1樓：三朵浪花
1全部超人氣韓式炸雞的做法
小雞腿洗淨吸乾
把醃料準備好，按摩一下雞腿，放進冰箱醃製1小時等待時間把麵皮的材料攪拌一下（原配方有加咖哩粉，我沒有加）雞腿醃好之後，裹上外衣，靜待10分鐘
油鍋放進筷子開始起泡泡之後，就可以下去炸了第一次用小火炸8分鐘
撈起等候十分鐘，再用中火炸8分鐘
起鍋前可轉大火逼油5~10秒
▲由於偷懶，所以拿家中僅有的橄欖油炸，才是綠色的但其實建議使用葡萄籽油來炸，因為它比較耐高溫，不容易變質！
上排是隻炸一次的雞腿
下排是回鍋炸過兩次的雞腿
▲有瀝油10分鐘再回鍋炸的會更加酥脆！
準備好所有調味料當醬汁的部分
（砂糖可替換成玉米糖漿或麥芽糖，也可用蜂蜜取代之）醬汁的部分，先倒油與蒜末進去炒香
將所有配料倒進去用小火煮滾即可關火
瀝乾油之後的雞腿下醬料攪拌一下，並加入白芝麻粒攪拌就完成了！
2樓：趕海鐵哥
韓式炸雞怎麼做好吃？首先將雞翅根洗淨醃好，然後再放入一個雞蛋，小火將醬汁煮至粘稠，出鍋即可。
3樓：遇見食撩
雞肉先用料酒十三香醃製，裹上蛋液麵包糠澱粉鹽，下鍋用大火炸至金黃。
4樓：悉谷藍
韓國炸雞又叫韓式炸雞，和臺灣大雞排炸雞最大的區別在於烹飪方法。韓國炸雞一般外面都加甜辣醬。
韓式炸雞怎麼做
5樓：褪去一身桀驁
買的三黃雞，叫店家給剁成條狀，回家洗淨瀝乾生薑切成末
剁好的雞塊放入料酒
加入生薑末，鹽，白糖適量，五香粉醃製30分鐘30分鐘後加入澱粉和2個雞蛋液拌勻，不用加清水鍋裡放多一點的油
油溫6成熱時候下入雞塊，炸到雞塊金黃色時就可以撈出雞胸肉買回來後先用刀背或肉錘輕輕搥打5分鐘，然後洗淨擦乾，用刀將雞胸肉剁成細丁，拌入醃料醃30分鐘使之入味。
各種口味的炸雞塊
各種口味的炸雞塊(12張)
2、將醃好的雞肉丁分成兩等份，分別包入保鮮膜中，捲成長條狀，頭尾轉緊(類似糖果包裝，雞塊的形狀可以隨自己喜好做變化)。放入冷凍庫冷凍1小時後取出，拿掉保鮮膜，將冷凍過的雞肉切成長寬均4公分的雞塊。
3、每塊雞塊依序沾麵粉、蛋液、麵包粉，將油燒到七分熱，放入雞塊炸至金黃色即可。
4、食用時可以沾蕃茄醬、胡椒鹽或烤肉醬。
做法二編輯
用料雞腿3只
輔料生粉5大勺
雞蛋1個
調料花生油適量
食鹽3勺
姜1塊蒜3瓣
生抽半勺
清酒1大勺
沙拉醬1大勺
黑胡椒粉1勺
炸雞塊的做法
1.準備材料，洗淨雞腿
2.用剪刀將雞腿骨去除
3.雞肉切成一口大小的塊
4.將姜蒜末、清酒、鹽、黑胡椒碎放入雞塊中5.再擠入沙拉醬拌勻，醃製30分鐘
6.加入少許雞蛋液拌勻，再加入生抽拌勻，最後加生粉仔細拌勻7.油溫升至170度，放入雞塊炸3分鐘撈出8.油溫再次升到180度，復炸雞塊2分鐘即可撈出烹飪技巧
1、處理雞肉時要去除多餘的脂肪，使雞塊無論涼熱吃都好吃；
2、加入沙拉醬可讓肉質更蓬鬆；
3、炸制時，將雞皮儘量展平，增強雞塊酥脆的口感；
4、掌握好油溫，復炸後可使雞塊真正的酥酥脆脆。 [2]
6樓：小羅的生活小妙招
回答原料：雞翅根6個、麵粉50克、澱粉30克、烤肉料2大勺、炸雞粉100克。
1、雞翅根解凍,清洗乾淨。用叉子或者牙籤在翅根上插些洞,便於入味2、加入2大勺烤肉料,拌勻醃製四個小時以上3、炸雞粉加入適量清水調勻成稀薄的狀態,醃製好的翅根先過一層薄薄的溼糊。
4、麵粉、澱粉、炸雞粉混合均勻,將翅根放入粉中揉搓滾壓使之沾滿面粉。
5、翅根刷油,放入空氣炸鍋的炸籃內,180度,25分鐘左右即可,期間可以拉出炸籃檢視炸制情況。
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7樓：悉谷藍
然後用純手搖的方式，四個面分別搖上一次，搖的力道要大才能將食物達到「混合」的效果；經過人工手搖後，開啟盒蓋香氣四溢，偏溼軟的飯每一口都吃得到鯖魚
8樓：魯姐美食
韓式炸雞怎麼做好吃？首先將雞翅根洗淨醃好，然後再放入一個雞蛋，小火將醬汁煮至粘稠，出鍋即可。
9樓：遇見食撩
雞肉先用料酒十三香醃製，裹上蛋液麵包糠澱粉鹽，下鍋用大火炸至金黃。
10樓：
小雞腿加純牛奶醃製二十分鐘在家兩個雞蛋和麵粉蘸玉米澱粉下鍋炸至金黃
11樓：徐州食創小吃培訓中心
炸雞腿，雞胸肉，大家可以用奧爾良醃料製作，超市就有賣
12樓：小廚神美食
超簡單的韓式炸雞，酥香脆口，家人都搶著吃！
13樓：一根弦兒
外脆內嫩鮮嫩多汁的韓式炸雞在家就可以做
14樓：小月真可愛
超簡單韓式炸雞，你值得擁有！
15樓：小微的美食
韓式炸雞一口一個特別好吃
16樓：一人廚
教你炸雞酥脆好吃的做法
韓式炸雞（甜辣）怎麼做如何做好
17樓：王培信
主料雞根兒16根兒 香葉三四片吧 蒜片三瓣切片 薑片三四片 料酒一勺 洋蔥末半個切末 蒜末四瓣切末 黑胡椒兩勺 鹽一勺 料酒適量 韓式辣醬兩勺 草莓醬兩勺 番茄醬六勺 料酒四勺 白醋一勺 白糖一勺 生抽一勺 脆炸粉適量 雞粉適量（大概脆炸粉五分之一） 黑胡椒粉適量（略少於雞粉）
韓式炸雞（甜辣）的做法步驟
2. 把雞根兒洗一下之後我們要把雞根兒焯一下，把姜蒜都切片兒。香葉準備好～
3. 先下香葉蒜片薑片料酒，開鍋之後下雞根兒，煮五分鐘，省得一會兒炸不透。
4. 把半個洋蔥切末，四瓣蒜切末，把材料表從【韓式辣醬】到【生抽】放到碗里加水調開，別加太多水哦～備用。
7. 然後把剛才調好的醬汁兒倒進去，碗底還剩好多刮不進去就加點水再和一和，醬裡可以撒一點黑椒，熬煮到冒泡之後換小火煮一分鐘閉火盛出（這裡我說一下因為我家只有一個大鍋，一會兒還得刷出來炸雞呢，所以我得盛出來
8. 把脆炸粉，雞粉，黑胡椒粉按材料表比例調好，一會兒直接用盆滾雞根兒。多一點粉無所謂，滾雞根兒時候好滾。
9. 這是我裹好的雞根兒，想裹的厚一點的話呢就在旁邊準備一碗水，滾第一遍之後拿著骨棒那裡在水裡快速轉一圈，再放進盆裡滾一滾，粉就夠厚了。
10. 接下來就是下油鍋啦～第一遍小火炸至泛黃就好，之前我們都煮過了不用炸太狠。
13. 吶可以出鍋擺盤了。其實應該放點香蔥段啊白芝麻點綴一下會更好看，但是家裡沒有香蔥了，白芝麻是生的懶得再刷鍋炒芝麻所以就這樣吧。味道很好的哦！
18樓：匿名使用者
李英愛炸雞用的是韓式甜辣醬。味道很不錯的
韓式炸雞怎麼做？
19樓：一人廚
教你炸雞酥脆好吃的做法
20樓：魯姐美食
韓式炸雞怎麼做好吃？首先將雞翅根洗淨醃好，然後再放入一個雞蛋，小火將醬汁煮至粘稠，出鍋即可。
21樓：小廚神美食
超簡單的韓式炸雞，酥香脆口，家人都搶著吃！
22樓：遇見食撩
雞肉先用料酒十三香醃製，裹上蛋液麵包糠澱粉鹽，下鍋用大火炸至金黃
23樓：小微的美食
韓式炸雞一口一個特別好吃
24樓：小月真可愛
超簡單韓式炸雞，你值得擁有！
25樓：一根弦兒
外脆內嫩鮮嫩多汁的韓式炸雞在家就可以做
26樓：悉谷藍
韓國炸雞又叫韓式炸雞，和臺灣大雞排炸雞最大的區別在於烹飪方法。韓國炸雞一般外面都加甜辣醬。
27樓：爵爺的網路
用料：雞腿5（約500克重）幹蔥2粒薑汁1湯匙靚蝦醬1匙糖半茶匙酒1湯匙粉半湯匙配醃料
做：①雞腿洗淨抹乾水份略切
②幹蔥衣洗淨剁茸與薑汁、蝦醬、醃料同拌勻
③項材料與雞腿拌勻醃1
④燒油至熱放入雞腿炸至微黃色轉火再炸至熟（約10至15鍾）撈濾油份便供食用
前幾天吃了一次韓式炸雞，上面塗的醬料非常好吃。不知道有沒有人知道這個醬料怎麼做啊？
28樓：有同情心的狐狸
炸雞與肉排醬
材料:醬料部分：，伍斯特郡醬油120毫升，番茄醬4湯匙，醬油2湯匙，胡椒粉適量，雞肉部分：，植物油475毫升，油炸用，麵粉60克，日式幹麵包屑50克，鹽和胡椒適量，雞蛋1個，攪打勻，去皮去骨雞胸肉2（半塊雞胸）塊，用鬆肉器或刀背捶至1.
3釐米厚，青蔥1條，切蔥花
做法:1.製作醬料：將伍斯特郡醬油，番茄沙司和醬油攪拌在一起，加一小撮胡椒粉調味。擱一旁備用。
2.將油倒入一個深的炸鍋裡，加熱到175攝氏度。
3.將麵粉和麵包屑分別放入到不同的盤裡，加上鹽和胡椒粉調味；把打好的雞蛋放在一箇中號碗裡。先將雞胸肉放在麵粉裡滾一滾，均勻裹上一層粉；再將肉浸進蛋液裡；最後將肉塊的兩面都在麵包屑盤裡按一下，讓麵包屑牢牢的沾在上面。
4.將備好的雞排放入已經預熱的油裡，炸至肉排呈金黃色，約8分鐘。拿出後放在紙巾上瀝乾油。然後將雞排切成細條，澆上備好的調料，撒上蔥花。餘下的調料可留作蘸汁用。
炸雞塊酸甜醬
材料:水3大匙，醬油1小匙，白醋2小匙，沙拉油1/2小匙，糖1小匙，在來米粉1小匙，洋蔥粉1大匙，大蒜粉1大匙，糖漿1大匙，鹽微量
做法:(1)將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。
黑胡椒醬
1.黑胡椒醬是熟食沾醬，食材在燒烤時只需維持原味或是撒上少許鹽及胡椒粉，待烤熟後再沾取醬料食用。 2.
洋蔥末及蒜泥一定要炒至金黃色，否則保留洋蔥跟蒜頭的辛辣味道，會使黑胡椒變苦，口感不好。 3.如果牛肉醬之太過濃稠，可加入適量的水稀釋。
材料:洋蔥1/2顆，蒜泥3大匙，奶油1大匙，黑胡椒碎3小匙，白蘭地1大匙，牛肉醬汁500㏄，鹽少許
做法:1.將洋蔥切碎備用。
2.用奶油炒香洋蔥碎及蒜泥，待炒至成金黃色後加入黑胡椒碎及白蘭地調味。
3.最後放入牛肉醬汁拌勻，再加入少許鹽，煮至滾開即可。
29樓：匿名使用者
李英愛炸雞店吃過，看到袋子上寫個韓式香辣醬。好像是進口的。
韓式炒年糕怎麼做，怎麼做韓式炒年糕？？？謝謝！（具體時間，配料等）
韓式年糕做法來啦，酸甜可口，微辣口味，好吃到爆！銀實教你韓式炒年糕的做法。教你韓式炒年糕簡單又好吃的做法 年糕過水焯，鍋中放入油蔥薑辣椒精鹽雞粉，年糕炒熟。年糕150克 魚餅100克 胡蘿蔔50克相剋食物 洋蔥50克相剋食物 香油適量 鹽適量韓式辣椒醬20克 糖2克相剋食物 生抽10克 胡椒粉2克 ...
韓式海鮮餅的做法步驟圖，韓式海鮮餅怎麼做
用料 雞蛋 一個 麵粉 2杯 魷魚須 看個人口味 適量 蝦仁 十隻 蜆子 適量 水 食用油 洋蔥 四分之一個 小蔥 適量 韓式海鮮餅的做法 魷魚須切成小段 大約五到十釐米 蝦仁洗淨 蜆子洗淨 麵粉和水按照 兩杯水兩杯麵粉的比例調好 備用洋蔥切絲 小蔥切成小段 鍋中倒入油 待油熱了之後 倒入調好的麵粉...
韓式嫩豆腐湯做法，韓式嫩豆腐湯怎麼做
用料 嫩豆腐 一大塊 一些絞好的肉餡 火腿切小丁也可 青辣椒 2個 調料 蔥半根 晒乾的紅辣椒一隻 烹飪用的粉芡 鹽 味精和老抽。嫩豆腐做法 1 將嫩豆腐用刀切成 一 二公分左右大小的丁，整齊放入微波爐用的玻璃盤子裡。在微波爐里加熱3分鐘，端出待用。2 將青辣椒切成碎碎的小丁備用，蔥也切碎，粉芡一勺...