1樓：盱眙王蝦王
最起碼你給張樣品圖啊。
2樓：摯愛莎
您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~提問。您好，我想破解拉麵黃湯配方。
提問。不是，是我有料粉，我要破解。
您是想要知道您手上料粉的成分配比嗎？
提問。對的，沒錯，1、檢測調料配方需要到當地的食品藥品研究所、當地質檢院或第三方檢測機構檢測。檢測機構會使用分析化學的方法對調料的一般成分、微量元素和其它有害物質等進行分析。
根據被檢驗專案的特性，每一項指標的檢驗對應相應的檢驗方法。2、食品檢驗是指研究和評定食品質量及其變化的一門學科，它依據物理、化學、生物化學的一些基本理論和各種技術，按照制訂的技術標準，如國際、國家食品衛生/安全標準，對食品原料、輔助材料、半成品、成品及副產品的質量進行檢驗，以確保產品質量合格。
親您好，這是最快最準確的辦法哦~
提問。問你們能破解嗎？
親或者您牛肉500克 姜一塊 蒜苗2根 芹菜葉一把 青椒一個 胡蘿蔔半根 大蒜四，五瓣 八角兩個 花椒二十粒 大蔥半根 桂皮香葉白蔻草蔻白芷草果每樣都來一點，但是不要放丁香這類味道太重的香料按這個配方買回家嘗試匹配哦~
親這個我是無法破解與解答的，跟您帶來的不便請諒解。
破解香料配方
3樓：愛生活
一般來說，要破解香辛料配方，通常使用的是科學手段，常用的方法是hplc（高效液相色譜法），即分析各種調料的特徵成分，再用相應的hplc譜圖與其對照。
分析其中的原料成分。這種破解方法很好用，但需要有已知標準作對照定性，當無純物質對照時，定碧春性鑑定就很困難，這攔配時需藉助質譜、紅外和化學法等配合破解。
經過配方檢測和破解得到的香辛料配方，在科學分析下不僅是安全的，而且在標準規定範圍內，能讓企業在安全的範悔衡耐圍內較大程度的降低生產成本。
香辛料的配方是什麼
在香辛料的使用中，很少有單個香辛料使用的，通常都需要根據具體的原料，烹飪方法和口味的要求配合使用香辛料，從而達到所需的感官要求，不同的香辛料配方，搭配製作出來的食物風味也會有所不同。
由於香辛料的種類眾多，而且即使是同一種香辛料，在不同生長地域、不同採收期內的質量也會不盡相同，再加上製作手法、火候控制等都很難量化，因此香辛料配方很多都是秘密的，外人也難以仿製。
秘製調料怎麼做，沒有配方
4樓：看山無悔
方法/步驟。
1準備材料：肉蔻 30g、香果25g、三奈45g、砂仁30g、白芷85g、丁香15g、小茴香108g、大茴香85g、桂皮80g、白蔻25g。
2準備小鍋一個，把提前稱好的3斤水剛入鍋裡，在煤氣灶上燒開，基本3-5分鐘足夠。
3燒開後把買來的大料用紗布包起來放入鍋裡小火煮30分鐘，在此過程中不斷用鏟子攪拌讓大料吸水均勻，讓大料的香味更快的浸入水中。
4水煮大料半小時之後把大料撈出來，收藏起來，這個大料能迴圈利用2次。
5大料撈出後把水再次燒沸騰，然後把80g鹽放進去，讓鹽充分融化。
6等待3斤水冷涼之後，放入味精，讓其充分融化就可以了。
涼拌菜的調料配方，冷盤的調料配方
涼拌菜調料水的做法 一 鮮辣汁 1 用料為糖 醋 辣椒 姜 蔥 鹽 味精 香油。2 將辣椒 姜 蔥切絲炒透，加調料 鮮湯成汁，為咖啡色酸辣味。3 多用於熗醃蔬菜，如 酸辣白菜 酸辣黃瓜。二 麻辣汁 1 麻辣汁用料為醬油 醋 糖 鹽 味精 辣油 麻油 花椒麵 芝麻粉 蔥 蒜 姜。2 將以上原料調和後即...
米線的湯料配方大全，米線調料配方
回答您好，湯料配方 母雞2500克，老鴨1200克，豬筒子骨1000克，豬背脊骨1000克，香料包1個，湯料新增劑適量 香料包配比 花椒15克 山奈15克 草果50克 沙仁50克 香葉15克 小茴香50克 陳皮20克。分別把母雞 老鴨 豬筒子骨 敲破 豬背脊骨洗淨漂透撈出，盛入湯桶內，注入清水150...
火鍋的配方（主要香料）
一 火鍋底料配方 牛油3斤 色拉油2斤 郫縣豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1.5斤 生薑1兩 大蒜1兩 花椒1.5兩 豆豉15克 宜賓碎米芽菜15克 冰糖1兩 上等辣椒麵2兩 大蔥1兩3寸段。二 香料配方 白扣5克 草果5克 三奈3 5克 丁香3 5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮...