咖哩飯裡面放什麼配菜
1樓：曹仙
咖哩本身是國外的一道特色的美食，但是在中國很多人也經常會喜歡吃咖哩，咖哩裡面可以放一些蔬菜來搭配，材料越豐富，吃起來口感就會越好，首先需要準備好咖哩粉，黃油，洋蔥，還有胡蘿蔔，土豆和蒜末等等，肉丁是必不可少的。
咖哩飯。材料。
咖哩粉，黃油，洋蔥，胡蘿蔔，土豆，蒜末，雞肉或牛肉、豬肉，酸奶或適量番茄醬。
做法。1、切碎的洋蔥用黃油小火炒成小麥色，注意不要用大火，會炒焦。炒好後出鍋，放在一邊。
2、鍋裡再放點油，放入咖哩粉小火稍炒，這個很容易炒焦，要小心。
咖哩裡面放什麼蔬菜。
3、先後將炒好的洋蔥末、大蒜末、切成丁的胡蘿蔔、雞肉塊或其他肉塊、土豆塊放入稍炒。
4、放水，水漫過材料，用大火煮開。
5、煮開後轉成中火，直到煮到土豆塊酥軟。
6、放入一小杯酸奶，或適量番茄醬，根據自己的喜好還可以加入菠蘿塊等。但不要放太怪的東西。做好了。
咖哩裡面放什麼蔬菜。
咖哩土豆牛肉。
材料。土豆，牛肉，青椒，咖哩，植物油，糖，生抽，澱粉，料酒，鹽，蔥。
做法。1。將土豆，青椒和牛肉切成小塊狀，牛肉用少許生抽、料酒和澱粉拌勻醃製。
2。起油鍋，放入蔥爆香，炒出香味後放入牛肉翻炒。
3。牛肉翻炒至五成熟時放入土豆和青椒翻炒。
4。然後加入開水，沒過材料，加少量生抽，鹽和糖。
5。蓋上鍋蓋，中火燜半個小時左右，揭開蓋後用鏟試土豆，能輕易分開，加入咖哩。
6。待咖哩完全融化，汁收得差不多了，炒勻即可關火。
咖哩飯配什麼湯好吃?咖哩飯配什麼菜好吃?
2樓：血刺熊貓
有些人喜歡吃咖哩的食物，會自己做咖哩飯吃，照著食譜就會做。那麼咖哩飯配什麼湯好吃？咖哩飯配什麼菜好吃？
咖哩飯配什麼湯好吃。
如果是日本風味的咖哩飯，最好是搭配些溫和的西式湯，如雞茸蘑菇湯，酥皮蛤蠣湯一類。如果選用的是印尼風味的濃郁且帶酸味的咖哩，最好還是搭配有西蘭花和綠色蔬菜的蒜味海鮮湯。另外，因為咖哩飯肉類和咖哩味道都很重，而且不帶蔬菜，要平衡一下的話可以配清淡點的蔬菜湯。
咖哩飯配什麼菜好吃。
黃咖哩飯適合配沒有很多湯水的菜，適當增加蔬菜的菜， 可以考慮乾煸牛肉絲、麻婆豆腐、辣子雞丁、豆豉鯪魚油麥菜、芹菜炒香乾等。
黃咖哩飯配的湯，簡單而且不油膩比較適合。如菠菜湯、雞蛋腐竹湯等。
黃咖哩飯要單獨放一個飯盒裡，不要與菜混放。一是咖哩飯會帶有菜的混合味， 二是菜裡多多少少會有菜湯，菜湯浸泡到咖哩飯裡會影響黃咖哩飯的口感。
黃咖哩口味酸中略帶辣味，非常適合亞洲人的口味。例如製作咖哩雞、咖哩牛、咖哩羊、咖哩蔬菜、咖哩海鮮等。
咖哩飯的做法。
材料：土豆、胡蘿蔔、雞胸肉、鮮香菇、豌豆、西紅柿、咖哩塊、黑胡椒、鹽、油。
做法：1、土豆、胡蘿蔔去皮洗淨，均勻切丁；雞胸肉洗淨切丁，瀝乾水分；香菇洗淨切丁，豌豆沖水，西紅柿去皮備用。
2、鍋中倒入油，放入雞肉丁翻炒，放入薑絲、少許料酒去腥，後盛出。
3、另起鍋，倒入油，燒至五成熱，放入土豆丁、胡蘿蔔丁大火翻炒；依次入香菇、豌豆翻炒；後放入雞肉，均勻翻炒；最後把去皮的西紅柿切塊入鍋。
4、翻炒均勻後，倒入開水沒過表面一指寬，加入咖哩塊、黑胡椒粉翻攪均勻，蓋上鍋蓋，轉小火燉十五分鐘。
咖哩飯的做法及配料
3樓：肖肖愛生活
咖哩飯的做法及配料如下：
主料：大米200克、土豆一個、胡蘿蔔半個、洋蔥半個。
輔料：大蒜幾粒、鹽少許、黑芝麻少許。
1、開一罐米，用罐子裝一灌水浸泡大米，大約40分鐘。
2、入蒸鍋蒸熟。
3、胡蘿蔔、土豆、洋蔥洗乾淨。
4、切成同樣大小的塊狀。
5、油鍋燒熱，下蒜末炒香。
6、倒入洋蔥炒香。
7、加胡蘿蔔和土豆進來，土豆提前沖洗掉澱粉。
8、倒入適量的水，煮開。
9、大約幾分鐘后土豆軟爛，丟進去一塊咖哩，煮至咖哩融化，湯汁濃厚，加少許鹽調味。
10、取一個小碗，碗內鋪上保鮮膜好脫模，裝一碗米飯，壓緊實。
11、將米飯倒扣在盤中，撒上熟芝麻，澆上咖哩土豆即可。
咖哩飯的做法及配料
4樓：劍經業
今天大寶過生，問他想吃什麼，果斷說了咖哩飯。
咖哩飯的做法。
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胡蘿蔔三個 土豆兩個 洋蔥小的兩個（或者大的一個）
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雞胸肉一塊。
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我買的二號 適合小孩子吃。
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全部切塊。步驟step
雞脯肉也切丁 大點。
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熱鍋燒油 爆炒雞脯肉 （炒泛白看得出裡面血色）然後下洋蔥和胡蘿蔔一起炒。
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不用炒熟，炒出洋蔥香味出來就可以關火了。（這裡為什麼不放土豆一起炒 說明一下，胡蘿蔔比土豆難悶多了，當胡蘿蔔悶軟透以後土豆都悶化了。所以這裡不加土豆。）
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倒入湯鍋裡。
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加水，（不知道該怎麼說水加多少，就用1500的大瓶怡寶，加入一瓶半的水就好了。）然後開大火蓋蓋子，水開以後開小火悶15分鐘，然後可以匯入土豆一起悶45分鐘。（特別提醒：
中途一定要用湯勺去攪拌幾次，不然怕食材生鍋底。）
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倒入咖哩塊，小火一直用湯勺順時針攪至咖哩塊融化。（我倒了一盒半的咖哩塊，因為覺得咖哩湯好下飯，在悶的途中我又加了一小碗水，喜歡濃味的也可以加一盒半的咖哩塊。）然後嘗下味道，加點鹽，加到你覺得合適為止。
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這也是小秘籍，很多人覺得自己做出來的咖哩湯一點都不像肯德基一樣濃稠，那就是後續加澱粉。兩勺加一點水勾芡好，一邊倒勾芡好的小粉水，一邊用湯勺慢慢攪，記住一定要小火。
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做好的成品，一家老小喜歡，大寶吃了兩盤。
咖哩飯的做法
5樓：帶檔滑行
牛肉咖哩飯。
食材米飯三人份、牛肉200克、白蘿蔔一根、胡蘿蔔半根、洋蔥一塊、咖哩塊一盒、烹調油適量、鹽適量、生抽適量。
做法1、牛肉切釐米丁，加一點兒生抽和鹽抓抓。洋蔥切塊。
2、白蘿蔔去皮切塊，胡蘿蔔切塊。
3、醃好的牛肉，咖哩塊本身味道很足了，但個人認為，用肉類做咖哩飯的時候還是要稍醃一下。
4、炒鍋倒一點點油，炒香洋蔥。
5、下牛肉塊炒變色，放上蘿蔔塊。
6、加水煮至蘿蔔熟，如果有泡沫，打去，加上咖哩塊，再煮五分鐘。
7、邊煮邊拌，避免糊底。將煮好的咖哩和米飯放在一起就成了。
咖哩飯要配什麼湯
6樓：匿名使用者
我總是咖哩飯配番茄雞蛋湯，番茄選比較酸的那種，可放一些紫菜，如果喜歡蝦皮也可以放，因為我不喜歡蝦皮，所以從來沒放過，等番茄和水一起燒開了，再把打好的蛋液均勻的灑在裡面，蛋液一浮起來關火放調料就可以了！
覺得咖哩飯很香很油，做這個湯下飯，解油膩！越吃越多！
7樓：匿名使用者
吃咖哩也要看吃的是什麼風味。
如果是日本風味不油但是有點辣的咖哩，最好的是搭配些溫和的西式湯，如雞茸蘑菇湯，酥皮蛤蠣湯一類。
如果選用的是印尼風味的濃郁且帶酸味的咖哩，最好還是選用有西蘭花和綠色蔬菜的蒜味海鮮。
如果是印度式的紅咖哩，或者別的幹咖哩，以其辛辣的口味，最好還是不要配湯了，直接喝具有印度風味的飲料叭~~~
8樓：小申有妙招
您好，您的問題我已接收，正在整理答案，打字需要時間哦，請您稍作等待，我馬上回復您～殺
可以搭配番茄湯，簡單還好喝哦！
步驟1：先把食材食淨，金針菇切根，再切成兩段備用；雞蛋打到碗裡攪拌成蛋液；番茄切成塊；蒿子稈切碎備用；步驟2：湯鍋裡燒開水，把切成丁的番茄和切成兩段的金針菇放到鍋裡煮開，再小火煮3分鐘左右；步驟3：
取一個小碗，放3勺清水，再放一勺澱粉，攪拌均勻，倒進湯鍋裡，邊倒邊攪拌，煮1分鐘後，再放進切碎的蒿子稈。不一定非要用蒿子稈，只要是綠葉的青菜都可以；步驟4：趁著水沸騰著，倒入雞蛋液，蛋花很快就漂上來了；步驟5：
放鹽調味，即可關火，湯就煮好了。
準備食材】：番茄1個、雞蛋1個、金針菇1小把、蒿子稈2根、澱粉1勺、清水適量、鹽適量；
金針菇，蒿子稈自選哦！
提問。謝謝。
不客氣哦。您的贊是對我們最大的支援，請您結束諮詢，五星點一下，我們的感恩您收下！殺
湯咖哩的做法？
9樓：匿名使用者
用料 牛肉高湯 500ml
雞湯 500ml
草果粉 1/4小勺。
雞腿 2個。
糖 適量 海鮮昆布高湯 500ml
番茄 3個。
香菜粉 1/4小勺。
cayenne pepper 1/2小勺。
咖哩粉 2大勺。
孜然粉 1大勺。
turmeric powder 1大勺。
cardamom powder 1/4小勺生薑粉 1/4小勺。
肉桂粉 1/4小勺。
洋蔥 1個。
蘆筍 適量。
西蘭花 適量。
土豆 適量。
胡蘿蔔 適量。
橄欖油 適量。
湯咖哩的做法。
平底鍋中放入橄欖油，雞腿煎至金黃。
混合海鮮昆布高湯，牛肉高湯和雞湯。
將煎好的雞腿放入2的混合高湯中，小火燉煮。
番茄過水去皮後切成小快，洋蔥切丁。
大鍋中倒入少許橄欖油，將洋蔥煸炒至金黃色。
加入切碎的番茄，將番茄翻炒至泥裝，並與洋蔥完全混合。
倒入材料中的9種香料粉，和番茄洋蔥炒勻。
將炒勻後的番茄洋蔥倒入3中，加入稍許糖。
將土豆，胡蘿蔔加入8的高湯中燉煮至酥軟。
蘆筍和西蘭花過水煮熟盛盤淋上8中的湯汁即可。
小貼士。1. 雞腿先煎一下可以防止放入湯汁中燉煮後過於酥爛而骨肉分離。
2. 三種高湯可以自己熬也可以買現成的。牛肉高湯主要是以番茄為底。
3. 番茄必須去皮，這樣可以保證湯汁中沒有雜質，去皮後的番茄也可以先掏成泥後再加入湯汁中。
5. 咖哩粉的量可以根據個人口味新增。
4. 因為土豆和胡蘿蔔需要煮較長的時間，所以需要放到湯汁中一起煮。
關於咖哩飯，關於做咖哩飯
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美味咖哩飯的做法，美味咖哩飯的做法
咖哩雞腿飯 1 咖哩 好侍咖哩塊 雞腿 土豆 洋蔥 紅蘿蔔2 將雞腿切成塊，土豆 洋蔥 紅蘿蔔切大拇指大小的塊3 鍋內放油，依次放入紅蘿蔔 洋蔥 土豆煸炒，炒出香味即可，放入水 雞塊，煮沸後撇去浮沫，加鍋蓋中火煮8分鐘，放入好侍咖哩塊在鍋裡化開 煮沸 2個人吃建議放2塊，喜歡味道濃放3塊 出鍋前嘗一...
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