西式宴會的席次安排中最基本的是什麼原則

2022-02-10 20:14:44 字數 5080 閱讀 6764

1樓:匿名使用者

吃西餐均用長桌。就餐人員在桌的兩側相對而坐,主人的位置在中間;如長桌一端朝向正門,則主人的位置在兩端。客人席位的高低,依距主人座位的遠近而定。

西方是以女主人的坐位為準,男女交叉,主賓坐在女主人的右上方,主賓夫人坐在男主人的右上方,其他人員的席位安排一般按職務排列。

西餐座次安排的原則是什麼?

2樓:

①恭敬主賓。在西餐中,主賓極受尊重。即使用餐的來賓中有人在地位、身份、年紀方面高於主賓,但主賓仍是主人關注的中心。

在排定位次時,應請男、女主賓分別緊靠著女主人和男主人就座,以便進一步受到照顧。

②女士優先。在西餐禮儀裡,女士處處備受尊重。在排定用餐位次時,主位一般應請女主人就座,而男主人則須退居第二主位。

③以右為尊。在排定位次時,以右為尊依舊是基本指標。就某一特定位置而言,其右位高於其左位。例如,應安排男主賓坐在女主人右側,應安排女主賓坐在男主人右側。

④面門為上。有時又叫迎門為上。它所指的是,面對餐廳正門的位子,通常在序列上要高於背對餐廳正門的位子。

⑤距離定位。一般來說,西餐桌上位次的尊卑,往往與其距離主位的遠近密切相關。在通常情況下,離主位近的位子高於距主位遠的位子。

⑥交叉排列。用中餐時,用餐者經常有可能與熟人,尤其是與其戀人、配偶在一起就座,但在用西餐時,這種情景便不復存在了。商界人士所出席的正式的西餐宴會,在排列位次時,要遵守交叉排列的原則。

依照這一原則,男女應當交叉排列,生人與熟人也應當交叉排列。因此,一個用餐者的對面和兩側,往往是異性,而且還有可能與其不熟悉。這樣做,據說最大的好處是可以廣交朋友。

不過,這也要求用餐者最好是雙數,並且男女人數各半。

座次排列的詳情

在西餐用餐時,人們所用的餐桌有長桌、方桌和圓桌。有時,還會以之拼成其他各種圖案。不過,最常見、最正規的西餐桌當屬長桌。

下面,就來介紹一下西餐排位的種種具體情況。這將更有助於商界人士更好地理解和掌握排位的基本規則。

①長桌。以長桌排位,一般有兩個主要辦法。一是男女主人在長桌**對面而坐,餐桌兩端可以坐人,也可以不坐人;二是男女主人分別就座於長桌兩端。

某些時候,如用餐者人數較多時,還可以參照以上辦法,以長桌拼成其他圖案,以便安排大家一道用餐。

②方桌。以方桌排列位次時,就坐於餐桌四面的人數應相等。在一般情況下,一桌共坐8人,每側各坐兩人的情況比較多見。

在進行排列時,應使男、女主人與男、女主賓對面而坐,所有人均各自與自己的戀人或配偶坐成斜對角。

③圓桌。在西餐裡,使用圓桌排位的情況並不多見。在隆重而正式的宴會裡,則尤為罕見。其具體排列,基本上是各項規則的綜合運用。

西餐座次安排的原則是什麼

3樓:匿名使用者

①恭敬主賓。在西餐中,主賓極受尊重。即使用餐的來賓中有人在地位、身份、年紀方面高於主賓,但主賓仍是主人關注的中心。

在排定位次時,應請男、女主賓分別緊靠著女主人和男主人就座,以便進一步受到照顧。

②女士優先。在西餐禮儀裡,女士處處備受尊重。在排定用餐位次時,主位一般應請女主人就座,而男主人則須退居第二主位。

③以右為尊。在排定位次時,以右為尊依舊是基本指標。就某一特定位置而言,其右位高於其左位。例如,應安排男主賓坐在女主人右側,應安排女主賓坐在男主人右側。

④面門為上。有時又叫迎門為上。它所指的是,面對餐廳正門的位子,通常在序列上要高於背對餐廳正門的位子。

⑤距離定位。一般來說,西餐桌上位次的尊卑,往往與其距離主位的遠近密切相關。在通常情況下,離主位近的位子高於距主位遠的位子。

⑥交叉排列。用中餐時,用餐者經常有可能與熟人,尤其是與其戀人、配偶在一起就座,但在用西餐時,這種情景便不復存在了。商界人士所出席的正式的西餐宴會,在排列位次時,要遵守交叉排列的原則。

依照這一原則,男女應當交叉排列,生人與熟人也應當交叉排列。因此,一個用餐者的對面和兩側,往往是異性,而且還有可能與其不熟悉。這樣做,據說最大的好處是可以廣交朋友。

不過,這也要求用餐者最好是雙數,並且男女人數各半。

座次排列的詳情

在西餐用餐時,人們所用的餐桌有長桌、方桌和圓桌。有時,還會以之拼成其他各種圖案。不過,最常見、最正規的西餐桌當屬長桌。

下面,就來介紹一下西餐排位的種種具體情況。這將更有助於商界人士更好地理解和掌握排位的基本規則。

①長桌。以長桌排位,一般有兩個主要辦法。一是男女主人在長桌**對面而坐,餐桌兩端可以坐人,也可以不坐人;二是男女主人分別就座於長桌兩端。

某些時候,如用餐者人數較多時,還可以參照以上辦法,以長桌拼成其他圖案,以便安排大家一道用餐。

②方桌。以方桌排列位次時,就坐於餐桌四面的人數應相等。在一般情況下,一桌共坐8人,每側各坐兩人的情況比較多見。

在進行排列時,應使男、女主人與男、女主賓對面而坐,所有人均各自與自己的戀人或配偶坐成斜對角。

③圓桌。在西餐裡,使用圓桌排位的情況並不多見。在隆重而正式的宴會裡,則尤為罕見。其具體排列,基本上是各項規則的綜合運用。

4樓:安徽新東方烹飪學校

西方國家,是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈,西餐的準確稱呼應為歐洲美食,或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同,一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜,如番茄、西蘭花等。

西餐這個詞是由於其特定的地理位置所決定的。「西」是西方的意思。一般指歐洲各國。

「餐」就是飲食菜餚。東方人通常所說的西餐主要包括西歐國家的飲食菜餚,當然同時還包括東歐各國,地中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜餚。而東南亞各國的菜餚一般統稱為東南亞菜,但也有獨為一種菜系的,如印度菜。

西餐一般以刀叉為餐具以麵包為主食,多以長形桌臺為臺形。西餐的主要特點是主料突出,形色美觀,口味鮮美,營養豐富,**方便等。正規西菜而言應包括了餐湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品。

西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多種不同風格的菜餚。

5樓:悅悅專屬暱稱

我們這邊沒有吃西餐,然後坐次安排的一個習慣,一般就是在吃飯的時候在門的那一邊去,好像是上午做吧,然後西餐的話。我就不是很清楚了

禮儀的基本原則是什麼?

6樓:中國農業出版社

(1)寬容的原則。即人們在交際活動中運用禮儀時,既要嚴於律己,更要寬以待人。

(2)敬人的原則。即人們在社會交往中,要敬人之心常存,處處不可失敬於人,不可傷害他人的個人尊嚴,更不能侮辱對方的人格。

(3)自律的原則。這是禮儀的基礎和出發點,學習、應用禮儀,最重要的就是要自我要求、自我約束、自我控制、自我對照、自我反省、自我檢點。

(4)遵守的原則。在交際應酬中,每一位參與者都必須自覺自願地遵守禮儀,用禮儀去規範自己在交往活動中的言行舉止。

(5)適度的原則。應用禮儀時要注意做到把握分寸,認真得體。

(6)真誠的原則。運用禮儀時,務必誠信無欺,言行一致,表裡如一。

(7)從俗的原則。由於國情、民族、文化背景的不同,必須堅持入鄉隨俗,與絕大多數人的習慣做法保持一致,切勿目中無人、自以為是。

(8)平等的原則。這是禮儀的核心,即尊重交往物件、以禮相待,對任何交往物件都必須一視同仁,給予同等程度的禮遇。

7樓:我是足人李嘉威

禮儀的原則如下:

一、遵守原則。

在社交活動中每一位參與者都應自覺遵守的禮儀規範,並運用禮儀規範來指導自己的一言一行,一舉一動。無論任何人,無論身價高低,無論財富多寡,都應學習、瞭解禮儀方面的知識,付諸於行動。

二、平等原則。

以禮待人,有來有往,既不盛氣凌人,也不卑躬屈膝。對任何人都以禮相待,一視同仁,不因將往物件的性別、年齡、種族、文化、職業、身份差別二分三六九等,區別對待。平等原則是社交禮儀的核心,也是現在禮儀與古代禮儀的最本質區別。

三、互尊原則。

在社交活動中雙方互相謙讓、互相尊敬、友好相待、和睦相處。在社交活動中雙方要做到敬人之心長存,不可傷害他人尊嚴,更不能侮辱他人人格。只有相互尊重才和相處融洽。

四、誠信原則。

真誠、信義。真誠指對人和事是一種實事求是的態度,是一個外在行為的內在道德的統一,社交活動時言行一致,表裡如一。信義指人們遵時守信。

「言必行,行必果。」因此:社交活動中務必真誠相待,童叟無欺。

五、寬容原則。

寬容是寬巨集大量,容忍別人,體諒別人,設身處地為他人著想,不斤斤計較,也不過分苛刻要求。在社交活動中每個人的思想、品格及認識問題的水平總是有差別的。寬以待人,才能化解生活中的各種矛盾。

六、自律原則。

學習社交禮儀首先要做到自我約束、自我控制、自我反省、自我檢點,這就是自律原則。

七、適度原則。

社交中注意把握分寸,掌握技巧,合乎規範,適度得體。在人群中,既要彬彬有禮,也不低三下四。既要熱情大方,也不輕浮敷衍。

要自尊不自負,要坦誠不粗魯,要信任不輕信,要活潑不輕浮,要謙虛不拘謹,要老練持重,不圓滑世故。

八、從俗原則。

國情、地域、民族、文化背景不同,社交生活中存在「十里不同風,百里不同俗」的情況,要求我們正確認識客觀現實,尊重交往物件習俗,做到入鄉隨俗。不自高自大,唯我獨尊,自以為是,否則會產生誤會,甚至關係緊張。

禮儀是「禮」和「儀」兩個片語合起來的合成詞,是在社會生活中約定俗成的,符合禮的要求,維護禮的精神,指導、協調人際關係的行為方式和活動形式的總和。

禮儀是在社會生活中約定俗成的,符合禮的要求,維護禮的精神,指導、協調人際關係的行為方式和活動形式的總和。

禮儀的表現形式有:禮節、禮貌、儀表、儀式、器物、服飾、標誌、象徵等。

8樓:風吹稻花香

一、維護形象

在國際交往之中,人們普遍對交往物件的個人形象備加關注,並且都十分重視遵照規範的、得體的方式塑造、維護自己的個人形象。個人形象在國際交往中之所以深受人們的重視。

在涉外交往中,每個人都必須時時刻刻注意維護自身形象,特別是要注意維護自己在正式場合留給初次見面的外國友人的第一印象。

個人形象在構成上主要包括六個方面。它們亦稱個人形象六要素。

第一、是儀容。儀容,是指一個人個人形體的基本外觀。

第二、是表情。表情,通常主要是一個人的面部表情。

第三、是舉止。舉止,指的是人們的肢體動作。

第四、是服飾。服飾,是對人們穿著的服裝和佩戴的首飾的統稱。

第五、是談吐。談吐,即一個人的言談話語。

第六、是待人接物。所謂待人接物,具體是指與他人相處時的表現,亦即為人處世的態度。

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