊。
2、魚塊用一些料酒、五香粉、鹽、蔥段、薑片、調好後醃一個晚上。
3、醃好魚後，起油鍋，用小盤子弄一些幹澱粉放入備用。待油鍋6成熱把魚塊拿出用幹澱粉裹勻，抖去浮面，下油鍋炸制金黃色出鍋，油溫上來後復炸一次。
燴炸魚塊
4、再準備一些薑絲、蔥片，把青紅椒也切塊。
5、炒鍋少放些油，油熱後放入薑絲，蔥片炒香，放入炸好的魚塊。
6、加一小碗清水，少許醬油、鹽、五香粉，大火燒開後轉中火燉上10分鐘左右。
燴炸魚塊
7、待基本上沒有湯汁時放入青紅椒片。
8、大火炒至斷生即可。
燴炸魚塊
油炸食物的小竅門
大家會發現我們在家炸食物，炸好後很快就軟了，而在餐館吃油炸食物皮都比較脆。這是因為店裡油炸食物都要炸兩遍，先用低溫油炸成熟，再用高溫油炸到外皮香脆。
燴炸魚塊
燴炸魚塊
草魚的營養價值
草魚別名鯇、油鯇、草鯇、白鯇、草根(東北)、混子等。淡水魚，背和鰭為青黃色，棲息在水的底層，以水草為食。營養成分：內含豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸。
6樓：床下搞起
燴炸魚塊的做法
1.草魚讓店家宰殺好，回來後收拾乾淨。
2.切成大一點專的魚塊。魚塊用一些料酒屬、五香粉、鹽、蔥段、薑片、調好後醃一個晚上。
3.醃好魚後，起油鍋，用小盤子弄一些幹澱粉放入備用。待油鍋6成熱把魚塊拿出用幹澱粉裹勻，抖去浮面，下油鍋炸制金黃色出鍋。
4.再準備一些薑絲、蔥片，把青紅椒也切塊。炒鍋少放些油，油熱後放入薑絲，蔥片炒香，放入炸好的魚塊。
5.加一小碗清水，少許醬油、鹽、五香粉，大火燒開後轉中火燉上10分鐘左右。
6.待基本上沒有湯汁時放入青紅椒片。
7.大火炒至斷生即可。
燉炸魚怎麼做好吃，燉炸魚的家常做法
7樓：慕竹青將卯
燉炸魚的家常做法
1.草魚讓店家宰殺好，回來後收拾乾淨，切成大一點的魚塊2.魚塊用一些料酒、五香粉、鹽、蔥段、薑片、調好後醃一個晚上3.
醃好魚後，起油鍋，用小盤子弄一些幹澱粉放入備用。待油鍋6成熱把魚塊拿出用幹澱粉裹勻，抖去浮面，下油鍋炸制金黃色出鍋，油溫上來後復炸一次
4.再準備一些薑絲、蔥片，把青紅椒也切塊
5.炒鍋少放些油，油熱後放入薑絲，蔥片炒香，放入炸好的魚塊6.加一小碗清水，少許醬油、鹽、五香粉，大火燒開後轉中火燉上10分鐘左右
7.待基本上沒有湯汁時放入青紅椒片
8.大火炒至斷生即可
8樓：張家界羊小駝
食材主料
炸魚400g輔料油
適量鹽適量蒜苗
適量雞粉
適量胡椒粉適量醋
適量香油
適量步驟
1.提前炸好魚晾涼。
2.取出一碗備用。
3.蒜苗洗淨切末。
4.砂鍋添水放入適量胡椒粉。
5.待燒開水，放入炸魚塊。
6.把魚塊煮透，放適量鹽和醋。關火。
7.這時候準備大碗，然後倒入香油和雞粉。
8.把魚盛到碗裡，撒入蒜苗末。ok！
怎樣燉炸魚
9樓：淚
燉炸魚bai的做法如下：
主料：du炸魚400g
輔料：油適zhi
量、鹽dao
適量、蒜苗適內量、雞粉適量、胡容椒粉適量、醋適量、香油適量步驟：1.提前炸好魚晾涼。
2.取出一碗備用。
3.蒜苗洗淨切末。
4.砂鍋添水放入適量胡椒粉。
5.待燒開水，放入炸魚塊。
6.把魚塊煮透，放適量鹽和醋。關火。
7.這時候準備大碗，然後倒入香油和雞粉。
8.把魚盛到碗裡，撒入蒜苗末。ok！
成品展示：
10樓：狂國英幹秋
口味：bai炸燒味
工藝：軟炸
炸魚條的du製作材料：
主料：青魚zhi300克
調料：小麥dao麵粉版30克,雞蛋75克,麵包屑30克,植物油權40克,胡椒粉1克,鹽2克
炸魚條的特色：
魚肉外焦裡嫩，味道鮮香適口。
教您炸魚條怎麼做，如何做炸魚條才好吃
1.青魚宰殺乾淨後，將魚肉切成2釐米寬、5釐米長的條，放精鹽和胡椒麵拌勻醃10分鐘。
2.雞蛋磕入碗內打勻。
3.炒鍋燒熱，倒入油，待油熱改用中火，將拌好料的魚條沾上面粉，再沾上打勻的雞蛋糊，最後沾上麵包渣後放熱油鍋中炸至焦黃色，出鍋裝盤即成。
炸魚條的製作要訣：
因有過油炸制過程，需準備植物油約500克。
小帖士-食物相剋：
青魚：青魚忌與李子同食；青魚忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥、白朮、蒼朮同食。
11樓：在水一方
燉炸bai魚的家常做法
1.草魚讓du店家宰殺好
，回來zhi後收拾乾淨，切成大一點dao的魚塊2.魚塊用一些料版酒、五權香粉、鹽、蔥段、薑片、調好後醃一個晚上3.醃好魚後，起油鍋，用小盤子弄一些幹澱粉放入備用。
待油鍋6成熱把魚塊拿出用幹澱粉裹勻，抖去浮面，下油鍋炸制金黃色出鍋，油溫上來後復炸一次
4.再準備一些薑絲、蔥片，把青紅椒也切塊
5.炒鍋少放些油，油熱後放入薑絲，蔥片炒香，放入炸好的魚塊6.加一小碗清水，少許醬油、鹽、五香粉，大火燒開後轉中火燉上10分鐘左右
7.待基本上沒有湯汁時放入青紅椒片
8.大火炒至斷生即可
12樓：新羅無雙
一，炸好魚後先把魚撈出擱一邊，令外煮汁淋在魚上。二，炸好魚後瀝乾油，放入少量的蔥，姜，蒜和少數的醬油，高湯。就是汁水要少，燜至汁水快乾時即可。
13樓：竇蕾買嫻
一、香噴噴魚湯
蔥薑蒜花椒
爆香加水適量
燒溫魚塊
下鍋煮開
打蛋花倒入
放入調味料，鹽醬油醋
起鍋，點滴香油，香菜
o了~二、黃燜魚
14樓：那個閃電
主料：炸魚bai400g
輔料：油適量
du、zhi鹽適量、
蒜dao苗適量、雞粉適量、胡椒粉適量、醋適專量、香屬油適量步驟一：準備主材料：炸魚
步驟二：取出一碗備用。
步驟三：蒜苗洗淨切末。
步驟四：砂鍋添水放入適量胡椒粉。
步驟五：待燒開水，放入炸魚塊。
步驟六：把魚塊煮透，放適量鹽和醋。關火。
步驟七：備大碗，然後倒入香油和雞粉。
步驟八：把魚盛到碗裡，撒入蒜苗末就可以享用啦。
燉炸魚的做法，燉炸魚怎麼做好吃，燉炸魚的家常
15樓：匿名使用者
食材主料
炸魚400g輔料油
適量鹽適量蒜苗
適量雞粉
適量胡椒粉適量醋
適量香油
適量步驟
1.提前炸好魚晾涼。
2.取出一碗備用。
3.蒜苗洗淨切末。
4.砂鍋添水放入適量胡椒粉。
5.待燒開水，放入炸魚塊。
6.把魚塊煮透，放適量鹽和醋。關火。
7.這時候準備大碗，然後倒入香油和雞粉。
8.把魚盛到碗裡，撒入蒜苗末。ok！
小貼士1.必須放醋，解膩提香。
2.沒有蒜苗也可以放韭菜。
3.炸魚一定要開鍋後放入。
16樓：望天佑
1.提前炸好魚晾涼。
2.取出一碗備用。
3.蒜苗洗淨切末。
4.砂鍋添水放入適量胡椒粉。
5.待燒開水，放入炸魚塊。
6.把魚塊煮透，放適量鹽和醋。關火。
7.這時候準備大碗，然後倒入香油和雞粉。
8.把魚盛到碗裡，撒入蒜苗末。ok！
炸魚塊燉湯怎麼做好吃
17樓：人比黃花瘦
食材與bai明細
鯇魚適量
du山藥半根
蛋清一zhi個
豆腐適量dao
香菜適量
麵粉版適量
鹽適量花生油權適量
胡椒粉適量
料酒適量
姜適量澱粉適量
難度普通
時間一小時
口味鹹鮮
工藝炸炸魚塊的做法步驟
1. 鯇魚整條分成魚頭、魚尾、魚骨和魚肉，然後清洗乾淨，因為多數是人工飼養魚，所以洗時要徹底洗乾淨，並且把魚肚裡黑膜撕掉，否則非常腥而且苦（ 切記）。
2. 魚洗乾淨後把魚肉切成魚塊，加鹽和胡椒粉醃30分左右。醃的時間久才夠入味。
3. 把山藥去皮洗乾淨切碎塊放進料理機攪拌成山藥泥。
4. 將雞蛋清、山藥泥、澱粉一起攪拌均勻。
5. 將魚塊放進去攪拌均勻後再醃10分左右。
6. 將魚塊放進麵粉，逐塊塗抹均勻。然後抖抖多餘麵粉。
7. 油鍋裡油到7~8分炸成金黃色，反面再炸熟即可。
8. 把嫩豆腐切塊備用。
9. 把魚頭、魚骨、魚尾洗乾淨用姜、鹽、料酒醃15分左右，放進鍋裡煎金黃色後加姜、加滾水大火燒開。
10.煮開後把豆腐加入慢火煮5分鐘成奶白色後加少許香菜、鹽。即可起鍋。
11.炸好魚塊，很香，很脆，很酥。可以直接吃。
12.煮好豆腐魚頭湯，很鮮美。
正宗幹炸魚塊的做法，幹炸魚塊怎麼做好吃又簡單
用料魚 五斤 鹽 適量 五香粉 適量 胡椒粉 適量 蔥 適量 姜 適量 澱粉 適量 料酒 適量 花椒 適量 鹽 適量 幹炸魚塊的做法 鰱魚一條，五斤半乾炸魚塊的做法 步驟1 切塊加入料酒，蔥，姜，花椒，澱粉，五香粉，鹽。拌勻。放入冰箱醃一晚上。幹炸魚塊的做法 步驟2 炸之前再放入一點澱粉和麵粉拌勻，...
家常素燴菜怎麼做好吃家常素燴菜的做法燴菜怎麼做好吃正宗
用料豆腐 一小塊 土豆 一大個 娃娃菜 一個 西紅柿 一個 粉條 若干 香菜 少量 蔥薑蒜 若干 十三香 兩小勺 鹽 少量 素燴菜的做法 土豆，豆腐 切小塊，娃娃菜切小段 備用 西紅柿切小塊備用 粉條放入沸騰水中，然後關火，泡一會，放入冷水中，備用 蔥薑蒜切末備用 燴菜是河南安陽的特色菜，分為高中低...
燴麵的做法有幾種？燴麵的家常做法都有哪些？
燴麵的家常做法都有哪些？自製燴麵材料。乾麵1斤，五彩蔬菜粒一碗，洋蔥1 2個，西葫蘆1個，火腿腸1 2根，雞蛋2個，鹽和雞精適量，生抽1兩，老抽2兩，蠔油1兩自制燴麵，蕎麥麵120克，熟牛肉100克兆塵，雞蛋2個，泡發海帶70克。乾筍絲50克，香菇50克，西紅柿1個，白菜適量，韭菜適量，花椒適量，燴...