1樓：禰的生活小幫手
9-11月的梭子蟹最肥美。老漁民常說，天越冷，梭子蟹膏越肥。這是因為吃梭子蟹，也要講究月份時節。
1、所謂9月吃公蟹，貴在味美，肉質細嫩。這個時候，還是公蟹好吃。吃公蟹，主要是吃蟹黃，新鮮梭子蟹煮熟了，蟹肉可以一絲絲撕開來，吃在嘴裡除了鮮味，還有一股彈性，帶上一口蟹黃，滿口都是醇香鮮美。
2、如果喜歡吃蟹膏，那就要等到天氣再冷一些，那時候的母蟹長膏，11月後膏黃滿殼的梭子蟹開始多起來，那時候梭子蟹脂膏成塊，肉質肥滿，是另外一種風味。
2樓：匿名使用者
最佳食用梭子蟹的時間是每年的8～11月，這個時期主要是索餌肥育時期，體寬就能達到100～130毫
米。成熟的個體在越冬前進行交配,交配時間可持續1～2天,在此過程中，雄蟹常攜帶雌蟹同遊。這個時期的
梭子蟹最肥美。
3樓：舟海沈家門海鮮
禁漁期過後，從8月到11月梭子蟹是最肥的，梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。
4樓：上官北
梭子蟹最肥的時間是每年的8月到11月。
最佳食用梭子蟹的時間是每年的8月到11月，這個時期主要是索餌肥育時期，體寬就能達到100～130毫米。成熟的個體在越冬前進行交配,交配時間可持續1～2天,在此過程中，雄蟹常攜帶雌蟹同遊。這個時期的梭子蟹最肥美。
梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。梭子蟹在冬季徊遊季節個體最為健壯，一般重250克左右，最大可達500克。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。
梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒鹹菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。亦可醃食，就是將新鮮梭子蟹投入鹽滷中浸泡，數日後即可食用，俗稱「新風搶蟹』。過去，漁民因梭子蟹產量高，常挑選膏滿活蟹，將黃剔入碗中，風吹日晒令其凝固，即成「蟹黃餅」，風味特佳，但產量少，一般人難嘗此味。
海蟹，英文名稱：portunustrituberculatus，梭子蟹科portunidae、梭子亞蟹portuninae。地方名：
梭子蟹、槍蟹、海螃蟹、海蟲、水蟹、門蟹、小門子、蠍子、蓋魚、三點蟹、童蟹、飛蟹、煙蟀。英文名：swimmingcrab。
海蟹分頭胸部和腹部兩部分。頭胸部蓋以稜形頭胸甲，青灰色，前端有一對發達的螯足，後端有四對步足。分佈於中國南北各海域。
一般從南到北，3～5月和9～10月為生產旺季，渤海灣遼東半島4～5月產量較多。三疣梭子蟹是中國重要的出口暢銷品之一，出口輸往國別和地區：日本，香港、澳門。
出口口岸：遼寧、河北、天津、山東、江蘇、浙江、福建。
十足目短尾次目梭子蟹科梭子蟹屬的1種，又名蝤蛑，因頭胸甲呈梭形而胃、心區背面又有3個顯著的疣突而得名。梭子蟹屬在印度-西太平洋區已知50多種，中國沿海已有17種，本種產於中國、日本和朝鮮。前側緣斜拱形，有9個銳齒，後緣末端有一刺。
第4（末）對步足掌節與指節似槳狀，為游泳足。雄性的腹部呈長三角形，雌性成體的腹部近圓形。
分佈於中國南北各海域。一般從南到北，3～5月和9～10月為生產旺季，渤海灣遼東半島4～5月產量較多。
水溫：適應水溫8~31℃，最適生長水溫為15.5~26.
0℃。在不同的水溫環境，海蟹的活動情況不一樣。水溫在~1.
5℃時，不攝食，部分個體在淺水區凍死；在0~6℃時，不攝食，晝夜潛砂，呈休眼狀態；在8~10℃時開始停止攝食，活動力弱，潛伏在深水處；在14℃時，攝食量下降，開始向深區移動，活動正常；在15~26℃時，攝食量大，活動正常，生長快；在17~21℃時，交尾高峰期；在14~21℃時，開始發現抱卵群體；在12~14℃時，開始產卵。鹽度：適應鹽度13~38‰，最適生長鹽度為20~35‰。
越冬適應鹽度為28~35‰。鹽度低於8‰或高於38‰，停止攝食與活動，一天後全部死亡。
5樓：匿名使用者
我家就是養殖梭子蟹的 要到冬季 過年那段時間最肥
「梭子蟹」什麼時候最肥？
6樓：上官北
梭子蟹最肥的時間是每年的8月到11月。
最佳食用梭子蟹的時間是每年的8月到11月，這個時期主要是索餌肥育時期，體寬就能達到100～130毫米。成熟的個體在越冬前進行交配,交配時間可持續1～2天,在此過程中，雄蟹常攜帶雌蟹同遊。這個時期的梭子蟹最肥美。
梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。梭子蟹在冬季徊遊季節個體最為健壯，一般重250克左右，最大可達500克。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。
梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒鹹菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。亦可醃食，就是將新鮮梭子蟹投入鹽滷中浸泡，數日後即可食用，俗稱「新風搶蟹』。過去，漁民因梭子蟹產量高，常挑選膏滿活蟹，將黃剔入碗中，風吹日晒令其凝固，即成「蟹黃餅」，風味特佳，但產量少，一般人難嘗此味。
海蟹，英文名稱：portunustrituberculatus，梭子蟹科portunidae、梭子亞蟹portuninae。地方名：
梭子蟹、槍蟹、海螃蟹、海蟲、水蟹、門蟹、小門子、蠍子、蓋魚、三點蟹、童蟹、飛蟹、煙蟀。英文名：swimmingcrab。
海蟹分頭胸部和腹部兩部分。頭胸部蓋以稜形頭胸甲，青灰色，前端有一對發達的螯足，後端有四對步足。分佈於中國南北各海域。
一般從南到北，3～5月和9～10月為生產旺季，渤海灣遼東半島4～5月產量較多。三疣梭子蟹是中國重要的出口暢銷品之一，出口輸往國別和地區：日本，香港、澳門。
出口口岸：遼寧、河北、天津、山東、江蘇、浙江、福建。
十足目短尾次目梭子蟹科梭子蟹屬的1種，又名蝤蛑，因頭胸甲呈梭形而胃、心區背面又有3個顯著的疣突而得名。梭子蟹屬在印度-西太平洋區已知50多種，中國沿海已有17種，本種產於中國、日本和朝鮮。前側緣斜拱形，有9個銳齒，後緣末端有一刺。
第4（末）對步足掌節與指節似槳狀，為游泳足。雄性的腹部呈長三角形，雌性成體的腹部近圓形。
分佈於中國南北各海域。一般從南到北，3～5月和9～10月為生產旺季，渤海灣遼東半島4～5月產量較多。
水溫：適應水溫8~31℃，最適生長水溫為15.5~26.
0℃。在不同的水溫環境，海蟹的活動情況不一樣。水溫在~1.
5℃時，不攝食，部分個體在淺水區凍死；在0~6℃時，不攝食，晝夜潛砂，呈休眼狀態；在8~10℃時開始停止攝食，活動力弱，潛伏在深水處；在14℃時，攝食量下降，開始向深區移動，活動正常；在15~26℃時，攝食量大，活動正常，生長快；在17~21℃時，交尾高峰期；在14~21℃時，開始發現抱卵群體；在12~14℃時，開始產卵。鹽度：適應鹽度13~38‰，最適生長鹽度為20~35‰。
越冬適應鹽度為28~35‰。鹽度低於8‰或高於38‰，停止攝食與活動，一天後全部死亡。
7樓：向上爬地蝸牛
梭子蟹什麼時候最肥呢，公蟹和母蟹又有什麼區別？今天算長見識了
8樓：匿名使用者
不是說梭子蟹什麼時候最肥，應該說怎麼才能買到肥的梭子蟹，每年8-12月份是梭子蟹最旺季的時候，但梭子蟹不管在什麼時候都是有等級之分的，梭子蟹有一級蟹、二級蟹、涼水蟹，一級蟹公蟹一般是70-150元一斤，母蟹一般100元-300元，越到後面蟹越少也越貴。要吃好的梭子蟹一定要買東海捕撈的，舟山漁場梭子蟹最為鮮美。回答人：
漁博士水產
怎麼看出梭子蟹什麼時候最肥
螃蟹什麼時候最肥？
9樓：抱香蕉睡覺
每年9、10月間正是螃蟹黃多油滿之時。
秋食蟹，需區分雌雄才可享受到這個時節最鮮美的蟹宴。所謂「九雌十雄」，就是農曆九月雌蟹最肥，蟹黃足而緊實，農曆十月雄蟹最香、蟹膏飽滿，最宜吃蟹賞菊。
螃蟹洄游季節(寒露後至11月上旬)是吃螃蟹的最佳季節，這個時間段的螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，為一年當中最鮮美。而此時間段就是我國長江蟹的成熟食用時期。
長江流域是我國螃蟹的最主要產區，如知名的陽澄湖大閘蟹、啟東蟹、太湖蟹、蘇北蟹等，都屬於長江蟹。大閘蟹一生會經歷多次蛻殼和成長，長江蟹約9月底陸續上市。
10樓：尹諾拿
螃蟹最肥在九月十五左右。
俗話說「秋風起，蟹飄香」，秋季是螃蟹生長最旺盛的的時期，這個時候的蟹肉最為肥厚鮮美。從八月十五到十一月十五三個月都是吃螃蟹的好時候，其中最肥在九月十五左右，這個時候淡水的螃蟹最好吃，海里的也不錯。
螃蟹，動物界，節肢動物門，甲殼亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。
螃蟹富含蛋白質，有高膽固醇、高嘌呤，痛風患者食用時應自我節制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國有中秋前後食用河蟹的傳統，由於傳統上中醫認為蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調料。
健康吃蟹四大注意事項：
1、死蟹絕對不能吃
當螃蟹垂死或已死時，蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質，隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹蒸熟了，這種毒素也不易被破壞。組胺會引起過敏性食物中毒;類組胺會使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
因此，千萬不要吃死蟹。
2、生蟹醉蟹食不得
和醉蝦一樣，不少餐館都推出了「醉蟹」，但醫生表示，螃蟹生吃的做法極為不可取，螃蟹生長在江河湖海里，又喜食小生物、水草及腐爛動物，蟹的體表、鰓部和胃腸道均沾滿了細菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、醃吃或醉吃螃蟹，可能會被感染一種名為肺吸蟲病的慢性寄生蟲病。
3、吃蟹不要亂嚼一氣
由於肉蟹的內部結構相對較複雜，不少食客在吃蟹的時候都是把一整塊蟹塞到嘴裡猛嚼，其實這樣不僅體味不到螃蟹的鮮美，而且弄不好還會引起食物中毒。
4、吃螃蟹忌喝茶
螃蟹什麼季節最肥
11樓：匿名使用者
「秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來」，每年9、10月間正是螃蟹黃多油滿之時，所以有食家言「秋天以吃螃蟹為最隆重之事」。
雖說一年四季都有螃蟹吃，但行家都說秋天才是吃蟹的最好季節。據說農曆八月母蟹最肥,蟹黃足；農曆九月公蟹最香，蟹脂多。
秋季的河蟹個兒雖不大，但殼薄，肉質細膩而有香味。農曆八月母蟹最肥，蟹黃足；農曆九月公蟹最香，蟹脂多。不過，吃河蟹的時間比較短，10月和11月是最好的。
因此，秋季裡的大閘蟹一直是美食家苦求的珍寶，對於食客來講，可以美美吃上一頓青背白肚、金爪黃毛的陽澄湖大閘蟹，也不失為人生一大樂事。
梭子蟹怎么做，梭子蟹怎麼做
梭子蟹炒年糕 豆豉鮮椒梭子蟹 清蒸梭子蟹的做法，炒著吃又鮮又香又簡單，蒸著吃原汁原味更便捷！先馬後看吧！梭子蟹肉質細嫩 潔白，富含蛋白質 脂肪及多種礦物質。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。梭子蟹可鮮食，或蒸 或煎 或炒，或一切兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕 炒鹹菜 煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。食材主料 ...
梭子蟹紅燒怎麼燒，梭子蟹紅燒怎麼做好吃
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梭子蟹炒年糕家常做法是什麼，梭子蟹炒年糕家常做法
梭子蟹炒年糕家常做法以梭子蟹為原料，倒入清水，小蔥切段，螃蟹剁兩半，放入調料進行煸炒，最後放入年糕即可完成。主料 梭子蟹適量 年糕適量 輔料 清水1010毫升 小蔥1根 薑絲5克 食用油10毫升 料酒5克 生抽5克 老抽3克 鹽2克 白糖2克 水澱粉5克 1 倒入清水1升，洗淨梭子蟹。2 小蔥切段，...