1樓：匿名使用者
輔食豬肉丸豬裡脊肉。
轉眼寶寶12個月了，在小區裡遛娃，和媽媽奶奶們**養娃心得，大家聽說我還沒給寶寶吃過米飯，表示很驚訝。可我是真不知道米飯怎麼給她吃。光吃米飯？
後來和別的寶媽學習了做豬肉丸子，加點蔬菜做湯，一口軟米飯一口湯，或者直接和麵條蔬菜一起下都是極好的。豬肉丸子酥爛，直接用勺子一壓，就碎碎的，寶寶很容易吃。不像之前做的豬肉末燉蛋，寶寶總是把豬肉含在嘴裡最後吐出來。
用料豬裡脊肉 一塊。
雞蛋兩個 兩個。
麵粉 少許。
鹽和生薑 看情況加。
豬肉丸子（寶寶輔食）的做法。
豬裡脊肉去掉上面的筋膜洗淨剁碎。一定要是豬裡脊肉，這個比較嫩，適合寶寶吃 加入雞蛋，少許麵粉，用筷子朝一個方向攪拌均勻。過了周的寶寶可以加一點鹽 鍋裡放水，燒熱，開小火，不要燒開（燒開的水下丸子容易散）覺得有腥味可在鍋中放一兩片生薑。
將肉泥放在手掌中，從虎口擠成肉丸，用調羹挖出下入鍋中。然後開大火將水燒開，等丸子一個個都浮起來，豬肉丸子就做好啦。
小貼士寶寶吃的不要放調料，口味儘量清淡，也可加一點蔬菜菌菇，大家看情況需要。
如果是大人自己吃，可以加上蠔油，生抽，薑末之類的調料。
2樓：秒賺健康
輔食豬肉丸，什麼肉？答案是：它不是真正的豬肉，而是地地道道的人造肉，主要成分是澱粉和大豆蛋白及豬肉味的食品新增劑而已。
3樓：布可斯伊
鋪食豬肉丸什麼肉，既然是豬肉丸那肯定是豬肉噻。
豬肉丸子（嬰兒輔食）怎麼做好吃
4樓：呼延小壘
豬肉丸子（嬰兒輔食）的做法步驟。
1. 將豬裡脊肉切片，胡蘿蔔擦絲，白菜和香蔥切碎；雞蛋用分離器取蛋黃，去掉蛋白（不過仍然可能有丁點蛋白，蛋白過敏的寶寶慎重加）。
2. 將肉片和胡蘿蔔絲以及白菜心和香蔥拌勻，放入攪拌棒容器內，打成肉泥。
3. 取出打好的肉泥，然後再將蛋黃液摻入，拌均勻。
4. 水燒開後，團好的丸子放入蒸籠，大火蒸20分鐘。然後將熟透的丸子凍存，每次取出熱熱吃。
豬肉丸子最好是用什麼部位的肉？
5樓：濤鍋美食
這樣炸出的肉丸勁道又好吃。
6樓：a暖男
你知道豬哪個部位的肉最好吃嗎？現在知道還不晚。
7樓：匿名使用者
用肉頭。那裡的肥瘦適中另外肉質比較軟。
8樓：匿名使用者
用瘦肉撒 最好是腿子肉。
豬肉丸子用什麼肉
9樓：看雪不才
用豬脖肉最好，就是前夾子肉，肉的口感好，肥瘦合適。
10樓：尖牙
肥三瘦七的肉就可以了。
11樓：舒葉
豬肉加雞肉 最好再加點澱粉 這樣柔韌有彈性。
12樓：匿名使用者
前夾肉最好，細嫩，有油氣。
肉丸用什麼肉做最好
13樓：匿名使用者
做肉丸子要鬆軟、酥鬆、不硬不膩，若是做豬肉丸子用前腿夾子肉好得多，瘦肉為主，但又夾雜有不膩的脂肪成份，肉丸子鬆軟。
14樓：
我個人喜歡吃大肉丸，瘦肉做的！
豬肉丸子（嬰兒輔食）怎麼做如何做好吃
請問做豬肉丸子要選什麼肉？該放什麼作料才好吃？
15樓：成象
夾心肉（即豬五花肉）。
調料：料酒、蔥花、薑末、
鹽，味精少許。
根據個人喜好還可以加一點生抽（白醬油、鮮醬油）、少許五香粉或胡椒粉。
注意肉裡 瘦肉肥肉要均衡配備，不能太精太瘦，這樣口感不好。肥瘦肉2：3；
還可以加入馬蹄（就是地梨），將馬蹄切碎，和肉末拌勻，這樣做出的口感更好。
肉丸子可以水穿、油炸、清蒸等方法烹調。油炸時丸子粘點溼澱粉，油溫不要太高，6、7成熱可以了，炸至外表金黃就行。
水穿也是，水不能沸滾，水溫在8、90度出現小細泡是，把做好的肉丸子輕輕放入，讓水慢慢煮沸，丸子成形，在煮一會就好了。
16樓：寂寞高手
選用瘦7肥3的比例調好肉餡，餡內加胡椒粉、薑末、雞蛋清【根據肉餡的多少自行掌握】、五香粉、鹹鹽、雞精，少量的海鮮醬油、生粉為肉餡的百分之。
十、細蔥末、有荸薺【馬蹄】的也可以加點，但要切末。順一個方向均勻攪拌，至肉餡粘稠掛絲就可以油炸或水氽了。 在絞餡的過程中可能要加些水，否則不夠粘稠，太乾，可根據你買的肉餡乾溼自行掌握。
17樓：引n子
應選用豬後臀肉。
作料：蔥末、薑末、馬蹄丁、料酒、生抽、胡椒粉、食鹽、味精。
18樓：南中語絲
用豬五花肉，配料：澱粉百分之十五，調料：料酒，薑末，鹽，味精各適量。
做肉丸子用什麼肉好？
19樓：可懷玉
做肉丸子要想要鬆軟、酥鬆、不硬不膩，若是做豬肉丸子用前腿肉好得多，瘦肉為主，但又夾雜有不膩的脂肪成份，肉丸子鬆軟，口感好，味道也比較好，這樣做比較好吃，如果單單用瘦肉，則口感不好，而且會感覺硬。
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