1樓：青島英茂匯
窖香枝指段型。
經查閱中國白酒網的相關資訊，窖香型不屬於中國白酒逗納香猛譽型。
白酒的香型分為馥郁香型、醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、公尺香型、芝麻香型和其它香型。
我國白酒的香型有哪些及代表酒
2樓：rosemary宓
白酒的香型分為七種：馥郁。
香型、醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、公尺香型、芝麻香型和其它香型。（1993年國家又頒佈了「兼香型」）前四種香型比較成熟，趨於標準化和定型化。
除前四種香型外，還有不少具有自己特點的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同於已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風味。進而恰如其分的表達其香型名稱，如平壩窖酒、董酒、西鳳酒、白雲邊、白沙液等就是這樣的酒，劃歸不到四個香型中去，只好暫時定為其它香型。
從這裡也可以看出：白酒香型的劃分並沒有最後定論，隨著科學技術的進步、釀酒工業的發展，白酒的香型也必將更加豐富多彩。
事實上，食品中，植物中的香味是多種多樣的，酒的香味也會不斷發展，不斷增加，出現百花齊放的局面。
3樓：馨願隨筆
國家標準的香型有醬香型、濃香型、清香型、兼香型、公尺香型、鳳香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白乾香型白酒。另外還有董香型、小曲清香型雖然沒有國標只有地方標準，但行業內也一直比較認可，成為與其它香型並行的香型。還有馥郁香型，執行的是企業標準，但現在行業內對馥郁香型也比較認可。
4樓：流浪的腰果
五穀白酒，主要分為五大香型，濃香型，醬香型，清香型，公尺香型和其他香型。
其他香型白酒種類繁多，最具代表的是，鳳香型，兼香型，藥香型，芝麻香型，四特型，豉香型。
5樓：易書科技
我國白酒的品種很多，但無論哪種白酒，按其風味特點。
不同，一般分為五種香型。
醬香型：以貴州茅臺酒為代表，故又稱之為茅香型。其風味特點是醬香突出，醇香馥郁，香氣幽美。回味綿長，空杯不飲，香氣撲鼻，飲後空杯，香氣猶存。
濃香型：以四川瀘州老窖特曲為代表，故又稱瀘香型或窖香型，其風味特點是芳香濃郁、綿柔適口，飲後猶香。尾淨餘長。屬於濃香型的酒還有五糧液、古井貢酒、德山大麴、洋河大麴、北京特曲等。
清香型：以山西杏花村汾酒為代表。故又稱為汾香型。其風味特點是清香純正，酒味協調，醇甜柔和，餘味爽掙。屬於清香型的酒還有西風酒、漢汾酒、衡水老白乾、龍潭大麴等。
公尺香型：如桂林三花酒，獅泉玉液等。其風味特點是蜜香清雅，入口柔綿，落口乾冽，回味怡暢。
混合香型、複合香型、兼香型：其特點是聞香、口香和回味香各有不同，具有一酒多香的風格。例如董酒、白沙液、口子酒、井芝白乾、千山白酒等。
6樓：公尺粒公尺粒星
白酒的香型分為五種：醬香。
型、濃香型、清香型、公尺香型刑和其它香型。
1、醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺酒為代表。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒。
等勾兌而成的。
2、濃香型，又稱瀘香型。以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，香味協調，入口甜，落口綿，尾淨餘長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。構成濃香型。
酒典型風格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。
3、清香型，又稱汾香型。以山西杏花村汾酒為主要代表。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸。
乙酯，兩者結合成為該酒主體香氣，其特點是清、爽、醇、淨。
4、公尺香型。公尺香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲公尺液，是中國曆山悠久的傳統酒種。香。
氣組成是乳酸乙酯含量大於乙酸乙酯，高階醇含量也較多，共同形成它的主體香。這類酒的代。
表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長東燒等小曲公尺酒。
5、其他香型，通常又稱為復香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒。這類酒在釀造工藝上吸取。
了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發揚傳統釀造工藝的基礎上獨創而戍。兼香型。
白酒之間風格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具。
有一酒多香的風格。兼香型酒以董酒為代表，董酒酒質既有大麴酒的濃郁芳香，又有小曲酒的。
柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點，風格獨特。
7樓：哥達尼思
我國的白酒的香型是純香型的，有貴州的茅臺，陝西的西鳳，山西的汾酒。
8樓：匿名使用者
①醬香型 ：以貴州茅臺酒為代表。又稱茅型。
口感風味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點。 ②清香型：以山西汾酒為代表。
又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點，是中國北方的傳統產品。
濃香型（大麴香型）：以四川瀘州老窖大麴酒為代表。又稱瀘型。口感風味具有芳香、綿甜、香味諧調等特點。
公尺香型：以廣西桂林三花酒為代表。口感風味具有蜜香、清雅、綿柔等特點。
其他香型：具有各自獨特的生產工藝和口感風味，其主體香及香型尚未確定。如貴州董酒、陝西西鳳酒等，其口感風味依酒的特性，風格突出者為佳品。
第五次評酒會提出了「四大香型、六小香型」的概念。除前文所述的「濃、清、醬、公尺」四大香型外，新增鳳香型，兼香型，芝麻香型，特型，豉香型，董型（藥香型）等六種香型。
9樓：匿名使用者
我國的白酒與法國的白蘭地、英國的蘇格蘭威士忌、俄羅斯的伏特加、牙買加的勞姆酒、荷蘭的杜松子酒並列為世界六大蒸餾酒之一。
由於我國白酒所用的制曲和制酒的原料、微生物體系以及各種制曲工藝、平行或單行復式發酵等多種發酵形式和蒸餾、勾兌等操作的複雜性，形成了我國白酒的多樣，呈百花爭妍的態勢。
我國白酒的分類方法有很多，但是，按香型來分類的話，主要分為五大香型：
一、濃香型白酒，其風格特徵是：窖香濃郁、綿甜醇厚、香味協調、甘洌爽淨。以四川的瀘州老窖和五糧液為代表。
二、醬香型白酒，其風格特徵是：醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、後味悠長，空杯留香持久。以貴州茅臺為 代表。
三、清香型白酒，其風格特徵是：清香純正、醇甜柔和、自然協調，後味爽淨。以山西汾酒為代表。
四、公尺香型白酒，其風格特徵是：公尺香純正清雅，入口綿甜、落口爽淨、回味怡暢。以廣西桂林三花酒和廣東五華長樂燒為代表。
五、其他香型白酒，其他香型白酒的種類繁多，其中最具代表性的有：
1、鳳香型（陝西西鳳酒），其特點是醇香秀雅、醇厚甘潤、諸味協調、餘味爽淨。
2、兼香型（湖北白雲邊），特點是醬濃諧調、幽雅舒適、細膩豐滿、回味爽淨、餘味悠長、風格突出。
3、藥香型（貴州董酒），其特點是清澈透明、香氣典雅、濃郁甘美、略帶藥香、諧調醇甜爽口、後味悠長。
4、芝麻香型（山東景芝白乾酒），特點是清澈透明、酒香幽雅、入口豐滿淳厚、純淨回甜、餘香悠長。
5、四特型（江西四特酒），特點是清亮透明、香氣幽雅舒適、諸香諧調、柔綿醇和、香味悠長。
6、豉香型（廣東玉冰燒酒），其特點是玉潔冰清、豉香獨特、醇厚甘潤、後味爽淨、風格突出。
中國白酒有幾種香型？
10樓：水煮魚
目前，白酒的香型分為五種：醬香型、濃香型、清香型、公尺香型刑和其它香型。
醬香型 ：以貴州茅臺酒為代表。又稱茅型。口感風味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點。
清香型：以山西汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點，是中國北方的傳統產品。
濃香型（大麴香型）：以宜賓「五糧液」(多糧)、瀘州老窖的「1573」(單糧)為代表。又稱瀘型。口感風味具有芳香、綿甜、香味諧調等特點。
公尺香型：以廣西桂林三花酒、冰峪莊園大公尺原漿酒為代表。口感風味具有蜜香、清雅、綿柔等特點。
中國白酒有哪幾種香型，各種香型酒的代表
11樓：網友
最少13種，官河宋香，茅臺醬香，濃香，清香，公尺香，芝麻香，因為很多人說12種加上宋香型官河酒就13種了。56個民族那時候都有不同的酒。準確的說應該56香型。
12樓：莊裡人在河北
國家規定的白酒香型有12種，國家規定的十二種白酒香型：醬香型、濃香型、清香型、老白乾香型、鳳香型、公尺香型、藥香型、馥郁香型、特香型、豉香型、芝麻香型、兼香型。知名白酒都是十二香型代表產品。
茅臺是醬香型，特點是醬香突出且香而不豔，低而不淡、酒體醇厚、幽雅細膩、回味悠長、空杯留香持久等特點；
五糧液是濃香型，特點是香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉淨爽、各味諧調、恰到好處、酒味全面；
衡水老白乾屬於老白乾香型，是老白乾香型的代表，以優質高粱做主料，精選小麥制曲，採取混蒸混燒老五甑工藝，地缸發酵，酒體分子量小，更易代謝，同時避免了有害微生物和雜味的產生。入口甘冽醇厚，最大的特點是「醉得慢，醒得快，不上頭」。
西鳳酒屬於鳳香型，特點是醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協調、尾淨悠長；汾酒屬於清香型，特點是入口綿、落口甜、飲後餘香、回味悠長。
中國白酒有幾種香型？
13樓：007美妝定製
中國白酒12個香型你喝過幾種？
白酒有幾種香型,中國白酒香型有幾種
白酒的香型 分為七種 馥郁香型 1 醬香型 濃香型 鳳香型 清香型 米香型 芝麻香型和其它香型。1993年國家又頒佈了 兼香型 前四種香型比較成熟，趨於標準化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點的好酒，其香氣，口味 工藝不僅不同於已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝 風味。進而恰如其分的表...
中國白酒香型的口感分析，它們都有什麼特色
白酒香型很多，有五大香型 醬香 型 濃香型 清香型 米香型 鳳香型 五小香型 豉香型 芝麻香 兼香型 藥香型 特香型 以清香型白酒品嚐為例 清香純正，醇甜柔和，自然諧調，餘味爽淨。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調。醬香型，以貴州茅臺酒為代表 這類香型的白酒香氣香而不豔，低而不淡，醇香幽雅...
中國白酒有哪幾種香型，各種香型酒的代表是哪些
補充 鳳香型 陝西西鳳酒 董香型 也稱藥香型 貴州董酒 中國白酒分為哪幾種香型？白酒是我國特有的一種蒸 餾酒。白酒是由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵醪經蒸餾而成。又稱燒酒 老白乾 燒刀子等。酒質無色 或微黃 透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽淨，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的複合香味。以曲...