1樓：匿名使用者
松茸可以和雞蛋一起做菜，具體做法如下：
食材：雞蛋、松茸、蟲草花、綠尖椒。
1、準備好食材。
2、雞蛋打散備用。
3、蟲草花焯水備用。
4、煎好雞蛋。
5、鍋內加油燒熱。
6、加入松茸翻炒。
7、加入尖椒和蟲草花一起翻炒。
8、加入雞蛋、鹽，生抽，翻炒均勻。
9、完成。
2樓：熊陸林說美食
舌尖上的美食，大姐用松茸炒雞蛋，好吃的眼淚都流出來了！
3樓：
將松茸攥幹水分，麵糊：麵粉、水、鹽、泡打粉一點點、雞蛋一個，將松茸沾滿面糊放入油鍋中小火炸至金黃即可
4樓：匿名使用者
烹飪方法多樣：燜、炒、炸、烤、煲、蒸、燉、拌、煸、爆等十八般「武藝」皆可使用。
通常炒或者燉比較多一些
一、松茸炒山雞片
二、松茸甲魚湯
5樓：zy兔兔的
可以啊本來松茸的營救比較高
松茸能和雞一起搭配做菜吃嗎？
6樓：果汁軟糖
松茸燉雞，湯的味道非常好，前幾天剛做過。我用的是新鮮松茸，乾的泡發一樣的。
松茸是什麼東西？也能做菜？
7樓：匿名使用者
松茸學名松口蘑，別名大花菌、松茸、剝皮菌，納西語稱「裕茂蘿」，是麗江地產菌類中的山珍，產品主要由麗江空運出口，有鮮貨和鹽漬兩種。 松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和維生素b1、b2、維生素pp等元素，不但味道鮮美，而且還具有益腸胃、理氣化痰、驅蟲及對糖尿病有獨特療效等功能，是中老年人理想的保健食品。在歐洲、日本自古就梘松茸為山珍，日本在古代還把松茸作為百姓向貴族和皇親國戚進獻的貢品之一。
松茸 是很好的美食材料，松茸土雞湯就是一道以松茸為材料的一道美食。
原料：幹松茸、雞塊、薑片、料酒、鹽。
做法：1、幹松茸提前用溫水泡發，換水，洗淨；
2、雞塊焯水，直接撈入燒開水的砂鍋中；
3、加薑片、料酒燒開後，轉中火燉；
4、一小時後，加入泡好的松茸轉小火繼續燉一小時；
5、停火前20分鐘加入適量的鹽即可。
8樓：咻比嘟譁吳宗憲
松茸可以入菜。是一種菌菇累植物
學名松口蘑，別名大花菌、松茸、剝皮菌，納西語稱「裕茂蘿」，是麗江地產菌類中的山珍，產品主要由麗江空運出口，有鮮貨和鹽漬兩種。 松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和維生素b1、b2、維生素pp等元素，不但味道鮮美，而且還具有益腸胃、理氣化痰、驅蟲及對糖尿病有獨特療效等功能，是中老年人理想的保健食品。
松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為「菌中之王」。相傳2023年8月廣島原子彈襲擊後，唯一存活的植物只有松茸，目前全世界都不能人工培植。它長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地。
宋代《經史證類務急本草》有過記載。研究證明，松茸富含蛋白質，多種氨基酸，不飽和脂肪酸，核酸衍生物，肽類物質等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到10月中旬採集、食用。
有特別的濃香，口感如鮑魚，極潤滑爽口
買了松茸，做菜時要怎樣處理？
9樓：time溜智子
松茸的美食在高檔餐館的消費十分昂貴，如果能在家庭採用，便可**實惠許多。它的吃法別具情趣，獨樹一幟。它的特殊作用可聚集家庭的幸福和快樂！
a. 松茸的粗加工：
鮮品：先把鮮品上的泥沙等弄乾淨，用刀剔除不能食用的部分，即可根據需要改刀，然後用清水沖洗，即可烹炒，煲湯，烤等。
凍品：在炒食前，有兩種處理方法：
1.自然解凍法，即放在漏籃裡讓它在常溫下解凍，再用開水出一下，方可進行烹調。
2.在開水中過二分鐘左右，快速解凍。解凍後即可根據需要改刀處理，沖洗後上鍋烹炒或煲湯。
幹品： 烹炒或煲湯前先在40℃的溫水中浸泡20分鐘左右，讓其軟化，而後加工，製作成美味佳餚。
b. 松茸的菜餚推薦：
燉品類：
1.松茸清湯：將松茸與純水一起燉制15分鐘後，加稍許精鹽，即可食用。
清香爽口。每次每人只需20g鮮松茸即可。（也可用高湯燉制，或與蟲草、竹蓀、羊肚菌等一起燉制，但不放味精等其他調料）
2.松茸燉草雞：將洗淨的鮮松茸100g左右和洗淨備用的草雞一起燉制，只放精鹽不放味精至燉熟即可。（也可與排骨、鴿子等一起燉制）
菜餚類：
1.黃油松茸：將洗淨的鮮松茸開片後，放入加熱後的黃油中煎制。待松茸充分飄香後，加入精鹽即可食用。（有條件的也可用烤箱，用錫箔紙包好塗上黃油的松茸烤制）
2.松茸蒸蛋：將雞蛋加少許水打成糊狀後，上籠蒸至六成熟時，將開片松茸加入，繼續蒸至蛋熟即可。
3.烤松茸：將洗淨瀝乾的鮮松茸，放在炭燒板上烤制，烤至香味撲鼻時，夾入已備好醬油和鹽的小碟裡即食即用。
4.天婦羅：把切好的松茸1/4條放在由雞蛋、麵粉、鹽調製成的糊中攪拌後用溫油炸至金黃即可。
點心類：
1.松茸飯：將大米混合一些糯米淘好後浸水半個小時以上，筍絲、松茸菇、胡蘿蔔絲、油炸豆腐片切絲、昆布加醬油和料酒拌勻後放置半個小時，然後混合材料另加醬油、料酒、雞粉，開電飯煲煮，最後的十分鐘時放毛豆，時間到了之後攪拌均勻即可。
2．松茸炒飯：將松茸、雞丁（肉丁）、青豆、胡蘿蔔及鹽等一起炒香後盛出。再炒制米飯。之後再一起烹炒即可。
松茸酒：
鮮松茸切片，放入適量白酒中浸泡，數天後即可飲用。可每天飲用，強身健體。
松茸做菜前怎麼處理最正確？
10樓：匿名使用者
新鮮松茸：新鮮的或不超過24小時的松茸，這樣吃最好，口感也最好。松茸用乾淨白毛巾擦乾淨，尾部的根用刀削掉。
不要用水洗，會失去松茸的香味。根部也很珍貴，不要一口氣切掉啊，再切成薄厚合適的片。從菌蓋以下，用手（或小刀）將松茸皮撕去，直至菌柄全部沒有外皮。
以微溼白毛巾擦乾淨菌蓋便可用。
幹松茸：幹松茸先用水沖洗乾淨，稍浸泡一會，再用水洗乾淨，擠幹水分即可。其它處理步驟同上。
冰凍松茸怎樣做菜？
11樓：
可以做成松茸肉丸進行食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：五花肉 600克、松茸 300克、馬蹄 2個、胡蘿蔔 8克、冬筍 10克、木耳 5克、油菜芯 80克、姜 1坨、蔥 2根、澱粉 5克。
1、第一步豬肉里加點姜在裡面剁細。
2、然後把冰凍的松茸解凍，放鍋中煮一下，撈出剁成顆粒。
3、肉沫里加入蔥粒、松茸粒、馬蹄粒、鹽拌勻。
4、加入水發的澱粉拌勻。
5、擠成肉丸放入鍋中煮。
6、熱鍋涼油,把油燒辣,下薑片,炒到發白下蔥段炒香。
7、把胡蘿蔔、冬筍、黑木耳、鹽和水放入鍋中燒開。
8、把煮好的配料撈起,然後放圓子進去煮。
9、食材放入盤中，把勾好的芡汁澆在面上，完成。
12樓：夢中雨滿羅蘭玉
主料：冰凍松茸200g；三黃雞半隻；金絲小棗；薑片3片；桂皮1塊；八角1個；山楂片3片；雞精；鹽
步驟如下：
1、冰凍松茸菇洗淨，用溫水泡發，泡發的水留用2、金絲小棗洗淨泡發待用
3、三黃雞用清水浸泡半小時，然後涼水下鍋燒開焯燙後衝乾淨待用4、以上三種材料，加足水，放入薑片、山楂片、桂皮、八角，大夥燒開，小火燉半小時，加入適量鹽，繼續小火燉半小時。
5、燉好的雞湯加入適量雞精調味即可。
13樓：手機使用者
姬松茸煲鮮淮山
用料：姬松茸50克、鮮淮山500克、排骨頭300克、鹽和雞精適量做法：
1.將姬松茸菌洗乾淨，用300毫升水浸泡半小時。
2.排骨頭洗淨，在滾水裡氽掉血水。
3.沙鍋里加入1500毫升水，煮開後放入排骨頭和姬松茸，浸泡姬松茸菌的水也一併加入。再次煮開就將火調到最小，慢慢煲。
4.鮮淮山去皮，切成厚度為8毫米左右的塊狀。
5.排骨和姬松茸煲1.5小時後，加入鮮淮山，大火煮開後再小火煮20分鐘。6.最後加入鹽和雞精即可。
小貼士：
姬松茸系菇中珍品，為近年來中外備受推崇的野生食、藥兩用菌。具有安神、降血脂、預防心血管病、防治糖尿病、提高免疫力等作用。
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