烤肉都可以烤什么呢,烤肉都可以烤什麼呢?

2022-11-12 03:00:10 字數 5954 閱讀 1492

1樓:瘋子難不難

烤肉都可以烤,黃瓜,年糕,土豆,紅薯,芋艿,玉米,茄子,青椒,蘑菇,小青菜,花菜,香乾,小饅頭,生菜,裡脊肉,骨肉相連,羊肉,牛肉,小黃魚,雞腿,火腿腸,魷魚,貢丸,雞翅中,五花肉等。

自己喜歡吃什麼就烤什麼。

擴充套件資料;

燒烤是人類最原始的烹調方式,是以燃料加熱和乾燥空氣,並把食物放置於熱幹空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。

一般來說,燒烤是在火上將食物(多為肉類)烹調至可食用,因此臺灣亦有稱此為烤肉。

2樓:匿名使用者

材料:豬肉、雞胸肉、牛肉、雞翅、各種肉丸子和魚丸子(最好不要選有夾心的)、秋刀魚(不要買太大條的)、魷魚、香腸(最好烤的東西,連調料都可以不用塗)、糯玉米、地瓜、黃瓜、茄子、夾心棉花糖(我的最愛、烤的時候不要離火太近,不停的翻,外皮微黃就可以了,吃的時候可以拉出絲來哦)。

配料:油、糖、烤肉醬(燒烤醬、醬油、花生醬四選

一、二)、甜辣醬(番茄醬、辣椒粉)、孜然粉、海鮮粉

3樓:匿名使用者

羊肉,牛肉,雞肉,魚

4樓:完美假知己

烤肉使用的是豬肉、牛肉和羊肉以及海鮮產品。

1 儘量避免吃露天燒烤。

2 烤肉時嚴格控制溫度,避免焦糊。

3 如果自制烤肉,提前用蒜汁、檸檬汁調味,並刷上番茄醬。

4 吃烤肉的同時,擠些番茄醬、檸檬汁作為調料;

5 多吃新鮮生蔬菜,與烤肉搭配食用,以獲得儘可能多的抗氧化、抗癌成分,以及促進致癌物排出的膳食纖維。

6.以瘦肉為主、少選肥肉。

在烤制過程中肥肉會因為高溫變成油,滴在炭火上再烤到肉裡去使致癌的主要因素,所以在選肉的時候應以瘦肉為主、少選肥肉。如果擔心全瘦肉會影響烤肉的效果,可以再烤架上方一層錫箔紙,戳些小洞讓脂肪滴下去而不會被在此烤到肉上。

烤肉店一般都烤什麼?

5樓:cx只愛長安某

1、肉類:羊肉、雞腿、雞翅、裡脊肉、火腿腸、魚丸、牛肉丸、鴨翅、雞塊、雞柳、雞排、蟹柳、豬肉、牙籤肉、培根肉等

2、海鮮類:魷魚、鮮蝦、海帶、墨魚仔、大閘蟹、刀魚、生蠔、扇貝等

3、蔬菜類:茄子、玉米、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西蘭花、金針菇、蘑菇、洋蔥、土豆、番薯、黃瓜、大蒜等

4、豆製品:薯粉豆乾、幹豆腐、豆腐等

燒烤是一種風靡全國的活動,但如若燒烤方式不當,或者長期燒烤,會對人體健康產生很嚴重的危害。

1、致癌。說到燒烤的危害,第一個想到的肯定就是致癌了。據瞭解,由於肉直接在高溫下進行燒烤,被分解的脂肪滴在炭火上,食物脂肪焦化產生的熱聚合反應與肉裡蛋白質結合,就會產生一種叫苯並芘的高度致癌力物質。

同時,燒烤食物中還存在另一種致癌物質——亞硝胺。

2、會減少蛋白質的利用率。燒烤過程中,隨著香味的散發,維生素遭到破壞,蛋白質發生變性,氨基酸也同樣遭到破壞,嚴重影響三者的攝入。

3、與吸菸危害等同。吃一個烤雞腿等同於吸60支菸的毒性,而吃燒烤的女性,患乳腺癌的危險性要比不愛吃燒烤的女性高出2倍,增加患卵巢癌的危險性,燒烤食品有很強的毒性。

烤肉都可以烤什麼

6樓:橘子閃爍

烤肉的製作原料有豬肉、牛肉、酸菜等。

烤肉是中國久負盛名的特色菜餚,《明宮史·飲食好尚》中就有凡遇雪,則暖室賞梅,吃炙羊肉的記載。最早的烤肉,是把牛肉或羊肉切成方塊,用蔥花、鹽、豉汁稍浸一會兒再行烤制。明末清初時,蒙古人則是把大塊的牛、羊肉略煮,再用牛糞烤熟。

到了清初時代中期,經過不斷改進和發展,烤肉技術日臻完美。

7樓:暮雨瀟瀟

肉類:羊肉串、羊腰串、牛肉串;

禽類的雞翅、雞柳、雞珍、鴿子、鵪鶉;

海鮮類的鰨板、活魚、鮮魷魚、墨魚仔、活蝦、大閘蟹、鮮貝串;

青蔬類的豆角、茄子、香菜、白菜、土豆、紅薯、山藥、芋頭、青菜、番茄、黃瓜、刀豆、扁豆、西葫蘆、苦瓜、青椒、紅椒、桔黃椒、青紅尖椒、冬瓜、紅白蔥頭、美國芹菜、白蘿蔔、洋花蘿蔔、紫菜頭、包菜、菠菜、生菜、蕪荽、花椰菜、綠花菜、玉米、玉米糊、玉米筍、木耳、香菇、口蘑;特別推薦大蒜,大蒜烤出來口味獨特,並且大蒜本身具有殺菌的作用。

水果和堅果類的如蘋果、香蕉、核桃、草莓也可以嘗試的烤一烤,看自己是否喜歡。須提醒的是板栗在烤的時候很容易『**』,應特別小心,最好是先切個小口。

小食品類的幹豆腐卷、豆腐包子、春捲、餛飩、燒麥、鍋貼、油條、蒸餃、饅頭片、麵包片、小燒餅、熟的小包子、豆腐塊、腐竹、素雞、年糕;

蛋類的雞蛋、鵪鶉蛋

烤肉都有什麼食材能烤?

8樓:匿名使用者

適合燒烤的食材:

肉類:香腸、羊肉、牛肉、雞翅、各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊根筋、雞脖、雞胗、雞柳、羊鞭等。

魚蝦:魚(各類)、魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、乾魚片、蟹、帶子、鮮貝。

蔬菜:玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、蘿蔔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蔥。

9樓:盡是強顏歡笑

1、 肉類:羊肉(羊肉串)、牛肉、雞翅、雞心,雞胗,、烤腸(火腿腸)、培根、臘腸。

2、 魚類、海鮮類:扇貝、魷魚、蝦、鮮貝、魚。

3、 蔬菜類:青椒、甜椒,土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黃瓜、洋蔥、韭菜、豆腐乾、生菜、香菇、金針菇、麵筋、苕皮。

4、 水果類:香蕉、蘋果。

燒烤中最不可或缺的食物

1、烤羊肉串

烤羊肉串是最常見的燒烤小吃了,也是必吃的經典款,不過現在很多燒烤攤子都使用其他動物肉冒充羊肉的,正宗的很難吃到了。

2、烤雞翅

3、烤魷魚

魷魚既可以做鐵板的也可以烤著吃,只要去腥味得當,都是口感不錯的,一般來說,燒烤的魷魚要熱吃,冷著吃就容易發硬,口感不好。

4、烤茄子

烤茄子絕對是燒烤小吃經典中的經典,將茄子片開,用鐵網壓扁,撒上各種調料,蒜蓉開始烤制,味道出奇的鮮美。

5、烤香菇

烤香菇是燒烤中口味比較清淡的,適合喜歡吃素食清淡的人,吃了對**也比較好,也不會很油膩,不容易發胖的。

10樓:匿名使用者

雞翅 雞肉 豬肉 羊肉 牛肉 土豆 地瓜 各種青菜 菌類 燒餅饅頭,有句話說萬物皆可烤,就是基本都可以烤。雖然炭火烤出來的食物味道非常好,但可以說非常的繁瑣,也比較髒,還容易產生致癌物質。在這裡推薦一款燒烤神器,叫太陽能燒烤爐。

就是只需要用太陽光就能做美食的戶外炊具。不需要任何燃料,體積小重量輕,才三四斤重,攜帶非常的方便。可以說走到**烤到**,而且不受場地限制,有很多地方或景區都不讓明火,用太陽能烤爐就可以不用擔心這個問題了。

裡面是均勻受熱的,不用看管和翻炒,一邊烤 你可以一邊做其他的事情。烤一次幾十分鐘就熟了,夠兩三個人吃的。感興趣可以去某寶找找看,都有賣的哦!

11樓:比翼

孜然啊,孜然是燒烤最佳組合啊,加入孜然之後,你會發現肉更加的鮮美了。

12樓:nill芒果

考類的種類很多,只要是動物都可以吃比如雞,鴨子,魚類,螃蟹,牛肉,蛤蜊,雞翅,等都是可以的,其實葷素搭配是最好的肉類吃多了會油膩還會造成膽固醇較高哦。

13樓:柯柯柯柯樂

孜然、胡椒粉。孜然的味道很鮮香,吃燒烤時加入很好吃;胡椒粉有點辣辣的,吃燒烤時加入也會很好吃。

14樓:吃翔也可愛

燒烤是年輕人夜宵的最愛,在吃燒烤的時候,我非常喜歡加入一些甘梅粉,甘梅粉再加上一些辣椒粉,吃起來口感非常好。

15樓:豆豆家的小鴿子

烤肉能烤的食材有:羊肉串、扇貝、雞翅、魷魚、花菜、玉米等等。烤扇貝算是小海鮮的一種,**也比較貴一點,一般都是放蒜蓉,很多在店家會用冷凍扇貝肉放在扇貝殼上冒充新鮮扇貝,值得注意提防。

16樓:

烤肉的食材能烤的有很多。1烤腰子2烤五花肉3烤排骨,4烤香腸,5烤雞腿6烤鴨脖子,7烤魚,烤豬蹄,8烤兔肉,9烤羊肉,10烤牛肉等等。

17樓:匿名使用者

烤肉可以有以下食材:

活魚、鮮魷魚、活蝦、大閘蟹、鮮貝串、土豆和、玉米,紅薯、山藥、芋頭、青菜等。這些都非常好吃。

18樓:洞若觀火人世間

肉就不說了,饅頭面包切成片,鹹的就按烤肉的方法烤,甜的刷上蜂蜜膏和煉乳,還可以用黃油和煉乳烤玉米,女生會誇你到爆的。

蔬菜方面,肉青椒和茄子直接扔火裡,皮糊了就拿出來,撕掉黑皮,用手撕成條,放上蒜泥味精鹽醋醬油,味道那叫一個好。

19樓:熊

孜然粉,孜然又名安息茴香,是深受世人歡迎的調味品,不僅歷史悠久還有很高的藥用價值,其次還有小茴香,鹽糖,在吃燒烤前用胡椒粉醃製一下味道更好。

燒烤都烤什麼?

20樓:龔金溥振凱

準備的物品

1、肉類:羊肉(羊肉串)、牛肉、雞翅、雞心,雞胗,、烤腸(火腿腸)、

2、魷魚、、蝦、鮮貝,魚,

4、蔬菜類:青椒、甜椒,土豆、花菜、茄子,蘑菇,玉米。黃瓜。西紅柿,紅薯。洋蔥

5、水果類:蔬菜色拉,西瓜、釉子、香蕉、蘋果、橘子等(廣東的水果非常多具體想吃什麼你可以自己考慮啦~)

6、零食類:法式麵包、餅乾,豆腐乾

7、輔具類:紙巾,一次性桌布,錫紙。小刷子,一次性水杯,報紙,一次性手套

8、佐料類:檸檬。油,鹽,孜然,辣椒粉,胡椒粉。花生醬、番茄醬。蜂蜜,燒烤汁。檸檬

9、必備用品:水

,曼秀雷登薄荷膏

釺子、魚夾和刀也是常見的燒烤工具,選擇時要選便於清洗和消毒的。碟子、筷子、牙籤都是必需的,特別是牙籤,用處挺大,可以固定墨魚仔等易捲曲的食品,還可以代替筷子充當取食品的工具。準備幾個碟子可以放置食品,生熟要分開。

釺子、刀和網在燒烤前都要清洗乾淨。

燒烤的其他事項

1、帶些溼紙巾和麵巾紙和紙杯子。帶上足夠的飲用水。

2、帶上燙傷藥還是必要的,雲南白藥比較好

3、既然是野外燒烤,服裝上要符合野外的環境,穿著休閒些。最好不要穿皮鞋,也不要穿化纖衣物,蹦出來的火星很容易就會把化纖衣服燒個洞。

燒烤後爐中的碳若是沒有燒完一定要將其熄滅,留作下次使用,或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱最好是將其掩埋,不要隨便丟棄。燒烤後不要忘記打掃場地,保持環境衛生。

若是點燃了篝火,要埋好,踩實,恢復原貌。

瞭解了這麼多東西,你要做的就剩一件事了:找個合適的天氣,帶是你準備的東西,出發吧!只要用心體會,要不了幾次你的燒烤技術就會大漲,會瞭解到燒烤的真正樂趣。

需要提醒的是燒烤並非是健康飲食方式,平時不要多吃。

碳的話需要是空心碳2大包

鋼碳4大包,具體點火記得要用固體酒精,然後帶些報紙,先用酒精磨在報紙上,然後點燃報紙把碳放在上面,開始用空心碳,點照後用鋼碳.

21樓:宗誠莊申

燒烤,是指魚肉類或蔬菜串在鐵架上,以碳火或高溫爐具通過適度的高溫,使材料表面生成硬膜呈金黃色,令香味包含其中,製成帶有獨特焦香味的料理。可分直火燒烤或間火燒烤兩種,直火烤是將食物置於火上直接燒烤的方式,有以下六種型態:

1、素燒:食物無須調味,直接在火上燒烤,以魚類為多,除可保留原味外,更有去腥的功效

2、鹽燒:以鹽抹遍食材全身再燒烤即可,適於燒烤魚類及海鮮

3、味噌燒:一面燒烤一面塗上鹽與醬油,再塗上味噌來增添風味,其中以魚、豆腐和白蘿蔔更能突顯其風味醇厚獨特。

4、蒲燒:在燒烤長條形魚類時,把魚腹剖開後,以竹條橫穿過魚片,因乍看之下很像蒲葉而得名,以蒲燒鰻(烤鰻魚)最為出名。

5、照燒:一面烤一面涮塗濃調味汁,反覆進行至食材熟透,較常用於脂肪較厚的魚肉類。

6、雲丹燒:將蛋黃與海膽醬拌勻,邊烤邊將醬汁均勻塗抹於鮑魚、蝦類等海產類食材上,如此烤出的食材可呈現亮麗的明黃色,相當誘人。

材料:1、海鮮:魷魚,蝦,螃蟹,皮皮蝦,鰻魚...

2、肉類:雞翅,雞腿,豬牛羊肉,香腸...

3、蔬菜:青辣椒,胡蘿蔔,蘑菇,玉米...

4、水果:菠蘿,梨,香蕉...

至於調料:食用油,蜂蜜,胡椒,黑胡椒,辣醬,甜辣醬,醬油,孜然...

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