1樓：love清靜
營養價值
木耳中含有蛋白質、脂肪、多糖、胡蘿蔔素、b族維生素、磷脂和鈣磷、鐵等礦質元素。
1.木耳中的鐵元素含量很好，具有很好的補血功能，特別是缺鐵性貧血的女性食用木耳後能起到補血益氣的作用；
2.木耳中的膳食纖維能吸收腸道水分，促進身體廢物排出，從而起到預防便祕的作用，同時加速身體中的有害物質排出，減少毒素對身體的傷害，木耳還有預防直腸癌的作用；
3.木耳中的維生素e、氨基酸含量豐富，具有很強的抗氧化性，減少自由基對**的傷害，從而緩解**粗糙、乾燥問題，達到美顏美容的目的；
4.木耳中含有的維生素k能使血液變稀，減少血液凝結，預防腦血管和老年痴呆症的發生，很適合老年人食用。
功效作用
木耳，主產於我國浙江、黑龍江、吉林、福建等地，為木耳屬的食用菌，是生長在一些樹幹上的真菌食物。木耳具有益氣補血、潤肺鎮靜、涼血止血和提高免疫力等作用，可以抑制血小板凝集、降低血液中膽固醇的含量、對**冠心病、動脈硬化和心腦血管疾病都有積極作用。
1.補血作用
木耳中的鐵元素含量豐富，能有效改善缺鐵性貧血症狀，達到補血的目的，特別適合女性食用，還能改善女性氣色。
2.排出毒素
木耳中豐富的礦質元素能吸收消化系統中的殘質，並將毒素排出。木耳中的膠質能把殘留在消化道內的灰塵、雜質吸附集中起來，排出體內。
3.****
木耳所含的磷脂能消耗體內脂肪，減少脂肪堆積，達到**的功效，加之木耳熱量低，特別是和肥胖或**人群食用。
4.防治心血管疾病
木耳中的多糖成分能降低人體膽固醇水平和血液濃度，有利於高脂血症、動脈硬化和冠心病的防治等。
5.排出結石
木耳所含的發酵素和植物鹼等物質可促進消化道和泌尿道各種腺體的分泌，並協同這些分泌物潤滑組織器官，使結石排出。
6.抗癌作用
木耳中的多糖體能分解腫瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。
2樓：匿名使用者
木耳菜營養豐富，功效也不少，中醫認為木耳菜味甘酸、性寒，歸心、肝、脾、大腸、小腸經。
木耳菜有助於降低血壓與膽固醇
木耳菜口感好，營養豐富，經常食用木耳菜有降血壓，降低膽固醇的作用，益肝，清熱。
多吃木耳菜能幫助清熱解毒
木耳菜味甘，性寒，有清熱解毒，涼血的功效，對痢疾，癤腫，**炎症等問題有一定的緩解作用。
木耳菜能緩解便祕
木耳菜清熱解毒，涼血，能緩解**乾燥，便祕，便血等問題。
木耳菜有助於補鈣
木耳菜的鈣含量很高，是菠菜的兩三倍，且草酸含量很低，是優選的補鈣蔬菜，且木耳菜熱量低，脂肪少，適宜老年人食用，有助於預防骨質酥鬆。
吃 木耳菜對 人體有什麼好處?
3樓：匿名使用者
木耳菜的營養素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量甚高，除蛋白質含量比莧菜稍少之外，其他專案與莧菜不相上下。藥用時有清熱、解毒、滑腸、涼血的功效，可用於**便祕、痢疾、癤腫、**炎症等病。
4樓：**電視講堂
木耳和白菜對人體有什麼好處？你知道嗎
多吃木耳菜可以降壓嗎？
5樓：變啦
木耳菜除口感嫩滑、營養豐富外，還有很好的食療保健功效。 經常食用木耳菜有降血壓、降膽固醇、益肝、清熱涼血、利尿等作用。多吃蔬菜還有利於**呢。
6樓：
木耳菜可以降壓，它有很高的營養價值，還可以補鈣，可以降血壓，降血脂，清熱涼血。
7樓：匿名使用者
有效果，但不明顯，還沒有芹菜的效果明顯。
8樓：乾玥
可以幫助降低血壓因為木耳含義豐富的植物膠質，這些膠質具有恨強吸附作用，具有排毒清腸作用，還劇院抑制血小板聚集降低血壓作用防止血壓升高作用
請問多吃木耳有什麼好處或者壞處？
9樓：拼貼回憶
黑木耳，生長在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、樹雞。黑木耳營養極為豐富，據史料記載，它是上古時代帝王獨享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素等營養物質，每100克中含鈣375毫克，相當於鯽魚的7倍；含鐵185毫克，相當於鯽魚的70倍。
黑木耳有活轎抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。
1.木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血；
2.木耳含有維生素k,能減少血液凝塊,預防血栓症的發生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3.木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵,雜質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用；
4.它還有幫助消化纖維類物質功能,對無意中吃下的難以消化的頭髮,穀殼,木渣,沙子,金屬屑等異物有溶解與烊化作用,因此,它是礦山,化工和紡織工人不可缺少的保健食品.
5.它對膽結石,腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；
6.木耳含有抗腫瘤活性物質,能增強機體免疫力,經常食用可防癌抗癌.
10樓：午龍
營養價值
1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；
2、木耳含有維生素k，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；
4、它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
5、它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；
6、木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
功效與作用：
1、對血液系統的影響 2、對核酸和蛋白生物合成的影響 3、降血脂及抗動脈粥樣硬化的作用
4、延緩衰老作用 5、抗輻射及抗炎作用 6、抗潰瘍作用
7、降血糖作用 8、抗生育作用 9、抗癌、抗突變作用
木耳的功效：
木耳味甘、性平，歸胃、大腸經；具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強志、養容等功效；主治氣虛或血熱所致腹瀉、崩漏、尿血、齒齦疼痛、脫肛、便血等病症。
1. 木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；
2. 木耳含有維生素k，能維持體內凝血因子的正常水平，防止出血；
3. 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；
4. 它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；
5. 它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品
6. 木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
適合心腦血管疾病、結石症患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理髮師食用.
木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
11樓：終極至尊粉
木耳，俗稱黑木耳，真菌，擔子菌綱，木耳科代表種。子實體略呈耳形，黑褐色，有光木耳和毛木耳之分，溼潤時半透明，乾燥時革質，生乾枯死的闊葉樹枝幹上，州內各地均有分佈，但主要見於較潮溼的中北部。光木耳有香氣，味道美，為天然黑色保健食品和著名滋補品。
木耳對無意食下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物具有溶解與烊化作用。為防止和**各種異物造成的胃腸不適或病症，不妨常吃些黑木耳，尤其是從事理髮、開礦、粉塵、鋸木、修理、護路等作業的人員更應經常吃些黑木耳。 黑木耳對膽結石、腎結石、膀胱結石、糞石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。
黑木耳所含的發酵和植物鹼，具有促進消化道與泌尿道各種腺體分泌的特性，並協同這些分泌物催化結石，滑潤管道，使結石排出。 同時，黑木耳還含有多種礦物質，能對各種結石產生強烈的化學反應，剝脫、分化、侵蝕結石，使結石縮小，排出。對於初發結石，保持每天吃1~2次黑木耳，疼痛、惡嘔等症狀可在2~4天內緩解，結石能在10天左右消失，對於較大較堅固的結石，其效果較差，但如長期食用黑木耳，亦可使有些人的結石逐漸變小變碎，排出體外。
常吃黑木耳，還能預防血栓等症的發生。 木耳營養豐富，易於製作，是人們公認的美味佳餚。但是，並非多食多益。
據《本草經》載，「木耳多生溼地之朽木，味甘、性平、有小毒，生槐樹、桑樹者為上品，生楓樹者不可食。赤色仰生者有毒，採回變色、夜視有光、爛不生蟲者亦有毒。」中醫認為，由於木耳得陰溼之氣，由朽木所生，故有衰精腎之害。
精為人生之源，精衰則源截；腎為先天之本，腎衰則本斷。因此，木耳不可不食，但又不可多食，特別是孕婦、兒童食用時更應控制數量
12樓：全球
黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。正常人每天食用10—15g。
1、**清道防結石 黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，防止便祕，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，並且有利於膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能。對於初發膽囊炎和初發結石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等症狀可在2-5天內緩解。 2、預防心腦血管疾病 黑木耳含有維生素k和豐富的鈣，鎂等礦物質，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
3、養顏美容之佳品 黑木耳含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，因此有「素中之葷」的美譽；此外維生素e含量非常高，是美白肌膚的佳品；最重要的是含鐵量最高，說道補鐵，一般都認為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐富，其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養顏補血，預防缺鐵性貧血優質的食物**。
13樓：天蠍收藏家
吃木耳的好處是增強免疫力，木耳營養豐富，可促進機體免疫功能，增強機體抗病能力，防止疾病侵襲，並可藥用**貧血、便血等。望樓主採納，謝謝。
14樓：匿名使用者
經常吃木耳是有好處的，尤其是黑木耳，可以降低人體的血脂和膽固醇，增加血液中不飽和脂肪酸的含量，有利於降低血壓，對高血脂症，高血壓，都能起到一定的輔助**作用，經常食用黑木耳，有利於身體健康的。
怎樣防治木耳菜的紫斑病
木耳菜的主要病害是紫斑病，又稱褐斑病，目前研究認為是一種生理性病害。從幼苗到收穫回結束均可發病，答主要為害葉片。防治木耳菜的紫斑病可採用以下方法 1 與非藜科 非落葵作物輪作。2 用 100倍液處理種子0.5 1小時，清除種子帶菌。3 加強田間管理，適當密植，合理澆水，避免偏施氮肥，及時採收。同時給...
木耳海蔘燉豬腸怎么做？吃這道菜有什么好處
木耳海蔘燉豬大腸的製作材料 主料 豬大腸200克 輔料 銀耳 幹 50克,海蔘 幹 50克 調料 鹽3克,味精1克 木耳海蔘燉豬大腸的做法 1.將豬大腸用食鹽裡外搓洗乾淨，切成小段 2.將木耳 海蔘泡發好洗淨 3.木耳 海蔘 大腸一起放入砂鍋，加適量清水，煮至腸熟 4.加食鹽 味精調味。健康提示 1...
黑木耳的做菜法有那些，可以燒湯嗎，怎麼燒和什麼一起燒
黑木耳的做法很多 一般都是燉湯用 我比較喜歡炒著吃 黑木耳炒肉片 略微放點醬油的那種或者木耳燙熟瀝乾後沾醬油吃 醬油裡面放點芥末 可以木耳炒蛋,木耳青瓜片炒瘦肉,我比較喜歡木耳蒸雞,燒湯的話,放些瘦肉片,一起煮,木耳不用煮太久,要不然太爛.黑木耳可以做什麼湯 將幹木耳泡發，中間最好換幾次水，最後反覆...