1樓：網友
夏至這天我家準備吃三鮮打滷麵，本來我爸打算做炸醬麵的，但我覺得炸醬麵稍微有一點點膩，而且配料不夠多，吃的不過癮，所以強烈要求改成三鮮打滷麵了。
三鮮打滷麵可是我們天津人的真愛，我們平時管它叫撈麵，每家的做法可能都不太一樣，但是蝦仁、豬肉是必須的，其他的看你自己發揮，我家的做法就比較傳統，木耳、香乾、黃花菜一樣都不能少，而且料要放的足足的，不像在飯館吃，湯湯水水的，沒多少東西，家裡做出來是稠的，每一口面都滋味十足。
煮好的麵條要過一下涼水，這樣夏天吃比較涼快，麵條還不會粘在一起，有了滷和麵，還要準備菜碼，我家喜歡黃瓜絲，胡蘿蔔絲，黃豆，有時間再做個糖醋麵筋，拌在打滷麵裡，清爽又美味，我一口氣能吃兩大碗。
說的我都餓了，口水要下來了，最後放圖吧。
2樓：情感達人萌萌
我準備吃涼麵。在我們山東這邊，夏天經常吃的面就是涼麵。q彈的麵條，配上各種炒菜，淋上芝麻醬，蒜泥，再加一點醋。
清香爽口，格外開胃。在夏至這一天，涼麵當然是最不能少的。
具體做法如下：1，準備好鮮麵條，冷水下鍋，煮熟後撈出。
2，將煮熟的麵條放入冷水裡冷卻。
3，準備配料：黃瓜絲，胡蘿蔔絲，蒜泥，芝麻醬，醋。
4，將麵條盛到碗裡，依次放入配料，再加入炒好的菜（比如豆角，茄子，西紅柿等）攪拌均勻即可食用。
涼麵既涼爽可口又營養健康，做法還簡單，是我們這家家戶戶都喜歡吃的美食。特別是夏天，天氣炎熱，胃口不好。這時候來一碗涼麵，別提多舒服了。
所以到了夏至這天，我家的餐桌上必定會有涼麵。沒吃過的朋友們，也可以自己試著做一次哦。
3樓：萬能賽賽
自古以來，中國一些地方有「冬至餃子夏至面」的說法，夏至吃麵是很多地區的重要習俗。因夏至新麥已經登場，所以夏至吃麵也有嘗新的寓意。
1 老北京夏至最愛炸醬麵，2 夏至這天山東各地普遍要吃涼麵條，俗稱過水麵 3萊陽一帶夏至日薦新麥，黃縣（今龍口市）一帶則煮新麥粒吃，兒童們用麥秸編乙個精緻的小笊籬，在湯水中一次一次地向嘴裡撈，既吃了麥粒，又是一種遊戲，很有農家生活的情趣。。
我喜歡吃水面，涼快~
4樓：網友
您好 夏至這天當然是建議您吃涼麵了。
為什麼夏至要吃麵
5樓：乾萊資訊諮詢
夏至吃麵是為了祈求災消、慶祝豐收。
古時，一般到夏至人們都會舉行祭祀儀式，祈求蒼天保佑災消年豐。此時民間新麥方出，人們以麵食敬神，自然就有了吃麵的習俗。夏至新麥剛剛登場，所以吃麵也有嚐鮮的意思，人們可以從新麵粉做成的口感較好的麵條中汲取豐富營養成分。
夏至吃麵是很多地區的重要習俗。南北各地吃的麵條種類不一，陽春麵、幹湯麵、肉絲麵、三鮮面、過橋面、涼拌麵，打滷麵和炸醬麵等等，花樣繁多的面是許多人記憶最深處的鄉愁鄉味。
6樓：居家能手小晴
因為夏至吃麵是一種風俗，吃麵不僅解饞吃鮮，還有利於解決食慾不振，自古以來就在全國各個地區流行。
夏至，古時又稱「夏節」和「夏至節」，既是二十四節氣之一，也是古時民間「四時八節」中的乙個節日，自古就有在夏至拜神祭祖之俗，以祈求消災年豐。在這一天，北半球各地的白晝時間達到全年最長。
俗話說：「冬至餃子夏至面」，在清朝潘榮陛的《帝京歲時紀勝》中記載：「夏日，家傢俱食冷淘面，即俗說過水麵是也」。
而夏至吃麵是有說法的，夏至雖不是夏天最熱的時候，但表示炎熱的夏天即將到來。
如果人們從夏至開始調整飲食，有利於腸胃健康，夏至正值小麥盛產之際，吃麵還有利於解饞吃鮮，這個時期人們以熱量低、便於製作、清涼的食品為主要飲食，麵條通常為一般家庭的首選。
夏至這天，北方各地普遍要吃麵條，比如：山東人吃麵條要過涼水，俗稱過水麵；夏至北方大多吃打滷麵和炸醬麵；南方吃的麵條品種就比較多了，如陽春麵、幹湯麵、肉絲麵、三鮮面、過橋面及麻油涼拌麵等等。
又比如：上海人在夏至有吃冷麵的傳統，這個習俗始於魏晉，盛於唐宋，清末的時候在上海流行，在建國後，上海冷麵開始有了先蒸後煮的製法，至今未變。
有關冷麵的做法是：首先，要將煮好的麵條用漏勺濾掉水分，然後淋上辣油、醬油和花生醬，放上些黃瓜和胡蘿蔔絲之類的，非常爽口開胃。吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開胃，促進食慾，但是又不至於食物過於寒涼而損害身體健康。
夏至吃麵食這一食俗流傳至今，是有一定的養生道理的，如果夏季受涼後出現鼻塞惡寒、頭痛身重等症狀，要煮一碗熱面，加些蔥白及胡椒，趁熱喝，有利於驅除身上寒氣，對受涼有一定的輔助**作用。
夏至要吃麵嗎
7樓：李冰峰喜愛旅遊
夏至的時候，是要吃麵的。自古以來，我國民間就有「冬至餃子夏至面」地說法，說的就是在夏至這一天要吃麵，因此，夏至日吃麵成為許多地區的乙個重要的風俗，更是衍生出「吃過夏至面，一天短一線」的說法。
夏至日吃麵這一習慣，是有一定的科學依據的。夏至雖然不是夏天最熱的時候，但也表示夏天即將來臨。人們從夏至日開始調整飲食習慣，以清涼、熱量低、便於製作的食物為主，使得麵條成為首選。
所以，夏至面也被叫做「入伏面」。
在農業生產中，夏至日的時候，剛剛成熟的小麥也已經被收割完畢，在夏至日的時候吃麵，也被賦予了嘗新、慶祝豐收的意思。而且，新鮮的小麥中，營養成分是最高的時候，夏至日的麵條也成為最有營養、口感最豐富的麵條。
小麥屬於涼性食物，口噶偏甘甜，具有補氣血、滋養腸胃、潤肺除燥的作用。在夏至的時候，吃一碗熱氣騰騰的麵條，可以有效去除體內的溼氣和暑氣。
在煮麵的過程中，大量的維生素b族會溶解在麵湯中，在吃麵的時候，多喝一點湯，可以起到增加身體免疫力的作用。
夏至吃麵是什麼講究？都有哪些家常做法？
8樓：**扒皮小能手
在夏至的時候人們經常會吃麵，夏至吃麵是一種風俗習慣，在中國大部分地區流行。在夏季吃麵的時候也是有講究的，在夏天的時候新種的麥子豐收了，就會將它製作成面，意思就是嚐鮮。在夏至的時候，吃的新豐收的麥子製作成的面，既應景又可以改善伙食。
每個地區對於麵食的理解不相同，在口味上也有著很大的區別殲團。<>
夏至吃麵是什麼講究？人們在吃麵的時候會追求派巨集面的口感以及味道，面的味道在於調味上。在夏天的時候吃麵還喜歡將面過水，這樣更加的清涼爽口。
不同地區的人，製作面的方式也不同，不管是怎樣吃麵都會講究面的筋道和口味的搭配。很多人會在家裡做不同的面，改善伙食，在日常生活當中，雜醬麵受到了很多人的歡迎。<>
都有哪些家常做法？炸醬麵的製作方法也很簡單，只需要雞蛋，大蔥，姜，蒜，尖椒等等食材。首先在製作炸醬麵的時候要將將給調製好，在碗中倒入適量的黃豆醬加入清水，將它攪拌均勻。
再拿出乙個碗，將雞蛋打入碗中攪拌均勻備用。炒鍋燒熱之後，再放入底油，將雞蛋液倒入鍋中炒熟，在炒的時候要將雞蛋給弄碎，然後將雞蛋盛出。再將鍋燒熱，倒入底油之後，下入蔥薑蒜爆香倒入已經攪拌均勻的黃豆醬汁兒，將炒好的雞蛋也倒入其中。
特別的美味湯汁熬開之後就要調成小火，慢慢的煮五分鐘左右就可以。等到將裡面的水分都已經煮幹了之後，再將青椒放入鍋中塵改冊加味精調味兒。熬開之後將火關掉，這樣雞蛋醬就熬好了。
也可以製作成酸菜肉末滷，酸菜肉末滷的製作方法也很簡單，將肉清洗乾淨之後放入鍋中炒香，加入適量的酸菜，在加少量的水，將它熬開之後酸菜肉末滷也製作完成。在煮麵的時候要將面過一下涼水，這樣口感更好，在加入這些滷，面就特別的美味。
9樓：幸福小豬豬
在古代的時候，一般到夏至人們都會舉行祭蠢指祀儀式，此時民間帶粗配新麥方出，人們以麵食敬神。夏至吃麵食這一食俗也流傳至今。從營養學的角度來看，夏至前後是麥子豐收、新麵粉上市的時候，新鮮麵粉裡的營養成分較高。
麵食的做法有陽春麵凳老，幹湯麵，肉絲麵，三鮮面，過橋面及麻油涼拌麵，炸醬麵等等。
10樓：小李美死了
夏至吃麵的原因就是希望夏天的到來，可以像麵條一樣潤滑，每天都會特別開心，事業成功，可以做一些西紅柿炒麵，西紅柿雞蛋麵，西紅柿刀削麵，等裂如等，這些都是非常家常的中源含做法。賣笑。
11樓：嘉玉玉寶貝
因為夏天太過於炎熱，吃麵的話做法簡單，而且又很省時，可以促進消化，所襪蘆以大家都特別喜歡在夏天的時候吃麵。常見的一森友些家常做法也就是涼拌麵，刀削麵，拉麵，擱鍋面，燜面，熱乾麵。蔥油拌麵。
等。告春帶。
12樓：家博寶貝啊
夏天吃廳盯面的時候最好在談鏈中午含伏孫吃，吃麵的時候要搭配多種配菜，儘量吃一些雜糧面，可以吃豆角燜面，涼拌蕎麥麵，西紅柿雞蛋麵，肉末茄丁面，炸醬麵等等。
為什麼夏至要吃麵？
13樓：五令暎
夏至是正值小麥盛產之際，吃麵有解饞吃鮮的意思。夏至吃麵是種風俗，流行於全國大部分地區。正如清朝潘榮陛《帝京歲時紀勝》中記載：
是日，家傢俱食冷淘面，即俗說過水麵是也「。夏至吃麵是有說法的，夏至雖不是夏天最熱的時候，但表示炎熱的夏天即將到來。從夏至開始調整飲食，以熱量低、便於製作、清涼的食品為主要飲食，麵條通常為一般家庭的首選。
所以，夏至面也叫做「入伏面」。
14樓：七小將
「冬至餛飩夏至面。」是中國民間自古以來的說法。夏至吃麵其一是有個好彩頭，時值新麥豐收季，而麵粉是由小麥研磨成的，夏至吃麵就有著嘗新的意思；其二也利於人們的飲食健康，從中醫上所得小麥具有養心的原理，能補充夏日耗散的心血和心液。
炎熱的盛夏，飲食也要開始改變以熱量低、便於製作、清涼的食品為主，簡單易上手的麵條就成為首選。
因此，夏至面也稱「入伏面」。
15樓：稱魄
這是地方的文化習俗，有著紀念意義，但南方地區很少吃。
夏至吃麵條的說法 為什麼夏至要吃麵條
16樓：乾萊資訊諮詢
因為夏至恰好是麥收之後，所以人們在這一天吃麵條。一是祈求救災，慶祝豐收，二是趁早。
自古以來雀姿，中國民間就有姿歲燃「冬至是餃子的夏至面」的說法，夏至吃麵條是很多地區的重要習俗。北方和南方有不同種類的麵條，如陽春麵、湯粉面、肉絲麵、三鮮面、過橋公尺線、冷麵、滷麵和炸醬麵。各種各樣的面，是很多人記憶最深的鄉愁味道。
比如北京人喜歡在夏至的時候吃萵筍，老北京炸醬麵等等。
在古代，人們通常在夏至舉行祭祀儀式，祈求上天保佑災難和繁榮。此時民間出新麥，人們以麵食祭神，自然有吃麵條的習俗。夏新麥剛剛出現，吃麵就是早嘗。
人們可以從味道很跡虛好的新麵粉製成的麵條中吸取豐富的營養。
其他飲食習俗。
夏至節氣期間，不僅流行吃麵條，夏至部分地區還有吃狗肉的習俗。還有「冬至羊，夏至狗，夏至狗無處可去」等民間流行說法。民間的說法是，芒果的節氣，農民很辛苦，要收割，要爭搶種子，還要在田裡管理。
他們的身體消耗大量的能量，而狗肉和滋補品可以增強體力，所以有夏至吃狗肉的習俗，有些地方至今還保持著。
另外還有夏至吃荔枝的。「夏至吃一顆荔枝，一整年都沒壞處。」有的地方喜歡吃亂，比如說「夏至餛飩，冬至團，安康人四季聚。」
夏至是幾月幾日，夏至吃什麼，夏至習俗
夏至是6月22日 夏至習俗 祭神祀祖 消夏避伏 夏至食品 麥粽 與 夏至餅 62616964757a686964616fe58685e5aeb931333365653930 江南食俗，一般有麥粽 角黍 李子 餛飩 湯麵等。吳江縣誌 夏至日，作麥粽，祭先畢，則以相餉。不僅食 麥粽 而且將 麥粽 作為禮...
夏至是第幾個節氣夏至吃什麼傳統食物
一 夏至是二十四節氣中的第十個節氣。過去老北京有 冬至吃餃夏至面 的說法。夏至前一個節氣是芒種，後一個節氣是小暑。根據二十四節氣表，夏至是第10個節氣。據瞭解，夏至是二十四節氣中最早被確定的節氣之一。每年陽曆的6月21日或22日，太陽到達黃經90度時，為夏至日。至 是 極 的意思，夏至也叫 日長至 ...
吃完方便麵吃什麼能解毒，吃完方便麵後吃什麼水果排毒
吃方便麵不需要解毒，都是誤傳。麵餅 粉包水分含量低，通常不需要新增防腐劑 醬包在加工過程中經過高溫殺菌 密封包裝，也不需要新增防腐劑。但醬包中需要新增抗氧化劑，如維生素e 丁基羥基茴香醚 bha 和二丁基羥基甲苯 bht 等。方便麵中最大使用量為0.2克 千克，新增劑含量均符合國家標準。不同方便麵廠...