1樓：叫張碧晨
人造肉一般是豆類製品，其中含有的是植物性蛋白質，而肉是動物性蛋白質，二者在消化率上就有明顯的不同，動物性蛋白質的消化率是100%，而豆類這種植物性蛋白消化率大概在75%左右。所以動物性蛋白質更容易被人體消化利用。
一聽「人造肉」，很多人會不以為然，不就是「素肉」麼，沒什麼肉的成分，都是澱粉和新增劑。其實不然，美國新推出的這種「人造肉」雖然主要成分是大豆，但看著就像真的肉一樣，營養成分甚至比真正的肉還高。因為，這家公司從植物中提取了一些血紅蛋白，使得這些人造肉從口味和外觀上更像是真正的肉。
其實人造肉從理念上並不稀奇，真正令人驚訝的是，這家生產人造肉的公司，在美國納斯達克上市後股價大幅**，引起了投資人士的關注。而且近年來，越來越多的歐美國家消費者開始青睞素食和肉類替代食品，從而引發了人造肉是否是投資風口，以及人
造肉是否能夠撼動真正肉市場地位的爭論。
美國這家公司的創始人認為，用人造肉製作漢堡，比傳統的漢堡製作在生產過程中可以減少90%以上水以及二氧化碳的排放量和44%的能源消耗。對於人體來說，吃人造肉和「素漢堡」也能減少心臟病等諸多疾病的風險。
中國肉類研究中心副總工程師臧明伍認為，人造肉可能有一定環保作用，但是否能減少患癌風險，還需要具體的檢驗，他認為不太現實。也就是說，在某些方面，人造肉有一定的優勢，但優勢也沒有想象中的那麼巨大。
我國是肉類生產大國，也是肉類消費大國，從事豬牛羊養殖以及加工、運輸、銷售等環節的從業者眾多，人造肉的出現對於行業發展和從業者來說意味著什麼呢？科信食品與營養資訊交流中心副主任鍾凱博士說，考慮到未來我國居民肉類消耗的增長、消費理念變化等原因，不排除未來「人造肉」會在我們的餐桌上佔據一席之地，至於這一席之地能到什麼程度，還需要時間的檢驗。
2樓：一個酸的檸檬
我覺得是不可以的，因為雖然人造肉他有肉的味道，但我覺得並不是一樣的。
3樓：
是完全不可以的，而且吃起來感覺很不好吃的。
4樓：匿名使用者
這個我們還有待考證，因為人造肉的一些質量我們還沒有進行研究。
5樓：油潑面不要蔥
至今為止還沒有科學研究表明，人造肉的營養價值可以和豬肉媲美
6樓：夔恰子
其實這些人造肉只不過是一些豆製品而已，根本就沒有豬肉的營養。
7樓：拱靜曼
沒有吃過人造肉，沒見過，應該是有什麼原料決定的吧。
8樓：瓶蓋缺塞兒
我認為是不會的，它是沒有呢樣高的營養價值的。
9樓：wybzd哈哈哈
人造肉的價值不可能媲美豬肉，因為人造肉是豆製品。
10樓：我什麼都不懂
肯定是不一樣的啊，我覺得還是有很大區別的。
11樓：嘰嘰咕顧
我覺得應該是不會的，人們還是不會接受著人造肉的。
人造肉能否成為豬肉的替代品呢？
12樓：祖國的小菠蘿
近期，從**到餐桌，人造肉這一概念不斷搶佔大眾視線。香港righttreat公司正在計劃向內地推出植物豬肉產品，以填補內地市場可能產生的豬肉需求缺口。在大洋的另一端，美國人造替代食品公司beyondmeat於5月2日上市首日成績亮眼，迅速引爆國內二級市場投資者對於「人造肉概念」的投資熱情。
未來人造肉是否會走向餐桌，成為肉類的替代品呢？持樂觀態度的業界人士認為，從長遠看，在解決了吃飽問題後，消費者更關注健康。人造肉含有更高的蛋白質，較低的脂肪，屬於蛋白質良好**食物。
隨著人們對營養健康的重視，素食植物肉有一定的市場基礎和消費群體。然而現實的情況是，直到現在，都還沒有一種人造肉能批量生產和獲得批准進入市場，更別提擺上餐桌了。
人造肉的成功還面臨諸多問題。現有技術還不夠，要開發感官與真實肉製品類似的植物肉，生產技術要求較高；迄今為止，這些人造肉產品如何從實驗室走向消費者的菜籃子，並最終被端上餐桌，一直面臨如何監管的問題；人造肉的營養和口味目前還不能與傳統畜牧業養育的動物肉類比肩；人造肉實現商業化的成本高昂；目前市場上還沒有成熟產品，消費者是否能夠接受還未知，市場前景也不明瞭。
如果這些問題都能得到解決，也就意味著，人造肉可以進入大規模生產的商業和市場**階段，甚至替代傳統肉類。當然，技術原因是可以通過科技創新來解決的。就在3月底，日本東京大學和日清食品公司就宣佈，他們首次成功利用牛肌肉細胞培養出塊狀的「人造牛排」，這種牛排具有像傳統牛排一樣的立體感，從外觀上向真正的肉又進了一步。
但無論是從生產技術層面講，還是從肉的營養、味道和**來看，人造肉離真正走上千家萬戶的餐桌，還有不短的距離。
13樓：畢竟我是
非洲豬瘟使得國內生豬產能和消費心理均受到較大影響,如何彌補後期豬肉缺口及豬肉替代品研發也受到廣泛關注
14樓：
持樂觀態度的業界人士認為，從長遠看，在解決了吃飽問題後，消費者更關注健康。人造肉含有更高的蛋白質，較低的脂肪，屬於蛋白質良好**食物。
15樓：黃家祿
不能的，如果人造肉以後成為豬肉的替代品，那麼未來將會有更多的肉出來人造肉。
16樓：吹氣球的小男孩
記者採訪時表示，人造肉只是方便大眾理解的表述應該在食品標籤，配料表上明確寫明是人造肉。
17樓：飛翔的鯤
食用並沒有太大的區別。人造肉和豬肉人造肉分成兩種，第一種就是和「素肉」一樣，由大豆等植物蛋白加工而成。不能的，如果人造肉以後成為豬肉的替代品，那麼未來將會有更多的肉出來人造肉。
18樓：apdshop潮牌工作室
我覺得可能還是有可能的但還需要很長的時間而且這樣並不好。
19樓：匿名使用者
人造肉含有更高的蛋白質，較低的脂肪，屬於蛋白質良好**食物。
豬肉****，真的會出現人造肉嗎？
20樓：某個平行世界
雖然之前人們總說豬肉是我們生活中價效比最高的肉類，但是因為最近「豬瘟」的影響，市面上豬肉的數量是越來越少了。這豬肉少了，買的人多了，自然豬肉的**也就貴了。那天小優在網上看到豬肉****的新聞後，又看到了另外的新聞，那就是「人造肉」卻趁機上市，搶佔了商機。
說到這「人造肉」想必大家多多少少還是有聽說過的，其實「人造肉」就是植物肉，也就是用各種魚糜，肉泥加了香精後製作而成的一種肉類。
人造肉分為兩種，其中一種人造肉又稱大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白製成，因為其富含大量的蛋白質和少量的脂肪，所以人造肉是一種健康的食品。另一種是利用動物幹細胞製造出的人造肉。
大豆蛋白肉實際是一種對肉類形色和味道進行模仿的豆製品。利用動物幹細胞製造出的人造肉，研究人員用糖、氨基酸、油脂、礦物質和多種營養物質"餵養"幹細胞，讓它不斷"長大"。
朋友們看到圖中這種肉食就是人造肉了，它一般是被用來做成漢堡美食的。當然現在在國內市面上也不止是用來做成漢堡，不過，它上市後的名氣還是很高的。有買過吃過的消費者就說到，這人造肉其實吃起來跟豬肉沒有什麼差別。
不管是從口感上，還是從味道上都是跟豬肉差不多的。
科學界對"人造肉"仍有不少批評。其中之一，是從道德方面出發，澳大利亞莫納什大學的哲學家、倫理學家羅伯特・斯帕羅博士認為，"人造肉"並不會減少人們對肉的過度消費。他認為科學家耽於幻想，忽視了食品的社會和情感的意義。
另一種主要聲音則源自"人造肉"的口感問題。英國布裡斯托爾大學的傑夫・伍德說，口感是最難模仿的屬性，有些人善於品嚐肉類味道的細微差別，就像葡萄酒的品酒師一樣。如何烹飪也是一個問題，比如它們在烹飪過程中是否會出現凝結或者散架的問題？
21樓：你罵我我吃虧
有的，現在人造肉已經在美國越來越流行了，中國也開始了。
22樓：yu妍
人造肉類在國外其實有生產公司了，而且生產的肉類，更加安全零病菌，關於人造肉更多的交給時間了。
23樓：轉身回眸之間
隨著豬肉的****肯定會有人造肉的出現來代替。
24樓：c2百賬號
應該會促進人造肉的發展進步，促使更快的上人們的餐桌。
25樓：你是真的皮
人造肉已經出現了，只是中國目前還比較少出現而已。
26樓：
人造肉現在從外國都流進來了，肯定會有的。
27樓：四十隻獅
這個是有可能的，因為現在市場上已經出現了人造肉。
28樓：淘淘淘奇
會，因為現在就已經出現了人造肉，這個是正常的。
29樓：不羨仙
人造肉現在市場都有呢何況漲價啊人造肉還是很不錯的。
人造肉的原材料是什麼？與真正的豬肉雞肉有什麼區別？
30樓：快樂創造營
二. 人造肉與真正的豬肉雞肉的區別以前荷蘭**曾出資400萬美元資助人造肉的實驗，而倫理聯合會 (peta) 也拿出100萬美元,用於獎勵第一個成功把人造雞肉投入市場的公司，不過要求是合成出的人造肉味道和口感要與常規雞肉無差別，並且被批准生產的「人造肉」要成功地在美國10個以上的州進行商業化銷售, 其**也必須與常規的雞肉相當。那麼由此可見，在味道與口感上人造肉與真正的肉應該是相差不多的。
不過從環境角度來看，人造肉比天然肉更加環保，因為牲畜的糞便會汙染土地和水源, 它們放的屁中含有大量的甲烷, 而甲烷的溫室效應要比二氧化碳高25倍，畜牧業對環境造成了相當大的壓力, 比如山羊會把草根挖出來吃, 對草場的破壞很大，動物的蹄、角、骨、皮和內臟往往被丟棄, 造成了大量的環境汙染。因此，人造肉如果全面替代天然肉的話甚至可以減緩全球氣候變暖, 因為人造肉將比傳統畜牧業減少35%到60%的能耗、少佔用98%的土地和少產生80%以上的溫室氣體。
31樓：喬見萱寶
人造肉的原材料主要是大豆，只是看起來長得像肉，但是口感和色澤真正的豬肉和雞肉是有一定區別的，而且真正的肉裡含有血紅蛋白。
32樓：農家小妹婉兒
人造肉就是黃豆提取物製作的，非常的安全，對人體沒有***。真的肉可能是口感比較好，能量比較足。
33樓：訪煙
人造肉的原料是澱粉。真正的豬肉和雞肉裡面富含的蛋白質和營養物質。而人造肉其中卻沒有這種物質。
34樓：每天八卦一下
大豆，吃起來並不像肉類，與豆腐乾的味道差不多，還和腐竹比較接近。
人造肉越來越火熱，農民還有必要養豬嗎？
35樓：阿維子
隨著全國各地豬肉**的不斷**，豬肉**現已達到30-40元/公斤的區間，這無疑增加了一些低收入公民的生活成本。結果，人造肉最近被投放市場，各種**都把它捧得很高，神祕莫測。現在很多人都在問，既然人造肉可以大量**市場，農民養豬有必要嗎？
首先，讓我們解釋什麼是人造肉。市場上有兩種人造肉:一種是人造肉，也稱為大豆蛋白肉。
它實際上是一種模仿肉的形狀和味道的豆製品。人造肉主要由大豆蛋白製成，因為它富含大豆蛋白和少量脂肪，對人體健康無害。第二種是由動物幹細胞、糖、氨基酸、油、礦物質和各種原材料加上食用色素組成，肉眼看起來像豬肉。
生產人造肉的公司急於推廣他們的人造肉有兩個主要原因。首先，他們想利用生豬數量的減少來搶佔豬肉市場份額。試想，如果豬肉**不短缺，人造肉很難擠出豬肉的市場份額。
第二，目前國內豬肉**已經從年初的10元**到每公斤30元到40元，影響了老百姓的生活。現在人造肉的引入可以穩定國內豬肉**。
事實上，人造肉的到來只能激發社會各界的短期熱情。經過很長一段時間，它仍然不能完全取代豬肉，因為人造肉的味道不如豬肉好，人們對人造肉瞭解不多，仍然有意識形態上的顧慮。此外，人造肉的營養價值不如豬肉高，在新奇感過去後，公眾也沒有熱情。
因此，人造肉沒有被市場完全接受，也不能代替真正的豬肉。
人造肉的營養價值如何，經常吃人造肉對身體有什麼好處
這一科技發展的產物,雖然現在成本高昂,但優點很多，口感相仿的話,未嘗不是一種絕好的替代 人造肉營養肯定不如自然的肉類營養高吧，但如果人們特意的新增某些營養就可能更高了。我覺得其實對於這類的食物來說的話，並不是特別安全的。我覺得營養價值應該也是不錯的，主要看怎麼製作的 人造肉是沒有任何一丁點兒的營養價...
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