1樓：南邕
洋芋不是芋頭，洋芋是土豆的別稱，根本不是一種東西，從本質上就有差別，只是名字方面有些相似。洋芋屬於茄科、茄屬的一年生草本植物，學名叫做馬鈴薯，果實部分形狀為長圓形。芋頭屬天南星科、芋屬，果實形狀為卵圓形，外皮顏色發黑，具有細毛，裡面的肉為白色。
兩者的基本介紹。
1、洋芋：洋芋屬於茄科、茄屬的一年生草本植物，它的學名叫做馬鈴薯，除了土豆的別稱之外，還叫做荷蘭薯、地蛋、番仔薯等。洋芋的莖部分為地上莖和地下莖兩部分，果實部分為莖塊狀，形狀為長圓形，直徑大約3-10釐米左右，外皮的顏色多樣，有白色、黃色、粉紅色等顏色，裡面的薯肉顏色也有白色、淡黃色、青色等。
洋芋原產於南美洲安第斯山區，到了17世紀傳入我國，屬於高產作物之一。
2、芋頭：芋頭屬天南星科、芋屬，是一種多年生的宿根性草本植物，但是經常作為一年生作物來栽培。它的別稱很多，還叫水芋，芋岌、毛艿等。
芋頭的塊莖一般呈現為卵形，經常生有很多的小球莖，植株上具有2-3枚的葉子，葉子的形狀為卵狀，長度約20-50釐米左右。果實的形狀為卵圓形，外皮顏色發黑，具有細毛，裡面的肉為白色。芋頭最早產於中國、馬來西亞、印度半島，分佈在炎熱潮溼的沼澤地區。
2樓：皆有可能
洋芋和芋頭區別有：
1、洋芋和芋頭是不同種類的植物。洋芋又稱土豆是茄科茄屬一年生草本，芋頭是多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。
2、洋芋與芋頭的營養價值不同。洋芋的營養物質很豐富，富含了維生素、膳食纖維等等的營養元素。芋頭的營養元素有碳水化合物、多種維生素、鉀元素等等。
芋頭和土豆的區別是什麼？
1、定義：芋頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質因品種而異，通常食用的為小芋頭。
馬鈴薯又稱為土豆，屬茄科一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物。
2、特性：馬鈴薯性喜冷涼，是喜歡低溫的作物。其地下薯塊形成和生長需要疏鬆透氣、涼爽溼潤的土壤環境。
芋頭性喜高溫溼潤，種芋在13～15℃開始發芽，生長適溫20℃以上，球莖在短日照條件下形成，發育最適溫27～30℃。如遇低溫乾旱則生長不良，嚴重影響產量。
芋頭又為天南星科多年生草本植物芋的地下肉質球莖。芋頭口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似於土豆，又不含龍葵素，易於消化而不會引起中毒。是一種很好的鹼性食物。
芋頭可蒸食或煮食，但必須徹底蒸熟或煮熟。
芋頭和土豆的區別是什麼
香芋和芋頭有什麼區別?
3樓：丶song記油條條
香芋就是芋頭。
芋頭又稱香芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質因品種而異，通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。
葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫紅色；植株基部形成短縮莖，逐漸累積養分肥大成肉質球莖，稱為「芋頭」或「母芋」，球形、卵形、橢圓形或塊狀等。
母芋每節都有一個腦芽，但以中下部節位的腋芽活動力最強，發生第一次分櫱，形成小的球莖稱為「子芋」，再從子芋發生「孫芋」，在適宜條件下，可形成曾孫或玄孫芋等。
芋頭和香芋有什麼區別？
4樓：覀覀覀瓜瓜瓜
芋頭又稱芋艿、芋奶、芋鬼、蹲鴟和香芋等。芋頭可作菜，煮、炒皆宜，亦可蒸煮食之充飢，並且是一味良藥。香芋，又稱地栗子、菜用土圞兒，還稱香參， 土欒兒。
豆科，多年生蔓生草本植物，一般作一年生栽培。
簡介：1、芋頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質因品種而異，通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。
葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫紅色；植株基部形成短縮莖，逐漸累積養分肥大成肉質球莖，稱為「芋頭」或「母芋」，球形、卵形、橢圓形或塊狀等。母芋每節都有一個腦芽，但以中下部節位的腋芽活動力最強，發生第一次分櫱，形成小的球莖稱為「子芋」，再從子芋發生「孫芋」，在適宜條件下，可形成曾孫或玄孫芋等。
2、香芋，又稱地栗子、菜用土圞兒，還稱香參， 土欒兒。豆科，土圞兒屬，多年生蔓生草本植物，一般作一年生栽培。 塊根呈球狀，形似小馬鈴薯，直徑2~7.
5釐米，表皮黃褐色，肉白色，是人們栽培所求的食用部分。因其肉似薯類，但味道既非 山芋、 芋艿，又非馬鈴薯，好似 板栗，甘而芳香，食後餘味不盡，故取名香芋。香芋塊根形如小土豆，褐皮白肉，味雅香濃，分粗皮細皮二種。
香芋燒、炒、燉皆可，與雞肉、豬肉一起烹其味香而不膩，酥而不爛。這種植物既不是上海人常見的紅心、白心山芋紅薯，也不是燒老上海休閒小吃糖芋艿的紅梗、白梗芋艿芋頭，更不是廣東美食大型香芋艿。稀有蔬菜「香芋」產於江蘇南通一帶的通州、海門、啟東及上海崇明等地。
舊時啟東人有個習慣，逢年過節、喜慶筵席上必備用香芋烹製的鄉土佳餚。
5樓：喜歡你的倔強瞞
不是一回事。
香芋，又稱：香參，地栗子，土欒兒。
豆科，土屬多年生蔓生草本植物，一般作一年生栽培。塊根呈球狀，形似小馬鈴薯，直徑2~釐米，表皮黃褐色，肉白色，是人們栽培所求的食用部分。
因其肉似薯類，但味道既非山芋、芋艿，又非馬鈴薯，好似板栗，甘而芳香，食後餘味不盡，故取名香芋。
芋頭，又稱青芋、芋艿等，天南星科、芋屬。
多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫紅色；植株基部形成短縮莖，逐漸累積養分肥大成肉質球莖，稱為「芋頭」或「母芋」，球形、卵形、橢圓形或塊狀等。母芋每節都有一個腦芽，但以中下部節位的腋芽活動力最強，發生第一次分櫱，形成小的球莖稱為「子芋」，再從子芋發生「孫芋」，在適宜條件下，可形成曾孫或玄孫芋等。
6樓：說茶論道幾十年
就像稻米和糯稻有什麼區別。香芋屬於芋頭中的一種。芋頭品種類別很多，口感各不同，香芋學名；檳榔芋，口感沙面，有一種人們比較喜歡的香味。
白芽芋；細滑膠軟，只有這種芋適合做芋餃，因為有膠質啟韌性。紅芽芋介於白芽芋與檳榔芋之間，粉度沒有檳榔芋粉，粘度沒有白芽芋粘。九頭芋也叫狗頭芋口感與紅芽芋接近。
7樓：小鼻子先生
樓上的都是亂說，我來告訴你吧，香芋就是葉子中間是紫色的點，芋頭的葉子中間沒有紫色的點，
土豆和洋芋有啥區別?
8樓：wyshi師
土豆和洋芋是同一種東西，一般書面上都叫馬鈴薯，只是因為地方文化不同所以叫法不同，土豆和洋芋都是方言的叫法，文化差異。
9樓：天才人物我無敵
土豆和洋芋確實屬於同一類食物，只不過北方人稱為土豆，而南方人稱之為洋芋，叫法不同，但是卻是同一類食物。
10樓：成俊力
洋芋和土豆其實沒有什麼區別只是在不同的地方叫法不同。
11樓：匿名使用者
洋芋是四川人叫土豆的叫法，還有馬鈴薯等別稱，中國大部分叫土豆。
12樓：匿名使用者
一樣的東西名字不同。 洋芋，學名馬鈴薯，俗稱"土豆"、"土蛋"。
13樓：叢圓圓
馬鈴薯，土豆和洋芋是同一種東西。只是叫的不一樣，馬鈴薯是一種書面的叫法，而土豆和洋芋是方言的叫法。
14樓：喵嗚小cc子熙
在農村這麼叫，其實他倆都是食物，沒啥區別。
15樓：小夕愛學習
是同一個東西，因為地域原因，每個地方都有自己習慣的叫法，並且被延續下去。
16樓：起緣誓言
有區別，至少地區不同就有區別，在我們那洋芋指的是芋兒。
17樓：樊張樊
是同一種植物，書面和地方叫法不一樣而已。
18樓：應平藍
沒有區別，都是叫法不同。
19樓：紫晶若風
只是不同的地方稱呼不同而已。
20樓：匿名使用者
是同一個東西。。不同地方叫法不一樣。。
21樓：絔衍巹
土豆是一種具有高澱粉含量、產量高、容易種植的作物。無論是南方還是北方，都會食用土豆，並對其進行一定的加工使其更加的美味。大家都知道，土豆的學名叫做馬鈴薯，不同的地區也有不同的叫法。
因為叫法不同，也很容易和一些作物相混淆，例如洋芋。
洋芋，中藥材名。本品為茄科植物馬鈴薯的塊莖。功能主治為：補氣，健脾，消炎。治腮腺炎，燙傷。《湖南藥物志》：補中益氣，健脾胃，消炎。
功能主治。補氣，健脾，消炎。治腮腺炎，燙傷。《湖南藥物志》：補中益氣，健脾胃，消炎。
洋芋、土豆、馬鈴薯三者有什麼區別？
22樓：梁毅的遊戲日誌
沒有區別，都是同一種蔬菜。只是各地叫法不同。
馬鈴薯一名最早見於康熙年間的《松溪縣縣誌》。中國東北稱土豆、華北稱山藥蛋、中國西北稱洋芋、天津稱塞豆、江浙一帶稱洋番芋、洋山芋、洋芋艿（寧波）或芋艿（慈城），廣東及香港稱之為薯仔，閩東地區則稱之為番仔薯。
在臺灣、馬來西亞、新加坡稱為馬鈴薯（漢語、客語、臺語）或荷蘭薯（臺語）。其它還有過的稱呼有爪哇薯、白薯、土芋、地豆、土蛋、土生、香芋、洋山藥、山藥豆、陽（洋、楊）芋、荷蘭薯等等。馬鈴薯的名稱由來是長相如古代用的馬鈴。
英語potato來自西班牙語patata。據西班牙皇家學院稱，此西班牙詞彙由泰依諾語batata（紅薯）和克丘亞語papa（土豆）混合而來的。在拉丁美洲，「土豆」的西班牙語用papa一詞。
23樓：house蜜糖棗棗
沒有區別，都是同一種蔬菜。只是各地叫法不同。
「馬鈴薯」因酷似馬鈴鐺而得名，此稱呼最早見於康熙年間的《松溪縣志食貨》。中國東北、河北稱土豆，華北稱山藥蛋，西北和兩湖地區稱洋芋，江浙一帶稱洋番芋或洋山芋，廣東稱之為薯仔，粵東一帶稱荷蘭薯，閩東地區則稱之為番仔薯，在鄂西北一帶被稱為「土豆」。
英語potato來自西班牙語patata。據西班牙皇家學院稱，此西班牙詞彙由泰依諾語batata（紅薯）和克丘亞語papa（馬鈴薯）混合而來的。在拉丁美洲，「馬鈴薯」的西班牙語用papa一詞。
土豆的儲存方法。
土豆存放在5攝氏度左右的陰涼處即可，千萬不可放在陽光下暴曬，也沒必要放在冰箱裡，溫度過高會導致土豆生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用。
長期存放可以將土豆與蘋果放在一起，因為成熟的蘋果會釋放出一種植物激素——乙烯，這種激素可以促進植物果實的成熟和器官的脫落。土豆和蘋果放在一起時，蘋果產生的乙烯會抑制土豆芽眼處的細胞產生生長素，生長素積累不到足夠的濃度，自然不會發芽了，熟的香蕉應該也有這種效果。
去皮後的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時以上，可使殘存的龍葵素溶解在水中。
24樓：匿名使用者
都是一樣的，只不過沒給個地方叫的不一樣。
25樓：前程萬麗
有區別的，洋芋是長在陰暗潮溼的地方，人吃多了溼氣重，要醃製後才可以吃。
26樓：喂喂嗯
學名：馬鈴薯 俗稱：土豆 四川稱：洋芋。
27樓：匿名使用者
沒有區別，都是一樣的。
28樓：手機使用者
洋芋比土豆，馬鈴薯好吃。
29樓：米蘇
一個長在農村，一個生在城裡。這就是區別。
30樓：特苦來pk啊
這三個有好很大的區別 你可以去專業的學校學習專業的知識。
31樓：匿名使用者
馬鈴薯性平味甘，蛋自質、維生素的含量都很高，而且還有較多的礦物質及微回量元素，答特別是鎂與鉀的含量非常豐富。由於馬鈴薯含有豐富的鉀，因此被人們譽為鉀食物中的王牌。500克馬鈴營的營養價值與1750克蘋果相當，比米、面的營養價值還要高，故有人類的「第二麵包」之稱，是補氣佳品。
芋頭和地瓜 紅薯它們有什麼區別
芋頭又叫芋艿外觀毛毛的用水煮熟後去皮清炒 燉湯都行。地瓜既是紅薯表皮光的內心版有黃有白帶甜權 味，生吃 烤 炸 煮都行，切塊同米飯一起煮也行。能排毒養顏 排氣通便。有些地方 白薯 涼薯 也叫地瓜，表皮用手可撕，生吃多了有土腥氣 炒肉都行。生芋艿不能直接用手去皮裡面的汁液會使 瘙癢。把手擦乾用啤酒瓶蓋...
魔芋 芋頭和山藥的區別，芋頭和魔芋的區別
山芋就是山藥，而魔芋又名蒟蒻 各地俗稱鬼芋 鐵芋 星芋 黑芋頭等。山芋介紹 山藥 yam 又稱山芋，在人類出現以前就存在，由一種很古老的開花植物進化而來。山藥營養豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，既可做主糧，又可做蔬菜，還可以蘸糖做成小吃。營養價值 山藥所含的熱量和碳水化合物只有紅薯的一半左...
芋頭與土豆一起吃可以嗎，馬鈴薯和芋頭一起吃有毒嗎？
芋頭和土豆能一起吃嗎 1 芋頭和土豆能一起吃，土豆中含豐富的維生素，鉀和膳食纖維，同時含有一定量的蛋白質，適當吃些對身體有好處。同時芋頭中含較多的膳食纖維，對調理腸胃緩解便祕有好處，同時有健脾胃的效果。這兩種食物可以一起吃，對補充營養健脾胃有好處，對緩解便祕有一定效果。2 豆和芋頭營養價值豐富，土豆...