1樓：
只是叫法不一樣。另外，鱷梨還有兩個名字，分別是：樟梨和油梨。因為鱷梨不是大眾水果 ，所以讓人遲疑不敢下定論也是很正常的事情。
在超市裡面，鱷梨一般被人叫做牛油果。顏色有的黑，有的綠， 也可以從鱷梨的表皮顏色來判斷它的成熟度，顏色越深的越熟，這些的肉質也越軟。
在購買的時候，要注意，如果當天食用的話就買熟的；如果是一個星期內食用的話，就買生點的，在常溫下放置幾天，它的表皮顏色就會變深。
牛油果的營養作用：
1、促進寶寶大腦發育和生長髮育牛油果中含有豐富的營養元素，其中包括蛋白質、氨基酸和多種維生素，以及礦物元素（鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等）等，不僅對寶寶的大腦發育有促進錯用，而且還能促進寶寶生長髮育。
2、有潤腸通便的作用水果類的纖維素含量都挺不錯的，牛油果也不例外，牛油果中含有能夠促進人體消化的纖維素，而且還能促進寶寶的腸道蠕動，幫助寶寶清除體內堆積的殘留物質，還能達到潤腸又通便的作用，如果你家寶寶又出現便祕的情況，可以適當的食用一些。
2樓：米粒計劃
牛油果也叫鱷梨，是樟科鱷梨屬植物，常綠喬木。高約10米，樹皮灰綠色。葉互生革質長橢圓形。
花淡綠帶黃色，花梗長達6毫米。果大，通常梨形，外果皮木栓質，果肉可食。牛油果為一種營養價值很高的水果
3樓：陽光的夏竹
鱷梨，又稱牛油果，屬樟科、鱷梨屬常綠喬木，也是木本油料樹種之一。
鱷梨果實為一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，營養價值與奶油相當，有「森林奶油」的美譽。除作生果食用外也可作菜餚和罐頭。
鱷梨還富含鉀、葉酸以及豐富的維生素b6，也含有多種礦質元素（鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等）、食用植物纖維。每100克生鱷梨中，水分佔74.3%，含蛋白質2克、脂肪15.
3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖水果。
鱷梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清腸的作用，並具有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統等重要生理功能。
牛油果是什麼？
4樓：裙子
牛油果有一個很大的果核，果肉為黃綠色，味如牛油，被稱為「森林的牛油」，果肉含有多種不飽和脂肪酸，所以有降低膽固醇的功效，另外牛油果所含的維生素、也算對美容保健也很有效果。
此外還具有利尿、預防高血壓和動脈硬化、腦溢血、心肌梗塞、癌症以及改善便祕等功效。但由於牛油果熱量較高，一個人一次的量為1/2個，在與其他食材組合一起吃時注意應適量食用。
食材食譜熱量：80(大卡)
主料牛油果1個
方法/步驟
牛油果的**效果
比較簡單的做法是將牛油果像黃油一樣厚厚的塗在麵包片上當三明治吃，有一定的**效果。 牛油果含有豐富的能促進女性荷爾蒙和雌性激素分泌的維生素e，
以及將脂肪分解為脂肪酸和水分的消化酵素。由於果肉脂肪含量高容易產生飽腹感，並含有豐富的消化酵素和提高代謝燃燒脂肪的油酸，課代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。且纖維含量很高，能幫助消除體內的膽固醇，而不溶纖維能幫助保持消化系統功能正常，預防便祕。
如何挑選好的牛油果？
頂端的柄和皮之間有縫隙或者頂端周圍變黑變軟的都不能選，有柄、外皮堅韌粗糙顏色為濃郁的綠色的牛油果說明是新鮮的。
還可以通過色澤來判斷成熟的程度，呈黑綠色的表明過熟了
可以用手按壓或者捏果實的感覺來判斷牛油果的成熟度。如果按起來很硬，一點都捏不動，那就說明還未成熟。可以買，但需要放置幾天再吃。
如果按起來很軟，就說明果肉已經爛了，也許裡面都發黑了，那就不要買了。如果軟硬適中，稍微可以感覺按得動，那是最適合食用的狀態。用刀切開，裡面是嫩嫩的黃綠色，很清淡的顏色。
沒有黑斑是最佳狀態的牛油果。
牛油果最適宜的栽培溫度為20度左右，27度以上就容易過熟。和蘋果裝在一個袋子裡或放在冰箱和電視機的上面可以早點催熟。
牛油果的切法
1.將牛油果平放，拿刀對切下去，再沿著果核轉動一圈邊用力切
2.兩手各抓住一半，雙手反向擰轉，分成兩半開啟
3.取核可以拿刀砍在核上將其掰出來或者用湯匙從邊上下手挖出來
4.接著可以用勺子沿著皮將果肉挖出來
一次吃不完的牛油果做法
一次吃不完可以將剩下的牛油果以帶著中間果核的狀態用保鮮膜緊緊包住放在蔬菜室裡儲存。
日本人喜歡吃比較生的牛油果，像是吃生魚片那樣蘸芥末醬油或檸檬汁、鹽吃。將去皮的牛油果塗上加了少許的酒或甜料的味增，再用保鮮膜包住在冰箱裡放一天後拿出了吃也非常美味。
關於牛油果的小知識
牛油果別名也叫鱷梨，主要產地為美國、智利、紐西蘭。
果核用水浸泡埋入土中可以發芽，可以作為觀賞性植物再利用噢~
5樓：美味新吃法
牛油果的神奇之處在於：單吃它可能覺得不適應，但加在三明治裡，即便是最簡單的三明治，也會一下子有了亮點！營養美味，好看又好吃。
早餐這麼吃，一天都元氣滿滿。牛油果又名油梨，鱷梨、奶油果，口感綿密細緻，有「森林黃油」之美稱，一旦愛上了就欲罷不能。
6樓：秒懂百科精選
牛油果：山欖科牛油果屬落葉喬木
牛油果什麼味道
7樓：帥哥都是我們的
牛油果的味道很獨特，它的果肉很柔軟，吃起來像乳酪，有一股類似於核桃的香味，吞嚥後有濃郁香氣。
牛油果可直接吃，也可將果肉塗抹在麵包上，或直接在果肉上塗抹蛋黃醬食用。多吃牛油果，無論是小孩、老人，還是孕婦，還是男士，對身體都是很有好處的。牛油果必須在恰當的時機，也就是熟的時候才會釋放最佳的口感。
牛油果屬於後熟水果，進入國內的牛油果都是青的，採摘後不能立即食用，必須經過催熟。
8樓：chitao蘸大醬
成熟後的牛油果切開後好象牛油一樣細膩，綿軟細密，吃起來也很潤滑，第一次吃可能會覺得挺噁心的味兒，有像肉類脂肪的口味，還有點兒青草的香味，但是再吃的話就會覺得非常好吃，很香甜、絲滑。
牛油果原產於墨西哥和中美洲等地，我國的廣東、海南、福建、廣西、臺灣、雲南及四川等地有少量栽培，牛油果別稱油梨、鱷梨、酪梨等，為山欖科牛油果屬落葉喬木，營養價值很高，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營養價值可與奶油媲美，甚至有「森林奶油」的美稱。
9樓：翻牆通宵沒挨記
熟的話是比較軟的，聞起來像蛋黃味兒。
第一次吃可能會覺得挺噁心的味兒，像肉類脂肪的口味，還有點兒青草的香味。
但是再吃就會覺得非常好吃，很香甜，絲滑。
畢竟這營養價值極高，蛋白質含量極高，忍忍就吃了，越吃越好吃哈~~！！
10樓：匿名使用者
成熟的生的牛油果肉質滑膩，有股淡淡的牛油味道。另外牛油果含糖量非常低，所以生吃給人的感覺就是寡淡無味並帶有一些油膩感，口感著實不怎麼好，第一次吃的話很可能難以下嚥，一般不建議直接生吃而是搭配其他食材或者烹飪食用
11樓：匿名使用者
個人感覺沒味道。
拓展資料：
1、牛油果配雞蛋
牛油果和雞蛋是廚房的一大cp，只要它們在一起，你的味蕾就有福了。
以下科普兩款最易上手的，那些打汁做沙司的，恬恬是個懶人，在此就不贅言了。
1牛油果焗蛋
- 做法 -
1、烤箱預熱220度；打一個雞蛋入碗備用，不要將蛋黃與蛋清弄散；
2、鱷梨切半去核，挖小坑，置入雞蛋；
3、表面撒少許鹽和黑胡椒調味；放入烤箱烤15分鐘左右；
4、大局已定，可在表面再撒培根或是喜歡的醬汁，調味食用。
口味：香滑細嫩，森林黃油不是浪得虛名的。
2、牛油果配海鮮牛油果那混合著黃油和蛋黃的奇妙香氣，混合起海鮮嬌嫩q彈的海風，又是另一番美麗的味覺世界。非常簡單易學，要訣就是：把除牛油果之外的東西都弄熟，加海鹽、洋蔥、芝麻、黑胡椒，當成一款溫暖的海鮮沙拉即可。
近朱者赤，海鮮良伴牛油果也可以被當成生猛海鮮進食呢，蘸上芥末醬油，好吃程度不輸三文魚，這也是許多老人家的最愛。
- 做法 -
將水燒開，洗淨蝦仁並放入鍋中煮熟（變紅），約1分鐘，撈出備用；
將牛油果切塊，2釐米大小；洋蔥切小丁，備用；
將鹽和胡椒粉混合後，依次加入橄欖油和紅酒醋調勻；
碗中放入蝦仁和牛油果，淋上調勻的醬汁，最後撒上西芹碎或者其他你想加的東西……
12樓：匿名使用者
我是真實吃過的，味道一開始就像固體油，但我沒覺得噁心只是油，味道與葵花籽一個味道，就是太貴了10塊一個
牛油果放冰箱能放多久牛油果隔夜了還能吃嗎
成熟後的牛油果在冰箱冷藏室可儲存一週。牛油果隔夜了只要不變質還能吃。牛油果的選擇 用手按捏牛油果的表面，如果感覺有彈性，果肉結實，則證明牛油果已經成熟。綠色表面深棕色的斑點越多，說明牛油果越成熟，但果皮基本被深深淺淺的棕色斑點覆蓋，就不要買了，說明有可能熟過頭而變質。如果不是當天就吃，建議買比較生的...
牛油果盆栽盆栽的牛油果能不能長出果實來
盆栽的牛油果不能長出果實來，因為牛油果是ab型花，就是同一種型別的牛油果花，雌蕊和雄蕊不同時成熟，這就使牛油果自花無法授粉，因此在種植過程中，需要栽種授粉樹。所以家中盆栽的一棵牛油果是無法結果的。盆栽的牛油果能不能長出果實來 基本上不會。首先，花盆土壤有限，導致樹勢太弱。其次，也是最關鍵的一點，牛油...
牛油果盆栽長多高能移入花盆，牛油果什時候移植到花盆裡？
牛油果水培生根以後就可以移入花盆生長了。牛油果什時候移植到花盆裡？根長到十釐米已經太長了，移栽的時候容易碰折。根長到2 3釐米的時候就可以移栽，只要保持土壤溼潤就會繼續生長。莖不長了可能是在水裡缺乏養料，我種的牛油果長出莖之後生長挺迅速的。牛油果樹花盆怎樣栽培 牛油果種子的選取 第一步 選取一個牛油...