1樓：大佬明一定
12月份梭子蟹不是很肥了，這個時期的梭子蟹口感稍微偏硬，味道不佳。梭子蟹最肥美的季節是9-11月，其中9月是公蟹最美味時間，吵亮頃11月是母鍵豎蟹長膏，肉質肥滿時期。公升陸。
2樓：帳號已登出
因為已經過的上市時間，1、梭子蟹俗稱白蟹，一年四季都會有，不過一般10月份左右是梭子蟹上市的時間，每年的8月到11月梭子蟹最肥最好吃。
2、螃蟹有公母之分，梭子蟹也不例外，但是不同的季節梭子蟹的口感是不一樣的，而且梭子蟹公的和母的最好吃的時間也不一樣，一般九月份咐敬母梭子蟹更好吃，十月份的話就是公梭子蟹好吃。因此，大家炒備簡好吃的時候遵循這一點就可以了。
3、每年陰曆十月以前，母的好吃，因為蟹黃多；而此時公的蟹白膠質少，所以他不好吃。
4、每年陰曆十月以後，母的不好吃，因為蟹黃多長成子下掉，肉也少了；而此時公的蟹白膠質多了，所以他好吃。
5、最佳食用梭子蟹的時間是每年的8～11月，這個時期主要是索餌肥育時期，體寬就能達到100～130公釐。成熟的個體在越冬仿鉛前進行交配，交配時間可持續1～2天，在此過程中，雄蟹常攜帶雌蟹同遊。這個時期的梭子蟹最肥美。
10月底的梭子蟹有肉嗎
3樓：小小葡萄說文化
有的。雖然說一年四季都有梭子蟹售賣，但是一般在每年的8-11月份梭子蟹大量上市，這個時期是梭子蟹的索餌肥育時期，梭子蟹的個體最為健壯，肉質更為肥美，口感也最佳，因此一般建議食用梭子蟹最好是在每年的8-11月份食用。
梭子蟹買雌的好還是雄的好。
9月份買雌的，10月份買雄的。
買蟹一直有一種「九雌十雄」的說法，也就是說在九月份應當購買雌蟹，十月份應當購買雄蟹，因為在每年的九月份是梭子蟹的快速生長時期，雌蟹肩負著繁衍後代的使命，所吸收的養分會轉移到性腺上，因此這個時期的雌蟹蟹黃會十分飽滿；而公蟹的生長會慢一些，到了十月份雌蟹蟹黃減少，雄蟹的脂肪慢慢堆積，因此這個時候的雄蟹蟹膏會更加飽滿。
十一月份梭子蟹還肥嗎
4樓：教育小百科達人
十一月份梭子蟹還肥。
1月份適宜吃公蟹，公蟹膏。
脂厚膩，公蟹膏肥體壯上桌之際，所謂「殼凸紅脂塊塊香」，公蟹的膏脂不僅比母蟹多，而且更加甘甜酥軟，公蟹蟹膏的一大特色是煮熟後不會變硬，吃起來幼滑香口。
一般在海洋裡生長的鹹水蟹簡稱為海蟹。
而在內陸水域，比如稻田、池塘、湖泊養的淡水蟹簡稱為河蟹。
我國大多數海蟹是天然捕撈產品，在汛期捕獲後以冰鮮品上市，而河蟹大部分是人工養殖產品，其中大閘蟹比較出名，一般適宜食用的時間為每年9月底至12月份中旬。
梭子蟹最常見的燒法：
家蒸梭子蟹：把蟹洗淨、斜刀切片、再切小股、蟹腳切段。盤內放入豆腐粒或千張卷，再將切好的蟹放入，加薑片、香菇片、蔥白段、老酒、醬油、味精。
雞油，入籠蒸3至5分鐘。
梭子蟹煮蘿蔔湯：蟹洗淨切段，可分為6段，白蘿蔔切塊放入水中煮3分鐘撈起。在鍋內放油、薑片、大蒜子2粒、蔥白段爆香，加入老酒、清湯燒開，把煮好的蘿蔔放入，慢火燉至蘿蔔酥軟，再把切好的蟹放入，加入鹽、雞精。
調味，煮1至2分鐘，放入芥菜段、少許雞油即可。
10月梭子蟹是不是不怎麼肥
5樓：染雪瑤知識之窗
10月梭子蟹不是不怎麼肥，10月梭子蟹比較肥。
梭子蟹的最佳食用時間是每年的8～11月。每年的8月到11月是蟹的「索餌肥育」的時期，梭子蟹要趕到越冬前交配，所以這個時候的梭子蟹最為肥美。
梭子蟹，有些地方俗稱「白蟹」。因頭胸甲呈梭子形，故名梭子。甲殼的**有三個突起，所以又稱「三疣梭子蟹」，屬於節肢動物。
雄性臍尖而光滑，螯長大，殼面帶青色；雌性臍圓有絨毛，殼面呈赭色，或有斑點。
梭子蟹肉肥味美，有較高的營養價值和經濟價值，且適宜於海水暫養增肥。頭胸甲梭形，寬幾乎為長的2倍；頭胸甲表面覆蓋有細小的顆粒，具2條顆粒橫向隆堤及3個疣狀突起；額具2只銳齒。
前側緣具9只銳齒，末齒長刺狀，向外突出。螯腳粗壯，長度較頭胸甲寬長；長節稜柱形，雄性長節較修長，前緣具4銳棘。
營養價值
梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。梭子蟹在冬季徊遊季節個體最為健壯，一般重250克左右，最大可達500克。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。
梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆瓣醬，或用蟹炒鹹菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。
亦可醃食，就是將新鮮梭子蟹投入鹽滷中浸泡，數日後即可食用，俗稱「新風搶蟹」。過去，漁民因梭子蟹產量高，常挑選膏滿活蟹，將黃剔入碗中，風吹日曬令其凝固，即成「蟹黃餅」，風味特佳，但產量少，一般人難嘗此味。
梭子蟹幾月份上市
6樓：小芳說旅遊
梭子蟹一般是在在8-11月上市。
大閘蟹和梭子蟹的上市時間是不一樣的，其中大閘蟹每年秋季的時候是最佳食用期，每年9-10月份是最佳食用時間；而梭子蟹上市時間比較長，每年10月份左右是梭子蟹的最佳食用期。
大閘蟹和梭子蟹兩者的營養是不一樣的，雖說大閘蟹和梭子蟹都含有大量的蛋白質、脂肪、膽固醇。
維生素、纖維素及多種礦物質等成分物質，但大閘蟹比梭子蟹相比還含有大量的維生素a。
丹東花蓋蟹：
又名海紅。石甲紅、赤甲紅，是我國常見的一種蟹類，每年的9月到十月間最肥美，一年有2次，初春和中秋。大概是五一。
和十一前後的樣子。一般都是先吃母蟹，再吃公蟹。母蟹吃黃，所以能吃的早一些，公蟹則吃膏和肉。
丹東梭子蟹俗稱「白蟹，一般10月份左右是梭子蟹上市的時間，每年的8月到11月梭子蟹最肥最好吃。螃蟹有公母之分，梭子蟹也不例外，但是不同的季節梭子蟹的口感是不一樣的，而且梭子蟹公的和母的最好吃的時間也不一樣，一般九月份母梭子蟹更好吃，十月份的話就是公梭子蟹好吃。
以上內容參考：百科--梭子蟹。
梭子蟹9月份吃公蟹還是母蟹
7樓：大風感
梭子蟹9月份吃母蟹。因為9月份已經開始入秋了，天氣也漸漸轉涼，同時也到了母蟹的繁殖季節，所以在這個季節下的母蟹蟹黃十分的豐滿，而此時公蟹的白膠質少，所以不太建議吃。
母蟹的蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質，但同時也會含有較高的油脂和膽固醇。
一般可以從梭子蟹的腹部來分辨公母，公螃蟹的肚子主要成三角形，會有些凹陷，而母螃蟹的肚子主要成橢圓形，一般鼓鼓的。
選購梭子蟹時，應當選擇比較活潑好動，爪鉗有力的螃蟹，這樣的梭子蟹才會比較新鮮，且肉質緊實，口感好。
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