誰知道黃橋有什麼特產啊

2021-10-19 23:41:48 字數 582 閱讀 5556

1樓:手機使用者

在江蘇。特產是燒餅。 黃橋燒餅 黃橋燒餅產之所以出名,與著名的黃橋戰役是緊密相連的。

在**、粟裕等直接指揮下的黃橋戰役打響後,黃橋鎮12農磨坊,60只燒餅爐,日夜趕做燒餅。鎮外戰火紛飛,鎮內爐火通紅,當地群眾冒著敵人的炮火把燒餅送到前線陣地,譜寫了一曲軍愛民、民擁軍的壯麗凱歌。時隔30餘年之後,即2023年5月,粟裕將軍重返黃橋,黃橋人民仍用黃橋燒餅盛情款待他,他手捧燒餅,激動地勉勵大家說:

「從黃橋燒餅我們看到了軍民的魚水深情,我們要繼續發揮革命傳統,爭取更大光榮。」 古代燒餅,制用精細。據《隨國食單》載稱,燒餅的製作是:

「用松子仁、胡桃仁敲碎,加冰糖屑、脂油和麵炙之。」黃橋燒餅吸取了古代燒餅製作法,保持了香甜兩面黃,外撒芝麻內擦酥這一傳統特色,已從一般的「擦酥餅」、「麻餅」、「脆燒餅」等大路品種,發展到蔥油、肉鬆、雞丁、香腸、白糖、桔餅、桂花、細沙等十多個不同餡的精美品種。黃橋燒餅,或鹹或甜,鹹的以肉丁、肉鬆、火腿、蝦米、香料等作餡心。

燒餅出爐,色呈蟹殼紅,不焦不糊不生。2023年被評為「江蘇省名特食品」。求採納

2樓:赤果果

屬於江蘇 黃橋燒餅最有名

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