如何儲存普洱散茶?儲存1年後品質真的會提高?不是蒙人的吧

2022-08-21 16:25:23 字數 5790 閱讀 1687

1樓:福州田哥

普洱茶通常是以晒青和炒青為原料,經潑水堆積發酵後風乾或烘乾而製成。普洱散茶可以進一步蒸壓成普洱沱茶、普洱方茶和普洱圓茶(七子餅茶)。新鮮的普洱茶,往往有粗老的生青味,經過存放以後,尤其是多年存放以後,發生的後熟作用,茶味會變得越來越醇和,而且產生甜醇的陳香味,有人稱之為「桂圓湯味」。

所以近年來在我國的臺灣、香港地區以及韓國等地的茶市上,陳年普洱都顯得身價百倍。有的甚至將一餅陳年普 洱圓茶(七子餅茶)作為裝飾品,陳設在店堂或家中,以顯示高貴典雅。

普洱茶,長時間存放以後為什麼滋味反而越來越醇和呢?原因是普洱茶中的一些物質在存放過程中發生自動氧化與聚合作用,使原本顯粗青苦澀的物質變成了甜醇的氧化聚合物,另外還產生了一些甜香揮發物,這也許就是後發酵茶耐貯存的道理。當然,陳年普洱必須是沒有發生黴變劣變的茶葉,因此存放過程中注意保持陰涼乾燥是十分必要的.

2樓:非著名書法家

普洱的散茶多是熟茶,熟茶在出廠的時候已經完成發酵,因此不管再放置多久品質都不會像生茶一樣會越久越香~如果儲存不當反而還會影響原來的品質的說~只不過熟茶的儲存期限比一般的茶葉都要久,在一般情況下,儲存十年八年都不會變質的說~

散裝普洱茶應該怎樣存放?

3樓:玉荃

普洱茶散茶的放置很重要,不然放壞了就沒這麼好喝。要想喝得更久就要好好保養,身體也會更加健康。那麼,散裝的普洱茶應該怎樣存放呢?

普洱茶散茶存放條件:

1.流通的空氣中有較多的氧份,有利於茶葉中一些微生物的繁衍,因而可加速茶葉變化,但不能將普洱茶掛置在陽臺上,這樣放置的茶,茶氣都給吹走、茶味都給吹散了,飲用起來感覺淡然無味。所以要有適度流通的空氣,但不能放於風口。

2.普洱茶放置的溫度不可太高或太低,溫度應以當地環境為主,不用刻意地人為創造溫度,正常的室內溫度就好了,最好是長年保持在20—30度之間,太高的溫度會使茶葉加速發酵變酸。

3.現在好的普洱茶都講究要「幹倉」存放,「幹倉」就是指在乾爽的環境中存放,忌溼。太乾燥的環境會令普洱茶的陳化變得緩慢,所以要有一定的溼氣。

4.溼度應人為相應控制,年平均溼度不要高於75%,由於沿海一帶溫暖的海洋性氣侯,溼度在梅雨季節會高於75%,所以更應注意及時開窗通風,散發水份。因此,放置茶也是一門學問,一個人對茶的講究就是對自己身體的負責。

要想有一個好的身體,首先就要從茶開始。

普洱茶散茶存放要注意周圍環境不要有異味,否則茶葉是會變味的。因此,不可以擺放於廚房中或其他有生活異味或工業異味的環境裡。此外無論什麼時候,普洱茶不可被太陽照射,在陰涼處放置為好。

4樓:老馮談普洱

普洱茶正確存放方式分享,避免梅雨季節受損,順應自然規律,不負光陰,定會出彩

普洱茶茶餅如何儲存比較好

普洱茶真的越久越好嗎?

5樓:哇哎西西

普洱茶有保質期,不是越久越好。

生茶由於沒有經過人工快速發酵處理,耐儲藏性更好,具有陳化生香的風味特點,並且隨著儲藏時間的延長,茶葉的色、香、味、品質可以得到顯著提升。

但普洱茶的最佳保質期只有10年左右,『越陳越香』這個概念只在保質期內適用。如果儲存不當,最佳保質期會相應縮短。

普洱茶分為生茶和熟茶。生茶是以雲南大葉種茶樹鮮葉為原料,經過殺青、揉捻、晒乾、蒸壓成型等工序製成,茶性較烈,湯色綠黃清亮,有強烈的苦澀味。

如果將生茶在環境合適的倉儲環境中陳化三五年,發生氧化、聚合、分解、降解等一系列複雜反應,產生大量的有益菌群。

多酚慢慢氧化掉了,茶黃素、茶紅素、茶褐素含量增加,它才開始變得陳香、醇厚。普洱熟茶比生茶多了一項渥堆工藝,利用人工快速發酵使茶性趨向溫和,湯色紅濃明亮,口感醇厚回甘。

6樓:課文你來說

與龍井、毛尖、碧螺春等新茶更受追捧不同,普洱茶素有「做新茶,喝舊茶」的傳統,被認為越陳越香。但從食品安全形度看,普洱茶並非越陳越好。

7樓:夔迎之

是的,別的茶都是喝新茶,但是普洱茶比較像酒,時間越久越醇厚,所以越久就越好喝,價值也更高

8樓:香椿樹字

普洱茶真的是越久越好喝。

9樓:喵小圓子

普洱茶的存放,對於溫度和溼度是有一定要求的,只有在符合要求的環境中進行沄化才能讓品質越來越好。

10樓:匿名使用者

普洱茶也可能因為存放不當而導致其質量發生變化,如果在茶上面出現白色黴菌一類的,這種情形要注意了,如果聞起來不再芳香那說明儲存有問題。

11樓:匿名使用者

只有合格的產品在合適的儲存條件下才可能產出好茶!

12樓:形同陌路

是的呢,越久越甘甜越好喝

普洱散茶的儲存方法,怎樣儲存,用什麼裝最好?

13樓:貴華燦僧琛

最好就用厚一點的小紙盒先裝好。。外邊用保鮮袋裝好。過一段時間就開啟呼吸一下。。這樣比較好。。

14樓:匿名使用者

用紫砂罐存放挻好的,

普洱茶是不是放越久越好?

15樓:月色如霜雪千年

普洱茶並非年代越久遠越好,只有質量合格的產品在合適的儲存條件下,在一定時間範圍內茶品的品質會朝「好「的方向轉化。

一款茶品如果起初質量未能達標,或者是後期儲存不當,那麼不論放上多長時間,茶葉品質都不會好,而且普洱茶市場上一些不法商販造假做舊的很多。

造假手段主要就是以溼倉加快生茶的陳化速度,製造出所謂的「陳年老茶」。或者把茶的包裝做舊,以表現出陳舊感。鑑定陳年普洱茶的真假和優劣鑑定對普通消費者來說有極大的困難。

儲存方式

1,必須在幹倉陳化。幹倉不會發黴,轉化較為緩慢,但能保持普洱茶的真性。幹倉指茶葉在溼度、溫度適中、通風透氣的環境中後發酵存放;溼倉是指茶商,把茶葉放在通風不暢、溼度較高的環境加速陳化,在市場上當老茶**售出謀取利潤。

2,溫度不可驟然變化。倉內溫度如果過高,溫差變化太突然,將會影響茶湯水性給予口感的活潑性。

3,避免雜味感染。茶葉是最會吸收雜氣異味,灑一把乾燥茶葉,會吸清空氣中的異味,應力求貯放環境清潔無雜味。

4,避免日晒風吹。在陽光下,酚類物質,葉綠素更容易氧化,從而使茶葉變色,變質。升高的溫度亦會使茶葉加速發酵變酸。

空氣上,流通的空氣有較多的氧份,有利於茶葉中微生物的繁衍,因而可加速茶葉變化,但不能將茶掛置在風口,否則茶氣會被吹走、茶味吹散,飲用起來便淡然無味。

5,利用竹箬包裝。這種傳統包裝的質料和方式,有助於普洱茶於後發酵時,過濾雜味以確保清純的功效。

6,注意茶齡壽命。普洱茶年代壽命,到底是六十年,或一百年,或數百年,沒有定論資料,往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。如福元昌、同慶老號普洱圓茶陳化感已到了最高點,必須加以密封貯存,以免繼續快速後發酵,造成茶性逐漸消失,品味衰退敗壞。

故宮的金瓜貢茶,陳期已一兩百年,其品味是:「湯有色,但茶味陳化、淡薄。」

7,溼度不可過高,也不可過於乾燥。溼度過高,容易讓茶葉變質、長黴;過於乾燥,茶葉轉化又會太慢。

16樓:喜嘉悅聲恩

沒錯!普洱是靠時間累積價值,其中包金錢價值與健康價值。

放越久,它的口感越好,養身效果也會提升;它的價值更是也會年年上升。

我喝陳年普洱茶、收藏陳年普洱茶三十多年,在二十多年前存下的老茶,現在喝起來的口感真的是一級棒!雖然有人願意出以前進價

二、三十倍的價錢收購,我都捨不得讓出。

這是我長年喝老茶的經驗,供你參考。

17樓:萳苼yu信

只要是雲南本地的,具有原產地認證和qs認證的,你都可以信賴。最好還是到專賣店裡賣,這樣更貨真價實。你進店後看看,如果店裡只賣專一的品牌,這樣你就可以放心了,如果店裡什麼品牌的都賣,這多是炒貨的主。

精選茶葉商行普洱茶品質好,唯信的話,前3142中721後061

順便說說**方面的事:

一位很熟悉普洱茶的朋友給我算了一筆賬,我覺得還是有道理的。在雲南普洱茶產地大葉晒青臺地毛茶30元左右一公斤,加上製作成357克茶餅的相關費用及廠家的合理利潤,**應該在二十元左右;如果是喬木茶或者是古樹茶的話,**應該在六七十元以上;如果是千家寨、邦威山等名山出產的古樹茶,每餅的**應該在一百七八十元左右吧。朋友道出了那些低價茶的祕密,一是採用「雨水茶」製作降低成本,再就是使用非普洱的外地茶葉冒充普洱茶。

要是碰上十幾元一餅的所謂陳年古樹普洱還包郵費的那種普洱茶的話,還是應該多留意一下呢。

普餌茶餅應當如何儲存,它的保質期是多久?

18樓:北極星荒島

儲存普洱茶十分講究,高溫、潮溼的環境容易造成黴變,

因此要想品味普洱茶的陳香,應將其存放在20℃~30℃、溼度小於75%、通風陰涼的環境中,並且要隔絕有異味的食物,防止普洱茶吸味。

如果普洱茶的紙包上有水漬,茶餅起白霜、有黴點或有黴味,沖泡後茶湯不清亮,可能已經變質,建議不要喝了。普洱茶的最佳保質期只有10年左右。

19樓:匿名使用者

普洱茶對存放地點並不挑剔,無論是客廳還是專有空間,只要不受陽光直射,陰涼通風,遠離汙染或香皂,蚊香,樟腦等氣味濃厚的物品即可。需要強調的是,新茶或陳期在30年以內的茶品,其儲存環境應該保持通風乾爽。

儲藏器皿宜用陶罐,如果茶量比較多,可用陶甕或陶缸。陶類製品有通風透氣的特點,非常適合存放普洱茶。缸口也不必密封,蒙上一層牛皮紙遮擋住灰塵即可。

每過3-5個月將所儲之茶翻動一下,可達到事半功倍的效果。

新茶買回家中後不宜馬上密封,要略透氣。如果新茶存有較重倉味,可先將其置於空氣中,待倉味散盡後在儲存。無味或略有倉味的整筒餅茶,可將竹箬拆去,單餅儲藏,也可以撕掉外包紙再儲藏。

整筒茶若無倉味,可在竹箬外用宣紙,棉紙或牛皮紙包裹,然後存放。這些包裝紙有調節作用,可以擋住外界過多的溼氣。

如有幸買到陳年老茶或古董級老茶---這種普洱茶已屬於有氣之茶,收藏時不必再通風醒茶,放在包裝盒中即可,想喝隨時取飲,茶質,茶氣並不見損。還可以將陳年老茶放入瓷罐中收藏,如為整筒購買,則包裝的竹箬,紙張不要拆去,以護其氣。瓷罐呈半密封狀態,能持續保持老茶香氣與活性。

也有人為保護古董級老茶的茶氣,將其用食用塑料薄膜包裹起來儲放。

對於即將飲用的緊壓茶,可先將其外包紙去除,整片剝開,拆散,置於陶罐中以除倉味,這種做法被稱為「回潤」或「醒茶」,時間視具體茶品從一週到兩個月不等。醒好的茶還要用紙包好,置於陶罐中,以便隨時取飲。

20樓:匿名使用者

一、流通的空氣

雲南省思茅市普洱茶文化研究會副會長何仕華說,流通的空氣中有較多的氧份,有利於茶葉中一些微生物的繁衍,因而可加速茶葉變化,但不能將普洱茶掛置在陽臺上,這樣放置的茶,茶氣都給吹走、茶味都給吹散了,飲用起來感覺淡然無味。所以要有適度流通的空氣,但不能放於風口。另外,要注意周圍環境不要有異味,否則茶葉是會變味的。

因此,不可以擺放於廚房中或其他有生活異味或工業異味的環境裡。

二、恆定的溫度

普洱茶放置的溫度不可太高或太低,溫度應以當地環境為主,不用刻意地人為創造溫度,正常的室內溫度就好了,最好是長年保持在攝氏20—30度之間,太高的溫度會使茶葉加速發酵變酸。相對來說,春、夏、秋三季普洱茶的變化會比冬天變化快,無論什麼時候,普洱茶不可被太陽照射,在陰涼處為好。

三、適度的溼度

「現在好的普洱茶都講究要『幹倉』存放,『幹倉』就是指在乾爽的環境中存放,忌溼。」何仕華說,太乾燥的環境會令普洱茶的陳化變得緩慢,所以要有一定的溼氣。在較為乾燥的環境裡,可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水,令空氣中溼度稍微增大。

但是太過潮溼的環境會導致普洱茶的快速變化,這種變化往往是「黴變」,令茶葉不可飲用。溼度應人為相應控制,年平均溼度不要高於75%,由於沿海一帶溫暖的海洋性氣侯,溼度在梅雨季節會高於75%,所以更應注意及時開窗通風,散發水份

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