牛鞭怎麼樣吃能補嗎,牛鞭補什麼的

2022-02-28 11:05:39 字數 1125 閱讀 6846

1樓:易曼凡

可以的,但是不能徹底改善,還需要調理的

牛鞭補什麼的

2樓:愛在家鄉

既充飢,又解渴。所以說,解決的是飢渴

牛鞭怎麼做最補?

3樓:閔真弭雅惠

牛肉500克,辣豆瓣醬20克,姜,酒,醬油各25克。

特點:北方回族清真名菜,成菜色澤深紅牛肉酥軟,汁濃味厚,有補脾胃,益氣血,強筋骨的功效.

用料:牛肉500克,辣豆瓣醬20克,姜,酒,醬油各25克。

烹飪方法:

牛肉切塊,用熱水氽一下撈出。在油鍋中將蔥姜爆香,再加入辣豆瓣醬,然後放入牛肉塊翻炒並加入醬油,糖胡椒粉,酒,味精及八角,最後加水浸過牛肉,用小火慢慢煮至汁稠,肉酥香即可。

1.將牛腱子順肉紋切成拳頭大小的塊,用開水焯透,去淨血沫後撈出。2.

將大蔥、姜擇洗乾淨,切成塊與蒜、精鹽、醬油、麵醬、白糖、料酒、香油、肉料一起放入鍋中,加入牛肉湯燒開,煮成醬湯。3.將牛肉放入醬湯鍋中,以漫過牛肉為準煮5~10分鐘,改微人炯約2-3小時,保持湯微開冒泡,要勤翻動牛肉,使之受熱均勻,待湯汁漸濃,牛肉用竹筷子可以扦透時撈出,晾涼後切成薄片,即可裝盤食用。

〔工藝關鍵〕1.肉料:花椒50克、大料10克、桂皮10克、丁香2克、陳皮5克、白芒5克、砂仁5克、豆寇5克、大茴香2克、小茴香之克。

製作本菜用以上肉料的1/3,用紗布包好,料酒宜用紹興黃酒。2、將剩餘的湯滷汁撇去浮油,用豆包布包濾一下,留待醬其它東西時使用。3.

牛肉要焯透而不宜煮透。

先用鮮奶泡軟了,就可以了,別的做法並不是根本,因為無論任何做法,只要弄熟了都會破壞牛肉的成分,但是炮過鮮奶以後就不一樣了,反而會增加它的成分。其他的肉也可以這樣做。

ps:私下資訊也跟你聊了很多囉^^

牛鞭怎麼吃法最有營養最大補?

4樓:匿名使用者

鬱悶,ls的 你出的那個菜在家能燒的起來麼? 很簡單,直接殺鞭花,就是一刀一刀殺,別殺斷就行了。直接放點豬腰,枸杞,黨槮放在一起燒清湯。原汁原味。很好的。。不信你試試

5樓:匿名使用者

沒力氣的人可以吃 很補的!

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