1樓：program冬去春
1全部首先是養：小龍蝦買回來後將其放在水中浸養，1-2小時後再清洗。記住！洗乾淨是保證食用後身體健康的最重要的步驟之一。
其次是清洗：小龍蝦的表面洗乾淨了還是遠遠不夠的，由於小龍蝦生長的環境和所吃的食物（汙泥和小水藻等），在吃小龍蝦前也要把其內部清洗乾淨。直接剪掉小龍蝦的蝦腮，剝去小龍蝦的頭部外殼，去掉消化器官胃囊。
小龍蝦腹部有一條負責分解胃囊傳遞的養料的東東，其功能類似於腸子，也一定要去掉！只要用手捏住小龍蝦尾部中間的翅在抽出就可以輕鬆的搞定了。但是小龍蝦的腦殼裡有味道鮮美的『黃』，所以在清洗的時候可以用剪刀從頭部上往斜下方大約45度的角度剪下，就可以在保留『黃』的情況下將胃囊取出，最後記得要用細細的水流仔細的沖洗乾淨。
2樓：匿名使用者
其實龍蝦本身是屬於外來物種，據說是抗日戰爭時期，由於日本殺害的國人比較多，又不願意將屍體掩埋，而屍體本身又會發出惡臭，所以引進這種龍蝦來吃掉屍體，減少惡臭。（當然這只是大家口述，真假有待考證）
但是有一點是可以明確的，就是龍蝦一般都生長在很渾濁的水源裡面，所以自身帶的毒素比較多，鑑於安全考慮，還是不建議吃龍蝦，儘量不要買龍蝦來吃，為了自己的身體健康著想。
希望我的回答對你能有幫助。
3樓：川菜小廚房
小龍蝦好吃不會處理，教你2個方法，快速又幹淨
龍蝦怎麼吃 怎麼殺怎麼洗
4樓：林夕的微笑
食材用料：
小龍蝦[圖]小龍蝦1斤 相剋食物
油[圖]油適量
鹽少許豆瓣醬[圖]豆瓣醬1湯勺 相剋食物
料酒[圖]料酒1湯勺
生抽2湯勺
胡椒粉[圖]胡椒粉半茶匙
姜[圖]姜1小塊 相剋食物
蒜[圖]蒜6瓣 相剋食物
大蔥[圖]大蔥1小節 相剋食物
香菜[圖]香菜1棵 相剋食物
菜譜做法：
醬爆小龍蝦的做法**11.龍蝦清水養1小時以上，用刷子(牙刷)刷洗乾淨，扯掉蝦腸，用剪刀修剪乾淨。
醬爆小龍蝦的做法**22.龍蝦用清水反覆洗淨，姜、蒜、大蔥、香菜洗淨。
醬爆小龍蝦的做法**33.香菜切段，大蔥和薑切片、蒜搗成蒜泥。
醬爆小龍蝦的做法**44.鍋裡油燒熱，放入大蔥片、薑片爆香。
醬爆小龍蝦的做法**55.倒入龍蝦、加入料酒翻炒，炒幹水份。
醬爆小龍蝦的做法**66.加入豆瓣醬、生抽、胡椒粉翻炒。
醬爆小龍蝦的做法**77.加適量水、加入鹽大火燒開，蓋蓋小火燜煮15分鐘至20分鐘。
醬爆小龍蝦的做法**88.加入蒜泥、大火收汁(別收太乾了)。
醬爆小龍蝦的做法**99.盛入盤，放上香菜、即食。
龍蝦怎麼洗乾淨
5樓：匿名使用者
首先把這些龍蝦請進家門後就先將其放在水中浸養，1小時候再清洗，這樣就能省力點。偶是用2個池子左右交替洗的，在清洗過幾次後，大家可以從上圖看到左邊的水非常的乾淨，而右邊的就有點渾濁了。記住！
洗乾淨是保證食用後身體健康的最重要的步驟之一。
在洗乾淨後有2點好處，首先是乾淨了，其次是經過這樣的折騰，在做進一步的處理時，龍蝦的反抗不至於會過於強烈。龍蝦的表面洗乾淨了還是遠遠不夠的，由於龍蝦生長的環境和所吃的食物（汙泥和小水藻等），既然龍蝦是吃汙泥和小水藻長大的，那就應該把它的裡面也給清洗乾淨！在吃龍蝦前也要把其內部清洗乾淨。
這是剝去頭部外殼的龍蝦，我們可以看到充當消化器官的胃囊，很髒的啊！這個必須去掉。龍蝦腹部有一條負責分解胃囊傳遞的養料的東西，其功能類似於腸子，也一定要去掉！
只要用手捏住龍蝦尾部中間的翅在抽出就可以輕鬆的搞定了。但是龍蝦的腦殼裡有味道鮮美的『黃』，所以再清洗的時候可以用剪刀從頭部上往斜下方大約45度的角度剪下，就可以在保留『黃』的情況下將胃囊取出，最後記得要用細細的水流仔細的沖洗乾淨。
從這個角度可以看到龍蝦的口器已經去除，其實要洗乾淨也不是沒有可能，不過就是太累，直接剪掉就可以了。
6樓：琥珀裡的時間
回答親親，步驟去下
1、首先，你需要清洗小龍蝦，在水中倒入適量的鹽和白醋2、把小龍蝦放在混合水裡。15分鐘後，你會看到水中有很多沉澱物。這是小龍蝦吐出來的沙子。
3、小龍蝦取下後，先沖洗兩三次，再用細刷子清洗小龍蝦腹部4、然後用剪刀剪下頭部的一部分，用手捏住尾部，扭動，慢慢拉出蝦背上的黑線。同時，我們還必須剝去蝦腳和蝦鰓。
5、完成以上步驟後，可以清洗一次。然後根據你最喜歡的口味把它煮的好看又好吃。
親親，給個贊哦！
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龍蝦怎麼洗又快又幹淨
7樓：今天又跑調
1、把買回來的小龍蝦先用清水沖洗幾遍，把表面的髒汙沖洗乾淨。
2、重新裝滿清水後，倒鹽水或醋浸泡靜置2小時左右，讓小龍蝦吐出髒汙的東西。而且鹽水或者是醋水，同時能有效殺死小龍蝦表面的寄生蟲、細菌。
3、然後找一支幹淨的牙刷或小刷子
4、小龍蝦最髒的地方應該就是腹部，因為腹部褶皺很多，容易髒，也很難清洗。所以你可以選擇刷子，使勁刷洗小龍蝦的腹部。注意：有手套的話最好戴上膠手套，避免傷到自己的手。
5、反覆刷洗小龍蝦的肚子，多刷洗幾次，直到刷出來的水變清，直到能看到青色的蝦肉為止。
6、小龍蝦的頭部是重金屬含量最多的地方，因為小龍蝦的內臟大部分都集中在頭部，所以小龍蝦的頭部在吃之前應該去除。
但是小龍蝦的蝦黃也在頭部，所以在處理小龍蝦頭部的時候，最好是將蝦皇留下來。剪龍蝦頭部的時候，要按照45度角的方式將頭部剪掉，然後留下蝦黃的部位。
7、小龍蝦的腸道也會比較髒，所以要去除掉小龍蝦的腸道（蝦線）。
方法很簡單：抓住龍蝦尾巴中間的兩部分，左右擰動一下，然後捏住蝦的尾巴中間的那根尾巴，輕輕旋轉然後緩慢的抽出蝦線。這樣小龍蝦就被清理乾淨了。
8樓：固特超聲
可以用超聲波清洗機洗小龍蝦
超聲波清洗是基於超聲波在清洗液體介質中傳遞時特有的「空化效應」物理作用，「空化效應」形成微觀強烈衝擊波和高速射流作用於被清洗物件表面，從而使汙物迅速粉碎、剝離，達到高質量、高效率清洗目的。
9樓：軒軒澤澤
小川今天教大家小龍蝦的清洗方法，簡單明瞭，只需一把小剪刀，最實用的兩個技巧，值得收藏！
10樓：vip使用者
我家用康世界智慧水槽清洗，只需三分鐘，快速清洗泥沙和寄生蟲，不用刷子，自動清洗
龍蝦怎麼處理最乾淨
龍蝦怎麼處理乾淨
11樓：北海數碼站
1全部人們在將小龍蝦買回家之後，需要經過仔細的處理才能夠放到鍋裡面做成菜。小龍蝦在處理的過程中需要仔細小心。一定要先去除他的內臟，因為內臟部位是非常髒的。
小龍蝦的身體裡面還有很多寄生蟲也要處理乾淨，否則就會轉移到人們的身體內。那麼小龍蝦怎麼處理才幹淨呢?
1腹部最髒：首先大家要了解下，龍蝦表面最髒的東西，就是腹部腳的地方，泥土裹著，所以隨便清洗是洗不乾淨的。
2強勁水柱沖洗：先把龍蝦用強勁的水柱沖洗幾遍，讓泥土掉得差不多。
3用刷子洗刷腹部：然後用家裡不用的牙刷或者鋼絲球洗刷腹部刷去泥土，一隻手要抓住龍蝦的背部，防止手被鉗住。
4最好戴膠皮手套：因為龍蝦的鉗子特別大，殺傷力也比較大，被鉗住很痛，以防萬一，建議戴膠皮手套再刷洗龍蝦。
5醋+鹽浸泡：用刷子除了把龍蝦腹部洗刷乾淨，也要全身洗刷，洗刷後，龍蝦是挺乾淨的了。但是這還不夠，要開始清洗龍蝦內部，倒些醋和鹽巴和水調好，把龍蝦倒進去浸泡15-20分鐘，讓龍蝦把體內髒東西和腮邊髒東西都吐出來。
再清水清洗幾遍，這樣才算最乾淨的清洗哦。
6去除腸子：把龍蝦清洗乾淨後，也要去除龍蝦體內不乾淨的器官比如腸子。要去除龍蝦的腸子其實很簡單，龍蝦的尾巴有三部分，取中間那個尾巴左右扭動，慢慢的拽出來，腸子就跟著出來了。
7剪蝦頭去內臟：蝦的頭部有個內臟，聚集很多沒消耗掉的髒東西，這個是需要去除的。在龍蝦頭部三分之一的地方用剪刀稍微剪開一個口子，不要直接剪斷，然後就會看到一個黃色和黑色的，黑色是內臟，然後把內臟扯掉就可以了。
8剪腳：如果是在家裡吃的，無所謂好看，也可以把龍蝦多餘的腳剪掉，這樣清洗起來會更方便和乾淨哦。
9取掉腸子和內臟，這樣龍蝦就算是徹底乾淨了，可以安心下鍋啦。
10焯一遍水：爆炒小龍蝦之前先焯一遍水，如果有很多泡沫的話，證明很髒哦。然後就可以爆炒龍蝦啦，最好加入一些米酒，薑末，可以殺菌，畢竟是海鮮的，一定要徹底煮熟。
11鉗傷打破傷風抗毒素：如果不小心被小龍蝦的鉗子鉗傷了，傷口很大的話，務必到醫院打破傷風抗毒素哦，避免感染。
龍蝦怎麼洗才幹淨
12樓：匿名使用者
首先把這些龍蝦請進家門後就先將其放在水中浸養，1小時候再清洗，這樣就能省力點。偶是用2個池子左右交替洗的，在清洗過幾次後，大家可以從上圖看到左邊的水非常的乾淨，而右邊的就有點渾濁了。記住！
洗乾淨是保證食用後身體健康的最重要的步驟之一。
在洗乾淨後有2點好處，首先是乾淨了，其次是經過這樣的折騰，在做進一步的處理時，龍蝦的反抗不至於會過於強烈。龍蝦的表面洗乾淨了還是遠遠不夠的，由於龍蝦生長的環境和所吃的食物（汙泥和小水藻等），既然龍蝦是吃汙泥和小水藻長大的，那就應該把它的裡面也給清洗乾淨！在吃龍蝦前也要把其內部清洗乾淨。
這是剝去頭部外殼的龍蝦，我們可以看到充當消化器官的胃囊，很髒的啊！這個必須去掉。龍蝦腹部有一條負責分解胃囊傳遞的養料的東西，其功能類似於腸子，也一定要去掉！
只要用手捏住龍蝦尾部中間的翅在抽出就可以輕鬆的搞定了。但是龍蝦的腦殼裡有味道鮮美的『黃』，所以再清洗的時候可以用剪刀從頭部上往斜下方大約45度的角度剪下，就可以在保留『黃』的情況下將胃囊取出，最後記得要用細細的水流仔細的沖洗乾淨。
從這個角度可以看到龍蝦的口器已經去除，其實要洗乾淨也不是沒有可能，不過就是太累，直接剪掉就可以了。
13樓：琥珀裡的時間
回答親親，步驟去下
1、首先，你需要清洗小龍蝦，在水中倒入適量的鹽和白醋2、把小龍蝦放在混合水裡。15分鐘後，你會看到水中有很多沉澱物。這是小龍蝦吐出來的沙子。
3、小龍蝦取下後，先沖洗兩三次，再用細刷子清洗小龍蝦腹部4、然後用剪刀剪下頭部的一部分，用手捏住尾部，扭動，慢慢拉出蝦背上的黑線。同時，我們還必須剝去蝦腳和蝦鰓。
5、完成以上步驟後，可以清洗一次。然後根據你最喜歡的口味把它煮的好看又好吃。
親親，給個贊哦！
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