1樓：百雅旋管冷
剛開張盈利好像是不太可能的事情，這個還是得開你的管理已經經營套路哦，你可以多搞點**什麼活動的還是有用的，特別是新開張店店鋪。
我想開個小飯店。請問要注意什麼呢？還有怎麼才能經營的紅火？
2樓：遂之威鷹
開小店注意兩點，一：要注意選址，看你開的店在這附近有沒有消費群體，第二就要看你做的菜有沒有特色，沒有特色口感一定要好。
要想火首先才要好吃，小點不要太貴，以實惠為主，服務要好，小店服務最主要的就是要熱情，再就是剛開業要搞一些活動，優惠。先拉人氣，中國人吃飯**人多去哪。要記住老客戶，記住姓什麼最好，感覺你很重視他，來的吃的多的話，快吃完了送個飲料之類的，早送影響收入。
衛生也很重要啊。如果附近有網咖可以聯絡好了送盒飯，當然要讓他們賺兩塊錢。好了就講這些了，祝你生意興隆
3樓：我愛遊機票
開好店掙錢快，賠本也不慢的，這個利害自己要權衡好哦！
開紅火一家店應該同你多因素是有關，而且還是相鋪相成的。
如飯店特色定位，規模大小，出品保證，原材料採購，人員管理，顧客群開發維護等等，應該是忙多東東的！
如果開店是一種興趣，做起來會輕鬆很多的哦！
祝你好運哦
想開一家小型的餐飲店，該如何入手？
4樓：投融界客服中心
開一家小餐館，每天和吃打交道，很多人都有這樣的心願。表面上看起來，開餐館就是找個店面支起爐灶，把菜炒了端給客人。實際上，即使開一家很小的餐館，都有很多環節、很多瑣碎的事情。
原料如何採購最省錢省心？裝置怎樣配置最合理……有時候，一些環節是否做到位，直接影響著這個餐館的成敗。本期創業調查對開一家特色小餐館的各大步驟進行解剖，同時介紹行業內的一些經營訣竅。
第一步：選店面 兩種地方是最好的選擇 一是公司寫字樓比較多的地方，二是居民居住密集的地方。選擇在公司寫字樓比較多的地方，可以保證中午生意。
杭州的一些餐館經常出現中午空位太多、晚上卻不夠坐的情況。老餐飲很在意中午生意能不能做好。這樣可以保證一天的良性執行。
在杭州城西商住區，大的酒店往往都開不好，做得好的都是一些特色小餐飲店。 選擇店面的渠道有很多種。可以通過**廣告、門店前的轉手廣告，也可以直接找新開發的房子，和房東談。
還有一種方式是選擇好大致地段後，直接找上門和店面業主聯絡，不管對方現在做什麼。這種方式雖然比較累，但是效果比較好。 可以利用店多隆市的效應 不要以為店多的地方就不宜進入。
一條街上如果特色小飯店多了，會造成店多隆市的效應，生意反而比單槍匹馬更容易做。關鍵是在這麼多的店之間，要和別的店做出差異來。
5樓：匿名使用者
可以做自己喜歡的，擅長的早餐，比如，水餃，包子，小籠包，醬香餅。
6樓：耿靜美
每天我們都到各種類餐店去消費，看看幾個小現象。 一、我樓下的「天外天酒樓」終於易主了。我想這是遲早的事，因為他們根本不懂得服務。
萬達廣場邊上一個本來很火的新疆小飯館也關門了，這是早就可以預計的事，因為他們根本不懂得如何對待顧客。二、莫明其妙的，不知不覺大街上的「成都小吃」，都改成先收錢後上飯的規矩，這讓很多顧客很不習慣，他們解釋說他們是快餐，所以先收錢。好象是他們跟麥當勞一樣，他們有姿格與能力做到這一點上嗎?
三、很多街頭小店，或是送餐店的夥計，常常是一手端著飯菜，另一隻手拿著香菸，慢不經心，吊兒郎鐺的神情出現在顧客面前，他們不知道現在正在工作與服務。在我看來，中國的大部分餐店，是不懂得服務的，更要命的是，他們幹得就是服務業卻不知服務為何物。這是中國餐店的主要盲區。
現在的餐店主要分為三種格局。一種為有文化的人開的店，主要反應在兩種層面上：一是店面的裝修有主題，有文化。
二是店裡有服務文化。這主要反映在一些高階店裡。第二種格局是沒有文化人開的店，大多是一些中小型的店，他們就是賣飯給顧客，在點菜與上菜的服務流程上，沒有任何管理。
三是港臺舶來的茶餐廳，在環境上，文化上，服務上有改進，但在菜品服務上，簡直就是在做秀，與內地餐飲小店形成兩個反差。一個是內容無服務，一個是無內容有服務。漠視需求：
只有顧客要餐紙他們才給其實，似「天外天」這樣的酒樓，他們應該知道如何服務，至少他們每個店的規模是應該具有。她們的迎賓小姐也算熱情有加，菜譜也算有模有樣，但他們真的不知道如何滿足顧客的需求，或者是有了需求，他們給你服務沒了。比如他們有叫餐服務，我有多次常吃他們的一種麵條，有笳子的，西紅柿的等等，6元一碗，還算可以。
我們幾乎把他們的菜都吃過了，只留下這個麵條的印象還不錯，只要不上樓，就常常叫外賣來吃。後來，他們可能看顧客太愛吃這個面了，於是就對這個面進行了改裝。一是把麵碗改小，送外賣的時候，把原來用碗裝著送來的方式，改成用快餐盒的方式。
經此一改，這個麵條就沒法吃了，面的口味全都變了。後來，我們就沒有再在這個家酒樓吃飯的必要了。我們不知道他們為什麼要改，難道是看吃的人太多，就將口味與大小改掉嗎?
這樣的餐館的不完蛋，真是市場的退步。其二，顧客來到餐卓就坐，服務員應將用餐必要的工具上齊，而不是一個一個去要，就是一個普通的餐巾紙，不要，服務員都不知道拿來，每一次都要去要才能拿來，為什麼不在開始就把這樣東西放置齊全呢?他們連這樣一點基本的服務都不懂，關門真是太正常了。
把顧客當傻子：把原來好吃的改成不好吃的聽起來這是不可能的，哪有老闆將自己最受歡迎的菜品改成不好吃的。真的是有，而且就在我們身邊，真是天下什麼事都有，我上面所說的這家新疆小店的店主，就是這麼幹的，與「天外天」有點象。
這家小店原先就在萬達索菲特大酒店西邊，靠路邊的一個臨時房裡的經營，一共才五，六張卓子，環境也別說了，可以用髒、亂、差來形容。雖然是這樣，卻都非常受歡迎，主要是這家小店的新疆絆面做的非常好吃，其實，它的牛肉麵都很一般，與其它店都差不多，就是它的絆面與肉串作的與眾不同。
在當下的餐飲市場競爭中，這種終端店是直接與顧客接觸的中心點，菜品在隨時波動，又沒有增值的服務，這種店面就隨時可能死亡。不信任消費者是小店必亡的主要原因服務氛圍是小餐飲店提升競爭力的主要方式，可惜的是大部分小店的經營者都不知道，或者說是知道了，不會執行。大部分小店都採取不信任消費者的辦法，在這種辦法是小店死亡的主要原因。
一個亂七八糟的小店，顧客一坐下，點完菜就要先收錢，顧客反問說，怕不給錢啊。他們說，我們這是快餐。還有的說，人多我們也看不過來。
言下之意，她們不放心，必須先收錢，免得顧客吃完走人，收不到錢。這是一種典型的對顧客不信任，把顧客當賊防，顧客哪還有心思在你這吃飯，還不找一個稀罕我的地方去，能在這讓你監視下吃飯嗎?這種情況在一些小超市中，還有一些美術館中還存在，特別是一些民營美術館，總有一些白痴式的服務員，跟著你看展覽，這樣的待遇，去一次就夠了。
我的意思是說，不是我們的小店不能先收錢，關鍵是你要建立起先收錢的服務流程與環境，像中國這種小店根本不具備先收錢的條件，都是防顧客為出發點服務方式，不是尊重顧客的方式，這是他們玩死自己或者長不大的主要原因。俏江南何以火爆，只是因為他們懂得尊重顧客而己。麥當勞如何以能持續發展，是因為他們給顧客以更大更多的自由而已，到麥當勞不餐就是輕鬆，並一定是要去吃飯，可以是去上廁所，也可以是看報紙聊天等等。
他們把吃飯可以帶來的相關活動，擴大化了，豐富化了，他們變成了一個平臺。而我們中小餐店可以嗎?僅僅是吃飯這點事都整不明白，就別說其它延展服務了。
餐館中小店要發展，要從學會尊重消費者開始，這是最簡單的。複雜的有菜品管理，流程管理，時間管理，態度管理，氛圍管理等等。要想知道這些管理的方法。
需從以下這些地方去改變。一、不要指定顧客在**坐，他們想在**坐就儘量去滿足他們。二、不要鼓勵顧客點菜，他們點到一程度上，要提醒他們己經夠了，他們會下次再來。
三、不要隨意改變自己的好菜，哪怕是一些邊緣的小菜，可能這些菜是顧客到你店裡消費的主要動因，因為這個菜，他們又消費了其它的主打菜。四、不要打亂上菜的順序，要保持時間上的連續性。五、要適當給一些免費的湯水，給顧客以等待的時間，千萬不要說沒有免費的茶水，你又不是開茶店的，免費茶或湯水，能帶來更多收益。
六、要隨時隨地的感受到顧客的需求，永遠不要讓顧客去找你服務。七、不要讓顧客看到你們哭喪的臉，要始終是一個燦爛的臉，適度的動人的微笑。八、對顧客始終充滿熱情，時刻準備著為他們進行服務。
九、記住常客的喜好，瞭解新客的需求。十、始終處在幫助顧客吃好，喝好的心態上，一點也不要防著他們。中國的中小餐店的服務水平與洗浴中心的服務水平差著10年時間，與美容休閒中心差著15的水平，與五星酒店的服務差著20年的管理水平，與產品製造企業對顧客的關照水平差著25年以上的水平。
什麼時候，中國的餐飲終端店的服務水平上來了，中國的社會形象都會為之大大提升。中小餐飲店，小一點說是菜品服務，大點說是顧客服務的管理。但要提高到這個層次較難，因為，中國的大部分餐館管理者，都是低文化素質者，他們只會賣東西，不會賣服務。
稍有點文化意識的人，開的都是酒吧，會館，主題餐廳，如俏江南之流，如大作家張賢亮的旅遊景區，他們是懂得賣服務的。所以，他們取得了超前的成功。中小餐館想做的活，在於細節，中小餐館發展，在於服務提升。
我想開個小車輪胎店，想要多少資金該怎麼經營呢前輩們指教下
20萬開不了吧 動平衡56千能買一個但是不是太好的 4輪定位怎麼也得10幾萬吧 店面呢 也得幾萬吧還有氣泵 等一些小的工具千金頂 扳手 什麼的 最少也能幾千吧 升降架呢 當然這個不要也行 還有展示架 怎麼也得裝修裝修吧 還要進貨 最好還得有個車 萬一人家在路上讓你去給補胎去呢 自己算一下打聽一下就知...
我想開個麵包店但是不知道怎麼經營也不會做，是自己學了開還是加
你想開店的話，中大型的烘焙蛋糕店一般需要學習半年以上，理論和實操都需要熟練掌握並且需要靈活變換。蛋糕店的經營管理知識也需要有一定的瞭解。而私人烘焙工作室一般學習三個月就可以了，這種短週期的課程能夠根據市場需要的熱門甜品及時調整課程。但是你一定要去專業的學校學習，不太建議去小機構。這個得看你自己的預算...
牛肉麵的做法我怎麼才能將牛肉麵經營好
用料牛腩 500g蔥姜 大料胡蘿蔔 香葉郫縣豆瓣醬 三大勺 醬油耗油白糖鹽 料酒面條 紅燒牛肉麵的做法 準備材料 牛腩用水泡1小時 逼出血水 牛肉洗淨切3cm小塊 冷水下鍋 加兩小片姜和蔥 開鍋盛出控水，期間注意撇浮沫 鍋中多倒點油 蔥姜爆鍋 加入郫縣豆瓣醬 三大勺 能吃辣就加四大勺 翻炒出香味 加...