1樓：大招哥時尚日記
綠茶和紅茶之間的真正區別在於茶葉所經歷的氧化程度。綠茶的氧化作用極小，因此葉子的顏色（綠色）。這是因為採摘後會通過蒸（日本菜）或煎鍋（中國菜）很快加熱。
另一方面，紅茶的氧化水平更高。使用正統或ctc（壓榨撕裂捲曲）生產方法加工的印度紅茶几乎被完全氧化。將葉片壓碎並捲曲，以加快氧化過程，以便葉片可以在1-3小時內被完全氧化。
葉片的顏色（黑色）明顯被氧化。來自中國和其他地方（日本，土耳其）的紅茶也經歷高水平的氧化，但是速率不同，採用不同的加工方法來促進氧化。
現在要記住的重要一點是，*任何*茶品種都可以製成綠茶或紅茶。也就是說，可以像大吉嶺一樣將傳統的「紅茶」加工成綠茶，這樣您就可以用大吉嶺品種製成綠茶。同樣，日本靜岡縣的煎茶等傳統的「綠茶」也可以加工成紅茶。
鑑於基葉仍然是茶，從西方的角度看，從好處和健康影響的角度來看，兩種處理方法基本上都是替代品，因為化學成分沒有顯著差異。
綠茶好處：
•具有抗衰老作用。
•提高心理警覺性，思考能力，
•**胃部疾病，嘔吐，腹瀉，頭痛和癌症。
•有助於保持**健康，減輕體重。
紅茶好處：
•提高心理警覺性和學習能力，
•記憶和資訊處理技能。
•**頭痛，降低血壓可預防心臟病和癌症。
2樓：我是問答小能人
紅茶和綠茶的區別在於，紅茶是用紅色的茶葉為原料可以保護心臟功能，綠茶是用綠色的茶葉為原料生產，有**清熱的作用。紅茶的味道是酸甜，綠茶的味道是清甜。這是紅茶綠茶的區別所在。
3樓：叄么肆鋒
區別有很多，紅茶的顏色較重，綠茶的顏色較淡雅，紅茶的味道比較濃郁，綠茶的味道比較清淡。紅茶的茶葉比較大，綠茶的茶葉比較小，這些都是它們的區別。
4樓：春季的風啊
首先口感上不同，綠茶要比紅茶偏甜一些，而且顏色上也不同，紅茶的顏色是紅色的，綠茶的顏色是綠色的，其次它們的營養價值也有區別。
5樓：右手年華
我覺得紅茶和綠茶最大的區別就是他們的生產不同製作不同，一個是半發酵茶，一個是不發酵茶，而且口味也不同，品種也有很大的區別。
6樓：真實一面
紅茶的味道更加的濃郁， 顏色更加的深沉，口感更加的濃厚，而綠茶的顏色更加的清淡，喝起來會有一絲苦澀的味道，而且紅茶一般需要用90度到100度的水沖泡，而綠茶需要85度的水進行沖泡。
7樓：日常養生調理
喝紅茶養胃，喝綠茶傷胃？紅茶、綠茶的區別要清楚
紅茶與綠茶有什麼區別？
8樓：古方紅糖
紅茶與綠茶區別如下：
一：茶湯顏色不同
顧名思義，紅茶因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名，而綠茶製成品的色澤，沖泡後茶湯的顏色較多的保留了鮮茶葉的綠色，因此得名綠茶。
二、茶葉外形不同
從茶葉外形上看，一般來說綠茶茸毫披露，顯芽鋒，湯色明亮，香氣清高，滋味醇爽，成綠茶色調，名貴品種有：龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰、自嘉綠茶、廬山雲霧、六安瓜片等；而紅茶芽毫顯露，色澤烏潤，湯色紅豔明亮，葉底鮮紅明亮，香氣芬芳，馥郁持久，名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅等。
三、製作工藝不同
從製茶工藝上看，紅茶屬於全發酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成；綠茶則屬於不發酵茶類，採取茶樹新葉，未經發酵，經殺青、揉擰、乾燥等典型工藝製作而成。
紅茶經過發酵後紅茶中的茶多酚產生了化學反應減少了百分之九十以上，併產生了茶黃素、茶紅素等新成分；而綠茶未經過發酵，因此保留了許多茶葉中原有的成分，含有的茶多酚，兒茶素，葉綠素，咖啡鹼，氨基酸，維生素等營養成分也較多。這兩種茶葉中所含有的天然營養成分上存在差別，所以紅茶綠茶的茶葉作用上存在差別。
四、沖茶水溫不同
高階綠茶，尤其是芽葉細嫩的名綠茶，一般用80°左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素c，咖啡鹼容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。而沖泡各種花茶、紅茶、中低檔綠茶，則要用90-100°的沸水沖泡，水溫低了，茶葉中有效成份析出少，茶葉味淡。
五、：茶葉作用不同
紅茶特點是經沖泡後呈紅色湯汁，味甘性溫，含有豐富的蛋白質，具有提神益思、解除疲勞等作用。
綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有一定作用。
9樓：ws萬能小超人
1， 紅茶和綠茶的區別之一：茶湯顏色不同
顧名思義，紅茶因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名，而綠茶製成品的色澤，沖泡後茶湯的顏色較多的保留了鮮茶葉的綠色，因此得名綠茶。
紅茶和綠茶的區別之二：茶葉外形不同
2， 從茶葉外形上看，一般來說綠茶茸毫披露，顯芽鋒，湯色明亮，香氣清高，滋味醇爽，成綠茶色調，名貴品種有：龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰、自嘉綠茶、廬山雲霧、六安瓜片等；而紅茶芽毫顯露，色澤烏潤，湯色紅豔明亮，葉底鮮紅明亮，香氣芬芳，馥郁持久，名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅等。
3，紅茶和綠茶的區別之三：製作工藝不同
從製茶工藝上看，紅茶屬於全發酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成；綠茶則屬於不發酵茶類，採取茶樹新葉，未經發酵，經殺青、揉擰、乾燥等典型工藝製作而成。
紅茶經過發酵後紅茶中的茶多酚產生了化學反應減少了百分之九十以上，併產生了茶黃素、茶紅素等新成分；而綠茶未經過發酵，因此保留了許多茶葉中原有的成分，含有的茶多酚，兒茶素，葉綠素，咖啡鹼，氨基酸，維生素等營養成分也較多。這兩種茶葉中所含有的天然營養成分上存在差別，所以紅茶綠茶的茶葉功效與作用的效果上存在差別。
10樓：谷錕
紅茶：紅茶的製作工藝大概是萎凋、揉捻、發酵，乾燥，跟綠茶的區別在於它沒有的殺青的工藝。紅茶大家比較熟悉的品類有祁門紅茶、福建的正山小種、金駿眉、還有云南的滇紅、四川的川紅，廣東的英德紅茶等。
紅茶外形上具有紅湯紅葉的特點，它是比較性溫的茶類，具有暖胃養胃的效果，可以加糖加奶，味道會更加順滑。這類茶有提神醒腦，**，益思的功效，所以在冬天飲用特別的好。
綠茶：綠茶的工藝大致是殺青、揉捻、乾燥、所以保持了茶葉原有的味道，它的工藝還有分為烘青綠茶、炒青綠茶和蒸青綠茶。大家比較熟悉的綠茶的品類有西湖龍井、黃山毛峰、太平猴魁，碧螺春等等。
茶葉保持了原有的鮮綠，所以綠茶我們也稱它有三鮮三綠的特點，就是幹茶綠，湯色綠還有葉底綠。綠茶因為是不發酵茶類，所以它保留了茶葉一些原有的一些養分，比如我們常聽說的茶多酚、葉綠素、兒茶素等等，具有非常好的功效，比如說抗癌、**美容，消炎、殺菌等，綠茶還有非常好的清熱解毒的功效，所以在夏天飲用的時候特別適宜。
11樓：邛蕙竹恨寒
紅茶暖胃，綠茶清亮。區別是胃寒的人喝紅茶有益。綠茶不益胃寒者喝。綠茶屬陰
12樓：龍貓撩劇
紅茶和綠茶到底有什麼區別，什麼人不能喝？漲知識了
13樓：日常養生調理
喝紅茶養胃，喝綠茶傷胃？紅茶、綠茶的區別要清楚
14樓：大國品牌華祥苑
色澤方面。幹茶上綠茶為深綠或是綠色，色澤偏亮；而紅茶則呈深褐色或淡褐色，色澤不那麼明亮。香氣方面，綠茶聞起來有很明顯的清新香氣，而紅茶的香氣則較為濃厚。
茶湯的顏色上，綠茶的湯汁為青綠色，而紅茶多為暗紅或暗褐色。功效方面，綠茶清涼去火且茶多酚高，紅茶暖胃暖身適合冬季飲用。
這麼看來，紅茶與綠茶其實很好區別。二者之所以差別這麼大，還在於其工序上的差異。綠茶為沒有經過發酵的茶，「綠葉綠湯」讓人賞心悅目。
著名的綠茶品種有龍井茶、碧螺春等等。而紅茶則是「紅葉紅湯」的特點，讓人深沉寧靜，著名的紅茶品種有祁門紅茶等。
紅茶和綠茶的區別
15樓：時尚白日夢
1、口感不同。紅茶經過發酵，其鞣質被凝固而不溶於水，所以不如綠茶澀，比較適口；但由於葉內的芳香油大部分揮發掉了，因而沒有綠茶清香。
2、製作方法不同：綠茶製作時不經過任何發酵過程，採摘後直接殺菁、揉捻、乾燥而成的茶。紅茶是發酵茶，以適宜的茶樹新芽葉為原料,經工萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。
3、功效不同：綠茶性涼，清熱，提神，綠茶還用於頭痛，目昏，多睡，思維不清，心煩口渴，食積痰滯，痢疾，小便不利。並有降血脂，抗衰老，防癌，堅固牙齒，美麗容顏之功效。
紅茶性溫，去寒，暖胃，紅茶還可以幫助胃腸消化、促進食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心臟功能。
16樓：晨光科力普省心購
紅茶和綠茶屬於不同型別的茶類。從茶葉外形上看：紅茶芽毫顯露，色澤烏潤，湯色紅豔明亮，葉底鮮紅明亮，香氣芬芳，馥郁持久；而綠茶茸毫披露，顯芽鋒，湯色明亮，香氣清高，滋味醇爽，成綠茶色調。
而對於茶類來說，要想喝到健康的好茶，採購渠道十分重要，建議可以選擇科力普省心購，確保廠家直銷，保障品質。那麼下面就來講一下紅茶和綠茶的主要區別。
紅茶和綠茶的製作工藝不盡相同，從加工工藝上看，紅茶屬於全發酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。綠茶則屬於不發酵茶類，採取茶樹新葉，未經發酵，經殺青、揉擰、乾燥等典型工藝製作而成。經過發酵後紅茶中的茶多酚產生了化學反應減少了百分之九十以上，併產生了茶黃素、茶紅素等新成分。
而綠茶未經過發酵，因此保留了許多茶葉中原有的成分，含有的茶多酚，兒茶素，葉綠素，咖啡鹼，氨基酸，維生素等營養成分也較多。因為這兩種茶葉中所含有的天然營養成分上存在差別，就導致了二者之間茶葉功效與作用存在差別。
一、紅茶和綠茶的功效對比：
1、紅茶的功效：紅茶可以幫助胃腸消化、促進食慾，可利尿、消除水腫，並有強壯心臟功能。紅茶中「富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發病率。
2、綠茶的功效：具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩**、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除溼等藥理作用，還對現代疾病，如輻射並心腦血管並癌症等疾病，有一定的藥理功效。
中醫認為，茶也分寒熱，例如綠茶屬苦寒，適合夏天喝，用於消暑；紅茶、普洱茶偏溫，較適合冬天飲用。至於烏龍茶、鐵觀音等較為中性。
二、紅茶和綠茶的適用人群：
1、適合喝紅茶的人群：老年人、虛寒體質者，應喝紅茶。適合胃寒和胃虛的人群飲用。適宜高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多、醉酒者。
2、適合喝綠茶的人群：適宜高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多者、醉酒者。長期吸菸飲酒過多，發熱口渴、頭痛目昏、小便不利及進食奶類食品過多者也宜食。
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紅茶和綠茶有什麼區別，紅茶和綠茶區別有什麼
你好 紅茶和綠茶顏色不同，製作工藝不同，保質期不同，營養價值不同。1 綠茶是不發酵茶，其幹茶色澤和沖泡後的茶湯 葉底以綠色為主調，故名綠茶。紅茶是發酵茶，以適宜的茶樹新芽葉為原料，經工萎凋 揉捻 切 發酵 乾燥等典型工藝過程精製而成。2 綠茶的特性，較多的保留了鮮葉的天然物質。紅茶在加工過程中發生了...
紅茶和綠茶有什麼區別
紅茶與綠茶的區別 綠茶 未發酵茶 綠茶獨有的醒腦香氣和保健功能，自古以來廣為中國 日本和北非人民喜愛。綠茶的製法是在茶葉摘取後立即置於大鐵盤烘乾脫水，使得深橄欖綠的色澤得以儲存，避免進一步發酵，深化為棕褐色。烏龍茶 半發酵茶 根據陸羽的 茶經 book of tea 中所述，烏龍茶葉必須像是 折縐如...
紅茶和綠茶的區別 綠茶紅茶哪個更健康
發酵程度不一樣，做法不一樣，綠茶紅茶各有好處，看自己喜歡哪一種。紅茶和綠茶的區別 1 口感不同。紅茶經過發酵，其鞣質被凝固而不溶於水，所以不如綠茶澀，比較適口 但由於葉內的芳香油大部分揮發掉了，因而沒有綠茶清香。2 製作方法不同 綠茶製作時不經過任何發酵過程，採摘後直接殺菁 揉捻 乾燥而成的茶。紅茶...