1樓：匿名使用者
它最早的名字叫「煎食追」，是臺南安平地區一帶的老一輩的人都知道的傳統點心，是以加水後的番薯粉漿包裹蚵仔、豬肉、香菇等雜七雜八的食材所煎成的餅狀物。
關於它的起源，有一則有趣的故事。民間傳聞，公元一六六一年時，荷蘭軍隊佔領臺南，鄭成功從鹿耳門率兵攻入，意欲收復失土，鄭軍勢如破竹大敗荷軍，荷軍在一怒之下，把米糧全都藏匿起來，鄭軍在缺糧之餘急中生智，索性就地取材將臺灣特產蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成餅吃，想不到竟流傳後世，成了風靡全省的小吃。不過，大陸出版的書籍，也有將蚵仔煎列為福建小吃的記錄，這是另一種起源的說法。
蚵仔煎雖然到處都吃得到，但是很多人還是保持著要吃蚵仔煎，就要到蚵仔產地去吃的觀念，例如要到臺南安平、嘉義東石或屏東東港這些盛產蚵仔的養殖地去吃，因為要做出好吃的蚵仔煎，最首要的條件便是採用新鮮的蚵仔，這些新鮮蚵仔在產地現剝現賣，不必因為長途運送而浸水，所以顆顆肥美碩大、鮮美無比，做出來的蚵仔煎當然豐盛多汁。不過，不是住在產地的人也不用抱憾，因為現代運輸技術發達，所以即使是遠在臺北，也能吃到每天新鮮運送的甜美蚵仔。
除了新鮮的蚵仔外，番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一個重要關鍵。番薯粉的種類很多，但只有純番薯粉才能調出香醇濃郁的粉漿。將粉漿以適當比例加水勾芡後，加入韭菜，做出的成品口感就能又黏又q，而且精純的番薯粉也能巧妙地將肥美蚵仔的鮮味充分提升，做最完美的搭配。
雞蛋的選用也是一門學問，重視香味的店家會採用顏色深黃的土雞蛋，冬天搭配茼篙、夏天搭配小白菜，並以能提香味的豬油來煎出美味的蚵仔煎，吃時再淋上以味噌、西紅柿醬、辣椒、醬油等熬成的醬汁即可。
有了以上各種上等材料的搭配，讓即使原本是貧民美食的蚵仔煎也變得精緻美味了，那種甜中帶鹹、鹹中帶辣的繽紛滋味，口口都教人回味無窮。
蚵仔煎食譜
材料：鮮蚵 150克（事先以鹽清洗過），茼篙菜 70克（清洗後切斷），土雞蛋 2個。
純番薯粉 2.5兩，水 4大匙，韭菜適量。
西紅柿醬 6大匙，醬油膏 2大匙，味噌 2大匙，糖 4大匙，水半碗，太白粉 1大匙。
作法：將材料 2 的番薯粉、水、韭菜事先調勻，並將材料 3 調成醬汁備用。
平底鍋放適量油，加鮮蚵，先將其煎至七分熟。
再加入半碗材料 2 一起煎至凝固、呈透明狀。
最後加入雞蛋、青菜，將正反兩面煎熟，吃時淋上材料 3 調成的醬汁即可。
2樓：匿名使用者
那是由閩南話翻譯過去的叫法,其實就是---海蠣煎,是廈門的特色小吃.它最早的名字叫「煎食追」，是臺南安平地區一帶的老一輩的人都知道的傳統點心，是以加水後的番薯粉漿包裹蚵仔、豬肉、香菇等雜七雜八的食材所煎成的餅狀物。
關於它的起源，有一則有趣的故事。民間傳聞，公元一六六一年時，荷蘭軍隊佔領臺南，鄭成功從鹿耳門率兵攻入，意欲收復失土，鄭軍勢如破竹大敗荷軍，荷軍在一怒之下，把米糧全都藏匿起來，鄭軍在缺糧之餘急中生智，索性就地取材將臺灣特產蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成餅吃，想不到竟流傳後世，成了風靡全省的小吃。不過，中國大陸出版的書籍，卻有將蚵仔煎列為福建小吃的記錄，這是另一種起源的說法。
蚵仔煎雖然到處都吃得到，但是很多人還是保持著要吃蚵仔煎，就要到蚵仔產地去吃的觀念，例如要到臺南安平、嘉義東石或屏東東港這些盛產蚵仔的養殖地去吃，因為要做出好吃的蚵仔煎，最首要的條件便是採用新鮮的蚵仔，這些新鮮蚵仔在產地現剝現賣，不必因為長途運送而浸水，所以顆顆肥美碩大、鮮美無比，做出來的蚵仔煎當然豐盛多汁。不過，不是住在產地的人也別抱憾，因為現代運輸技術發達，所以即使是遠在臺北，也能吃到每天新鮮運送的甜美蚵仔。
除了新鮮的蚵仔外，番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一個重要關鍵。番薯粉的種類很多，但只有純番薯粉才能調出香醇濃郁的粉漿。將粉漿以適當比例加水勾芡後，加入韭菜，做出的成品口感就能又黏又q，而且精純的番薯粉也能巧妙地將肥美蚵仔的鮮味充分提升，做最完美的搭配。
雞蛋的選用也是一門學問，重視香味的店家會採用顏色深黃的土雞蛋，冬天搭配茼篙、夏天搭配小白菜，並以能提香味的豬油來煎出美味的蚵仔煎，吃時再淋上以味噌、西紅柿醬、辣椒、醬油等熬成的醬汁即可。
有了以上各種上等材料的搭配，讓即使原本是貧民美食的蚵仔煎也變得精緻美味了，那種甜中帶鹹、鹹中帶辣的繽紛滋味，口口都教人回味無窮。
蚵仔煎食譜
材料：鮮蚵 150克(事先以鹽清洗過)，茼篙菜 70克(清洗後切斷)，土雞蛋 2個。
純番薯粉 2.5兩，水 4大匙，韭菜適量。
西紅柿醬 6大匙，醬油膏 2大匙，味噌 2大匙，糖 4大匙，水半碗，太白粉 1大匙。
作法：將材料 2 的番薯粉、水、韭菜事先調勻，並將材料 3 調成醬汁備用。
平底鍋放適量油，加鮮蚵，先將其煎至七分熟。
再加入半碗材料 2 一起煎至凝固、呈透明狀。
最後加入雞蛋、青菜，將正反兩面煎熟，吃時淋上材料 3 調成的醬汁即可。
廣東盛產什麼水果？
東石鎮的經濟概況
3樓：萌小殤
東石鎮經濟結構不斷優化，形成紡織服裝、雨具塑料、五金汽配、礦產建材四大支柱產業，尤其以傘業經濟聞名遐邇。2023年，全鎮實現工農業總產值54.43億元，三資企業總產值30.
20億元，用電量4.19億千瓦時，財政收入2.57億元，綜合經濟實力居福建省鄉鎮50強第9名。
東石的傘業產品量大質優，有中國名牌產品、中國出口名牌產品恆順『梅花牌』洋傘，2023年全鎮成品傘產量2.65億把，佔全國的18%；出口量2.25億把，佔全國的26.
67%，行銷五大洲、100多個國家和地區，是中國最大的傘具製品及制傘原輔材料生產和出口集散地。2023年10月，被中國輕工業聯合會、中國日用雜品工業協會授予『中國傘都』榮譽稱號。
全鎮經濟結構逐步優化,形成編織服裝、雨具塑料、五金汽配、礦產建材四大支柱產業 。
2023年，全鎮工農業總產值(按90可變價)22.7億元，工農業總產值(按90可變價)38.5億元，其中工業產值36.
8億元，農業產值1.87億元。現有鄉鎮企業805家，總產值40.
2億元。在產外向型企業185家，總產值19.8億元。
年產值千萬元以上或出口百萬美元以上的骨幹企業,佔企業總數的8%。擁有3個專業市場，22個農村綜合小市場。，形成水果、禽畜、花生、花卉、蔬菜、水果、水產養殖等生產基地，檗谷、肖下二個糧食自給工程，經濟效益良好，已獲取較大成果。
農村經濟繁榮，農民人均收入6410元，在全面實現小康村基礎上，已有27個行政村率先進入「寬裕型小康村」，村村舊貌換新顏，第五居委會「寬裕型文明村」正在建立中，處處呈現一派生機盎然新景象 。
東石 什麼多?
泉州有什麼特產
4樓：艾雪亦
特色主食：鹹飯，蘿蔔飯，
芥菜飯，，花菜飯，滷肉飯，芋仔飯，壺仔飯，泉州炒飯 ，魚仔粥，鴨仔粥，滷麵，面線糊，湖頭米粉，豆簽，浮果，粉團，豆粽，甜粽，肉粽，番薯粉粿條，澳茄粿，酸菜雞絲麵。
小吃：土筍凍
5樓：陳漢陽
有南音、北管、高甲戲、歌仔戲、梨園戲、布袋戲、傀儡戲（提線木偶）、拍胸舞等特產曲藝
有普度節、尾牙節、佛誕辰節（佛生日）等特產節日
有安溪茶葉、德化陶瓷、惠安石雕、南安水暖、南安建材、晉江鞋業、石獅服裝、永春蘆柑等特色產業
特色主食：鹹飯，蘿蔔飯，芥菜飯，，花菜飯，滷肉飯，芋仔飯，壺仔飯，泉州炒飯 ，魚仔粥，鴨仔粥，滷麵，面線糊，湖頭米粉，豆簽，浮果，粉團，豆粽，甜粽，肉粽，番薯粉粿條，澳茄粿，酸菜雞絲麵。
特色湯類：貢丸，魚丸（深滬水丸），元宵丸，永春白鴨湯，黑豆龍骨湯，苦菜大腸湯，馬鮫羹，墨魚梗，香菇豆豬舌湯，灌腸仔湯，石獅牛肉羹，藕段排骨湯，蘿蔔排骨湯，玉米排骨湯，水豆腐湯，七彩乾貝湯，肉燕湯，豬血湯
特色包子：水晶包，肉夾包，東方包，菜包，水煎包。
特色素菜：安溪水甕菜，嫩餅菜，窖菜，德化淮山，涼拌苦瓜，辣油筍菜，蒜泥茄子，香油拌海帶。
特色葷菜：，洪瀨雞爪，崇武魚卷，西街田螺，薑母鴨，鰻魚乾燉豬腳，燜豬肘，牛排（有別於西餐牛排），水門巷燉羊肉，豬血小腸，蠔（東石蠔）(潯埔蠔)，清蒸金槍魚，文蛤蒸蛋，醬香花蛤，蒸油蛤，炒泥蚶，蒸苦螺，炒竹蟶，炒大頭螺，沙魚凍，芥菜炒蝦皮，十香全鴨，香芋燜鴨。
特色甜品：石花膏，茜草粿（仙草密），桔紅糕，綠豆餅，粕丸，麻餈（麻吉），榜舍龜，碗糕，花生甜湯，豆沙餅，石獅塘頭甜粿，石獅芋圓，芋餅，芋蓉（芋泥），土筍凍，柿餅，菜頭酸，糖醋蓮藕片，貢糖，椰子餅，雪拉膏，四果湯
特色煎炸品：煎菜果（蘿蔔糕），雞卷，春捲，醋肉，鯊魚炸，鰻魚炸，蠔仔煎（海蠣煎），餈（餈粑、糯米餈），滿煎糕，薄皮油條。
其他特色食品：永春白粬，布包豆乾，九重粿，魷魚乾，蟶乾，小乾貝，滷豬舌，海蜇皮，桂花蟹
配料及酒水：永春老醋、甜酒，紅米酒，惠泉啤酒
特產茶葉：鐵觀音，水仙茶 特產蔬菜：菠薐菜（菠菜），番薯（地瓜）
特產水果：餘甘，芒果，荔枝，龍眼，檳榔，蜜桔（安溪蜜桔、永春金橘糖），永春蘆柑。
6樓：匿名使用者
安海土筍凍、洪瀨雞爪、捆蹄、海蜇皮、酸甜蘿蔔、德化淮山、安溪滷豆乾、涼拌青瓜、糖醋蓮藕片、蒜泥茄子、香油拌海帶、滷水花生（帶殼）、沙魚凍、涼拌苦瓜、辣油筍菜、海蠣煎、桂花蟹、通心河鰻、香芋燜鴨、芥菜炒蝦皮、十香全鴨、嫩餅菜、包燒豆腐、石獅牛肉粳、水丸魚卷湯、紅菇肉片湯、炒湖頭米粉、炕軟蕃薯、花生仁湯等
福建泉州有什麼特產？
7樓：匿名使用者
泉州美食小吃及特產 特色主食：鹹飯，蘿蔔飯，芥菜飯，花菜飯，滷肉飯，芋仔飯，壺仔飯，泉州炒飯 ，魚仔粥，鴨仔粥，滷麵，面線糊，湖頭米粉，豆簽，浮果，粉團，豆粽，甜粽，肉粽，番薯粉粿條，澳茄粿，酸菜雞絲麵。
特色湯類：貢丸，魚丸（深滬水丸），元宵丸，永春白鴨湯，黑豆龍骨湯，苦菜大腸湯，馬鮫羹，墨魚梗，香菇豆豬舌湯，灌腸仔湯，石獅牛肉羹，藕段排骨湯，蘿蔔排骨湯，玉米排骨湯，水豆腐湯，七彩乾貝湯，肉燕湯，豬血湯
特色包子：水晶包，肉夾包，東方包，菜包，水煎包。
特色素菜：安溪水甕菜，嫩餅菜，窖菜，德化淮山，涼拌苦瓜，辣油筍菜，蒜泥茄子，香油拌海帶。
特色葷菜：，洪瀨雞爪，崇武魚卷，西街田螺，薑母鴨，鰻魚乾燉豬腳，燜豬肘，牛排（有別於西餐牛排），水門巷燉羊肉，豬血小腸，蠔（東石蠔）(潯埔蠔)，清蒸金槍魚，文蛤蒸蛋，醬香花蛤，蒸油蛤，炒泥蚶，蒸苦螺，炒竹蟶，炒大頭螺，沙魚凍，芥菜炒蝦皮，十香全鴨，香芋燜鴨。
特色甜品：石花膏，茜草粿（仙草密），桔紅糕，綠豆餅，粕丸，麻餈（麻吉），榜舍龜，碗糕，花生甜湯，豆沙餅，石獅塘頭甜粿，石獅芋圓，芋餅，芋蓉（芋泥），土筍凍，柿餅，菜頭酸，糖醋蓮藕片，貢糖，椰子餅，雪拉膏
特色煎炸品：煎菜果（蘿蔔糕），雞卷，春捲，醋肉，鯊魚炸，鰻魚炸，蠔仔煎（海蠣煎），餈（餈粑、糯米餈），滿煎糕，薄皮油條。
其他特色食品：永春白粬，布包豆乾，九重粿，魷魚乾，蟶乾，小乾貝，滷豬舌，海蜇皮，桂花蟹
配料及酒水：永春老醋、甜酒，紅米酒，惠泉啤酒
特產茶葉：鐵觀音，水仙茶
特產蔬菜：菠薐菜（菠菜），番薯（地瓜）
特產水果：芒果，荔枝，龍眼，檳榔，蜜桔（安溪蜜桔、永春金橘糖），永春蘆柑。
什么地方盛產黃金，什麼地方盛產黃金？
漠河位於黑龍江省的西北邊疆，是中國最北部的縣份，俗稱 北極村 與俄羅斯隔江相望，清初設卡倫 哨所 駐守。古代，此地以盛產 而聞名，境內的漠河 呼瑪河 觀音山 奇幹河等處都有砂金礦。胭脂溝位於漠河縣金溝林場，地理座標為東經122 05 至122 34 北緯53 15 至53 22 之間，又名 老溝 老...
廣東盛產水果有哪些,廣東有什麼特產水果？
香蕉 荔枝 龍眼 火龍果 黃皮 番石榴 西瓜 桔子 柑等 廣東有什麼特產水果？1 增城掛綠荔枝 增城掛綠荔枝，國家地理標誌產品，是荔枝最佳品種之一 主產於廣東增城。增城掛綠外殼紅中帶綠，四分微綠六分紅，每個荔枝都環肉質特別爽脆，清甜有微香，品質極優，果實較耐貯藏。2 黃皮果 潮州特產水果，黃皮果，又...
甘肅的瓜果之鄉是哪裡？甘肅盛產什麼水果？
是民勤縣。民勤縣地處甘肅省河西走廊東北部，南依武威，西毗鎳都金昌，東北和西北面與內蒙古的左 右旗相接，總面積萬平方公里，總人口萬，是鑲嵌在古絲綢之路要道上的一顆綠色寶石。民勤有豐富的自然資源。日照時間長，光輻射強，晝夜溫差大，自然條件得天獨厚，非常適宜於農作物尤其是瓜果類的糖份積累。全縣糧食生產以優...