1樓：千令燕
可以與麵粉任意比混合使用，使用方法與麵粉類似，不需要特殊的操作工藝。
用於速凍食品中，在冷凍時不返生，無龜裂，透明蒸點時不粘牙，口感滑爽。產品特性：1、糊化溫度低，糊化後具有較強的特水性和良好的凍融穩定性 2、彭化效能好，口感鬆軟，有彈性；3、粘度高，乳化性好；4、透明度高，應用該產品的冷凍食品蒸煮後外觀光亮，透明，爽口；5、具有明顯強筋效果，可以大幅度降低優質麵粉的用量，降低成本。
使用方法: 1、對熟化食品類(如年糕類):可將本品與糯米粉等混合；2、對非熟化食品類(如水餃):
或將本品加入一定量冷水混合均勻,加熱,攪拌使之糊化,然後,將糊化後的澱粉加入到麵糰中,一起和麵；3、對湯圓類食品,也可按熟化食品直接加入澱粉.
2樓：蘭色
蒸饅頭：與麥子麵粉以五比一的比例和麵，蒸出來的饅頭很好吃的。還有蒸發糕吃。
先把面和好，和的稀一點，再發開，然後打裡幾個雞蛋順著一個方向使勁攪，攪到面上勁了就可以蒸了。哦，再放點鹼面，去酸味的。還可以放點白糖。
我想用糯米粉和玉米粉做吃的應該怎麼做？
3樓：上海捷耐
糯米球材料
主料：豆沙300公克，玉米粉150公克，椰子粉150公克，糯米粉500公克。沙拉油5大匙，糖適量，開水1碗。
做法a、糯米粉、玉米粉、椰子粉及豆沙分別倒出備用。
b、玉米粉加開水燙熟，並用筷子扮成糊狀。
c、玉米粉糊加進糯米攪拌、抓揉成有彈性的麵糰。
d、麵糰分成適當大小，一一包進適量豆沙，再揉成湯圓狀，並壓成圓餅狀。
e、糯米圓餅放入抹有沙拉油的蒸籠中，蒸約10分鐘後，取出沾裹椰子粉及完成。
注意：a、玉米粉糊加糯米粉攪拌時，可視糯米粉乾溼程度，再加少許清水扮勻。
b、蒸籠上要抹少許沙拉油，才不會使蒸好的糯米圓餅沾黏住。
覺得我的答案滿意的話，請採納哦^(*￣(oo)￣)^
熟玉米粉做什麼好吃
4樓：匿名使用者
玉米粉可以蒸饅頭，可以攤餅，可以熬粥
5樓：匿名使用者
沒其他什麼好吃的，也許印第安人的玉米餅可以試試
玉米粉，能用開水泡著吃嗎？
6樓：匿名使用者
熟玉米粉就可以。
玉米麵食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素e、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。玉米麵完全保留了玉米的營養成份和調理功能，並改善了粗糧麵食品口感不好和不易消化的缺點。
擴充套件資料；
玉米是世界公認的「**作物」，其脂肪、磷元素、維生素b2的含量居穀類食物之首。玉米麵中含有亞油酸和維生素e，能使人體內膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發生。玉米麵中含鈣、鐵質較多，可防止高血壓、冠心病。
現代醫學研究表明，玉米麵中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內能與多種外來的化學致癌物質相結合，使其失去毒性，然後通過消化道排出體外。粗磨的玉米麵中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長。
玉米麵還含有微量元素硒。硒能加速人體內氧化物分解，抑制惡性腫瘤。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或細粉，幾乎含有玉米麵的全部營養成分。
7樓：雅遇璃
我試過了生玉米粉熟玉米粉都可以用開水沖泡來吃。腸胃不好的，生玉米粉沖泡的吃完會拉肚子
8樓：匿名使用者
玉米粉是粗糧，吃了身體好哈，不知道你買的是生玉米粉還是熟玉米粉，生的就不能泡開水吃，熟玉米分就可以泡開水吃哈，最好是用開水和紅塘攪成糨糊吃，很好吃的，我喜歡那樣吃哈。
9樓：雨落千音
玉米粉不能生吃的。
因為玉米粉是直接用生玉米打磨而成的，而芝麻糊之類的東西是用芝麻炒熟後打磨的。
玉米粉的做法一般是用來燒糊糊，弄適量的玉米粉，放在碗內，用涼水拌勻，備用。
鍋裡放上些清水，燒開，等水大開的時候把拌好的玉米糊均勻的倒進鍋裡，用勺子攪拌好，防止結疙瘩，鍋開後2-3分鐘就能食用了。
玉米糊的味道清香，有玉米特殊的香味，放些糖的話口味更佳，不過口感稍覺粗糙，解決的方法是用涼水拌是放少量麵粉。
10樓：匿名使用者
最好煮著吃
玉米屬於粗糧,對身體的好處數不勝數
11樓：匿名使用者
用開水泡的完全可以吃.
12樓：雪落馬蹄
那要看你買的是生的還是熟的，生的要煮了吃的。熟的嘛就用開水泡了喝，不過一定要是沸水啊
13樓：匿名使用者
要煮一下的。有的小毛頭也吃這個的。
14樓：tata木門_昆明
最好煮著吃！
玉米粉是一種很有價值的粗糧！
但不能多吃，要粗細搭配！
15樓：匿名使用者
做法：1.玉米粥:
鍋裡放入兩人吃的水量,燒開,用另一碗放入兩人吃的玉米粉,再放入蓋過玉米粉的涼水攪勻,倒入燒開的水中攪拌,待再次將水燒開後,溫火再煮3-2分鐘即可以吃了.稠稀鹹甜以自己的口味來定.北方也稱其為玉米糊糊.
2.窩頭:一碗玉米粉,摻如三分之一的小麥粉,活起來,軟硬以自己的口感而定,不能太軟,站不起來了,不能太硬,散架了.
先用手托起作成饅頭狀,再用另一隻手的拇指從底部掏成一個窩,放入籠屜上,燒開水蒸15-20分鐘即可.
16樓：匿名使用者
好像不能吧,最好煮下
17樓：
不知道你說得是不是玉米麵，如果是需要熬著吃，你看看沒有說明書嗎？
煮熟的糯玉米怎麼加工好吃
18樓：胡說大本營
糯玉米，也叫 」甜玉米「、」黏玉米「 。煮熟後直接吃，味道很好，不需要再加工了。
最好吃的糯玉米，當屬黑龍江、吉林兩省的。到了南方，品質就差多啦！
用糯玉米粉可以做 」油炸糕「、」粘豆包「、」切糕「、」粘糕「，一點不遜於糯米粉。
19樓：匿名使用者
用料糯玉米200克、青豆50克、胡蘿蔔50克、松仁30克輔料食鹽2克、白糖5克、胡椒粉1克、花生油30克做法1.糯玉米粒煮熟撈出備用
2.熟的青豆備用，我用的冷凍的，提前解凍，胡蘿蔔切成和玉米粒差不多大的丁
3.松仁放鍋中小火炒熟盛出備用
4.鍋中放少許油，下入胡蘿蔔和玉米煸炒1--2分鐘，煸炒出香味5.下入熟青豆
6.加鹽、糖、胡椒粉翻炒均勻
7.最後放入松仁
8.翻炒均勻即可出鍋
20樓：0南哥
水煮糯玉米
糯玉米籽粒中營養成分含量高於普通玉米，含70～75%的澱粉，10%以上的蛋白質，4～5%的脂肪，2%的多種維生素，籽粒中蛋白質、va、vb1、vb2均...()
食材主料 糯玉米500g
輔料 水適量
步驟1.糯玉米備好
2.去掉玉米鬚
3.將糯玉米撇斷
4.放入水中浸洗
5.鍋中燒水
6.倒入糯玉米煮至熟透即可
小貼士煮糯玉米的水還可以用來煮稀飯哦，有淡淡的玉米香。
21樓：頭道魚
和排骨 豆角i起燉更好吃
玉米粉的作用，玉米粉是什麼粉
玉米粉是什麼粉 玉米粉是由玉米制成的粉。玉米粉中含有大量的卵磷脂 亞油酸 穀物醇 維生素e 纖維素等，具有降血壓 降血脂 抗動脈硬化 預防腸癌 美容養顏 延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。玉米麵中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內能與多種外來的化學致癌物質相結合，使其失去毒性...
麵粉 糯米粉 玉米粉 生粉 的用途是什麼
糯米粉 稻的變種糯稻的種子 糯米 磨成的粉，又叫江米粉，是湯圓 元宵的原料。粘米粉 禾本科植物稻的種子 大米 磨成的粉，又叫大米粉，是蘿蔔糕的原料。綠豆澱粉 來自豆科植物綠豆的種子，用於製作綠豆粉絲 綠豆涼粉，但是跟綠豆直接磨成的用來做綠豆糕的綠豆麵不同。玉米澱粉 又稱粟粉，來自禾本科植物玉米的種子...
炒菜中不同澱粉的使用方法，炒菜中新增玉米粉與澱粉有什麼不同
1 小麥澱粉 從小麥粉提取的,是不含蛋白質的麵粉，也叫澄麵粉。無筋性，黏性高，所以不可單獨裹在食材上，必須與麵糊均勻混合後才可使用。澄麵粉的功用是使食物的外觀麵糊不致鬆散，且呈較透明的感覺，也常使用在如蝦餃 水晶餃等中式點心上。2 綠豆澱粉 和土豆澱粉相似，用來勾芡比較好，顏色不及土豆澱粉，質地細滑...