南方米和泰國米一樣嗎

2022-03-16 11:35:34 字數 780 閱讀 1025

1樓:

瞎說,我在泰國呆了三個月,泰國人根本不吃他們的香米,有些香米是出口給中國北方作飼料的。

反而他們非常喜歡中國的北方米,我們上次在曼谷拿一袋北方大米換了比米袋子還大的一大袋子大海螃蟹,就今年的事

2樓:夜夜笙歌

泰國香米

物理特徵

1、米粒的總外觀應為細長型。2、完整無損的整米粒的平均長度不小於7毫米。3、完整無損的整米粒的平均寬度不低於3毫米。4、破碎率不超過4.5%。

化學特徵

1、水分含量不超過14%。2、直鏈澱粉含量在12%至19%之間。直鏈澱粉系米粒中所含澱粉的一種型別,米粒在烹煮後的軟硬程度取決於其含量大小。

飯粒超柔滑,表示直鏈澱粉含量越低,而香米純度則越高。

香米與白米的區別

香味:香米有一股清新的香味,而白米則沒有。

外觀:香米米色晶瑩剔透,胚芽沒有白點。

口感:香米飯粒完整,柔軟爽滑,而白米散硬一些。

種植造次:香米一年一季,白米一年多季。

泰國香米與白米放到氫氧化鈉溶液中,24小時後白米不溶解,香米溶解。

1、將香米放入電飯鍋後按香米量加水。(1杯香米加1.2至1.5杯清水)2、在煮飯過程中,注意不要將鍋蓋開啟或攪拌米粒,以保持香味。3、煮熟後的米飯將令您有意想不到的口味。

香米營養成分(100克),熱量354.0、碳水化合物79.8、蛋白質6.

2、脂肪1.1、植物纖維0.6、維生素b10.

1、維生素b20.4、維生素2.1、鈣3.

0、磷66.0、鐵1.9。

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