1樓：北海數碼站
可樂雞翅是很多人都比較喜歡吃的一種雞翅的做法，做法是比較簡單的，準備適量的可樂，在準備衝姜蒜，料酒，醬油就可以進行製作了，做好以後吃起來比較美味，色澤也比較好看，在做之前最好要把可樂雞翅醃製一下，把雞翅塗抹鹽，生抽和火麻油，醃製半小時左右，然後再製作。
可樂雞翅醃製方法。
材料：雞翅、可樂、香菜、火麻油、姜、鹽、蒜、生抽、辣椒。
做法：1、將材料準備好，雞翅膀用生抽、鹽、火麻油醃製30分鐘左右。2、起鍋倒入火麻油，倒入雞翅，雞翅煎汁變色。
3、雞翅煎汁變色，倒入準備好的蒜、姜、辣椒，翻炒。4、倒入輔料之後，翻炒幾下，就可以倒入可樂了，要注意，可樂不要倒太多，剛好蓋過雞翅就可以了。5、大火燜10鍾後収汁即可出鍋，放上準備好的香菜即可。
做法二材料：8只雞翅、1小勺味精、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段、幾個幹辣椒、1小勺料酒。做法：
除雞翅外，所有材料混合成醃料。雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可。
烹飪事項。1．烹製雞翅時，多用翅膀(翅尖斬下，供煮湯用)。宜烤、滷、燒、醬，如烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅；也可做湯用，如冬菇雞翅湯。膀尖適用於滷、醬、制湯等菜餚。
2．烹調翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。3．翅膀煮香菇，可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發揮相乘效果，對於便秘有效，也可以預防中風及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，對預防腦中風及大腸癌的效果提高。
4.可樂雞翅在燒製的過程中，要注意留湯。因為可樂燒久會變苦，因此燒製可樂雞翅，最好在鍋中還有1/4-1/3湯的時候收火，此時雞翅入味且美味。
2樓：your大頭兵
再沒有什麼比可樂雞翅更受小孩子喜歡了，不用油炸、不用費盡心思炒糖色，加罐可樂簡單一燉、香滑軟糯鮮甜面面俱到，且不說味道，光那個紅潤油亮的色澤，就讓人食指大動。
可是不少粉絲表示，這道菜看似簡單，實際做起來並沒有那麼容易，做出來不是不入味、就是不夠軟糯，好像怎麼也做不出那種濃郁香甜、一咬就脫骨的樣子。那到底應該怎麼做呢，今天我就給大家聊一聊其中的一些細節，做可樂雞翅、直接倒可樂就錯了，中間還需這1步，出鍋後香滑軟糯、連骨肉都想啃了吃。
【可樂雞翅】
1.首先，我們準備幾個新鮮的雞中翅，提前浸泡洗乾淨以後，在雞翅的兩邊都劃上幾刀，這樣方便烹熟和入味。
2.生薑切成薄片放入盆中，抓入幾片香葉、幾節小蔥段、兩粒八角；再準備適量的可樂備用。
3.鍋內燒水，把雞翅冷水放入鍋中進行焯水，去除裡面的血水和雜質，大約煮2分鐘、雞翅變色以後倒出來，把上面的血沫仔細洗乾淨、瀝乾水分備用。
4.把鍋燒熱、加入植物油滑鍋，這一步主要是為了防止雞翅粘鍋，滑好鍋以後倒出熱油、加入涼油，油溫五成熱時把雞翅瀝乾水分放入鍋中，開小火慢慢煎，經常搖晃鍋讓雞翅均勻受熱，一面煎至金黃後再翻過來煎另一面，雞翅兩面都煎成金黃色時先推到一邊。
5.然後把蔥姜、八角、香葉倒入鍋中，繼續翻炒出香味，然後沿鍋邊倒入準備好的可樂，可樂的量要沒過雞翅，這樣味道更加均勻，再加入食鹽2克、老抽2克上色、加點老抽醬香味更濃郁，再放入幾粒冰糖提色增鮮，大火燒開以後轉小火燜煮15分鐘。
分鐘以後把鍋中的香料挑出來，轉大火收汁，湯汁收成粘稠狀時即可出鍋，把雞翅擺放在盤中，均勻澆上湯汁、美味即成。
有話說：1.想要雞翅更加入味的話，最好提前醃製20分鐘。
2.雞翅一定要先焯水去除血漬，這樣才不會腥，焯過水以後要仔細洗淨表面的血沫，以免煎的時候粘鍋。
3.雞翅一定要先煎熟、煎透、再到可樂，這樣不但容易熟，而且吃起來比較軟糯。
好了，這道軟糯香甜的可樂雞翅就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。
3樓：匿名使用者
做了很多次可樂雞翅，終於get了最靠譜最好吃的做法！
朋友吃完全都讚不絕口！有了這個做法，走到哪都不怕！
超詳細，手把手做出最完美最下飯的可樂雞翅。
零失敗！7食材雞翅12~15只，一聽可樂，料酒，生抽，老抽，蔥薑蒜和幹辣椒，食用油。
步驟只雞翅雙面劃刀，加2勺料酒，1勺生抽抓勻醃半小時以上；
2.醃好的雞翅冷水下鍋加4片姜，4段蔥中小火煮沸出血沫，撈出晾乾水分；
3.鍋裡倒大約3勺油，燒熱下蔥薑蒜和幹辣椒碎爆香，倒入晾乾的雞翅煎至兩面金黃。
4.倒1聽可樂，加2勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，1勺料酒，大火煮開，蓋蓋子中小火燜至湯汁濃稠就好啦！出鍋可以撒點白芝麻或蔥花。
1.雞翅先醃後燎水，更入味，嶂水不會把味道沖掉的2.煎雞翅之前一定要晾乾不然會濺油。
3 最後收汁一定要蓋蓋子，這樣味道才會被全部雞翅吸進去！4 .我試了很多次，12~15只雞翅加1聽可樂是正好的5.如果口重的可以在出鍋前嘗下味道，不夠再加鹽！
做出來的雞翅特別入味，整體是微甜的口感，特別香，湯汁拌飯吃超級棒！一定要學會呀，走到哪都不怕！
舌尖上的中國二里出現的所有美食，每一集裡都有什麼呀？
歷史美食的資料
4樓：anyway丶
北京的傳統美食豆汁。
豆汁是北京久負盛名的傳統風味小吃。具有色澤灰綠，豆汁濃醇，味酸且微甜的特色。豆汁是北京具有獨特風味的冬、春季流食小吃。
尤其是老北京人對它有特殊的偏愛。過去賣豆汁的分售生和售熟兩種。售生者多以手推木桶車，同麻豆腐一起賣；售熟者多以肩挑一頭是豆汁鍋，另一頭擺著焦圈、麻花、辣鹹菜。
景東傳統美食。
據史書記載景東已有500多年的燒烤歷史了，已發展為一道地方名菜。有烤牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、魚肉、洋菜、韭菜、茄子等，其中最有名氣的是火烤豬和火烤烏骨雞。
火烤豬的做法為：選用40公斤左右的細骨豬（也稱核桃豬），宰殺洗淨後，在豬周身擦上食鹽、酒、花椒、大蒜等調料，用特殊的鐵叉穿住豬身，在慄炭火上翻烤，待豬皮烤得微黃時，邊翻烤邊擦上滷水、麻油，繼續再烘烤。約4個小時左右，待整個豬身烤得金黃，達到皮脆肉酥時，火烤豬即成。
之後把火烤豬切成坨，再用醬、醋、胡椒、芫荽、蔥配成調料蘸著吃，味道清香，肉皮酥脆，別有一番風味。
美國的美食有什麼
5樓：蘭曦雪唯一
美國特色美食①沙拉。
最有特色的是沙拉。它的特點是生，生得顏色很鮮豔，紅的是西紅柿，綠的是生菜、菠菜、西蘭花和芹菜，橘色的是胡蘿蔔，黃色的是烤麵包塊和乳酪，白色的是醬和酸乳酪。沙拉保持了原汁原味，各種菜香都可一口品嚐到。
有些沙拉也加上了烤雞肉條或培根。沙拉的不同口味主要體現在醬上，有奶油味、義大利甜酸味、印尼千島味、加州奶油味等等。
美國特色美食②牛排。
好的牛排是棕色的，做得好的牛排可順暢地一切到底。上面經常有很多香噴噴的肉汁。牛排一般半磅到一磅重。好餐館裡一塊牛排差不多13美元，在快餐館裡，一塊牛排才只有一兩美元。
美國特色美食③新英格蘭奶油蛤湯。
新英格蘭奶油蛤湯，它美味可口，滿齒留香。湯是乳白色的，有獨特的濃濃的奶油味。除了奶油以外，湯裡還包括蛤、貝、芹菜、洋蔥和多種草藥。
美國特色美食④阿拉斯加深海鱈魚。
阿拉斯加深海鱈魚，好味健康。原料主要是深海鱈魚，味道鮮美，先將鱈魚切成塊狀，然後用調料和其它作料塗抹在鱈魚塊上，放入鍋內炸至色澤金黃即可。
美國特色美食⑤熱狗hot dog
熱狗是香腸的一種吃法。夾有熱狗的整個麵包三明治也可以直接稱作熱狗。吃熱狗的時候可以配上很多種類的配料，比如番茄醬、美乃滋、芥末、漬包心菜、漬白蘿蔔、洋蔥屑，生菜屑、番茄（切片，切屑或切塊）和辣椒等等。
6樓：金牛島津久留美
蘋果派 炸魷魚圈 漢堡 烤火雞 海陸大餐 手工蛋糕。
我們中國有哪些著名美食？
7樓：尚學堂前端學院
說到美食，那就不得不提美食之都西安了，西安必吃的十大美食有以下10種：牛羊肉泡饃、臘汁肉夾饃、秦鎮米皮、biangbiang面、肉丸糊辣湯、臊子面、夜市烤肉、葫蘆頭泡饃、小炒泡饃、賈永信柿子餅等等。
1、牛羊肉泡饃。
羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃。它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。
2、臘汁肉夾饃。
外地人首次聽說肉夾饃，都認為是病句，這是與古漢語有關，肉夾饃，其實是"肉夾於饃"。「肉」字放在前面起到強調的作用，引人垂涎。
3、秦鎮米皮。
好吃的麵皮其妙處全在那一勺油潑辣子，很多商家視為絕密，有很多人把秦鎮米皮、寶雞擀麵皮、還有關中蒸麵皮統稱涼皮，其實是不對的，之所以沒寫涼皮，是因為涼皮分很多種，岐山擀麵皮，秦鎮米皮，坊上的涼皮等等。
4、biangbiang面。
biangbiang面其實就是扯麵，可以說是陝西第一面，其名由來是因為在製作時麵條和案板拍打發出的聲音而得名。
5、肉丸糊辣湯。
此糊非彼胡，西安肉丸糊辣湯，湯裡有牛肉丸、土豆、豆角、捲心菜等多種菜品。河南的是肉丁胡辣湯和素胡辣湯，除了羊或牛肉丁，菜品多是豆腐絲、麵筋、海帶絲，口味上西安是麻辣。
6、臊子面。
陝西的臊子面每地市的做法都有所不同，做工講究、用料多樣、口味豐富，最有名的岐山臊子面講究：「酸辣香，煎稀旺、薄筋光」的九字訣不是任何一種麵食所能比擬的。
7、夜市烤肉。
8、葫蘆頭泡饃。
葫蘆頭泡饃講究饃筋腸爛，湯鮮味濃不腥不羶。現在的葫蘆頭只能稱之為大腸泡饃，葫蘆頭只是大腸和小腸連線那一小截，並非某藥王的葫蘆。
9、小炒泡饃。
如今在西安守著吃泡饃的大多是稍上了些年紀的人，還有外地的遊客。在西安的土著們尤其是女孩子，越來越多的人更喜歡小炒泡饃。
10、賈永信柿子餅。
賈永信家門前總是排著長隊，因為這裡的柿子餅異常誘人。黃橙橙、香噴噴的柿子餅色澤鮮亮，吃起來甜而不膩，也不粘牙。第一次去的時候吃太飽，後來臨走的時候又去吃了一次，至今還回味無限呢。
有沒有流口水啊！！
8樓：愛吃愛浪小仙女
川菜中的麻婆豆腐始創於清朝同治元年（2023年），是在成都萬福橋邊，有一家原名「陳興盛飯鋪」的店面。店主陳春富（陳森富）早年去世，小飯店便由老闆娘獨自經營，女老闆面上有微小的麻子，人稱"陳麻婆"。當年的萬福橋是一道橫跨府河，常有苦力之人在此歇腳、打尖。
光顧飯鋪的主要是挑油的腳伕。陳氏對烹製豆腐有一套獨特的烹飪技巧，烹製出的豆腐色香味俱全，不同凡響，深得人們喜愛，她創制的燒豆腐，則被稱為「陳麻婆豆腐」，其飲食小店後來也以「陳麻婆豆腐店」為名，麻婆豆腐的特色在於麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活。
牛羊肉泡饃原名羊肉泡饃，古稱"羊羹"，宋代著名詩人蘇軾有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩句。羊肉泡饃的烹飪技術要求很嚴，煮肉的工藝也特別講究。其製作方法是：
先將優質的羊肉洗切乾淨，煮時加蔥、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮爛，湯汁備用。饃，是一種白麵烤餅，烤餅的面必須是死麵，吃時將其掰碎成黃豆般大小放入碗內，然後叫廚師在碗裡放一定量的熟肉、原湯，並配以蔥末、香菜、黃花菜、黑木耳、料酒、粉絲、鹽、味精等調料，單勺製作而成。羊肉泡饃的吃法也很獨特，有羊肉燴湯（水盆羊肉），即顧客自吃自泡：
也有幹泡的，即將湯汁完全滲入饃內。吃完饃、肉，碗裡的湯也被喝完了。還有一種吃法叫"水圍城"，即寬湯大煮，把煮熟的饃、肉放在碗中心，四周圍以湯汁。
這樣清湯味鮮，肉爛且香，饃韌入味。如果再添以辣醬、糖蒜，別有一番風味。是一種難得的高階滋補佳品。
西安的羊肉泡饃館很多，其中老字號有"老孫家"、"同盛祥"等較有名氣。
乾隆下江南時，一次曾信步來到松鶴樓酒樓，見到湖中游著條條桂魚，便要提來食用，當時那魚是用作敬神的祭品，不敢食之，但聖命難違，當差的只好與廚師商量，最後，決定取魚頭做鼠，以避「神魚」之罪。當一盤松鼠桂魚端上桌時，只聽魚身吱吱作響，極似松鼠叫聲。尺把長的桂魚在盤中昂頭翹尾，魚身已去骨，並剞上花刀，油炸後，澆上番茄汁，甜酸適口，外酥裡嫩，一塊入口，滿口香。
乾隆吃罷，連聲叫絕，形如松鼠、外脆裡嫩、色澤橘黃，酸甜適口，並有松紅香味。
濃湯雞煲翅家常做法，正宗濃湯雞煲翅怎麼做
用料主料 水發金鉤翅500g。配料 母雞1250g，瘦肉200g，豬骨250g，火腿50gl0片。調料 薑汁25g，料酒50g，蔥25g，薑片25g，精鹽3g，味精2g，雞粉1g，胡椒粉1 3g。做法 1 母雞斬大件，豬骨斬塊，同瘦肉一起加25g料酒焯水，洗淨，放入沙鍋內 2 魚翅500g加薑汁25...
可樂雞腿怎麼做，可樂雞怎麼做？
一 準備材料 鮮雞腿 輔料有 薑片，蒜片，蔥段，花椒，八角，可樂一瓶，1 洗淨雞腿後放入盆中加入料酒，薑片，蔥段，鹽醃製二十分鐘。2 鍋裡放入油六成熱後下醃製好的雞腿，接著下薑片，蔥段，醬油煸炒幾分鐘後下八角，花椒繼續爆炒。3 倒入可樂和雞腿一起燉煮，大火燒開可樂後改小火燜，待雞腿酥爛後即可。4 出...
可樂雞翅怎么做，可樂雞翅怎麼做
普通版可樂雞翅做法 原料 雞翅中可樂蔥 姜 鹽 老抽 做法 1 雞翅中洗淨，在背面劃兩刀。蔥切段 薑切片。2 平底鍋置火上，燒熱，放入雞翅中，煎至兩面金黃。3 放入蔥段 薑片，倒入老抽 可樂沒過雞翅中。4 大火燒開轉小火，加鹽，燉20分鐘，大火收汁即可 小鐘版可樂雞翅做法 主料 雞翅 調料 蔥姜，料...