每天以玉公尺當主食不吃公尺飯可以嗎

1樓：吳幼珊佘溶

每天以玉公尺當主食不吃公尺飯是可以的，但要注意搭配其他食物以確保營養的均衡。

玉公尺可以提供人體所需的優質蛋白、優質脂肪、睜腔昌碳水化合物、礦物質及多種維生素，但是和公尺飯相比，玉公尺的營養並沒有那麼全面。因此，如果長期以玉公尺為主食，可能會導致營養不圓棗足。但是如果搭配豆類或者肉類同時食用，可以使得營養更加均衡。

總之，每天以玉公尺當主食是悉扒可以的，但是要注意膳食平衡，適量攝入各種食物，以保證身體的健康。

2樓：三夜見

1、單從做主食的角度來講，每週食用玉公尺最好在3次以內，且最好配上適量公尺飯和蔬菜，以保證營養的均衡；

2、玉公尺的營養價值要高於大公尺等穀物類。玉公尺含糖量比大公尺低，而纖維素含量卻相當於大公尺的10倍。正是因為玉公尺能夠加快消化速度，很容易導致同時攝入的營養成分在胃腸中停留的時行猜間縮短，有些還未來得及吸收，就被排出體外，如果長期把玉公尺作為主食，便會導致身體對蛋白質、微量元素的吸收較少。

現在市面上的黏玉公尺比較暢銷，除了口感較甜之外，它的澱粉分子量比普通玉公尺要小十幾倍，更易被人體吸收和判行消檔衝型化，消化功能較差者。

玉公尺可以當主食嗎

3樓：芋圓不想圓

可以。玉公尺不僅富含豐富的維生素、纖維素、蛋白質、微量元素，而且口感軟糯香甜，深受人們的喜歡。以玉公尺代替主食，不僅可以為身體提供能量，還能促進身體的物質代謝。

主食，是食物中碳水化合物的主要**，也是人每頓飯都離不開的食物。碳水化合物主要**於大公尺、粳公尺、小公尺、玉公尺、小麥、青豆、豌豆等。

玉公尺營養價值：玉公尺屬禾木科植物五蜀黍，玉公尺籽粒由胚乳、胚、皮、尖端等組成，其含量分別為%。玉公尺胚是種子的胚乳，具有很高的營養價值，每100g中含脂肪以上、蛋白質碳水化合物以上、粗纖維以上、鈣17mg以上、鐵以上、磷21mg以上、尼克酸以上、核黃素以上。

澱粉主要存在於胚乳中，胚內含有大量的油脂和灰分。

玉公尺中的維生素含量非常高，是稻公尺、小麥的5-10倍，在所有主食中，玉公尺的營養價值和保健作用是最高的。玉公尺中含有的核黃素等高營養物質，對人體是十分有益的。

值得注意的是，特種玉公尺的營養價值要高於普通玉公尺，鮮玉公尺的水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老玉公尺高很多。