1樓：長乘說電影
這是對東北的飲食文化有誤解啊，今天重新給你捋一捋十大硬菜。東北南接渤海，北依長白山，山海相連地廣物博，其實滿漢全席108道菜裡面有各種各樣的山珍海味，真正流傳下來的硬菜的定義在東北一直在不斷變化。過去質物生活不是很豐富的年代裡，硬菜基本就是雞鴨魚肉。
逢年過節或是請重要客人，沒有大魚大肉這些硬菜壓桌根本就體現不出主人的熱情。
小時說起東北地區的飲食文化，他們的硬菜就是指雞、鴨、鵝、魚、肉。具有傳統特色的代表菜有：酥白肉、用最肥的豬肉加工而成，外焦裡嫩咬一口香氣滿口。
溜肉段、香甜可口。煱包尤其是在客人來的時候，家裡面是必須要有這一道硬菜的，如果你沒有這一道硬菜的話，那麼就會顯得你非常的不尊重人，其實說到東北的硬菜，大家應該都是知道的吧，在東北他們的菜比較流行、時尚或特色菜，如早些年流行的亂燉，在遼寧錦州北寧的北鎮豬蹄，查幹湖農家樂的燉河魚等；由此可知，東北銀說的硬菜，不是具體的菜式，是菜餚的價值度。譬如小蘿蔔蘸大醬，他家蘿蔔長得再水靈，大醬做得再美味，這道菜也不叫大菜，家家有啊。
還可以，其中大眾中檔硬萊，雞魚蝦肘子排骨，烹調方式因顧客口味各宜。
92年在市物質局所屬白金宮大酒店進修，更高檔一些，設最低600元消費，有兩個小混混帶400元想消費，被經這可以說是一道家喻戶曉的東北菜了，尤其適合冬天吃，一鍋熱騰騰的小雞燉蘑菇，暖胃又暖心。的菜。因為東北天冷，高脂肪，高卡路里，高熱量的食物是預防嚴寒的最佳選擇，所以人們就習慣了稱這類食材做的菜為硬菜。
2樓：熱心觀社會
小雞燉蘑菇；雞蛋醬；尖椒幹豆腐；溜肉段；醬扒茄子；尖椒釀肉。
3樓：西瓜柚子紅彤彤
我覺得東北的鐵鍋燉是一道硬菜，特別適合用來招待客人，因為鐵鍋燉有肉也有菜，而且味道也特別棒，一道菜就足以用來招待用來招待客人。
4樓：筱妤
可以做酸甜酥軟的東北鍋包肉，準備400-500克裡脊肉，300克土豆澱粉，半根胡蘿蔔，一勺料酒，60克白糖，60毫升白醋，四分之一根蔥，3-4根香菜，適量的鹽、雞精、清水，裡脊肉切大片，肉片厚2-3毫米，用少量鹽和料酒醃製半小時以上，澱粉用清水浸泡，至少半個小時以上，蔥、胡蘿蔔切絲，香菜切斷，備用，將浸泡過得澱粉上層水倒掉，用手將溼澱粉抓勻，將澱粉均勻裹在肉片上，裹上澱粉的肉片，沾薄薄一層幹掉粉，油熱五成熟，將肉片逐片放入油中，炸熟撈出，調糖醋汁，加入少許鹽和雞精，油熱七八成熟，放進炸熟的肉片，15-20秒炸酥，鍋裡放少許油，將糖醋汁放進去，炒成糖漿，放入準備好的蔥、胡蘿蔔、香菜，關火，放入炸好的肉片顛勺，掛勻糖漿，出鍋。
5樓：青島小魚聊創業
鐵鍋燉大鵝、小雞燉蘑菇、酸菜燉大骨頭。
小雞燉蘑菇，是一道東北燉菜，以雞肉、幹蘑菇和粉條為主要食材，主要烹飪工藝是燉。 酸菜燉大骨是中國菜系東北菜菜系中很有特色的菜式之一，酸菜燉大骨以酸菜為主要材料，烹飪以燉菜為主，口味屬於家常味。
林俊杰的哪首歌最適合用來表白，有哪些適合用來表白的歌曲？
林俊杰的 小酒窩 適合表白，很甜很暖。期待愛，這首歌最適合年輕人用來表白。林俊杰的 期待愛 這首歌最適用來表白。豆漿油條了，當年林就是拿這首表白的 一千年以後，世界已經沒有我 林俊杰的 當你 我認為最適合表白 確認過眼神我遇上對的人 當你 想你，想你，也能成為嗜好 小酒窩 只對你說 曹操 作詞作曲都...
節奏慢慢的遊戲最適合用來打發時間，有哪些比較好玩的經營類手遊
近年來，手機遊戲在世界範圍內發展迅速，隨之湧現出大量的經營養成類手機遊戲。模擬經營類手遊是在年輕人中非常受歡迎的一類手機遊戲,玩家在遊戲中扮演管理者的角色,對遊戲中虛擬的現實世界進行經營管理。盤點最好玩的經營養成手遊 有部落衝突 我的世界 qq農場。我的世界手遊 是一款由mojang ab開發 中國...
有哪些詩詞適合做座右銘的，有哪些適合用做「座右銘」的詩句？
一 用於表達自信的詩句 1.會當凌絕頂，一覽眾山小。2.天生我材必有用，千金散盡還復來。3.仰天大笑出門去，我輩豈是蓬蒿人。4.自信人生二百年，會當擊流三千里。5.長風破浪會有時，直掛雲帆濟滄海。6.壯心未與年俱老，死去猶能作鬼雄。7.沖天香陣透長安，滿城盡帶 甲。8.醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回...