1樓：暴走愛生活
牛瓦溝是牛腹股溝部位的肉，並不是牛腩，雖然不是很出名，但它確實美味，特別是做成牛瓦溝蘿蔔湯，好喝又營養。
而牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，與牛瓦溝所在部位有所差異。在裡脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但形狀不大規則的裡脊邊，也可以稱作牛腩，是上等的紅燒部位。
2樓：李唐精英
牛瓦溝是牛腹股溝部位的肉，手譁可以做成各種美味。
牛腩是胡納指帶有筋、肉、油花的肉畢做行塊，一般是牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉。
牛瓦溝和牛腩哪個好吃？
3樓：姑蘇老師
牛腩更好吃，我個人喜歡吃紅燒牛腩，不管是燒土豆還是燉番茄都是非常好吃的。
烹飪指的是膳食的藝術，是一種複雜而有規律的將食材轉化為食物的加工過程。是對食材加工處理，使食物更可口、更好看、更好聞的處理方式與方法。
一道美味佳餚，必然色香味意形養俱佳，不但讓人在食用時感到滿足，而且能讓食物的營養更容易被人體吸收。
原料是烹飪的物質基礎。隨著我國經濟的發展，烹飪原料更加豐富多彩，國際的烹飪原料與我國傳統的烹飪原料都大顯神通，各顯其能。烹飪原料從品種、規格、品質、數量等方面都有了很大的發展和提高。
創新烹飪原料，與烹飪技藝相結合，轉化成新的美味佳餚，滿足全世界人們的需求，為我國烹飪的發展注入了強勁的活力。
如烹飪原料雞、鴨、魚、豬、牛、羊等眾多菜餚，是我國曆代廚師辛勤勞動、苦心經營、因材施藝，合理用料，巧妙配伍，精心烹製，細心調理的結果，在人們心目中留下了根深蒂固的印象，形成了不同的烹飪流派和飲食文化。
但從國外引進的許多拍笑並新型烹飪原料襲跡，進入餐飲市場，拓展了食物結構公升巧，為現代中餐烹飪注入新的活力，提供了充足的物質保障。如人工孵化養殖的三文魚、鴨嘴魚、肥牛、鱷魚、鴕鳥等，加以巧妙、合理、科學、經濟、大膽地使用，創造出了不少新的風味菜餚，適應了廣大群眾在飲食文化上的節奏變化，滿足了不同消費層次對美食的追求，也為中餐烹飪的全面發展、推陳出新開啟了新局面。
如植物類烹飪原料——莧菜、水芹、蕨菜、馬齒莧、桔梗、魚腥草、牛蒡、香椿、豆苗、柳芽、槐花、紫蘇葉、薄荷、蓴菜等。
人工科學栽培的如荷蘭豆、義大利芥蘭、紐西蘭菜花、法國香菜、櫻桃西紅柿、玉公尺筍、夏威夷芹菜、日本三葉芹、櫻桃紅蘿蔔、紫色甘藍、香菇、金針菇、竹蓀、平蘑、口蘑、髮菜、草菇等，都已成為公認的烹飪原料。
4樓：你會感慨
牛瓦溝是牛脖子下乎鉛蠢面的鬆鬆的肉，鮮美可以做湯，牛腩是牛腹部及靠近牛歲陪肋處的鬆軟肌肉，是激燃指帶有筋、肉、油花的肉塊，兩者做出來都不難吃，各有千秋。
5樓：白問
牛瓦溝是牛脖子下面的鬆鬆的肉塌飢皮，鮮美可以做湯，牛腩是牛腹部及團差靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是指帶有筋、肉、油花的肉塊，兩者做出來都不難吃，各有千秋。肢汪。
6樓：網友
是一樣的，牛腩一般指牛腹部和牛肋處等部位松碼譁搜軟的牛肉遲歷，其肉中帶有筋和油脂，而牛瓦溝蘆櫻是指牛腹股溝位置的肉，其肉表面有一層白筋膜，肉質細嫩，吃起來嫩滑又有點嚼勁。
7樓：網友
如果讓我選擇的話，我會選擇牛腩。因為這部分的肉肥瘦相間，不膩也不柴，不管是燉吃還是炒吃都很好吃的。
8樓：網友
這是一樣的。牛肉胸肉一般是指腹部和肋骨鬆軟的牛肉，其肉有肌腱和脂肪，而瓦楞是伏塌指牛肉腹股溝處的肉，肉表面有一層白蔽廳隱色的筋膜，肉質細嫩，口感柔軟、光巨集廳滑、有點脆。
9樓：深遠又勤謹的小繁星
是一樣的。牛胸肉通常指牛腹部和肋數羨骨處的軟牛肉，肉中有肌腱和脂肪。牛瓦溝是指畝虧牛腹股溝處薯耐拍的肉，肉表面有一層白色筋膜。這肉又嫩又耐嚼。
10樓：小韭菜配鐮刀
但這個男孩卻沒有任何動作。幾次的邀請之後，老闆親自抓了一大把糖果放進他的口袋中。
回到家中，母親好奇地問小男孩，為什麼沒有自己去抓糖果而要老闆抓呢？小男孩很妙：「因為寬陸我的手比較小呀！而空巧搜老闆的手比較大，所以他拿的一定比我拿的多很多！」
啟示：這是乙個聰明的孩子，他知道自己的有限，而更重鬥歷要的，他也知道別人比自己強。凡事不只靠自己的力量，學會適時地依靠他人，是一種謙卑，更是一種聰明。
牛腩和瓦溝是什麼是不是乙個意思
11樓：
牛腩和瓦溝肉是不一樣得。瓦溝肉是牛脖子下面的鬆鬆的肉，鮮美，可以做湯。牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是指帶芹穗有筋、肉、油花的肉塊。
若依部位來分，牛身上族敏許多地方的肉都可以叫做牛腩。在裡脊肉上層有一-片筋少、油少、肉多，但形狀不大規則的裡脊邊，也可以稱作牛腩。牛腱也可以算是兆首枝牛腩的一-種，筋肉多，油少，甚至全是瘦肉。
牛腩是哪個部位？牛腩到底是牛的那個部分？
牛腩是牛身上哪個部位？快來看看，以後別再被屠夫忽悠了。牛腩到底是牛身上什麼部位的肉呢？牛腩到底是牛的那個部分？牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是指帶有筋 肉 油花的肉塊。牛腩只是一種統稱，如果依照部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進口的，是以切成條狀的牛肋條為主，是取自肋骨間的去骨...
牛腩是牛的哪一個部位的？牛腩怎麼煮不會柴？
對於肉類的選擇，大多數人會選擇牛羊肉，而牛腩，則成為了大眾最喜愛的一道菜。那麼，今天我們就來說說，牛腩究竟是牛的哪一個部位呢？以及牛腩怎麼煮才不會柴呢？下面就來為大家仔細講解。可能很多朋友經常在飯店或者是在家中，都會吃到紅燒牛腩，或者是西紅柿牛腩這道菜，但可能對牛腩究竟是牛的哪個部位，卻不太清楚，實...
番茄土豆燉牛腩這道菜是用牛的哪個部位？
番茄土豆燉牛腩，這道菜我想很多的人應該都是蔽和非常的喜歡吃，但是可能很少人知道牛腩是牛的哪個部位，下面就跟大家講解一下，牛腩是從牛腹部及靠近牛肋處的那塊鬆軟肌肉，這塊肉由筋 肉 油花組成的，肉質特點是瘦肉較多，結締組織。較多，很多的人都非常喜歡吃牛這個地方的肉，牛肉的營養價值是非常的豐富，牛肉裡面富...