1樓：東山再起
★蓮藕排骨湯 材料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生薑、蔥、鹽少許。
製作：豬排骨切段，飛水；將藕洗淨切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許，水沸後文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。
功效：補脾益肺。適合於任何體質服用。
★雪梨銀耳羹
材料：雪梨2個、銀耳50克、冰糖100克。
製作：雪梨切片，銀耳泡軟時去掉硬根。鍋內加水，放入梨、銀耳、冰糖，煮半小時，即可食用。
★蜂蜜蒸百合
材料：百合120克，蜂蜜30克。
製作：將百合和蜂蜜拌勻，蒸熟。不時含數片，嚼食、咽津。
功效：補肺、潤燥、清熱，適用於肺熱煩悶，或燥熱咳嗽、咽喉幹痛等症。
★甘蔗山藥粥
材料：新鮮甘蔗榨汁約100～150毫升，山藥50克，粳米50克。
製作：用蔗汁與山藥、粳米一同煮粥。
功效：本粥清熱生津、養陰潤燥，適用於熱病恢復期或津液不足所致的心煩口渴、肺燥咳嗽、大便燥結等。
★生地粥
材料：生地黃30克，75克粳米。
製作：將鮮生地黃切細，用適量清水熬約半小時後，濾汁，再復熬一次，合併藥液濃縮至約100毫升，備用；75克粳米淘洗後煮成白粥，加入生地汁攪勻，食時可加白糖少許。
功效：本藥膳具有滋陰益胃，涼血生津之功，可用於陰虛潮熱、盜汗、久咳、食少、消瘦、熱症心煩、口渴以及睡起目赤、良久難消等症。
★山藥薏米粥
材料：薏苡仁60克，生山藥60克，柿霜30克
製作：將山藥搗碎，柿霜切成小塊，同煮成粥。
功能：補肺、健脾、養胃，適用於陰虛內熱、勞嗽乾咳、洩瀉，食慾減退等脾肺氣虛的病症。
2樓：奶牛小廚
在寒冷的冬天咕嘟一鍋熱乎乎泡菜豆腐湯，酸辣開胃又保暖
3樓：考可欣市子
1.紅棗蓮子湯益氣補血又降火2.山藥粥就是大米和糯米混合，將山藥蒸熟或煮熟，搗成糊狀，放到煮好的米粥裡，再加入老冰糖文火煮5分鐘，很好吃，不上火。
3.銀耳蓮子湯這個關鍵在收湯，湯汁濃點兒好喝。
有哪些常見的補氣湯品？
4樓：北京理工大學出版社
【原料】西洋參24克,瘦豬肉500克。
【製法】將西洋參洗淨,用溫水泡軟,切片;再將瘦豬肉洗淨,與西洋參片一齊放入鍋內,加入泡過西洋參的水及適量的清水,武火煮沸後文火煲2小時,調味,飲湯食肉。
【功效】補氣健脾,強身開胃。
參芪乳鴿湯
【原料】黨蔘60克,黃芪30克,乳鴿2只。
【製法】乳鴿剖淨,去內臟,抹乾水分,切塊;黨蔘、黃芪洗淨,與鴿肉一齊放入鍋肉,加清水適量,武火煮沸後,文火煲2小時,調味,飲湯吃肉。
【功效】補氣健脾。
人蔘燉雞
【原料】雞肉100克,紅參10克(如邊條參用12克,吉林參用8克,高麗蔘用6克)。
【製法】雞去毛剖淨,取雞腿肉或雞胸肉,去皮、骨;人蔘切片與雞肉一起放進燉盅內,加清水適量,燉盅加蓋,文火隔水燉3小時,調味,飲湯食肉。
【功效】大補元氣,固脫攝血。
人蔘茉莉花茶
【原料】東北五年老參、茉莉花、黃芪、綠茶各若干。
【製法】水煎,不拘時,代茶飲。
【功效】補氣虛。適用於氣短乏力,病後虧虛,倦怠神疲,自汗不已,飲食不香,心悸、口乾。
牛肚補胃湯
【原料】牛肚1000克,鮮荷葉2張,茴香、桂皮、生薑、胡椒、黃酒、鹽各適量。
【製法】牛肚先洗一次,後用鹽、醋半碗,反覆擦洗,再用冷水反覆洗淨;將鮮荷葉墊於砂鍋底,放入牛肚,加水浸沒,旺火燒沸後中火燉30分鐘,取出切小塊後復入砂鍋,加黃酒3匙,茴香、桂皮少許,小火煨2小時,加鹽、姜、胡椒粉少許,繼續煨2~3小時,直至肚爛。每次飲湯1小碗,每日2次,牛肚佐膳服食。
【功效】補氣虛。
有記湯品有哪些品種？
5樓：匿名使用者
有記湯品分幾種產品：分別是菊苣覆盆子蛹蟲草湯品、茯苓山藥蓮子湯品、玉竹蛹蟲草五指毛桃湯品、黃精桑椹益智仁湯品、人蔘蓮子蛹蟲草湯品
6樓：
是應該有這種品種的，因為這種品種是很很普通的品種，應該有的。
7樓：百草園1三味書屋
第1趟品有哪些品種有機產品品種，玫瑰味兒的。
8樓：匿名使用者
去趟品有哪些品種？有機湯品有哪些品種？應該會有很多品種嗎？正常的什麼海帶湯啊，什麼雞肉湯啊？或者是肉餅湯啊，這些都有的
湯品的做法大全，湯品怎麼做最好喝
9樓：匿名使用者
養生湯品的做法bai
如下：du
用料排骨zhi400公克
dao紫山藥 專200公克
黃豆 100公克
胡蘿蔔屬 50公克
薑絲 15公克
豚骨湯塊 2塊
養生湯品的做法
1、排骨放入滾水中汆燙去血水，撈起瀝乾；
2、紫山藥、胡蘿蔔去皮切塊；黃豆浸泡溫水至軟，備用；
3、取一鍋水煮滾，後放入作法1的材料及姜，以中小火煮約20分鐘；
4、於作法2中放入豚骨湯塊煮至沸騰即可；
什麼是有記湯品？
10樓：園口鈴奈
有記湯品分幾種產品：分別是菊苣覆盆子蛹蟲草湯品、茯苓山藥蓮子湯品、玉竹蛹蟲草五指毛桃湯品、黃精桑椹益智仁湯品、人蔘蓮子蛹蟲草湯品
有記湯品是什麼做的？
11樓：園口鈴奈
有記湯品分幾種產品：分別是菊苣覆盆子蛹蟲草湯品、茯苓山藥蓮子湯品、玉竹蛹蟲草五指毛桃湯品、黃精桑椹益智仁湯品、人蔘蓮子蛹蟲草湯品
西餐湯品的分類方法
12樓：爵士牛排總部
一種清燉肉湯，以牛肉泥、雞肉泥等加各種香料，經煮沸濃縮，調味和過濾等步驟，使湯清澈透明的製作方法，是典型的法國式製法。以此為基礎，加上符合清湯特有清澈，鮮美，清淡原則的湯料就可以製成品種不同的清湯品種如：牛肉茶(beef tea)，清湯菜絲(consommeof vegetable)，法式洋蔥湯(french onion soup)等等。
以油性炒麵粉加牛奶，清湯(consomme)忌廉(cream)和一些調味品製成的湯類，以此為基湯加上魚、雞肉、蔬菜泥等可製成品種不同的忌廉湯，如忌廉蘑菇湯(mushroom cream soup)蔬菜忌廉湯(vegetable cream soup)等。
將蔬菜、豆類用清水煮爛、磨茸過濾後加入清湯或忌廉湯及煙肉皮用慢火熬成，食用時須用炸麵包粒(croutons)或打成泡沫的忌廉在湯上作點綴，如甘筍茸湯(puree carrots)，菠菜茸湯(puree spinach soup)等。
以油和蔬菜作湯碼，然後加清湯調製的湯類。此類湯大多帶一些肉類，又被稱為肉類蔬菜湯，其中可分為牛肉蔬菜湯，以牛肉清湯為基湯，如洋蔥湯(onion soup)牛尾湯(ox-tail soup)；雞蔬菜湯，以雞清湯為基湯如：雞雜濃湯(chicken gible soup)；魚蝦湯類，以海鮮清湯基湯如：
龍蝦湯(lobster bisque)。
用清湯或涼開水加上蔬菜和少量肉類調製而成，以俄式見多，如鮮番茄冷湯(cold fresh soup)等。
chowder(雜燴海鮮湯)，用蜆肉(clam)，魚或其它海鮮加洋蔥、牛奶、土 豆、燻肉和蔬菜雜燴而成，屬肉類蔬菜湯(vegetable soup)；
borsch(羅宋湯)：以發酵或新鮮甜菜，加入牛肉、土豆等煮成濃湯，上時 加入酸奶(sour cream)食用，屬於肉類蔬菜湯；
bouilrabaise(法國海鮮大燴)，用數種海鮮，多種香料製成，是法國著名菜式，可作湯也可作主菜食用，屬於肉類蔬菜湯；
bisque(bisk)(蝦醬濃湯)：一種以貝類(shell fish)和蝦肉等海味製成的湯 (stock)，加蔬菜裝飾；另一種以兔肉(hare)或野禽為主(game)製成，屬於肉類蔬菜湯；
potage(濃湯)，分為菜汁，奶汁，肉汁濃湯三種，主要用料為蔬菜、忌廉和肉類等。常用雞蛋或其它配料增稠而成。是忌廉湯、茸湯及其它濃稠湯類共稱。
但基湯一般為清湯(consomme)。
gaspacho(西班牙冷盤湯)：不加烹調將番茄、大蒜、西芹、洋蔥、黃瓜、 青椒和橄欖油混合在一起，以麵包宵增綢而成。是一種地區菜式；
sopa(sp)(麵包湯)：把麵包塊浸泡在牛奶、酒或湯中而成，屬於清湯類；
veloute(f)(鮮肉汁)，以小牛肉或雞肉、魚熬煮後加入麵粉，牛油增綢制 成，可作為某種忌廉湯的主要原料；
vichyssoise(維希式奶油韭蔥湯)：用土豆、洋蔥、忌廉等作配料，常作 冷食，是地區菜式；
broth(肉湯)：指未經過濾的牛肉濃湯或其它肉湯，可加入蔬菜、穀類和調味配料，是風味獨特的湯；意詞又稱(zuppa)。
13樓：匿名使用者
不會的話，我建議你還是去學校學習**有個川菜學校可以。
14樓：安徽新東方小饞
1，西式蔬菜湯
西式蔬菜湯中，番茄、蘑菇、土豆、玉米等食材最終與湯水充分交融，所以西式蔬菜湯在口感上也就更香濃渾厚。
2，羅宋湯
羅宋湯（俄語、烏克蘭語：борщ，波蘭語：barszcz）是發源於烏克蘭的一種濃菜湯。
羅宋湯大多以甜菜為主料，常加入馬鈴薯、紅蘿蔔、菠菜和牛肉塊、奶油等熬煮，因此呈紫紅色。有些地方以番茄為主料，甜菜為輔料。也有不加甜菜加番茄醬的橙色羅宋湯和綠色羅宋湯。
3，義大利蔬菜湯
義大利蔬菜湯是一道湯菜菜餚，湯濃而清香，樸素而淡雅，經過熬製而成。主要材料有番茄，紅蘿蔔、土豆、西芹。
4，法式蘑菇濃湯
法式蘑菇濃湯是一道菜品，主料是黃油、麵粉、蘑菇、法棍，輔料是洋蔥、法香、淡奶油。
5，奶油蘑菇湯
奶油蘑菇湯是法國菜譜之一，以蘑菇為製作主料，奶油蘑菇湯的烹飪技巧以白燒為主，口味屬於奶湯鹹鮮。奶油蘑菇湯製作提示化麵漿時要不停攪拌，使麵漿均勻地化入湯中，至湯汁濃稠
為什麼有記湯品那麼好喝？
15樓：儔僥由儐
是煲湯啊。因為現在餐飲競爭很大，得有自己的特色。
高階湯品做法，高階湯品做法
16樓：苦苦的掙扎
材料主料：水發海蔘，
輔料：木耳，銀耳，黃瓜，
調料：鹽，料酒，胡椒粉，雞精，香油，姜，蔥，香菜做法1、將海蔘洗淨切成小塊，黃瓜切成片，蔥切絲、薑切片，香菜切段備用；
2、坐鍋點火倒入油，待油溫三成熱時下薑片炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒、鹽、雞精小火燉半個小時後放入海蔘，加胡椒粉燒開後盛入碗中，放入黃瓜片、蔥絲和香菜，淋少許香油即可。
女人秋季喝什麼湯，秋天女性適合喝什麼湯
枸杞薏米排骨湯 烏雞湯梨湯 菊花胡蘿蔔湯 冬瓜鯽魚鮮湯 秋天女性適合喝什麼湯 秋冬季節女性朋友們很容易因為外界的氣溫或是飲食不注意造成氣血不足。主要表現為面色暗黃，舌苔發白，容易頭暈疲倦。可以食用一些有保健的天然食品，如黑豆 髮菜 金針菜 龍眼肉等。也可以喝將當歸 川芎 芍藥 生地一起煎服熬成的四物...
扭傷腳喝什么湯，扭傷腳喝什麼湯
材料 直通骨1000克，蔥結1小扎，生薑1小塊，酒50克，清水5公斤。第一步 將骨頭放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫裡的血沫 雜質，都要抹掉清洗.第二步 將大骨放入高壓鍋中,加入蔥 姜,然後放入冷水，冷水最好一次性加足.第三步 用大火燒開，撇去浮沫，轉小火慢慢加溫燉，然後倒入酒適量...
霧霾天氣喝什么湯，霧霾天氣喝什麼湯
喝點清肺潤肺的食物比較好，比如，冰糖雪梨啊，柚子茶，藕，香菇類的，白蘿蔔，像一些白色的五穀雜糧都是很好的。吃些清肺潤肺的食物 銀耳百合湯,銀耳雪梨湯 蓮藕湯不錯哦，百合弄的湯也挺好的，你可以試試，呵呵 霧霾天氣喝什麼湯好 對抗霧霾 推薦兩款湯清咽利肺 荸薺銀耳湯 用料荸薺100克 銀耳15克 雪梨1...