1樓：仉玉軒
大頭菜的生長週期在六十天左右，栽種的過程中，可以使用有機質含量較為豐富、土質較為疏鬆的腐殖土，在栽種後，可以向殲衝土壤中澆灌礦物衫頃質豐富的河水，保持土壤溼潤氏塌殲，也可以為大頭菜提供營養均衡的無機肥，讓植株生長的更好。
2樓：回憶很美廈
大頭菜又叫甘藍：為十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。
基生葉質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，乳白色或淡綠色；二年生莖有分枝，具莖生葉。基生葉頂端圓形，基部驟窄成極短有寬翅的葉柄，邊緣有波狀不顯明鋸齒；上部莖生葉卵形或長圓狀卵形，基部抱莖；最上部葉長圓形，長約釐公尺，寬約1釐公尺，抱莖。總狀花序頂生及腋生；花淡黃色，直徑釐公尺；花梗長7-15公釐；萼片直立，線狀長圓形；花瓣寬橢圓狀倒卵形或近圓形，頂端微缺，基部驟變窄成爪，爪長5-7公釐。
長角果圓柱形，兩側稍壓扁，中脈突出，喙圓錐形；果梗粗，直立開展。種子球衝蔽形，棕色。花期4月，果期5月。
大頭菜的生長環境是怎麼樣的呢。
1、水分 根芥菜的根系較發達，在生長前期要求較高的土壤溼度和空氣溼度，在生長後期肉質根開始膨大後，仍需保持一定的土壤溼度，尤其是肉質根膨大至拳頭大時，植株生長速度加快，需水量較多，應適當灌溉。
2、光照 根用芥菜要求充足的光照，在光照不足的地方栽培，或者種植過密營養面積過小，植株得不到充足的光照，會影響肉質根的充分膨大，影響產量和品質；但日照長短對根用芥菜的生長發育沒有明顯的影響。
3、溫度 根用芥菜耐寒力較強，在我國南方多數地區都能安全越冬。根用芥菜幼苗生長適溫為20～26℃，葉片生長適宜溫度為15-20℃，肉質根膨大的最適溫度為13-15℃,平均氣溫在13～18℃最為適宜。在高溫下，肉質根膨大掘念緩慢，甚至不膨大並有可能發生未熟抽薹現象。
但溫度過低，肉質根膨大也很緩慢。葉遇霜後易受凍害。因此，在播種期的安排上，應注意使肉質根的膨大生長在霜期之前散散州完成。
3樓：魂無主
大頭菜的功效與作用。
殺菌。新鮮的大頭菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將大頭菜榨汁後飲下或塗於患處。
增強機體免疫功能。
大頭菜能提高人體免疫力，預防感冒。
防癌抗癌。保護癌症患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，大頭菜排在第5位，相當顯赫。
促進消化。多吃大頭菜，可增進食慾，促進消化預防便秘。大頭菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
大頭菜的營養價值。
大頭菜含有豐富的食物纖，可促進結腸蠕動，備陵縮短糞便在結腸中的停留時間，防止便秘，並通過稀釋毒素降低致癌因子濃度，從而發揮解毒防癌的作用。
大頭菜含有一種硫代葡萄糖甙的物質，經水解後能產生揮發性芥子油，具有促進消化吸收的作用。
大頭菜還具有一種特殊的鮮香氣味，能增進食慾，幫助消化。
大頭菜有清熱解毒、抗菌消腫的作用，能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口癒合。
大頭菜能利尿除溼，促進機體水、電解質平衡。因其性熱，故還可溫脾暖胃。
大頭菜含有大量的抗壞血酸(維生素c)，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有醒腦提神、解除疲勞的作用。
大頭菜的食用方法。
大頭菜是維生素含量很高的一類蔬菜。可以清炒，也可以燒湯。不過餘衫，大頭菜最常見的吃法就是醃製過之後作為榨菜食用了。
比如我們在超市裡都會看見的，玫瑰大頭菜醬菜類，其實就是這個大頭菜。味道爽口，尤其夏天仿毀戚的時候，大頭醬菜配白粥，特別美味。
大頭菜相剋食物。
大頭菜與鯽魚相剋。鯽魚甘溫，其功能之一為消水腫，解熱毒。如果與芥菜同食，就會產生水腫，原因不在鯽魚身上而在芥菜。
芥菜辛辣、氣竄，生食者少，醃食者多。醃菜鹽重味鹹，水腫病人，腎功能不全，過食鹹物則易**，因鹽分過高，鈉離子加重腎臟負擔，鈉水瀦留，以致水腫**。
4樓：
大頭菜的生長週期在六十天左右，栽種的過程中，可以使用有機質含量較為豐富、土質較為疏鬆的腐殖土，在栽種後，可以向殲衝土壤中澆灌礦物衫頃質豐富的河水，保持土壤溼潤氏塌殲，也可以為大頭菜提供營養均衡的無機肥，讓植株生長的更好。
大頭菜生長週期共多少天
5樓：科技打工人
<>大頭菜的生長週期在六十天左右，栽種的過程中，可以使用有機質含量較為豐富、土質較為疏鬆的腐殖土，在栽種後，可以向土壤中澆灌礦物質豐富的河水，保持土壤溼潤，也可以為大頭菜提供營養均衡的無機肥，讓植株生長的更好。
1、兩個月。
大頭菜的生長週期在六十天左右，溫度在二十度左右時，只需要在四十多天的時間就可以生長成熟。栽種大頭菜時，可以使用有機質含量較為豐富、排水性較好的腐殖土，也可以使用微量元素含量較為豐富的花園土。
2、補充水分。
大頭菜適合生長在較為溼潤的虛迅環境中，在養護的過遲譽如程中，可以為其提供未遭受汙染的天然水、或者河水，在澆水的過程中，需要直接將水分澆灌在土壤中，浸溼全部的土壤，也可以將水分噴灑在葉片上，保持葉片的翠綠。
3、科學施肥。
大頭菜在生長的過程中會消耗較多的養分，在養護的過程中，也可以為其提供富含氮磷鉀元素的混合肥料，讓植株可以正常的進行光合作用，在施肥的過程中，最好可以將肥料稀釋後提供給植株，避免大頭菜出現肥害。
4、補充光照。
大頭菜適合生長在光照充足的環境中，在養護的過程中，還可以為其提供全天的日照，讓植株可以正常的進行光合作用，碼啟儲存足夠的營養，在光照過於強烈時，則需要為大頭菜搭建遮陽網，避免強光灼傷葉片。
大頭菜是怎樣種植的？
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1、品種選擇：以普通種和巨型馬龍種為主。普通種大頭菜根球略小，肉質細嫩，纖維少，香而脆，品質好。馬龍種葉小而濃綠，根球特大，產量高達5000餘公斤/畝。
2、播種適期：本地區於7月下旬至8月下旬之間播種，直播或移栽均可。
3、合理密植：直播方式，普通種畝留態裂汪萬株左右；移栽密度25cm×15cm，畝栽2萬株左右；馬龍種移栽密度45cm×50cm,畝栽3000株左右。
4、肥水管理：大頭菜移栽定植後，需立即澆活棵肥。在大頭菜生長發育期間，要勤施薄優質有機肥和氮磷鉀完全肥。
一般每15－20天施一次，連施3～5次，每次每畝用氮磷鉀複合源腔肥5－10公斤，配施薄人糞尿帶水帆仔施肥。在地下根迅速膨大期，畝施磷酸二氫鉀3～5公斤，每7～10天噴施一次800倍的蔬菜專用型高美施有機腐殖酸活性液肥或500倍植物活力素、5000倍皇嘉天然蕓薹素混合液等連噴3～5次；並保證有充足的水分均勻**，切忌時多時少，土壤開裂。
5、病蟲防治：幼苗期要注意防治蚜蟲和病毒病，可葉面噴施1～2次2500倍蚜蝨淨、800倍病毒a混合液進行防治。膨大期要注意防治菜黃蟎、根腐病等，可葉面噴施1500倍液農地樂、2500倍液惡黴靈混合液進行防治。
大頭菜主要以醃製品銷售，擴大生產須與加工企業聯手，才能創造更高的效益。
火爆大頭菜
主料 大頭菜 捲心菜 輔料 食鹽 幹辣椒 花椒 蒜 蠔油 植物油乾紅辣椒和花椒粒。這兩樣調料是炒好這道菜的靈魂所在。1.鍋裡下油，把蔥花辣椒和花椒粒放裡面炒香，炒到花椒出香味，辣椒變黑紅的程度。講究點的做法是這樣的 先小火把花椒粒炒出香味，然後用勺子撈出來，再下蔥花和辣椒炒，這樣吃的時候就不會咬到花...
大頭菜指的是包菜嗎 大頭菜和捲心菜是一個菜嗎
包菜是大頭菜，包菜的學名為甘藍，是一種十字花科 蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，也叫大頭菜 蓮花白等。不過部分地區也將雪裡蕻 其他薺菜等稱為大頭菜。包菜主要變種 1 野甘藍。二年生或多年生草本。下部葉大，大頭羽狀深裂，具有色葉脈，有柄 頂裂片大，頂端圓形，基部歪心形。總狀花序在果期長達30釐米或更長...
求火爆大頭菜的做法，東北火爆大頭菜的做法
菜系及功效 川菜 口味 香辣 工藝 炒 火爆大頭菜的製作材料 主料 大頭菜 輔料 蒜幾瓣,小紅辣椒若干 視自己嗜辣的程度定 調料 蠔油,鹽,雞精 教您火爆大頭菜怎麼做，如何做火爆大頭菜才好吃 做法 大頭菜切成不規則的形狀，蒜拍碎後再切成大點的粒，小紅辣椒則用手掰成二瓣。炒鍋用大火，放入油，待油八成熟...