1樓：儒雅的久伴
眾所周知，海水魚終生生活在汪洋大海里，而淡水魚則終生生活在江、河、湖泊和溪澗的淡水中。在生物進化的幾千萬年間，魚類生息繁衍，代代相傳，造就了生活在不同水域的兩大體系。
一般說來，地球上海水的含鹽濃度為1 6～47％。(般為35‰)，而淡水的含鹽濃度只有，兩者相差懸殊。魚類對水環境的鹽度適應粗談性很大，各種魚類能在不同鹽度的水域中正常生活，這與其具有完善的生理調節機制有關，但調節作用只限於一定的鹽度範圍內，否則將影響其生存。
海水魚魚體組織的含鹽濃度比外界海水的含鹽濃度要低得多，由於海水中有大量鹽分，故比重高、密度大。根據滲透壓原理，海水魚魚體組織中的水力，將不斷地從鰓和體表向外滲出。為了保持體內水分平衡，海水魚便不得不吞食大量海水，以彌補體內的失水。
然而，由於大口大口地吞食海水，進入魚體內的鹽分也大大增加了，這樣，海水魚除了從腎臟排除掉一部分鹽份外，主要還是依靠鰓組織中的「泌氯細胞」來完成排鹽任務。此外，也有一些海水魚，主要是軟骨魚類，如鯊魚，則將代謝後的氮化物，以尿素形式儲存於血液中，使血液濃度增高，滲透壓也變得與海水相當，這樣，也就不存在吞水和排鹽的問題了。
淡水魚與海水魚大不一樣，淡水魚魚體組織的含鹽濃度比外界淡水的含鹽巖兄碰濃度要高。也就是說，淡水的含鹽濃度低、比重低、密度小，根據滲透壓原理，外界淡水將不斷地大量進入魚體，為此，淡水魚只有通過腎臟將過多的水份排出體外。
按照魚類耐鹽變化適應能力的大小，可將魚類分為廣鹽性和狹鹽性兩類。廣鹽性魚類能耐受鹽度較大的變化，觀賞魚類中的射水魚、蝙蝠鯧、黃鰭鯧、金鼓魚等就屬於廣鹽性魚類，既能在淡水中空運，也能在海水中生活，這是與塵陸眾不同的特點：至於狹鹽性魚類，則經不起鹽度的輕微變化，鹽度的突變，常常是導致狹鹽性魚類死亡的重要原因。
美麗的珊瑚魚即屬於狹鹽性魚類，它經受鹽度不足的變化，這也正是珊瑚魚好看而不好養的原因。
2樓：匿名使用者
忒水了對於我來說還是海魚鮮味重，淡水的也不錯。
3樓：匿名使用者
本吧只養不吃請去海鮮吧。
淡水魚算海鮮嗎？
4樓：夢之男
淡水魚算海鮮嗎？這應該算是海鮮吧，因為淡水魚的話呢，它屬於一種水裡的動物，所以它也算是海鮮的一種。
5樓：檀以彤
淡水魚不算海鮮，但屬於屬於河鮮之類，海鮮是生長在海里的魚類，貝類和螃蟹等等。
海水魚和淡水魚在腥味上有無差異
6樓：潮客蜜
有差異。海魚是純海腥味，而淡水魚則是土腥味。
從味道上來說，海魚的味道比河魚鮮。
原因：1.海魚的遊動範圍和遊動時的力度比河魚大，薯巨集肌肉彈性更好，味道鮮美。
2、河魚吃起來有股土腥味，因為它們生長在腐植質較多的水裡。這樣的環境適合放線菌繁殖生長，細菌通過魚鰓侵入魚體血液中，並分泌一種帶有土腥味的褐色物質，這種土腥味在烹調過程中很難去掉。
海魚老少皆宜，山鄭清蒸、紅燒等做法均宜。河魚中的鯽魚由於生長期長，肉質鬆軟，營養價值高，適合老年人、兒童和孕婦食用。但鯉魚、鰱魚等一些淡水魚，清蒸時很難掩蓋其土腥味，味道相對來說不如海魚。
魚壞了或者生的時候是感覺腥的，一般挑魚的時候看數唯冊看魚篩，以顏色鮮紅不粘手為好。先放油炸後加入黃酒烹製再加入水煮放入姜蒜，就不會有腥味了。
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