1樓：反面時光
新買的鍋不能直接用，需要處理後才能用，處理的方法是：
1. 鐵鍋用熱水、洗潔精洗淨，擦乾，放爐上小火烘乾；
2. 烘乾後把鹽放上，開大火，不停翻炒，鍋邊都要用鹽均勻炒過，鍋會變色越炒越藍，鹽會變成淺褐色，炒到整鍋都泛藍色為止；
3. 泛藍的鍋去掉鹽，洗淨，擦乾，放爐上小火烘乾，倒入食用油，油可以多一點，等油熱了之後放上一把菜葉，不停翻炒，鍋邊也要用菜葉抹過，保證整鍋都沾滿油，直到菜葉變老；
4. 把菜葉、油倒掉，清水洗鍋（千萬不要放洗潔精），擦乾，小火烘乾，再倒上食用油，中火，油勻滿鍋邊，熄火，油不要倒掉，留隔夜；
5. 第二天把油熱好再放菜葉一把，再次勻滿整鍋，把菜葉炒老之後倒掉清水洗淨，擦乾，放爐上小火烘乾即可使用；
6. 開好鍋的鍋炒飯，完全不粘。
7. 再來展示一下
8. 不怕高溫不怕爆炒的——不粘鐵鍋
2樓：匿名使用者
1、建議用洗潔精將蘇泊爾精鑄鐵鍋裡外洗乾淨。
2、在淨水中浸泡20分鐘。
3、將蘇泊爾精鑄鐵鍋擦乾淨，在鍋內倒入少許食用油，擦遍鍋內表面。
4、靜置8~12小時後，將殘油擦淨。
一口好鍋準備好了，可以放心使用了。
3樓：
一般的新鍋買回來要先用清潔球擦洗幾遍，再把鍋燒熱後用食用油擦擦再洗乾淨就可以用了
4樓：匿名使用者
買回來的新鐵鍋，先用青菜葉子把它擦一邊，然後讓點油將鍋內塗一邊，再放在灶上燒一下，以後這口鍋很久不用，它都不會生鏽，而且炒菜也不會起黑的.
5樓：
是精鐵鍋好，還是不粘鍋好，
新買的精鐵鍋如何開鍋？
6樓：夏日絕
具體操作步驟如下：
1、準備好一塊生肥豬肉；
2、將新鐵鍋鍋身所有標貼去除，用流動熱水洗淨鍋身;擦乾水(特別是鍋底)，將鍋置於灶上，中小火烘乾；
3、生肥豬肉下鍋，用廚用夾「按」住生肥豬肉，把其當做「肥皂」一般使用，以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停地擦拭，使溢位的油脂均勻地佈滿整個鍋面。
4、隨著不停的擦拭，鍋內溢位的融化黑豬油越來越多，「肥皂」也會變黑變小;
5、整鍋移離灶火，倒去黑豬油，用廚用紙擦乾淨，熱水淨鍋揩乾，置鍋灶火重複步驟
二、三、四;
6、生肥豬肉表面焦硬後，可用刀將其表層片除後繼續入鍋擦拭;每擦多一輪，鍋面便顯得較前更乾淨，如此操作，直至生肥豬肉不再變黑時即可;(大約反覆3-4次左右)；
7、鐵鍋用熱水沖洗乾淨擦乾水分，置於灶火上中小火烘乾，用廚用紙抹上一層薄薄的植物油，「開鍋養護」即大功告成。
精鐵精鐵，漢語詞彙，釋義為優質的鐵或指用精工鍛鍊過的鐵所制的器物。
7樓：一根弦兒
新鐵鍋開鍋只需10分鐘，超簡單
新買的精鐵鍋如何開鍋
具體操作步驟如下 1 準備好一塊生肥豬肉 2 將新鐵鍋鍋身所有標貼去除，用流動熱水洗淨鍋身 擦乾水 特別是鍋底 將鍋置於灶上，中小火烘乾 3 生肥豬肉下鍋，用廚用夾 按 住生肥豬肉，把其當做 肥皂 一般使用，以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停地擦拭，使溢位的油脂均勻地佈滿整個鍋面。4 隨著不停的...
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