1樓：匿名使用者
百合豬爪湯原料。
豬爪500克，鮮百合50克，精鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、料酒各適量。
3百合豬爪湯的做法。
(1)豬爪燎去殘毛洗淨，順長一斬兩片，每片斬成3塊，放入冷水鍋中，旺火燒開，撈出洗淨，百合削去兩頭，剝開成片狀。
(2)豬爪塊放在大湯碗中，加蔥、生薑(拍松)、料酒、清水，上籠約蒸至豬爪肉酥，撈出蔥、姜不用，倒入鍋內，放入精鹽、味精、百合片、清。
水，燒沸，轉中火約煮5分鐘，待湯汁濃白後放入蔥花，盛入湯盆，撒上胡椒粉即成。
2樓：匿名使用者
材料。冬天空氣乾躁，**也容易變得乾躁。豬蹄中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。
明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和**組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，防止**過早褶皺，延緩**的衰老過程。花生含有一定量的鋅和維生素e，能增強記憶，抗老化，滋潤肌膚。花生脂肪含量高，豬蹄富含膠質，皆有促進胸部發育的效果，對婦女產後缺乳也有很好的功效。
材料：豬蹄兩瓣、花生100克、蔥、姜、料酒適量，鹽少許。
做法。1、豬蹄斬大塊，飛水，衝淨浮沫；
2、砂鍋中的水燒至將要沸騰時，放入飛過水的豬蹄，洗淨的花生，蔥、薑片、料酒，大火煮開，撇淨剩餘的浮沫，小火繼續煮兩三個小時；
3、撒少許鹽調味，出鍋即可。
材料。主料：豬蹄250克，大豆250克，調料：黃酒10克，大蔥8克，姜5克，鹽3克。
做法。1.豬蹄用沸水燙後拔淨毛，颳起去浮皮；
2.黃豆提前浸泡1小時，備用；
3.姜洗淨切片；
4.大蔥切段；
5.豬蹄內加入清水、薑片煮沸，撇沫；
6.加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮；
7.至半酥，加精鹽，再煮1小時；
8.調入味精，即可。
小訣竅。
豬爪子湯怎麼做最好喝
3樓：拾萬里之外
豬蹄湯的做法：
一、材料。豬蹄2只、花生15粒、棗(幹)5粒、黃豆15粒、蔥1根、姜5片、八角2個、花椒10粒、草果1個。
二、做法。1.豬蹄洗淨後將表面的毛剔乾淨，對半劈開。。
2.將花生、黃豆用冷水浸泡15分鐘。湯鍋中放入豬蹄加入冷水沒過表面5釐米左右，用大火將水燒開，撇去表層浮沫。
3.轉成中小火，或者將豬蹄倒入電子湯煲中。加入蔥、姜、八角、草果、花椒等香料，加蓋慢慢燉1個小時。
4.湯汁逐漸變濃顏色變白後，倒入花生、黃豆，以及浸泡的水，繼續燉半小時。
5.黃豆酥爛後加入紅棗，繼續用小火燉20-30分鐘即可。
4樓：蘇娃妮娜
你好，花生豬爪湯很好吃哦，做法如下：
原料：生花生半斤，豬爪1只，紅棗12個，當歸3錢，丁香1錢，鹽少許。
做法：1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。
2.豬爪入水川燙去浮末、洗乾淨。
3.待花生煮約七分熟時，丟入豬爪同煮。
4.紅棗洗淨剝開去子。當歸、丁香用水衝淨。
5.待豬爪約 8分熟時，丟入紅棗、當歸、丁香同煮。
6.待豬爪熟爛、 汁稠即可。
希望能夠幫助你。
5樓：匿名使用者
海帶豬蹄湯。
1、將洗淨的豬蹄切成四塊，倒入開水鍋裡煮幾分鐘，待表面凝固後，撈起豬蹄，將有血水和浮泡的水倒掉。
2、在沙鍋里加入足量的水，燒開後加入豬蹄、前一天泡好的白雲豆、薑片，用大火熬，水再次開後該用小火燉。
3、豬蹄快燉好時，可加入新鮮的海帶絲，也可不加，視個人口味而定。
花生豬蹄湯。
材料：花生4兩、豬蹄1只、水5碗、鹽適量。
作法：將花生洗淨，備用。豬蹄切半併入水氽燙，再撈起洗淨，備用。將以上備妥之材料一起放入水中，以大火煮開，再轉小火燉1小時。最後加入適量的鹽即可。
豬手蓮藕湯。
豬手兩個（豬蹄子，最好是前蹄。我對「豬手」一詞的理解就是——豬前蹄^o^）蓮藕一段（越胖越好，肥肥的，不要太細的）生花生一大把。蔥一根，大料兩瓣（八角，就要兩三個角就夠啦）肉蔻一點。
鹽一點。1、豬手仔仔細細去毛。因為買來的豬蹄子還是會有毛，怪噁心的。用鑷子把毛夾乾淨。
2、豬手從手指中間一劈兩半（汗-_-#豬的手指頭應該叫什麼），一共四半。做開一鍋清水，把四半豬手焯一下。
3、煲裡清水加蔥段，大料，肉蔻。把焯乾淨的豬手下進去煲。花生不要忘了。一起放進去。
4、我的個人習慣是加一點茯苓和白朮。因為茯苓利尿，安神。白朮護肝，利尿，調解免疫力。
我的新陳代謝不太好，而且容易失眠。所以比較偏愛。沒毛病的人不用加這個的。
呵呵。5、煲一段時間，發現湯變得很濃，而且是淺淺的紅色。看上去很漂亮。而且豬手也爛爛軟軟的了。
這時候可以把洗乾淨的蓮藕切成段下進去一起燉。不用切得很小很薄。大概2--3釐米的段就可以。
蓮藕很好熟的。而且也不怕燉過火。
6、依口味加鹽。不要加味精啦，雞精啦，那些東西不好。
7、好大一鍋養顏順氣好喝的湯。搞定。hoho。
6樓：匿名使用者
鍾，待表面凝固後，撈起鍾，待表面凝固後，撈起。
清燉豬爪湯怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
清燉豬腳湯的做法。
1.豬腳清洗乾淨，剁成小塊，浸泡兩小時，中途換水，去除血水2.冷水下鍋，水燒開後豬腳變色略煮。
3.撈起熱水清洗乾淨，瀝乾水分。
4.放入燉鍋中，加適量清水，加入黃酒、生薑片5.蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火燉一小時左右6.燉至豬腳軟爛，湯汁變白，加鹽調味。
7.胡蘿蔔去皮切小塊。泡發的黑木耳摘小朵。
8.胡蘿蔔、黑木耳加入鍋中，繼續燉至胡蘿蔔軟爛即成。關火前加入香蔥碎。
8樓：匿名使用者
材料豬蹄一個，花生適量，鹽少許，姜兩片。
做法1.把洗淨的豬蹄，姜，一起放入高壓鍋，加鹽攪拌。
2.十分鐘後，加500克冷水，花生。
3.大火燒開出氣後，小火45分鐘就可以了。
補氣養血，美容除皺。
材料主料：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2只，調料：鹽少許做法(1)將花生米、大棗先用水泡1小時，撈出。
(2)將豬蹄去毛和甲、洗淨、剁開。
(3)鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開後文火燉至熟爛，放入精鹽調味，即成。
做豬爪怎麼做
9樓：匿名使用者
1、生蒸豬腳。
2、做法。食材：豬腳、姜、白酒、草果、八角、老乾媽、豆豉、幹辣椒、生抽。
步驟如下：（1）首先將薑切片、豬腳砍成塊。
（2）鍋中倒入小半鍋清水，下入豬腳，淋入適量白酒，焯去血水，撈出入涼水洗淨。
（3）準備好豬腳，放入草果、八角、薑片，加一勺豆豉、一勺老乾媽，加入幹辣椒，淋入適量生抽、老抽拌勻，醃製三十分鐘。
（4）準備好高壓鍋，倒入小半鍋清水，將醃製好的豬腳隔水蒸四十分鐘，出鍋即可品嚐。
10樓：匿名使用者
醬燒豬蹄的做法 原料：豬蹄、料酒、薑片、蔥段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、鹽、生抽、老抽。
做法：1、豬蹄買好後就讓商販斬件，拿回家沖洗乾淨。入沸水煮盡血水後撈起。
2、飛水後的豬蹄用涼水再衝洗一遍，控幹。（這一熱一涼，讓豬蹄口感更q，更好吃～）
3、電壓力鍋（或者高壓鍋）內倒入豬蹄，加水（以剛沒過豬蹄為宜），放適量料酒、薑片、蔥段、少許花椒、2片八角，燉40分鐘左右。
4、將燉好的豬蹄撈起控幹水分，並將燉豬蹄的湯汁留用。5、炒鍋內倒油，放尖椒、薑片、蒜瓣爆香，倒入豬蹄翻炒，調入適量鹽、生抽、老抽（稍多一些），繼續翻炒。
6、將燉豬蹄剩下的湯汁分次加入鍋中，並不斷翻炒，加鍋蓋，大火煮開後小火燉；這樣操作２次，直到湯汁全部用完，豬蹄完全燉軟爛後，調入雞精，即可裝盤。
11樓：一人廚
教你紅燒豬蹄肥而不膩的做法。
12樓：魯姐美食
風味豬爪怎麼做？豬蹄清理乾淨倒入鍋中加入蔥姜料酒，撈出後倒入鍋中，加入八角花椒料酒，蓋上蓋子小火燜一個小時。
13樓：賈軍美食
豬手這樣做，簡直好吃的無法形容。
14樓：匿名使用者
放道鍋裡放些水不要太大的壓，不然就不好吃了。
我要做豬爪子黃豆湯，豬爪子怎麼煮具體點
15樓：雷神出擊
家有蘇哼哼。
材料：豬腳1只，花生45克，薑片，蔥段，鹽少許，八角、料酒。
做法：豬腳洗淨切塊，燙後撇淨血水和浮沫，撈出備用。將豬腳、花生、薑片，蔥段，八角、料酒同時放入鍋中，再加水，鹽，先以中火煮沸，轉小火續燉1小時，即可食用。
16樓：唯一的紫貝殼
我經常做，因為美容，呵呵。
先把豬腳洗乾淨了，切一塊塊得，。放入鍋中直接用清水煮，水開了，上面會有一層油。這時候撈出豬腳放入冷水中。
把鍋洗乾淨，放入油，油要少放，放胡椒，蔥，炸鍋，然後把豬腳放入稍微炒一下，加水。加料酒，醋一起煮，煮熟之後，在放黃豆，加點枸杞更好。
17樓：匿名使用者
前兩天報紙上也是說兩者不能一起燉。
從現代營養學觀點來看，豆類與豬肉不宜搭配，是因為豆中植酸含量很高，60% —80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率；還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結合，從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。故豬肉與黃豆不宜搭配，豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。
18樓：匿名使用者
材料：豬腳1只，黃豆，薑片，蔥段，鹽少許，八角1、將黃豆摘洗乾淨，注入充足的清水，放冰箱浸泡過夜；
2、豬手刮洗乾淨，鍋里加水燒開，放入薑片、八角、料酒煮出血水後撈出冰水洗淨；
3、洗淨的豬手放入高壓鍋，加入薑片、料酒、黃豆，一次性加入足夠的水；
4、蓋蓋子吐氣後轉中小火高壓20-25分鐘，關火燜20分鐘，食用前加鹽調味。
豬爪能做什麼湯？
19樓：網友
豬爪和枸杞熬湯大補，美容養顏。
豬爪和蜂蜜，有的人喜歡這樣。
花生豬爪。或者是清煮，這樣，才能夠最大程度的保持營養物質。
希望採納。
20樓：匿名使用者
花生燉豬蹄，姜醋煲豬蹄，黃豆+豬蹄這個也可以，以前我們學校就經常這樣燉，吃怕了。
21樓：匿名使用者
燉個豬骨湯吧，補補鈣。
豬龍骨骨頭湯怎麼做，豬龍骨骨頭湯怎麼做
準備材料 豬龍骨 500g 玉米 3個 花椒 1g 姜 1g 食鹽 適量 調和油 適量。1 新鮮龍骨用清水清洗乾淨備用 2 玉米洗淨切成塊備用。3 老黃姜洗淨切片備用。4 把所有材料放入電磁爐高壓鍋內。加入適量的清水。5 用1600w，把電磁爐高壓鍋燒開，然後轉1000w，煮30分鐘即可。粉葛，油，...
豬肺湯怎麼做止咳潤肺？豬肺湯怎麼製作才能止咳潤肺？
這道湯湯水清甜，全家大小都能喝，秋天乾燥，喝這道題湯再適合不過了。喜歡收藏起來煲給家人喝吧！秋天乾燥，正是需要潤肺的季節，阿布今天分享了一道雪梨豬肺湯的做法，大家一起來學習一下吧。豬肺湯怎麼做能清肺止咳的做法 豬肺一般都是拿來煲湯的多，炒的也有但是很少，總之我都是拿來這樣做的。青蘿蔔味甘，微涼，是著...
正宗廣東豬肺湯的做法，正宗廣東豬肺湯怎麼做
廣東豬肺湯的做法 用料 菜乾1小把 南北杏適量 新會陳皮適量 豬肺1個 玉米1根 胡蘿蔔1根 無花果適量 薑片適量 鹽適量 油適量 1 豬肺買回來後沖洗一下，然後切成適量大小 2 把切好的豬肺冷水下鍋，煮開，把豬肺裡面的氣泡煮出來，需時10 15分鐘左右 3 把豬肺過冷水洗淨，再次入鍋煮一次，這次應...