1樓：養桖蓮
炒黃花菜，黑木耳小炒黃花菜，涼拌黃花菜，黃花菜炒雞蛋，黃花菜燜五花肉，黃花菜豆腐湯，黃花菜炒肉絲。
2樓：haoo一
黃花菜炒木耳、涼拌黃花菜和黃花菜枸杞排骨湯這轎備些都是健康的吃法。尺帆胡食用前可以將陵攔鮮黃花菜浸泡在冷水中2小時以上，再用清水反覆清洗2-3次，或先用開水綽一下。
3樓：邂逅浪漫
黃花菜最健康的吃法就是可以用來煮排骨湯，雀凳煮瘦肉湯，煮雞湯，煮液喊豬肉湯，煮牛肉湯，煮羊肉湯。用來打火鍋都是非常美味的頃埋旅。
黃花菜的做法以及營養價值
4樓：佛祖渡我
營養成分：每100克幹黃花菜中含蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，比西紅柿和大白菜高10倍。碳水化合物的含量和所含的熱量與大公尺相似，維生素a的含量比胡蘿蔔高倍。
此外，粗纖維、磷、鈣、鐵及礦物質的含量也很豐富，黃花菜、木耳、香菇和玉蘭片稱為乾菜的「四大金剛」，對人體健康頗有益處。
食療功效： 1.有健腦抗衰功能：
日本保健專家列舉的八種健腦食物中，居首位者便是黃花菜。他說：「黃花菜對預防老年人智力衰退，是一種良藥。
2.降低動物血清膽固醇作用：是預防高血脂和延緩機體衰老的佳蔬。
黃花菜的營養價值很高。每百克含蛋白質14．1克，鈣463毫克，磷173毫克，以及多種維生素，特別是胡蘿蔔素的含量最為豐富。 3.
還有清熱、利溼、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消腫等功能。
黃花菜雞蛋湯的做法。
菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 滋陰食譜 營養不良食譜 益智補腦食譜。
工藝：煮。黃花菜雞蛋湯的製作材料：
主料：雞蛋100克。
輔料：黃花菜20克，豬肉(瘦)80克 調料：鹽3克，醬油5克。
黃花菜雞蛋湯的做法：
1. 先將黃花菜用冷水洗淨；
2. 並將豬瘦肉切成片。
3. 在鍋中加水1000克，煮沸，投入豬瘦肉稍沸，再加入黃花菜。
4. 然後倒入已打散的雞蛋漿，再煮沸。
5. 加入精鹽、醬油即成。
健康提示 1. 黃花菜，又名金針菜，性味甘平。
2. 有補虛下乳，平肝利尿，消腫止血的功效。
3. 豬瘦肉，雞蛋滋陰補血，益智健腦，滋而不膩，補而不燥，性平味甘，久食無傷。
4. 適用於身體虛弱、神經衰弱、肝血不足、產後乳少、尿路感染、大便帶血等症。
5. 此外，據研究，黃花菜中含磷羅多，對神經系統有滋補作用。
6. 經常用腦的知識分子，大、中、小學生，經常食用這道湯，對身體大有好處。
5樓：淮陽特產網
其實黃花菜的營養價值是很高的，怎麼做都比較好吃。
黃花菜的特點和好處
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黃花菜特點如下：
1.外觀。優質黃花菜色澤淺黃或金黃，質地新鮮無雜物，條身緊長均勻粗壯。劣質黃花菜色澤深黃略帶微紅，條身長短不一，粗細不均，混有雜物，甚至色澤帶黑，黴爛變質。
2.手感。優質黃花菜抓一把捏成團，手感柔軟且有彈性，鬆手後每根黃花菜又能很快伸。劣質黃花菜硬且易斷，彈性差，含水量大。
3.味道。優質黃花菜有爽快的清香氣。劣質黃花菜有煙味，硫磺味或黴味。
黃花菜的好處（功效）：
黃花菜性平、味甘、微苦，歸肝、脾、腎經；有清熱利尿，解毒消腫，止血除煩，寬胸膈，養血平肝，利水通乳，利咽寬胸，清利溼熱，發奶等功效；主治眩暈耳鳴、心悸煩悶、小便赤澀、水腫、痔瘡便血等病症。
1.健腦、抗衰老。
黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效，故人們稱之為「健腦菜」。
2.肌膚美容。
常吃黃花菜還能滋潤**，增強**的韌性和彈力，可使**細嫩飽滿、潤滑柔軟，皺褶減少、色斑消退、增添美容、黃花菜還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，並在防止傳染方面有一定的作用。
3.降血壓。
另據研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利於高血壓患者的**，可作為高血壓患者的保健蔬菜。
4.防治腸道癌瘤。
黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長，豐富的粗纖維能促進大便的排洩，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。
7樓：開始變了嗎奇葩
花菜 【科屬】為十字花科植物花椰菜的莖頂端的花序軸、花梗和不育花變成的肉質肥厚、乳白色的頭狀體。 【別名】花椰菜、菜花。 【性味歸經】性平，味甘；入腎、脾、胃經。
功效主治】補腎填精，健腦壯骨，補脾和胃。主治久病體虛，肢體痿軟，耳鳴健忘，脾胃虛弱以及小兒發育遲緩等病症。 【營養成分】每100克含蛋白質克，脂肪克，碳水化合物3克，鈣18毫克，磷53毫克，鐵毫克，胡蘿蔔素毫克，維生素c88毫克以及維生素a、b，硒，芳香異硫氰酸。
食療作用】 1. 防癌抗癌 花菜含維生素c較多，是大白菜的4倍，西紅柿的8倍，芹菜的15倍，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時，人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素c的濃度也顯著低於正常人，而花菜不但能給人補充一定量的硒和維生素c，同時也供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。
據美國營養學家研究，花菜內還有多種吲哚衍生物，此化合物有較肯定的降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。此外，研究表明，花菜中提取的一種酶能預防癌症，這種物質叫蘿蔔於素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。 2．增強機體免疫功能 花菜的維生素c含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，提高人的體質，增加抗病能力。
8樓：愛軍軍的家
你好！黃花菜是人們喜吃的一種傳統蔬菜。因其花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑同木耳、草菇，營養價值高，被視作「席上珍品。
黃花菜含磷豐富，並具有維生素e等延緩衰老成分，具有較佳的健腦抗衰功能，有「健腦菜」之。
稱。對精神過度疲勞的現代人來說，經常食用對身體有益。
黃花菜因含煙酸等而具有顯著降低血清膽固醇的作用，能預防中老年疾病和延緩機體衰老。
它所含的止血維生素、冬鹼等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。
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哪些漢字是健康的意思,什麼字有健康的含義
旺，健，康，衝，彪，猛，威，動，壽，福，棟，武，和，陽，足等 望採納 謝謝 健，康，衝，彪，猛，威，動，壽，福，棟，武，表示健康的字有哪些？20 表示健康的字有 泰 全 旺 壯 朗 盛 剛 魁 安 平 曦 柏 康 健 壽 昶 怡 宜 寧 靈等等。詞語詳解 1 泰泰的讀音 t i。釋義 平安，安定。示...