1樓：小美
南方人吃米飯多，麵食少，蔬菜品種多。北方人吃麵食多，米飯少，蔬菜品種少。由於南北方氣候水土的差異，有些實宜南方生長的蔬菜北方沒有。
(如：蘆蒿、水芹、香芹、蠶豆、茭白等等)。
2樓：寶寶45925譚膠
南方人愛米飯，北方人喜麵食，其實這與南北方的農業生產結構不同有關。我國南方的氣候高溫多雨、耕地多以水田為主，所以當地的農民因地制宜種植生長習性喜高溫多雨的水稻。而我國北方降水較少，氣溫較低，耕地多為旱地，適合喜幹耐寒的小麥生長。
所謂「種啥吃啥」，長此以往，便養成了南米北面的飲食習慣。
3樓：晏寄松
從口味上來講，北方人口味喜好偏鹹，反之南方人口味喜好偏甜。南方的菜品有著淡淡香甜味，上海的本幫菜清淡味甜，透露出江南委婉婀娜的情調，清新淡雅之味。而北方的菜品都是以麻辣鹹香的麵食為主，辣鮮鹹香可口的飯菜，透露出北方特有奔放豪爽，濃郁風味獨特的魅力氣息。
4樓：化宣採
北方大部分都喜歡麵食，米飯是隔三差五才吃一次，而南方天天米飯，北方在家炒菜基本上放辣椒會很少或者不放，而我在蘇州這麼久，連蒜黃炒蛋都有辣椒，無辣不歡啊！
5樓：影子
從喝酒來看，北方人豪爽，平均酒量大於南方人（別找我要具體的資料，我就這麼想的），特別是山東、東北和內蒙人酒量驚人。南方生產白酒，有名的貴州茅臺、四川五糧液。夏天可能南北都以啤酒為主（你們還記得那天晚上校門口的大排檔嗎），但是冬天北方人更喜飲白酒，但是冬天南方的江浙一帶喜喝黃酒，比如紹興女兒紅、上海的和酒、石庫門等。
北方人大碗喝酒，大口吃菜，大聲說話。南方人相對精細。
6樓：吳尊是我的
南方菜系優勢明顯。有廣東的粵菜、四川的川菜、湖南的湘菜、江浙的杭幫菜、閩菜等。而北方少有獨立的菜系（京、魯兩菜系很孤單呀），當然東北的菜還是頗有特色。
總體特點是南方飲食講究的是精細，而北方體現的是粗獷。
7樓：匿名使用者
從菜量來看，南方多數是小而精。北方是多而粗，南方一年四季蔬菜豐富，北方到了冬季就數大白菜居（雖然物流發展，但有些飲食習慣就真的是習慣），相對品種相對還是少了些。（尤其是北方的同學到南方上學，通常都被南方同學驚成「飯缸」）。
8樓：帳號已登出
我湖南的，在寧夏和陝西呆過19年。南方與北方最大的不通，南方喝酒幾乎是已白酒為主，極個別時候會喝點啤酒，而北方以啤酒為主，特別是燒烤啤酒**搭檔，但是牛飲，普遍一喝都是單個人6瓶以上，多的十瓶都有，南方喝酒白的一般也就半斤，多的可能還能多喝酒，不過很多人每頓都要喝酒，不喝多就二兩，早上都喝，而且很多人自己家都釀造糧食酒，這就是南方的酒文化！
9樓：一樸豆豆
南方人喝湯是作為一個菜上桌的，廣東、福建一帶在飯前、飲酒前喝湯，尤其廣州人堡湯是出了名的。而北方人一年四季都喝湯，但是湯是在飯後喝，一般不是作為一道菜上桌，而且主要在冬季喝湯，覺得熱乎、暖和。
10樓：石龍愛美食
北方一般麵食得花樣比較多，而且很多節日都吃餃子，南方主食就是米飯，而菜的花樣比較多。
南北方過年習俗，中國南北方等地區的春節文化習俗
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