1樓：遠見控股集團****
1、瞭解你的客戶。
從上面的描述來講，還主要是從飯店的角度來說的，客戶的分類還主要就是按照區域，這個劃分比較粗，說明你們還沒有詳細的客戶資料與客戶資訊。建議可以嘗試更細地劃分幾個群體，比如商務客戶，朋友聚餐，家庭聚餐等等，針對性地做訪談交流和回訪服務等。
在瞭解與細分的基礎上，再來做進一步的營銷分析或許比較靠譜（再說各種p的細節策略）。
2、瞭解你的更大市場。
如果你可以做成更大區域的品牌，影響力就可以輻射更遠的區域，這個影響力一般就要針對商務客戶，讓他們願意驅車到你們的飯店來就餐或者得到他們希望的利益。
一是品牌，所謂的招牌，招牌菜，招牌廚師，巴拉巴拉的獨一無二的賣點、噱頭；二是做推廣，有針對性地選擇你的目標群體，將資訊傳遞給他們。
大學生城周圍餐館飯店的營銷策略和銷售創意
2樓：匿名使用者
對於營銷，關鍵是市場定位，必須弄清楚你的目標客戶是誰，他們有什麼特點，收入狀況，消費習慣怎樣等．然後在制定有針對性的宣傳．
對於餐館而言，你說的情況不是非常清楚．有特色菜的大排擋啊，我還是第一次聽說．暑期我做過調味品市場的市場推廣，接觸過近300家飯館，就我的接觸結果，大排擋主要是針對中等收入的人群，**相對叫高，不太適合大學生和農民工等低收入人群，目標人群應該是城市固定收入居民，他們有固定的收入和相對固定的消費習慣，較少受到宣傳活動的影響．
措施：針對以上的目標群體的特點，宣傳應以廣而告之為目標．讓目標群體知道，讓他們瞭解特色就可以了．不宜做太多的噱頭宣傳，
具體措施：一個最簡單而有傳統的做法，挨家挨戶去發傳單．＜注意，傳單上要說特色，不能說**＞主要是發一些中等小區，高階小區沒必要去的．同時食品質量必須可靠．要不回頭客太少．
這些只是我的個人意見．
宣傳方式不宜過於花哨．實用才是真的．還有不宜太多，要有針對性．要知道．八成的收入來自二成的宣傳．目標找好了．才會有效果．
3樓：
便宜，實惠。
切記：開始好，後期偷工減料
學生最討厭的就是這樣的。 環境沒有必要投入那麼大。關鍵是，乾淨，寬敞，味道香，飯量足。
米飯1.5元 隨便吃。 這樣學生覺得不錯。算算成本 1.5元的大米還可以賺很多。
賺錢很ok。 但別賺的太過火了。 學生吃飯多多捧場。
如何做好餐廳營銷(宣傳)工作？求方案。
4樓：
這個說白了 你就是想吸引客戶進店嘛
很簡單的呀，幾招就能說明白了 小意思！
5樓：重慶渝味楠老火鍋
一、免費的價值
現在很多行業都在做免費體驗，免費退換等服務，大概只有餐飲行業還一直在奉行著「天下沒有免費的午餐」的古老理念。很多準備開店的老闆對自己的產品信心滿滿，卻發愁怎麼找到顧客。其實免費就是最好的宣傳，如果對自己的產品有足夠信心，你還怕顧客下次不會再來嗎，目前有很多餐廳開業推出免費產品。
二、核心菜品免費、其他菜品收費
這個模式其實目前有很多做火鍋和串串的都在用，也就是所謂的鍋底免費，菜品收費。還有很多賣炒菜米飯的，打著米飯管飽的旗號，其實也是核心產品免費，菜品收費。這種模式會給人一種佔便宜的感覺，如果用好了就能起到促進生意的作用。
三、免費菜品帶動收費菜品
從店裡選兩樣利潤大，味道過得去的，但不是最好的菜品，一般冷盤較多，讓顧客覺得到你店裡用餐總能「撈到便宜」。
四、推出主打菜品
餐飲店必須要有主打菜品，這個主打菜品定價要低點但是要有利潤，味道要好，把這個主打菜品打造成進店必點的菜品。
五、特色菜品
除了要有主打菜，還要有特色菜是餐館不可缺少的營銷專案之一，如何去做？
（1）設立五大特色菜，以成本價**
（2）菜品推薦，在店口設展示牌，上面展示顧客點餐最多的5到10道菜品。
六、幸運顧客可以免單
比如在店裡每天抽取幸運座位，坐到指定位置的顧客可享受免單或者免費贈品的優惠
再比如每天制定一個幸運單號，點到這個單號的顧客也可享受免單或者免費贈品的優惠。
再比如每天前多少名顧客可享受相應的優惠。
6樓：媚渝佳婧
很多飯店都在學海底撈，在客戶等待的時候，瓜子、西瓜免費吃，飲料免費喝，可是這些僅僅是為了留客，如何真正發揮接待區的價值？如何在留住客戶的同時讓他們為你創造持續的可營銷的價值？牛雲說營銷解析餐飲行業如何通過宣傳與持續營銷的常見技巧的十一中案例。
7樓：廈門共享來店
一家餐廳如何做好餐飲營銷？餐飲營銷的最主要目的就是為了吸引新顧客，促使老顧客進店二次消費。我們可以通過週年慶、法定節假日、網路熱門活動、例如抖音上的一些挑戰賽。
分紅營銷：可以通過來店餐飲管理軟體的股東分紅系統，招募分紅股東，進行營銷裂變使用者，分紅股東只享受自身客源的分紅，同時也可當做在店內消費金。
活動裂變：可以通過來店餐飲軟體自帶的營銷活動功能去拓展新使用者，行程裂變營銷。
來店餐飲管理軟體功能：
【會員管理】 客戶狀態一目瞭然，瞭解發掘客戶需求，時刻掌握客戶到店消費情況，顧客生日問候，重要節日、優惠提醒、接受顧客反饋。
【菜品管理】 隨時隨地設定管理菜品一鍵操作，方便快捷。
【點菜收銀】 創新性設計了實時選單、掃碼點餐、結算收銀的業務流程和操作場景，減少了高峰期點餐、收銀人力成本。此外，訂單與所屬店長關係一目瞭然。
【流水賬單】 清晰記錄每筆交易賬單，還可按時間篩選查詢交易賬單。
餐飲店生意不好，有什麼營銷方式
8樓：匿名使用者
營銷方式是有步驟的，您要看您具體需要的是什麼模組的營銷為您提供如下意見供您參考：
我們要做活動的目的無非就是實現提升飯店銷售額，增加人氣的一個效果。
那麼我們根據想要得到的這個效果拆分出幾個營銷步驟：
第一：如何先讓顧客進店？
我們可以用強視覺展示（開業慶典，門口花籃，鞭炮，大型海報，燈光效果等）先讓顧客看到我們，然後，我們通過小禮品贈送，代金券派發，人偶互動，等方式吸引顧客進店。這樣我們就實現了我們想要達到的第一個目的。
第二：如何讓顧客達成購買？
我們可以通過菜品展示，折扣，代金券發放，**菜贈送，等形式，促進進店顧客購買，達成消費者購買意願。這個前提，一定是我們對我們的產品已經有了足夠的信心。知道我們的產品質量是可靠的。
第三：如何讓顧客再來？
餐飲學理論告訴我們，維護一個老顧客的成本要遠遠低於吸引一個新顧客的成本，所以，我們要推出一定的營銷手段讓顧客能夠下次再來，我們可以通過發放優惠券，下次購買代金券，包括會員卡營銷，等手段有效的拉動顧客黏性，讓顧客自主形成二次購買。當然這個是基於自己的產品的穩定性以及一個良好的服務系統的前提的。
希望我的回答對您有所幫助
9樓：推廣幫
市場營銷是指企業發現或挖掘準消費者和眾多商家的需求，從整體的營造以及自身產品形態的營造去推廣、傳播和銷售產品，主要是深挖產品本身的內涵，切合準消費者以及眾多商家的需求，從而讓消費者深刻了解該產品進而購買的過程。
10樓：八士村
餐飲店生意不好，用營銷不一定有效，首先要分析不好的原因。
1菜品原因，無論用什麼營銷方法都沒多大作用；
如：菜的口味不符合本店的目標人群口味。就像在東北面食為主的地區，你賣雲南米線，生意就好不到那裡去。
2營銷原因，菜品質量口味沒問題，就說明營銷的原因了；
（1）加強宣傳，讓目標人群知道有這麼一個店。
（2）合理定價，與目標人群的收入消費相匹配。
（3）**活動，吸引客戶進店消費，如某特定節日打五折（保本銷售），免費試吃某些特色菜品等等。
11樓：匿名使用者
加入美團，做**廚房，見效最快。生意不好主要集中在幾個方面，首先是好不好吃，這個做不好，基本沒救了。然後是宣傳，但是餐飲企業的命脈是坐攤，服務的半徑有限，所以加入美團什麼的能夠快速提高知名度，也能擴大服務半徑，基本是目前最有效的方案了。
見過重心放在美團的餐飲企業的，收入很不錯。
12樓：匿名使用者
餐飲店的營銷方式有很多啊，比如活動營銷，合作營銷等等，這裡我說一個合作營銷的案例：
a開了一家餐館，味道不錯，但是生意就是不好，客流量少，那怎麼辦？很簡單，a可以去找b合作（b是服裝店的老闆），a告訴b我跟你合作，在你店裡消費滿100送我店裡的餐飲代金券，可不可以？b會不會接受免費的餐飲代金券，一定會。
那a跟b合作了，能不能跟c、d……合作，那a會缺客源嗎？不會，顧客來了，消費滿多少再送優惠券，在規定時間內吃，他們吃不完，會不會送朋友？也會，他們覺得好吃會不會帶朋友來，也會，那怎麼讓那些顧客重複消費再消費呢？
~陳靈富
13樓：我愛動漫闖天涯
1、對店鋪周邊餐飲需求認知錯誤
2、沒有科學計算附近客流量，與需求不符，店鋪規模過大3、失敗的店面設計
4、對財務和資金週轉理解不到位
14樓：匿名使用者
營銷方式有很多啊，想財富祕笈陳靈富的免費模式，還有合作模式等等
15樓：愛
學學攤煎餅果子吧！！來我們天津考察下！！
16樓：浪漫兔斯基
目前餐飲受外賣、**市場影響 建議您根據自身門店的響應情況做出調整 並且門店自身的食品質量和活動**** 根據當地市場的消費均價 如有問題請追問
17樓：婁底潤錦
裝修我就不多說了。
第一提高菜品口感
第二尋問客戶意見
第三提升服務質量
三者都做好了可以定時搞些優惠政策，目的就是留住老客戶，吸引新客戶。
18樓：網上搜千藝老師
能理解的
嫁接網際網路運作
要順勢而為
19樓：匿名使用者
先改善內部問題！ 再從引流顧客上面下功夫
簡單說 東西不好吃，流量大也沒上面用
20樓：ok努力創造一切
生意不好先bai找原因：1.門店裝修du或者地理zhi位置、2.食品味道dao、**、3.宣傳是否做好。專
先找屬出原因，再談怎樣營銷。門店的原因可以通過：好的味道、線下推廣、優惠活動來解決。
食品的原因：這個是最根本的問題，解決不好，再好的營銷方式也是白搭。
宣傳：傳單宣傳（活動、周邊小區）、有資金還可以在周邊公交路牌上打廣告、外賣平臺等。
方式蠻多，但是，做餐飲食品的味道最關鍵。
21樓：匿名使用者
餐飲行業主要是需要定位客戶和美味，如果你不會定位那麼你的生意自然就差，首先
專你要確定來你這裡消費屬的顧客在來你這裡這前他們在**？在你店裡消費完之後他們去**？首先 先確定我們的顧客群體，還有就是味道，餐飲店如果你的味道不好，您能留住顧客嗎？
不能，所以這兩點缺一不可，更多陳靈富i財富祕籍
22樓：神澈律子
線上線下推廣合作，融合多種特色元素如動漫遊戲等開發新品推廣。
23樓：丨羅剎丶
中式快餐是以人們一日三餐基本生活用餐為市場定位，因此前景極其廣闊；
1、快餐是永遠需要的餐飲陽光行業，只要人類存在就需要一日三餐。
2、市場發展潛力巨大，顧客群廣泛，大眾消費，高、中、低檔消費顧客群均能適應。
3、現代快餐經營的特色：優勢明顯、大眾化消費、**合理實惠、方便、快捷、自由，食品安全、衛生，餐廳環境舒適、品種豐富、菜餚新鮮美味，為人們省心、省力、省時間、省錢解決一日三餐生活用餐的最佳服務模式。
4、抗各種風險能力強。經過非典、禽流感、食品新增劑等衛生事件衝擊，以及金融危機、經濟下滑，反腐敗等各種經濟政治形勢的影響。快餐行業不但影響不大，而且不斷促進了快餐行業更好更快的得到發展。
5、現金**快、無拖欠貨款等風險。
6、投資成功率高、風險性小，產品成本低、利潤潛力大，是創業者最佳選擇行業。
快吉客餐飲連鎖品牌
快吉客堅持秉承中華傳統飲食文化，打造以「快捷休閒 健康 時尚」為宗旨。「高質平價 健康安全 專業解決 延伸體驗 時尚潮流」為目標的快餐多元化品牌。
而且快吉客餐飲加盟更是使用一站式服務，有專業的選址團隊，市場評估團隊，商圈調研團隊，設計團隊等，讓沒有任何開店經驗的人輕鬆把店開起來。然後快吉客餐飲連鎖加盟公司會有專業的運營團隊讓店面火爆起來
不要門店，只做外賣的餐飲店是否可行
可以個毛，沒有門店就沒有營業執照，沒有營業執照，就上不了外賣。外行看門道，內行看熱鬧。只做外賣的餐飲店是一個大的趨勢。但以後入門越來越難。成本。房租。平臺抽成只會越來越高。最重要的是你要會做營銷菜品的口感也不能太差。現在入局只能說不會賠錢。但賺錢會越來越難 首先你說的不要門店是說不要門面房還是有門面...
生意好的餐飲店一般都有哪些特徵
嗯，在門外邊兒排隊的人會有很多，而且裡邊兒的裝修也很好，還有吃飯的情景。一是有自己的招牌菜，而是服務態度好，三是可以吸引回頭客 生意好的餐飲店一般都有乾淨整潔衛生，食物好看又美味等的特點。生意好的餐飲店一般環境條件都非常的好，服務態度也很好。特徵就是乾淨整潔，服務態度好，食物好吃價效比高等等。應該 ...
水果為主的餐飲店，開水果店屬於餐飲業住宿業嗎？
我也想果做水果吧！但是沒有時間去做！你還是先去多瞭解一下水果，如芒，芒果有多少個品種，有什麼樣吃法，什麼樣的吃法用什麼樣品種的芒果，像做芒果汁就要用象牙芒，肉多，出汁多，你能賺夠本，如果你用雞蛋芒那能捨到家，但是要做水果火鍋，那就雞蛋芒做花邊完全可以，一是讓人知道，你這水果火鍋裡有值錢的東西，二是你...