購買餐廳燈具有哪些需要注意的,餐廳經營需要注意哪些?

2022-02-13 12:05:37 字數 5385 閱讀 7383

1樓:梅雨時節

要選擇自己喜歡的樣式。

和餐廳的裝修風格相統一。

餐廳的燈具最好明亮一些。

2樓:匿名使用者

一、餐廳燈具如何正確選購

1、餐廳燈光不宜刺眼

作為用餐的一個主要場所,它的裝扮應與整體格局相協搭,不過在燈的選用上應與明亮、簡潔為主,眾所周知,中國人非常講究吃,講究色、香、味俱全,若是昏暗的燈光,不僅不能展示菜餚,同時也會使人感覺壓抑。

2、餐廳燈具壓飯桌

在進行飯廳的裝扮時,燈是必不可少的一個元素,當然在購買後選擇安置位置時,也需思慮到整體空間,通常來說,餐廳燈具應與餐桌對應,安裝在餐桌上方,這樣可使燈光的照射更加均衡,並給家人帶來充足的光線。

3、餐廳燈具色彩雜亂

隨著燈產品的不斷更新,越來越多的樣式湧現在市場上,面對著色彩繽紛、外型奇特的燈飾,人們往往忍不住買回家,裝飾一番,但是由於餐廳是進餐的地方,所以安裝的燈具色彩不宜過於複雜,所以在挑選時,應以簡潔為主。

4、餐廳燈光宜選用暖色系

在選購時,對燈光的色系也應尤為關注,比方說大廳適宜明亮的白色,飯廳則適宜溫馨的代表,所以在挑選時應以柔和的暖色系,如黃色、紅色等為宜,可增強福運和財運,同時也能促進食慾,使家人圍聚在一個溫馨的氛圍下。

二、餐廳燈具搭配技巧有哪些

1、眾所周知,燈具的搭配會直接關係到整體氛圍,一般說來,大部分家庭會將大廳和飯廳合二為一,所以在燈光的問題上,二者可以兼併,能讓家變得更有空調,沒有必要設定過多的隔斷。

2、這類居室的光線需要十分敞亮,不過要注意避免選用色溫低的產品,大家都知道,偏冷色的燈光會讓原本不寬敞的空間顯得清爽、通透,另外在餐桌上方可選用一些顯色度高的燈具,同時注意燈罩要朝下,目的是讓你的豐盛佳餚顯得更加誘人。

餐廳經營需要注意哪些?

3樓:玉澤i流光

飲食中要注意事項有哪些?

4樓:藤堂隨債

小餐館如何經營才賺錢!餐飲市場雖說前景看好,但不用心不行,眼界過高也不成。「寧為雞口,毋為牛後」,有時候小的東西並不弱於大的,只要有意投身餐飲業,又何必斤斤計較規模的大小呢!

尤其是餐飲行業,資

...開小餐館如何經營才賺錢!

餐飲市場雖說前景看好,但不用心不行,眼界過高也不成。「寧為雞口,毋為牛後」,有時候小的東西並不弱於大的,只要有意投身餐飲業,又何必斤斤計較規模的大小呢!尤其是餐飲行業,資金實力決定規模,萬萬不可經求貪大,沒有條件的,只要把有限的資金投資於較小的餐館,穩定操作,還可穩健的把住發展舵盤,同時又可施展抱負。

餐飲要實現特定的經營目標與利潤必須注意以下幾點:

1. 勞動力密集;

2.產業關聯性大;

3.餐飲業多屬經營者自營方式;

4.產銷同時進行;

5. 商品易腐壞;

6.座位環境也包含於商品之中;

7.餐廳的選址要適當;

8.營業有明顯的高峰時段。

特色餐飲裡,每個菜的毛利都不一樣,有的菜可能根本沒有利潤,只是為了招徠客人,而有的菜的利潤卻可能非常高。目前在杭州,幾百平方米的小餐館綜合毛利大多達到40%至50%。店開出後,得有一套好的財務管理,每天最好要有一個財務報表,以便跟蹤瞭解每天的毛利變化,及時調整菜餚**和別的措施。

下面是一位小老闆給本欄目寫的定價經驗:大小飯店都有的「錢江肉絲」這道菜,你得便宜且實料;老少都明白的「糖排」,你千萬不要比旁邊的同行貴一分;那種看菜名不知道是什麼東西的,不太常見的菜,你可以把毛利提高;有獨門配方,只有你的廚師一人會燒的特色菜,你可以把**再往上翻。總之,錯落有致,印刷(或書寫)漂亮的選單是開張前的大事。

至於顧客買單的時候,你給不給打折扣,就看你什麼時候對什麼顧客,臨時決定就是了。小店開張時期,讓利**還是很有必要。

上面說的當然是一位經營者的經驗之談。也有的人認為,特色招牌菜往往就是主打菜,主打菜不能定位太高,價位要定得便宜,這要看你自己的想法了。

家常菜的毛利率是最高的,特別是蔬菜類,因為它的單位成本和零售**都低,1元錢的原料成本,賣出10元,客人也不會有意見。比如說,現在流行土菜,一個「肉絲炒蕨菜」,原料成本只需要1元,在杭州的一些小飯店裡,零售價普遍定在10-15元。一個毛毛菜炒芋艿,定價8-12元,原料成本只需2元左右。

主做家常菜有個缺點:營業額做不高,最後得到的淨利不多。所以,很多餐館老闆在選單裡都會推出一些檔次較高的,價位在二三十元以上的菜,比如特色煲類、海鮮類。

中等檔次的餐館海鮮毛利可以做到50%至80%。一般來說,常見的海鮮,**高不上去,比如龍蝦,別人賣98元/斤,你賣120元,顧客馬上就不接受了。稀有的海鮮,**打得很高,仍然會有不少顧客會接受。

曾經有一個老闆進了一整條小鯊魚,開始時,整條放在大堂海鮮池,標了38元/斤的**,結果沒一個顧客來點。經營者想了個辦法,把鯊魚去頭去尾,切成一塊一塊賣,標價抬高到98元,結果很快就賣完了。這裡可以總結出一個消費心理:

稀有的東西,賣得太便宜,反而讓人懷疑東西的真假;一條大魚,整條地放著,也會使一些人不敢下手,因為顧客這時候不能確認自己點了後,切下的部位是不是最好的,分塊出賣,更合理。

餐廳燈具風水有什麼要注意

5樓:其實不然

餐桌之上不宜用白蠟燭吊燈

有些吊燈由幾枝蠟燭形的燈管組成,雖然設計新穎,頗有觀賞價值,但若把它懸掛在餐桌之上,那便似是把長短不一的白蠟燭堆放在餐桌之上,這絕非吉兆。因為白蠟燭是喪事的象徵,把它放在同進食之處,其後果可想而知,故此必須儘量設法避兔,但其他顏色的蠟燭則無礙。

餐桌質地不宜用大理石及玻璃

大理石與玻璃等材質製成的餐桌較為堅硬、冰冷,雖然藝術感較強,但因其易迅速吸收人體飲食後產生的能量,不利於就餐者的坐談交流,因此不宜全部用於正餐桌。

餐桌不宜尖角

餐桌最忌有尖角:尖角角度愈小便愈尖銳。因為三角形餐桌會導致家口不和,家人的健康受損,稜形餐桌則會導致錢財外洩等。

至於那些波浪形水狀的餐桌,雖與傳統不符,但因並無尖角,因此尚可勉強選用。

餐桌及坐椅不宜被「燈」壓著

因為當有人坐著時,便自然形成燈壓頭之勢,形響思維的活躍性,也不利於事業的開拓發展。

餐桌不宜正對大門

餐桌正對大門容易漏財,住宅風水學講究「喜迴旋忌直衝」,如有犯衝便會導致住戶的元氣易洩,風水因而大受影響。若餐桌與大門成一直線,站在門外便可以看見一家大小在吃飯,那絕非所宜。

餐桌不宜對著廚房

廚房經常湧出油煙等,溫度又比較高,飯臺在對面,對其家人的健康有礙,如:易產生心煩、脾氣暴躁等心理狀況。

餐桌不宜對著廚房

廚房經常湧出油煙等,溫度又比較高,飯臺在對面,對其家人的健康有礙,如:易產生心煩、脾氣暴躁等心理狀況。

餐桌附近忌放駐雜物

太多的雜物會破壞整個餐桌與飯廳構成的風水,容易導致家庭不和睦,影響夫妻感情。

餐桌不宜正對神臺

神臺是供奉神抵及祖先之處,嚴格來說,不宜與凡人進食之處太接近,畢竟始終陰陽異路,仙凡有別。

倘若神臺所供奉的是觀音、佛祖諸神,由於他們均是戒殺生而茹素吃齋,而一般人家吃飯卻有大魚大肉,正面相對便會顯得格格不入。如有可能,還是把餐桌儘量與神臺保持一段距離,而最重要的是把餐桌移開,務求兩者不形成一條直線。

餐桌不宜被門路直衝

餐桌是一家大小聚首吃飯的所在,必須寧靜安穩,才可閒適地享用一日三餐,如有門路直衝,則不但有損風水,更令家人食不甘味,而如果餐廳多通道,則猶如置身在旋渦中,周身不暢,亦須儘量設法改善。

餐桌之上宜平不宜斜

餐桌正對的屋頂宜平整無缺,若有橫樑壓頂,或位於樓梯下,或屋頂傾斜,這均會對家人健康有損。橫樑壓頂是風水的大忌,宅內不管哪個地方有橫樑壓頂均不吉利,而尤以壓在睡床、沙發、餐桌及爐灶之上的禍害最大,必須儘量設法避免。

如何選購餐館燈具?

6樓:昆明紫蘋果裝飾

① 門廳是進入室內給人以最初印象的地方,因此要明亮,燈具的位置要考慮安置在進門處和深入室內的交界處,這樣可避免在來訪者臉上出現陰影。

② 住宅照明宜選用以白熾燈,稀土節能熒光燈為主的照明光源。

③ 在門廳內的櫃上或牆上設燈,會使門廳內產生寬闊感。

④ 廚房的燈具應選用易於清潔的型別,如玻璃或搪瓷製品燈罩配以防潮燈口,並宜與餐廳用的照明光源顯色性相一致或近似。

⑤ 因為廚房中水汽較重,不少傢俱也會容易受潮,那麼燈具在選擇上也一定要選擇防潮效能較好的 ,避免進入太多水汽而發生**,存在一定的安全隱患。

⑥ 餐廳區域性照明要採用懸掛式燈具,以突出餐桌的效果為目的,同時還要設定一般照明,使整個房間有一定程度的明亮度,顯示出清潔感。

⑦ 起居室的照明宜考慮多功能使用的要求,如設定一般照明、裝飾照明、落地燈等,有時可在起居室設定調光裝置,以滿足不同功能的需要。

⑧ 臥室和餐廳宜採用低色溫的光源。

⑨ 走廊內的照明應安置在房間的出入口、壁櫥、特別是樓梯起步和方向性位置。設定吊燈時要使照明下端距地面1.9m以上;樓梯照明要明亮,避免危險。

⑩ 衛生間需要明亮柔和的光線,因衛生間內照明器開關頻繁,所以選用白熾燈作光源較適宜。

如何選擇餐廳的燈具?

7樓:搜狐焦點

一是個性時尚的北歐現代風情;利用北歐板式傢俱特點、木質的溫和色澤、織物的柔和手感與牆面色彩、燈光的合理運用,使滿室洋溢著一種暖洋洋的感覺。簡約、另類、追求時尚是現代燈的最大特點。其材質一般採用具有金屬質感的鋁材、另類氣息的玻璃等,在外觀和造型上以另類的表現手法為主,色調上以白色、金屬色、彩色居多,更適合與簡約現代的裝飾風格搭配。

二是浪漫明快的地中海式田園風情;這種風格仍以傢俱、配飾為主,採用中歐傢俱,偏古典或田園樣式均可,純樸自然的居室庭院化風情;再加上採光、照明和空間圍合的現代手段將其與室內自然地結合在一起。有的燈還會以鐵鏽、黑漆等故意造出斑駁的效果,追求仿舊的感覺。它更注重休閒和舒適感。

這種燈飾與創意型燈飾有異曲同工之妙,都講究為生活新增別樣的氣質。

8樓:匿名使用者

一般房間的層高若較低,宜選擇筒燈或吸頂燈作主光源。如果餐廳空間狹小,餐桌又靠牆,那就不必選擇吊燈作主光源了,可以藉助壁燈與筒燈光線的巧妙配搭來獲得照明的需要,處理得當的話,一點也不比吊燈的美化效果弱。

拓展:1、燈具,是指能透光、分配和改變光源光分佈的器具,包括除光源外所有用於固定和保護光源所需的全部零部件,以及與電源連線所必需的線路附件。現代燈具包括家居照明,商業照明,工業照明,道路照明,景觀照明,特種照明等。

家居照明從電的誕生出現了最早的白熾燈泡,後來發展到熒光燈管,再到後來的節能燈、鹵素燈、滷鎢燈、氣體放電燈和led特殊材料的照明等等,所有的照明燈具大多還是在這些光源的發展下而發展,如從電燈座到熒光燈支架到各類工藝燈飾等。

2、發展:早期的燈具,類似陶製的盛食器"豆"。上盤下座,中間以柱相連,雖然形制比較簡單,卻奠立了中國油燈的基本造型。

千百年發展下來,燈的功能也逐漸由最初單一的實用性變為實用和裝飾性相結合。這些歷代墓葬出土的精美的燈具,以及宮中傳世的作品,造型考究、裝飾繁富,反映了當時主流社會的審美時尚。每一次改變都影響到照明企業的發展。

由於led照明技術的發展,中國照明產業又一次進入產業格局發生明顯變化的關鍵時期。

購買燈具要怎麼選擇呢有哪些需要注意的

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