1樓：匿名使用者
中餐以西餐的區別就是西餐會比較多的冷菜，而中餐會比較多爆炒，而且放取多的調料，這樣會有最基本的區別。
2樓：北京新東方烹飪學校
有很多區別，比如說選料，還有調料，烹飪手法，等等，有很多
中餐與西餐的區別
3樓：匿名使用者
西餐和中餐有以下區別：
1、選料的區別：
與中餐相比，西餐在選料上侷限性較大，常用的原料有牛肉、羊肉、豬肉和禽類以及乳蛋類等，對動物內臟的選擇很少。
2、原料加工的區別：
中餐廚師非常講究刀工，可以把原料加工成細小的絲、丁、片、末等。而西餐雖然廚刀的種類非常多，幹什麼用什麼刀也很講究，但很少把原料加工成細小的刀口，大都是體積較大的排、卷、塊等形狀，講究造型。
3、口味的區別：
中餐菜餚大都有明顯的鹹味，並富於變化，多數菜餚是完全成熟後再食用。而西餐菜餚很少有明顯的鹹味，口味變化相對沒有中餐多，但追求菜餚鮮嫩的效果，像牛排、羊排等菜餚，多數人喜歡吃五成熟的，有些海鮮還喜歡生吃。
4、主食的區別：
中餐有明確的主、副食概念，主食有米、面等多種製品。而西餐並無明確的主、副食概念，麵包及其他麵食、米飯經常作為配菜放在盤子旁邊，用量也較少。
5、上菜順序不同：
中餐的上菜順序是：先上冷菜、飲料及酒，後上熱菜，然後上主食， 後上甜點和水果。而西餐的上菜程式通常是：麵包黃油，冷菜，湯，副菜，主菜，甜點心一咖啡和水果。
6、其他區別：
在就餐形式上，西餐是每個人點自己的菜，自己吃；而中餐是主人把菜都點好，大家一起吃。中餐與西餐，用餐工具不同。吃中餐主要用筷子，而吃西餐要用刀叉。
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西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養豐富，**方便等。正規西菜而言應包括了餐湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜餚。
中餐，即指中國風味的餐食菜餚。其中有粵菜、川菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。
4樓：
西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養豐富，**方便等。正規西菜而言應包括了餐湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜餚。
中餐，即指中國風味的餐食菜餚。其中有粵菜、川菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。
5樓：匿名使用者
方式中餐是合餐，西餐是分餐制。中餐湯在後，西餐湯在前。
物具中餐是筷子，西餐是刀叉。中餐正式場合為圓桌，西餐正式場合為長方桌。
禮儀中餐講究熱鬧，西餐講究安靜。中餐希望菜有富裕，西餐沒有這個習慣。中餐酒席上不能抹菜的湯水吃，西餐可以用麵包佔湯汁，不算失禮。望採納謝謝
6樓：美珠珠達人雨蝶
西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。 其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、亨氏番茄醬、沙拉醬等調味料。
不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。 西餐這個詞是由於其特定的地理位置所決定的。＂西＂是西方的意思。
一般指歐洲各國。
西餐和中餐有什麼區別？
7樓：蠍
中餐用筷子，西餐用刀叉勺子。西餐在選單的安排上與中餐有很大不同。以舉辦宴會為例，中餐宴會除近 10種冷菜外，還要有熱菜 6-8種，再加上點心甜食和水果，顯得十分豐富。
而西餐雖然看著有6-7道，似乎很繁瑣，但每道一般只有一種，下面我們就將其上菜順序作一簡單介紹，希望對您初到西餐廳點菜時能有所幫助。
1.中餐（chinese food），即指中國風味的餐食菜餚。中國是一個餐飲文化大國，長期以來在某一地區由於地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響，形成了東亞大陸特色餐飲類別。
2.西餐，顧名思義是西方國家的餐食，菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、亨氏番茄醬、沙拉醬等調味料。
3.中餐上菜的順序一般是：先上冷盤，後上熱菜，最後上甜食和水果。
用餐前，服務員為每人送上的第一道溼毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦臉。在上蝦、蟹、雞等菜餚前，服務員會送上一隻小小水盂，其中漂著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時，可兩手輪流蘸溼指頭，輕輕涮洗，然後用小毛巾擦乾。
8樓：百度使用者
所謂西餐，一般是指西歐以義大利餐、
中餐和西餐的區別是什麼？
9樓：戎思煙
西餐與中餐的區別，由於歷史、地理、民族等多種因素，東西方的餐飲文化有很大區別，這主要體現在以下幾方面。
選料的區別
由於我國多數人在飲食上受宗教的禁忌約束較少，而人們在飲食上又喜歡獵奇，講究物以稀為貴，所以中餐的選料非常廣泛，幾乎是飛、潛、動、植，無所不食。而西方自中世紀後在精神文化上一直受到宗教的約束，加之由於現代營養學的建立，與中餐相比，西餐在選料上侷限性較大，常用的原料有牛、羊、豬肉、和禽類、乳蛋類等，對內臟的選擇很少。
原料加工的區別
中餐廚師非常講究刀工，可以把原料加工成細小的絲、丁、片、末等刀口。而西餐櫥刀的種類非常多，幹什麼用什麼刀也很講究，但很少把原料加工成細小的刀口，大都是體積較大的排、卷、塊等形狀，講究造型。
烹調的區別
中餐做菜一般使用的圓底鍋、明火灶非常適宜炒菜，所以中餐炒的烹調方法非常多。而西餐做菜是用平底鍋、闇火灶，並帶有烤箱，還要有扒板、面火爐等裝置，所以烹調方法主要是煎、烤、燜、燴、鐵扒等。
口味的區別
中餐菜餚大都有明顯的鹹味，並富於變化，多數菜餚都是完全成熟後在食用。西餐菜餚很少有明顯的鹹味，口味變化相對沒有中餐多，但追求菜餚鮮嫩的效果，像牛排、羊排等菜餚多熟人喜歡吃五成熟的，有些海鮮還喜歡生吃。再有，西餐非常講究製作沙司，且種類繁多，幾乎所有菜都配有沙司，用來增加菜餚的口味。
主食的區別
中餐有明確的主、副食概念，主食有米、面等多種製品。而西餐並無明確的主、副食概念，麵包及其他麵食、米飯經常作為配菜放在盤子旁邊，用量也較少。
上菜的區別：
中餐上菜順序應是：先上冷菜、飲料及酒，後上熱菜，然後上主食，最後上甜食點和水果。宴會上桌數很多時，各桌的每一道菜應同時上。
上菜的方式大體上有以下幾種：一是把**菜端上，由各人自取；二是由侍者託著菜盤逐一給每位分讓；三是用小碟盛放，每人一份。
西餐上菜程式通常是：麵包黃油冷菜湯鬥海鮮主菜甜點心咖啡和水果。冷菜、湯，同時就著麵包吃。
冷菜也叫開胃小菜，作為第一道菜，一般與開胃酒並用。湯分漬湯和奶油濃湯。主菜有魚、豬肉、牛肉、雞等。
甜食常有冰淇淋、布丁等。然後是咖啡或紅茶。至於水果，可上可不上。
10樓：新鮮在南陽
中餐和西餐有五種區別。主要是在原料選擇、食物分量、烹飪方式和廚房廚具及食物刀工上的不同。總體來說，中餐的在這五個方面都比西餐豐富。
在原料選擇上，中餐的原料食材豐富，飛鳥游魚，各種動植物，主食也是以米飯和麵食為主，但是西餐一般就選用牛羊蛋奶類的為主，主食為西點。
中餐的分量一般是多人份的，大家一起共享，但是西餐的分量就是一人份，享受自我的氣氛。中餐的烹飪上一般是明火和圓底鍋，適宜多種烹飪方法，西餐的方法就比較少了。
在廚具上，在中餐的廚房裡，刀具多樣，不同的烹飪方式用不一樣的的廚具，但在西方，廚房廚具單一且標準化。在刀工上，中餐可以將食物切的很小，但是西餐往往就比較大。
11樓：呼和浩特歐米奇
一點是西餐的口味比較單一都是表現的食物原有的味道，中餐更講究是調味，一菜一味，同時上菜形式不同，中餐多是圍餐，西餐都是分餐。同時節約上西餐的浪費比較少。
12樓：
一個是用七寸三分長的兩根筷子吃飯一個是用刀叉吃飯，
西餐和中餐的區別在**?
13樓：成都新東方烹飪學校
西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料。
不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。西餐這個詞是由於其特定的地理位置所決定的。“西”是西方的意思。
一般指歐洲各國。“餐”就是飲食菜餚。東方人通常所說的西餐主要包括西歐國家的飲食菜餚，當然同時還包括東歐各國，地中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜餚。
而東南亞各國的菜餚一般統稱為東南亞菜，但也有獨為一種菜系的，如印度菜。
中餐，即指中國風味的餐食菜餚。
其中有粵菜、川菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜“東北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本幫菜、客家菜、贛菜、京菜、清真菜等菜系”。
14樓：生活每天笑呵呵
感覺西餐吃的品味，中餐吃的是味道。
早餐是一天三餐中最重要的一頓，營養均衡的早餐讓一天都充滿能量。
中西式早餐兩種不同風格，也受到不同人群的喜愛，每種早餐都有各自的風格特點。
中式早餐，肉包稀飯米粥，容易造成血糖升高
饅頭肉包燒餅稀飯容易讓血糖上升，建議把饅頭肉包換成全麥饅頭或者紅薯等纖維含量較多的食物。
米粥容易使血糖在短時間內上升，建議可以改喝低糖或無糖豆漿。
大餅雞蛋熱量等同於一碗米飯
西式早餐：含糖多
果醬吐司、糖漿鬆餅、火腿蛋三明治、可頌麵包、奶酥麵包、培根起司漢堡、奶茶、紅茶、柳橙汁等，經常使用砂糖、糖粉、糖漿等精製糖，容易造成血糖波動，不利心血管健康。
西式早餐：火腿蛋三明治+奶茶含糖量等於1碗白飯
15樓：
主要的區別就是，因為生活文習慣的不同，對事物的理解不同，文化的不同，就有了不同的飲食習慣，和烹調方法。中餐更注重的是口味，一菜一味。西餐的口味較單一，更重的是食物的本味。
16樓：匿名使用者
中餐是傳統的中國食物烹飪，西餐是西方外來食物烹飪，中餐一般是一個菜一盤所有人共享，西餐就分為頭盤，沙拉，湯類，主菜，飯後甜品這幾個類別，西餐一般是一個人一份單獨享用，想學習西餐的話可以找我
17樓：快樂妮妮
西餐和中餐的區別在於一，它的材質不同。二他的餐具不同。三它的烹飪方法不同。
18樓：匿名使用者
西餐：西餐一般以刀叉為餐具以麵包為主食，無明確的主、副食的概念，多以長形桌臺為臺形。正規西餐而言應包括了餐湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品。
中餐：講究色、香、味、意、形、養，有明確的主、副食的概念，一般以筷子作為餐具。
19樓：匿名使用者
西餐是外國人天天吃的飯，中餐是我們中國人天天吃的，中國的美食很豐富，四川美食更多。
20樓：獨一無二的娜娜老師
西餐和中餐我認為最大的區別就是有沒有油煙的區別。
中餐和西餐的區別，西餐與中餐的區別都有哪些？
西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油 黃油 亨氏番茄醬 沙拉醬等調味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄 西蘭花等。西餐這個詞是由於其特定的地理位置所決定的。西 是西方...
中餐和西餐的區別是什麼，西餐和中餐有什麼區別？
中餐和西餐有五種區別。主要是在原料選擇 食物分量 烹飪方式和廚房廚具及食物刀工上的不同。總體來說，中餐的在這五個方面都比西餐豐富。在原料選擇上，中餐的原料食材豐富，飛鳥游魚，各種動植物，主食也是以米飯和麵食為主，但是西餐一般就選用牛羊蛋奶類的為主，主食為西點。中餐的分量一般是多人份的，大家一起共享，...
中餐和西餐的區別
中餐上菜順序應是 先上冷菜 飲料及酒，後上熱菜，然後上主食，最後上甜食點和水果。宴會上桌數很多時，各桌的每一道菜應同時上。上菜的方式大體上有以下幾種 一是把 菜端上，由各人自取 二是由侍者託著菜盤逐一給每位分讓 三是用小碟盛放，每人一份。西餐上菜程式通常是 麵包黃油 冷菜 湯鬥海鮮 主菜 甜點心 咖...